Valószínűleg nincs olyan ember, aki ne szeretné a pizzát – ha te is a rajongók közé tartozol, ma mindenféleképpen érdemes kísérletezni, ugyanis február 9-e a Pizza Világnapja. Eredeti olasz pizzatészta Hozzávalók: 500 g liszt 350 ml meleg víz 25 g élesztő 2 ek olívaolaj 1, 5 tk cukor só Elkészítés: Az élesztőt a meleg vízben a cukorral és az olívaolajjal felfuttatjuk, a lisztet és a sót deszkára szitáljuk és egy lyukat formázunk a közepébe. A felfutott élesztőt beleöntjük a lyukba és összekeverjük. Sima tésztává gyúrjuk, kézzel körülbelül 10 percig dagasztjuk. Akkor jó a végeredmény, ha nem ragad. Veszünk egy tálat, kikenjük olívaolajjal és beletesszük a tésztát, majd kb. Eredeti pizza tészta recept. 1 órán át duplájára kelesztjük (lefedve). Ha letelt az idő, lisztezett deszkán tetszőleges vékonyra nyújtjuk, formázzuk és megpakoljuk a választott feltétekkel. Mehet a sütőbe, 200 fokon (légkeverés) kb. 10 percig sütjük (közben figyeljünk rá). Érdekelnek az egészséges verziók is? További két pizza receptjéért lapozz!
Hozzávalók A tésztához: • 3 dl víz • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj • 50 dkg liszt • 2. 5 dkg élesztő (fél kocka) • 1 kávéskanál cukor • 1 kávéskanál só A szószhoz: • 4 evőkanál passzírozott paradicsom • (passata di pomodoro) • 3 evőkanál olívaolaj • darabokra tépkedett mozzarella • ízlés szerint só • oregánó Elkészítés módja 1. Kézmeleg vízben keverd el a cukrot és az olívaolajat, és morzsold bele az élesztőt. Hagyd néhány percig felfutni. 2. A lisztet és a sót szitáld egy nagyobb edénybe. Formázz lyukat a közepébe, amibe majd az élesztős vizet öntöd. Ha az élesztő felfutott, öntsd a liszt közepébe és egy villa segítségével lazán keverd össze. 3. Öntsd ki a pultra és dolgozd össze tésztagolyóvá. Dagaszd kb. Eredeti olasz pizza. 10 percig, amíg tökéletesen sima nem lesz. 4. Egy nagy tálat kenj ki extra szűz olívaolajjal, és tedd bele a kidolgozott tésztát. A tetejére is önts egy kevés olívaolajat, fedd le és hagyd kelni legalább egy órát langyos helyen. 5. Ha a tészta a duplájára kelt, öntsd ki lisztezett felületre és dolgozd át.
Az eredeti nápolyi pizza Napjainkban a " Disciplinare di Produzione della Specialità Tradizionale Garantita Pizza Napoletana" hivatalosan is rögzíti a nápolyi pizza, s azon belül pedig a Pizza Margherita készítését. Eszerint: az autentikus Pizza Margherita tésztájához vegyünk 1 liter vizet, oldjunk fel benne 50-55 g sót, adjunk hozzá 200 g lisztet, 30 g élesztőt és kezdjük el gyúrni. Mindeközben folyamatosan adagoljuk hozzá a maradék 1800 g lisztet. A gyúrást addig folytatjuk, amíg a sima tapintású, rugalmas "Il Punto di Pasta" állapotát el nem érjük. Itt az eredeti olasz pizza tészta recept. A tésztát a továbbiakban falapon, konyharuhával lefedve, 2 órán át 25°C hőmérsékleten kelesztjük, majd 180-250 grammos kerek tésztákra osztjuk és újabb 4-6 órán át meleg helyen, külön kelesztjük. Ezt követően a tésztát lisztezett márványlapon, kézzel addig nyújtjuk, amíg 4 mm (± 10%) vastag nem lesz, a szélein 10-20 mm vastag peremmel. A tészta közepére 60-80 g hámozott, aprított (San Marzano) paradicsomot teszünk, majd a paradicsomot középről induló spirális mozgással, egy fakanállal szétterítjük.
Ízesítsük olívaolajjal, borssal és oregánóval. Helyezzük előmelegített sütőben 250 ° C-on mintegy 20 percig. Húzzuk ki a sütőből, amikor a megolvadt mozzarella és a pizza jól átsült. Forrás: Memo
Szósz, feltét és mehet a vasra.
Oldalak
A Star Wars-univerzum rejtélyes fejvadásza új televíziós sorozatban tért vissza: a The Book Of Boba Fett minden ízében a rajongók kegyeit keresi rendkívül hatásvadász, ámde kétségkívül hatásos módon. A Shop-Stop című film egyik jelenetében azon agyalnak a főszereplők, hogy a Halálcsillag felépítése nyilvánvalóan olyan mértékű erőforrást igényt, hogy a Birodalom valószínűleg kénytelen volt külső vállalkozókat és munkásokat felbérelni, azaz amikor A Jedi visszatér végén Luke Skywalker felrobbantja a félkész objektumot, valójában ártatlanok civilek tömegét mészárolja le. Már kicsit a 2019-ben debütált The Mandalorian című tévésorozat is azokat a rajongókat szólította meg, akik akár évtizedek óta ehhez hasonló kérdéseken agyalnak. A széria előszeretettel járja be a klasszikus trilógia híres helyszíneit is külön epizódokat szentel annak, hogy a filmekben éppen csak pillanatokra felbukkanó fajok életébe és mindennapjaiba mélyebb bepillantást nyerjünk, de olyan karakterek is feltűnnek benne, akiket korábban élőszereplős filmben nem, csak a Klónok háborúja című animációs sorozatban láthattunk vagy éppen az eredeti trilógiában szinte csak statisztaként bukkantak fel.
Sok hányattatott film után jelenleg a The Mandalorian a Star Wars rajongók egyetlen kapaszkodója. Vékony fogódzkodó, de legalább létezik – a szomorú tény pedig, hogy millióknak ez is elég. A cikk a 2. évad 1. része alapján készült. A The Mandalorian volt a Disney nagy ígérete. Egy békejobb a háborgó Star Wars -fanok számára, akik Az utolsó Jedik és később a Skywalker kora után elpároltak a brandtől. A Disney+ streaming-szolgáltató zászlóshajója egy kegyetlen űrwesternt ígért, ahol a galaxis távoli zegzugainak mocskos figuráival (és Werner Herzoggal) ismerkedhetünk meg, miközben olyan látványos tévésorozatot kapunk, amitől eláll a lélegzetünk. A The Mandalorian ről sokat el lehet mondani, de az fix, hogy sikerrel járt abban, hogy egyesítse a rajongói bázist. Aki gyűlölte Leia űrrepülését, Rose ostoba monológját a szeretetről vagy Palpatine erőltetett visszarángatását, nyugodalomra lelhetett egy kiszámítható és biztonságos koncepcióban, mely nem szándékozik átírni a Star Wars alapjait és kinyírni a kedvenc karaktereket.
Az évadnyitó utolsó jelenetében viszont tényleg felbukkant a karakter, akit Temuera Morrison játszott. A színész az előzményfilmekben Jango Fett bőrébe bújt, róla mintázták azt a több ezer klónt, akik a Köztársaságot segítették a szeparatista seregekkel szemben. A The Mandalorianben Boba egy öregebb, viharvert fickóként tűnik fel, aki vélhetően vissza akarja szerezni páncélját. A széria rajongói tehát előre dörzsölhetik a tenyerüket, mert kemény összecsapás elé nézünk. Star Wars Disney sorozat lista
A The Mandalorian sikeréből tanulva az alkotók azt ígérték, hogy minden részben feltűnik egy-egy olyan karakter, akiknek láttán a rajongóknak leesik az álla és az eddigiek alapján komolyan is gondolják mindezt. A buckalakók mellett feltűnnek a jawák, Jabba hutt rokonai és az orkokra emlékeztető egykori testőrsége, de fontos szerephez jut Mos Eisley városa és annak kocsmája is, ahol először találkoztunk Han Soloval; aki a pletykák szerint szintén megjelenik majd a sorozat egyik későbbi epizódjában, ráadásul – a digitálisan megfiatalított – Harrison Ford megformálásában. Azaz az alkotók tényleg hájjal kenegetik a rajongókat és szinte kizárólag a nosztalgiára építenek, az ismerős helyszínek és karakterek mellett a látványvilág szempontjából is. The Book of Boba Fett Disney Üdvözítő, hogy amennyire csak lehet, kerülték a számítógépes effektusokat, az épített díszletek és a maszkok dominálnak a vizuális trükkök helyett, ezáltal is azt a hatást keltve, mintha a produkciót nem napjainkban, hanem a hetvenes vagy a nyolcvanas években forgatták volna.