Igazi retró főétel. Sertéskaraj hentes módra Hozzávalók 50 dkg csont nélküli sertéskaraj 15 dkg csemegeuborka 15 dkg sonka 7 dkg szalonna 4 ek olaj 1 mk paradicsompüré 1 kk liszt fél csokor petrezselyem só, bors Elkészítés A gyufaszál csíkokra vágott szalonnát egy kis olajon süssük ki egy serpenyőben. Ezt követően tegyük rá a szintén felcsíkozott sonkát, majd az uborkát, végül pedig a paradicsompürét. Sóval, borssal ízesítsük. Sertéskaraj hentes módra, zöldfűszeres galuskával. Pár perc múlva hintsük meg egy kis liszttel, majd ha kissé megpirult, öntsük rá az uborka levét. Ha nagyjából elfőtt a lé és besűrűsödött, szórjuk meg az apróra vágott petrezselyemmel. Közben a húst klopfoljuk ki, sózzuk meg és olajon süssük meg pár perc alatt. A húst a raguval együtt tálaljuk. Még két receptért kattints a következő oldalra! Fotó: Oldalak
Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg szalonna 6-8 db savanyú uborka 1 dl vörös bor Elkészítés: A szalonnát apróra szeljük, kisütjük a zsírját, majd beletesszük a hosszú vékony csíkokra szelt savanyú uborkát. Ezt addig sütjük, amíg jól átsül, kicsit meg is pirul. Kiszedjük a szalonnás sült uborkát, majd a lében – ha kell, kicsit vízzel felengedve – puhára főzzük-sütjük a hússzeleteket. Ha már puha a hús, egy kis borral bolondítjuk, egyet rottyantunk még rajta. Kiszedjük a hússzeleteket, a visszamaradt szaftban átmelegítjük az uborkás-szalonnás ragut, ezt a húsokra halmozzuk, majd rizzsel, krokettel tálaljuk. Az ételbe só nem kell, mert a szalonna sója és az uborka szaftja elég sós. Megjegyzés: A receptet Lencsi küldte. Sertés szelet - Hentes módra - Anya főztje. Köszönjük!
Sült burgonyával tálaljuk. - Galambos Dorina és Péterfi-Nagy Évi
Ugyan macerásnak gondolnánk elkészíteni, de miközben készül, kiderül egy végtelenül egyszerű, gyors és finom ételt készítettünk. Én is szeretem, mert akár különleges alkalmakkor is megállja a helyét ez a sertésszelet hentes módra recept. Köretnek általában rizs vagy főtt burgonya kerül mellé nálunk. 50 perc 5 szelet sertéskaraj (csont nélküli) 200 ml bor (fehér, száraz) 1 csapott kávéskanál mustár 3 evőkanál metélőhagyma (snidling) 2 bő evőkanál búzaliszt (BL55)
Dia Sok-sok sajttal A klasszikus pogácsatésztának rettentő jól áll a sajt, akár a tetejére reszelve is, de úgy lesz a legjobb, ha magába a tésztába is teszel egy adag ízletes, de nem túl markáns ízű sajtot. A belesült tejtermék egy kissé lágyabbá és persze még finomabbá varázsolja a sörkorcsolyát. Így süsd tökéletesre. Tepertős pogácsa Egy másik, szintén elterjedt és közkedvelt megoldás a házi tepertővel készül pogácsa, ami jóval markánsabb ízvilággal bír, mint a többi változat, és sok-sok borssal megszórva az igazi. Keresd fel a hentesed, kérj tőle friss és finom tepertőt, majd készítsd el! Itt a receptje! Klasszikus pogácsa recept magyarul. Hagymás pogácsa A pirított hagyma jellegzetes zamata is nagyon jól áll a sós aprósüteménynek. Már a sütőből olyan illat árad, amikor ezt a változatot készíted, hogy biztosan mindenki türelmetlenné válik, és alig várja, hogy a pogácsa megsüljön. Elronthatatlan recept, nem csak hagymakedvelőknek. Fetával sült pogácsa Nem kell félned, ha új ízeket szeretnél csempészni a kedvenc aprósütidbe.
A rohanós háziasszonyok kedvenc receptjét itt találod.
A tepsiben, letakarás nélkül kb. 30 percig újrakelesztjük. 200 fokra előmelegített sütőben (légkeveréses 180 fokon) kb. 20 perc alatt szép pirosra sütjük. A pogácsákat nem szabad alacsony hőfokon, lassan sütni, mert akkor kemény lesz és kiszárad! 11 GYORS ÉS FINOM POGÁCSA KELESZTÉS ÉS HAJTOGATÁS NÉLKÜL! >>> ÍGY KÉSZÍTS OLYAN TEPERTŐS POGÁCSÁT, MINT A NAGYMAMA! >>> SAJTOS, LEVELES, MAGOS, ZÖLDSÉGES: VARIÁCIÓK POGÁCSÁRA! >>> Megjegyzés Nagyon finom, omlós és réteges a tésztája. Klasszikus Krumplis pogácsa recept. Kicsit hosszadalmasnak tűnhet a pogácsa készítésének folyamata, de megéri a ráfordított időt! - szilviamalmos Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után.
180-200 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt sül meg. Még annyit, hogy a tészta tetejét ujjnyi vastagon be kell irdalni, és be kell kenni tojással (vagy tojássárgával), hogy szép színűre süljön. Remélem sikerül majd olyan finomra, mint amilyenre nekem szokott! :D Sok sikert!