A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 1500 bájt Kovászos uborka " Kovászos ugorka télre. Szép egyenlő, sem nagy sem kicsi ugorkákat, rakjunk szépen egy nagyobbacska bő szájú üvegbe; az üveg fenekére tegyünk meggyfa-levelet, borsfüvet, kaprot, kevés ánizst és egy kis szelet zsemlyét. Katalin konyhája: Kovászos uborka télire. Forraljuk fel vízzel és sóval, azután tegyük hűlni; mikor langyos meleg lett, öntsük bele az uborkás üvegbe, kössük be az üveg száját hólyaggal, tegyük árnyékos, de szabad s meleg helyre. Tetején folytonosan vizes vászon ruhadarabot tartsunk, hogy le ne apadjon a leve, mert akkor hamar elromlik. Naponta egyszer kissé rázogassuk meg az üveget, hogy vegyüljön a leve. Két hétig tartsuk így meleg szellős helyen, azután helyezzük hűvös kamrába. vigyázni kell reá, mert télen felbontás után nem áll el sok ideig; ezért nem jó nagy edényben elrakni. Lehet ezt kis fahordócskába is így eltenni; csakhogy ez esetben minden egyes ugorkát szőlőlevélbe csomagoljunk s egy mogyorónyi timsót lökjünk a levélbe.
Ha közben elromlik az idő, vagy éjjel hidegebb van, bevihetjük az üvegeket a meleg lakásba. Az üvegeket rakjuk egy nagyobb mélytányérra vagy tálcára, mert az érési folyamat során kifolyik az üvegből a víz. Ha nagyon meleg van, a kenyér körül fehér hab is képződik. Ha sok víz folyik ki, akkor a fenti arányban elkészített meleg sós vízzel öntsük tele az üveget. Mikor van kész az koviubi? Kovaszos uborka telire . Ha a lé fehéres színű és zavaros, az uborkák pedig a zöld színről sárgás-barnás színre váltottak, akkor kész, ekkor jön a második fázis.. Készítsük elő a kisebb üvegeket a betöltésre. Előbb alaposan mosogassuk el őket, majd forró vízben főzzük ki fertőtlenítés céljából a fém fedéllel együtt. A vízből kivéve tegyük csepegtetőre, az eltörölgetést pedig mellőzzük. Az üvegeknek patikai tisztaságúnak kell lenni, ha télire akarunk uborkát eltenni! Vegyük ki az elkészült kovászos uborka tetejéről a gézbatyus kenyeret, dobjuk ki, aztán a levet szűrjük át szűrőn, amibe szintén gézlapot raktunk, hogy ne maradjon a lében semmilyen pici darabka sem.
Szóval a felmelegítetett lébe beleteszek annyiszor 1 csipet (nem kell több! ) tartósítószert, amennyi a tele üveg uborkám. Langyosra kevergetem és rá is öntöm szépen elosztva az üvegekre. Ezután felöntöm a maradék hideg lével, úgy hogy ellepje. Az üvegre celefánt vagy folpackot és csavaros tetőt teszek. Ilyenkor még csúnya, zavaros az üvegben, mintha tejben úszkálnának az uborkák, de pár nap alatt teljesen leüllepedik a lisztes rész, és ugyanúgy fog kinézni, mint a csemege uborka. Kovászos uborka télire eltéve. Tanácsok: Nem kell félni a nátrium benzoáttól! Ugyanolyan jól tartósít, mint a szalicil és nem káros az egészségre! A kovászosuborkára mindenképp kell tartósítszer, különben tovább erjed és megromlik! (fotó az adatlapomon) Elkészítési idő: 30 perc A receptet beküldte: demina Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Bodzaszörp (télire) » Kovászos savanyú káposzta » Kapros uborkaleves » Uborka, paprika télire » Vizes uborka » Saláta uborka télire » Csemege uborka » Uborkás turmix » Svéd uborka csalamádéval » Szárnyas uborka saláta » Csípős sült uborka » Töltött kovászos uborka » Csalamádé télire » Tejes uborkaleves » Körtekompót télire » Édes szőlőlé télire
Az uborkákat, fokhagyma gerezdeket egyenként mossuk le, rakjuk át őket több kisebb üvegbe, majd öntsük fel színültig a leszűrt kovászos lével. Ha télire tesszük el az uborkát, a levet egy rottyanásig forraljuk fel, kicsit hagyjuk hűlni, majd még melegen, de már nem forrón öntsük fel a megtöltött kisebb üvegeket színültig a lével. Vigyázzunk, mert ha hideg üvegbe merjük a forró levet, szétpattanhat az üveg, ezért jó, ha még az üveg is meleg-langyos, és a levet is hagytuk kicsit hűlni. Kovászos uborka tartósítószer nélkül télire - Alakdoktor. Az üvegekre precízen csavarjuk rá a fedelüket, majd 15-20 percre fordítsuk fejre az üvegeket, aztán fordítsuk talpra, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt üvegek mehetnek a spájzba, a pincébe, minél hűvösebb helyre. Amelyik üvegből 1 hónapon belül enni akarunk, vagy amelyiket már felbontottuk, azt tartsuk hűtőben. Így hozzájutottunk egy jó kis adag kovászos uborkához, ami jó szolgálatot tesz pl. akkor is, ha éhesek vagyunk, de nincs idő főzni. Vegyünk a boltban egy adag grillcsirkét, vagy üssünk fel 1-2 tojást egy gyors tükörtojáshoz vagy rántottához, tegyük mellé a koviubinkat, és már ehetünk is egy finom, egészségesen karcsúsító ételt!
Honnan lehet tudni, hogy az uborka friss? Onnan, hogy ha megsimítjuk, apró szőröket érzünk rajta. Ha már sokan végigtapogatták (a boltokban kapható uborka ilyen), akkor a felszíne már sima, nem szúr. A piacolás után jöhetnek az üvegek. Előbb alaposan el kell mosogatni őket, majd forró vízben fertőtleníteni (a fedélről se feledkezzünk meg), az eltörölgetést pedig mellőzzük. A nagyjából egyforma, kisebb méretű uborkákat makulátlan tisztaságúra kell sikálni folyó víz alatt, körömkefével. Az uborkák két végét vágjuk le, és ellenőrizzük, keserű-e az uborka vége, amelyik igen, azt dobjuk ki. Minden uborkát hosszában vágjuk be, de ne érjen el a vágás az uborka végéig, így nem esik szét, de átjárja az uborkát a kovászos lé. Alaposan mossuk meg a kaprot, szőlőlevelet is. A fokhagymát pucoljuk meg, mossuk meg. A teljes kiőrlésű, kovásszal készült kenyérből vágjunk szeleteket, pirítsuk meg kicsit, és 1-1 szeletet csomagoljunk 1-1 "gézbatyuba". 109 egyszerű és finom uborka télire recept - Cookpad receptek. Egy nagy edényben kezdjünk el vizet forralni, majd amikor felforrt, adjunk hozzá literenként 1 evőkanál konyhasót, és keverjük össze, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Néhány óra hűtőzés után már fogyasztható is. Az itt feltűntetett értékek az általam használt alapanyagokra vonatkoznak! Ha mást használsz, ezek a számok el fognak térni. Átlagos tápértéktartalom / 100 g Energia 138 kcal Zsír 2. Mindenmentes süti reception. 8 g Szénhidrát 25. 8 g – ebből cukrok 10. 5 g Fehérje 2 g Ha szeretnéd egy csokorba gyűjtve megkapni adott hónap legkedveltebb receptjeit, nincs más dolgod, mint feliratkozni a hírlevelemre:
Vannak azok az édességek, amelyeket elsősorban azért készítünk, mert annyira finomak, az pedig már csak bónusz, hogy emellett az alakunkat sem kell féltenünk nassolás közben. Ennek a glutén- és laktózmentes palacsintának kókuszliszt és kókuszital az alapja, így már önmagában is viszonylag édes, de aki szeretné, ízlés szerint még egy evőkanál mézzel is felturbózhatja. Nem csak paleósoknak: szuper mindenmentes desszertek! | Receptek | Mindmegette.hu. A kókuszlisztből nem kell nagy mennyiség, mert nagyon sok folyadékot szív magába. Az adagok kimérésekor egy két és fél decis bögrét használj. Mindenmentes kókuszpalacsinta receptje Hozzávalók 4 tojás 2 evőkanál kókuszolaj 1 bögre kókuszital 1 evőkanál méz 1 csipet só 1 teáskanál sütőpor 0. 5 bögre kókuszliszt kókuszolaj vagy kókuszzsír a sütéshez Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tojásokat verd fel, add hozzájuk a mézet, a kókuszitalt és a két evőkanál kókuszolajat. Egy másik tálban keverd össze a kókuszlisztet a sóval és a sütőporral, fokozatosan adagold a tojásos keverékhez, és kavarj belőle csomómentes tésztát.
Na most akkor hogy van ez? Marad a nagy semmi? Nos, a mindenmentes, bármennyire is viccesen hangzik, ma már általánosan használt jelző; sokan kényszerülnek arra, hogy táplálkozásukból kihagyják a glutént, a laktózt és/vagy a cukrot, a tojást – vannak, akik mindezt egyszerre. Hát ők keresik a "mindenmentes" recepteket, amelyekben a fent felsoroltak egyike sem szerepel. Az alábbi is ilyen. A cukrot nyírfacukorral helyettesítettem, de mindenki használja azt a természetes édesítőszert, amit az étrendje megenged. Málnás banános süti kakaós piskótával - mindenmentes sütemény recept | Ebből mi sül ki. A kókusztejszín és a kókuszzsír a laktózmentességet garantálja, hiszen a tejszínt és a vajat váltottam ki vele, liszt helyett pedig diót használtam. Hozzávalók az alaphoz: 20 dkg finomra őrölt dió 5 dkg kókuszreszelék 5 dkg kókuszzsír 2-3 ek víz A csokiréteghez: 5 dkg nyírfacukor 5 dkg víz 5 dkg kakaópor A töltelékhez: 4 dl Cocomas kókuszkrém, ez habbá verhető 1 csomag Zselatin fix 1, 5 dkg nyírfacukor 25 dkg gyümölcs (esetünkben szeder, málna vegyesen) A díszítéshez: pirított kókuszchips aprított pisztácia Az alap hozzávalóit összekeverjük, és 27 centi átmérőjű kört formázunk belőle egy tepsibe helyezett sütőpapírra.
Sokszor megkapom azt a szarkasztikus megjegyzést a barátoktól és ismerősöktől, hogy a "Mindenmentes ételekbe csak levegő van? ". Innen is üzenem nekik, nem, nem csak levegő van, hanem nagyon sok isteni, egészséges és tudatos alapanyag. A mindenmentes elnevezést lényegében azokra az ételekre szokták használni, amiben nincs tej, cukor, és glutén, de ide sorolhatók még a vegán receptek is. Azonban fontos felhívom a figyelmet arra, hogy a mindenmentes nem feltétlenül jelenti azt, hogy bármilyen ételallergiával küzdő személynek is megfelelő az adott étel, ugyanis gyakran tartalmaznak mogyoró- és dióféléket, illetve olyan gabona származékokat, amik allergiás reakciót válthatnak ki, így mindig legyünk kellően körültekintők, ha mindenmentes ételt vagy desszertet eszünk. Most 5 olyan mindenmentes desszert ötletet hoztam el Neked, amiknek biztosan nem tudsz majd ellenállni. Mindegyiknél feltüntetem, hogy pontosan mitől mentesek, így bárki könnyedén beillesztheti az adott étrendjébe. Mindenmentes süti recent version. Mini Snickers korongok Ez a legegyszerűbb nassolni való, amit valaha láttam, és természetesen isteni finomság, amiről aligha tudsz majd lekattanni!
MENTES! - Gluténmentes, tejmentes és hozzáadott cukormentes. Répatorta helyett csinos kis cupcake-ek, telis-tele sárgarépával! Tovább olvasom... Gluténmentes, tejmentes és hozzáadott cukormentes. Kényeztetően krémes, a növényi porokkal színezett kókuszreszeléktől pedig látványos édesség. Tovább olvasom... Minden mentes süti recept. Gluténmentes, tejmentes, hozzáadott cukormentes, paleo, vegán. Pofonegyszerű és villámgyors torta, ahol a csokoládékrémet kedvünk szerint ízesíthetjük kávéval, reszelt narancshéjjal, kis maréknyi mazsolával vagy aszalt meggyel.
Ki mondta, hogy a paleo életvitel csupa lemondással jár, és maga az önsanyargatás? Rögvest cáfolnánk is ezt a tézist néhány isteni, mindenmentes, a paleolit étrendnek tökéletesen megfelelő recepttel.