Ez úgy jön létre, hogy a sütőforma forró lapjával érintkezik a torta alsó része, a sütőben töltött idő alatt fantasztikusan aranybarna lesz. Még tovább fokozhatjuk az élvezeteket, ha öntöttvas serpenyőben sütjük meg ezeket a különleges süteményeket. Szinte ropogós, durván karamellizált gyümölcsök, omlós piskóta, gyerünk! Édes csigák Az óriás keksz mintájára süthetünk hatalmas fahéjas, diós vagy kakaós csigát is a serpenyőben. Legjobb öntöttvas serpenyő használata. De ha tartunk attól, hogy a nagyméretű kelt tésztás sütemény nem sül át rendesen, készíthetjük a csigákat a megszokott méretükben. De tegyük ezt is a vasedényben, jóval ropogósabb lesz az aljuk. Forrásunk volt. Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube -on! Fantasztikus süteményeket süthetsz: Így használd sütikbe az almaszószt cukor, tojás vagy vaj helyett A sajttorta, aki Hungarikum akart lenni – kékszőlős, sült ordatorta Útmutató az összes süteményfajta tökéletes készre sütéséhez
Ha nem is szakképesítést nyújtunk belőle, de eligazítunk, mi alapján dönts. Nem tudjuk, szoktál-e így lenni vele, de időnként, amikor az embernek egy teljes mértékig funkcionális használati tárgyra van szüksége, igazi nyűg tud lenni, hogy olyan sokfélét lehet kapni – egyszerűbb volna, ha lenne összvissz kétféle, aztán szevasz. Ilyen kategória főzőedényeké is, de a jó hír, hogy elég mindössze egyszer megtanulnod a tulajdonságaikat, és onnantól kezdve soha többé nem állsz majd tanácstalanul a boltban (egészen amíg fel nem találnak néhány még újabb kialakítást meg bevonatot). Mi most röviden és velősen sorra vesszük neked, hogy főként milyen serpenyőket lehet kapni, és leírjuk a legfőbb tudnivalót róluk. Öntöttvas serpenyő A legrégebbi típus. Lamart LT1063 öntöttvas serpenyő 24 cm - Bonus Shop. Masszív, jól bevált, anyu meg nagyi még csak ezzel nyomta, bármit is készített. Végül is, ha gondolod, megállhatsz ennél, de azért vedd számításba, hogy többet kell foglalkoznod a karbantartásával, mint a nem öntöttvas társaiéval. Érdemes az első használat előtt elvégezni rajta az úgynevezett beavatást, ami ezzel a serpenyőtípussal kapcsolatban a Dining Guide szerint a következőképp néz ki: a serpenyőt meleg vízzel és mosószerrel alaposan elmosod, majd szárazra törlöd.
A növekvő gőz égési sérüléseket is okozhat, legyen óvatos. Keverés közben mindig használjon műanyag, fa vagy szilikon edényeket. A fém edények megkarcolják a felületet. Ne használjon keverőket vagy kézi turmixgépeket edényekben, mivel ezek maradandó károsodást okozhatnak a felületen. Ne vágjon ételeket közvetlenül az edények zománcfelületére. Soha ne használja öntöttvas edényeit a mikrohullámú sütőben, kültéri rácsokon vagy camptüzek. Óvatosan húzza meg a gombot, ha meglazul. Legjobb öntöttvas serpenyő fedővel. Sütő 400 ° C (204 ° F) hőmérsékletig. Amikor a forró edényeket asztalra vagy munkalapra helyezi, használjon trividet, hogy megvédje a felületet a hő károsodásától. KONYHAI HASZNÁLATA A zománcozott felületek egyike sem igényli fűszerezést használat előtt. Helyezze az edényt egy főzőlap-égőre, amely nem lehet nagyobb, mint a serpenyő alja. A legjobb eredmény elérése érdekében a választott folyékony növényi olajat vagy vajat alkalmazza a belső alapra, mielőtt megkezdené a melegítést. Főzés előtt ne melegítse túl az edényt olajjal vagy anélkül.
Használati utasítás CROFTON öntöttvas rostély FONTOS BIZTONSÁGI UTASÍTÁSOK Az öntöttvas konstrukció biztosítja a termék tartósságát és széles körű felhasználási lehetőségeket az elkészítéshez és a főzéshez egyaránt. Az új öntöttvas edények használata előtt mossa le meleg vízzel, enyhe folyékony szappannal. Az edényeket azonnal le kell öblíteni és szárítani. Ne szárítsa levegőn, és ne tárolja nedvesen. Öntöttvas edényei biztonságosan használhatók sütőben vagy gáz-, elektromos, kerámia- vagy indukciós főzőlapon. Bár biztonságos, hogy ezeket az edényeket ezeken a főzőlapokon használják, erősen javasoljuk, hogy olvassa el a készülék kézikönyvét, hogy a főzőlap használat előtt kompatibilis legyen a zománcozott öntöttvas edényekkel. Ügyeljen arra is, hogy mozgáskor mindig emelje fel az öntöttvas edényeket, hogy elkerülje a főzőlap karcolódását és az edények károsodását. Öntöttvas Serpenyő Levehető Nyéllel ⚡️ ⇒【2022】. Vegye figyelembe, hogy az edény öntött fogantyúi felforrósodnak főzőlap vagy sütő használata közben. Sütőkesztyűt vagy forró párnát kell használni mozgáskor.
2022. márc 25. 9:45 A tojás sütéshez a legjobb egy tapadásmentes serpenyő / Fotó: Shutterstock Nem véletlen, hogy a tükörtojás az egyik legnépszerűbb reggeli étel, hiszen rendkívül könnyen és gyorsan elkészíthető, és mindössze néhány hozzávaló szükséges hozzá – természetesen tojás, egy kevés olaj vagy vaj, valamint fűszerek – írja az Jonathan Katz séf elárulta, hogy a tükörtojásnak négy alapváltozata létezik. Ön melyiket szereti? "Napos oldallal felfelé" Ilyenkor a tojást addig sütjük, amíg a fehérje megdermed, de a sárgája szinte teljesen híg marad. Sütés közben nem fordítjuk meg, a sárgájával felfelé tálaljuk. Melegítsük elő a serpenyőt közepes vagy magas hőfokon. Tegyünk az edénybe 1 evőkanál vajat vagy olívaolajat, mozgassuk meg az edényt, hogy a zsiradék egyenletesen bevonja a serpenyő alját. CROFTON öntöttvas rostélyos felhasználói kézikönyv - kézikönyvek +. Üssük a tojásokat az edénybe, és ízlés szerint fűszerezzük – sózzuk, borsozzuk. A séf szerint körülbelül 3 perc alatt készül el a tojás. Amennyiben lefedjük az edényt, akkor gyorsabban megdermed a fehérje.
A zsíros serpenyő és a forró tűzhely kombinációja nehezen letakarítható szennyeződést eredményez. Túl nagy súlyt teszel a főzőlapra Egy üveg főzőlapra legfeljebb 23 kilogrammot lehet tenni. Legtöbbször ez nem probléma, de azért vigyázz, hogy még véletlenül se tegyél ennél nehezebb tárgyakat rá. Fotó: Getty Images
A hókifli rengeteg változata ismert, lehet mákos, diós, gesztenyés, szilvalekváros hókifli… de az alap elkészítése azonos! Ebben a receptben a mandulás-vaníliás hókifli hagyományos elkészítését mutatom meg, a közepére kerülő töltet változtatható. Decemberben, a disznóvágások idején érdemes beszerezni egy kis friss hájat, amiből az egyik legfinomabb süteményt készíthetjük: a hókiflit! Az otthon ízei: Szilvalekváros hókifli | Ételreceptek, Cukrászsütemény, Sütireceptek. Ez azonban csak ritkán áll rendelkezésünkre, így most húsboltban kapható egyszerű zsírral készített hókifli receptet mutatom be. A kizárólag vajjal készült omlós tészták egyszerű, jóízű süteményeket eredményeznek. Az igazi nagyi-élményt viszont a zsír adja, amitől csodálatosan porhanyós, puha lesz a süteményünk! Sokaknak azonban a zsír állatias íze túl erőteljes… Nekik megoldást jelenthet ha fele-fele arányban használjuk a vajat és zsírt, vagy csak vajjal készítjük. Ekkor arra figyeljünk, hogy több kell belőle, mert a zsír az 100% zsiradék, a vaj pedig jobb esetben is csak 82%. A hókifli egy igazi ünnepi klasszikus, aki beleharap, automatikusan dúdolni kezdi, hogy "Mennyből az angyal"… álljunk hát neki, teremtsünk karácsonyi hangulatot ezzel az egyszerű, finom, kiadós és olcsó desszerttel.
A bejgli mellett sok családban hókifli is kerül az ünnepi asztalra. Lehet mandulás, diós vagy akár lekvárral töltött. Utóbbit sem kell keleszteni, gyorsan összeállítod a tésztát. Nagyon fontos, hogy pihentesd, mielőtt elkezded formázni. A sok tejföltől finom puha és omlós lesz. Csak arra ügyelj, hogy ne süsd túl. Szilvalekváros hókifli Hozzávalók A tésztához 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg tejföl 3 evőkanál porcukor 1 csipet só szilvalekvár A forgatáshoz 4 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A lisztet szitáld át, add hozzá a sót, a szoba-hőmérsékletű vajat, és morzsold össze. Rakd hozzá a porcukrot, a tejfölt, és gyúrd össze a tésztát. Tedd a hűtőbe legalább négy-öt órára, majd lisztezett deszkán nyújtsd ki ujjnyi vastagságúra, és nagyobb pogácsaszaggatóval szúrd ki. Mindegyik közepére rakj egy kávéskanál szilvalekvárt, és csavard fel. A széleket nyomkodd össze. Az otthon ízei: Szilvalekváros hókifli. Pakold a kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe, és told előmelegített sütőbe.
Amikor már felforrósodott, levesszük a tűzről és fedővel letakarva hagyjuk gőz alatt párolódni. (Vigyázzunk, mert könnyen lekap a tűzön! ) A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Tésztánkat előzőleg kivesszük, hogy szobahőn kissé megpuhuljon, majd lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. 6 cm-es pogácsaszaggatóval köröket szúrunk és ízlés szerinti mennyiséggel töltjük. Félbehajtjuk, vigyázva, hogy a töltelék ki ne jöjjön, majd ujjunkkal összenyomkodjuk a tészta széleit. Sütőpapíros tepsibe téve 12 perc alatt világosra sütjük. Ne barnuljon meg a tésztánk, mert kiszárad a sütemény! Még forrón porcukorba hempergetjük és nyitott fémdobozba téve lehűtjük. Abban az esetben, ha van esélyük a kis kifliknek, hosszú ideig tárolhatók dobozba zárva. Nálunk ez a lehetőség kizárva, maximum két nap az "eltarthatóság", ugyanis nagy kedvenc bármilyen ízben! 🙂 Varga Anikó receptje az OlajBogyó receptes oldalról. Ízőrző: Hókifli. 60 perc egyszerű átlagos Hozzávalók 50 dkg liszt 2 dkg élesztő porcukor 1 dl tej 2 dl tejföl házi szilvalekvár vaníliás cukor Kapcsolódó receptek Lekváros-diós rácsos linzer Diós hókifli egyszerűen Mákos-diós pozsonyi kifli Mákos-szilvás rácsos pite Elkészítés A lisztet elmorzsoljuk a zsírral.
Hókiflit (is) sütöttem a Télapónak. Annyi recept található különféle könyvekben, újságokban, interneten. Ezek általában úgy szólnak, hogy - 25-30 dkg liszt, - 18-20 dkg hideg vaj, - 5 dkg porcukor, - 10 dkg darált dió (vagy mogyoró), - és van, aki gyúr bele 1 tojássárgáját is vagy egy kevéske tejfölt, esetleg rumot/rumaromát. Én ezeket a kifliket zsírral készítettem Csak a puffin receptje szerint. Fél adagot gyúrtam be, de így is lett 39 db kiflim. Ide most a teljes adag hoz tartozó receptet írom le, úgyhogy lesz belőle bőségesen kiflink. Hozzávalók: - 30 dkg liszt, - 15 dkg hideg sertészsír (néhány dkg-ot vajjal cseréltem le, ha valaki nem szereti a zsírt, akkor figyelembe kell venni, hogy a zsír az 100%, a vaj kb. 80% zsír), - 10 dkg porcukor (nálam kevesebb), - 10 darált dió vagy mogyoró, - 1 tojás, - pici tej, ha szükséges (nálam sűrű joghurt). - vaníliás porcukor a forgatáshoz. Elkészítés: 1. A lisztet, a darált diót, porcukrot egy tálba mérjük, majd gyorsan elmorzsoljuk a felkockázott hideg zsírral/vajjal.
SZINT: KÖZEPES By: SÜTÉSI/FŐZÉSI IDŐ: 25 perc ÖSSZESEN: 55 perc Ezt a receptet anyósomtól kértem el, mivel mindig ízlett a szilvalekváros kiflije. Hozzávalók Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg zsír 2 dl tejföl 1 csipetnyi só 1 ek. cukor 4 tojássárgája 1 dkg élesztő 0. 25 dl tej Kenéshez: 1 tojássárgája Lépések A tejet meglangyosítom, hozzáadom az élesztőt. A lisztet a margarinnal és a zsírral elmorzsolom. Hozzáadom a felfuttatott élesztőt, a sót, az 1 evőkanál cukrot, a 4 tojássárgáját. Megfelelő mennyiségű tejföllel kidolgozom (lehet nem kell a 2 dl). Cipót formázok a tésztából. Kelés nélkül kinyújtom, olajjal megkenem vékonyan, majd rétesszerűen összehajtom (háromszor felhajtom majd a két végét visszahajtom). Hűtőben állni hagyom 1 óra hosszát. Kinyújtom kb. 3 mm vastagra, nagy méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatom a tésztát, majd 2 tk. lekvárt rakok a közepére. Kiflit formázok belőle. A tetejét tojássárgájával megkenem, majd 200 fokra előmelegített sütőben megsütjük. 9208 megtekintés Írd le véleményed, kérdésed Kategória kedvencei
Nem szabad túl gyúrni, csak amíg a tészta összeáll! Gombóccá formázzuk, letakarva 15-30 percet pihentetjük. A tésztát kettévágjuk, így könnyebb vele dolgozni. Enyhén lisztezett felületen vékonyra kinyújtjuk, 6-7 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. (lehet nagyobbra is szaggatni, de én jobban szeretem a kisebb, harapásnyi darabokat) A leeső darabokat újra gyúrjuk és szaggatjuk, míg a tészta el nem fogy. A tészta alsó részére teszünk egy kiskanálnyit a szilvalekvárból, feltekerjük, széleit összenyomkodjuk, kifli alakúra formázzuk. Sütőpapíros tepsibe téve kb 15-20 perc alatt megsütjük. (sütőfüggő! ) Nem szabad sokáig sütni, mert kiszárad! Mikor a tészta már szilárd és az alja kezd pirulni, akkor jó. Még melegen vaníliás porcukorban meghempergetjük.
A régi, sokszor hallott sztori, hogy a nagymami megsárgult receptjei közül került elő… és valóban. Tudtak valamit a régi öregek! 🙂 A töltelék nem adott, választható ízlés szerint. Most én mákosat és mogyorósat készítettem. Kb. 80 db kis kifli lesz ebből a mennyiségből. A tésztához: 20 dkg zsír 1-1, 5 dl tejföl 1 tojás 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor kb. 50 dkg liszt A töltelékhez: 10 dkg mák vagy mogyoró (dió, mandula…) 0, 5 dl tej citromhéj rum baracklekvár A hempergetéshez: 15 dkg porcukor Az adott hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. (Először a száraz összetevőket alaposan elkeverjük egy tálban, majd a nedves hozzávalókat tesszük bele. ) Cipóvá formáljuk, befóliázzuk és hűtőben pihentetjük legalább egy órát. (Még szerencsésebb, ha előző este begyúrjuk. ) Elkészítjük a tölteléket. Én most kétfélét csináltam, így a hozzávalók arányai értelemszerűen megfeleződtek töltelékenként. A mákot vagy durvára őrölt mogyorót lábosba tesszük, porcukorral, rummal, citromhéjjal, 1 evőkanál lekvárral ízesítve elkeverjük, hozzáöntjük a tejet, és kis lángon főzni kezdjük.