A recept hozzávalói ( személyre) 10 db padlizsán 0. 5 kg darált sertéshús 0. 5 kg darált marhahús 10 dkg sárgarépa 20 dkg burgonya 20 dkg vöröshagyma 2 dl étolaj 1 kg paradicsom 10 dkg liszt zsemlemorzsa só, őrölt bors csontlé, lehet leveskockából Elkészítés A padlizsánokat szétvágjuk, megsózzuk. Ha a magja már barna, ferdére állítva, lenyomatva állni hagyjuk, hogy kicsurogjon a kesernyés leve. Közben a húst - lehet csak sertéshúsból is készíteni - a megtisztított nyers sárgarépával, burgonyával és vöröshagymával együtt ledaráljuk - a zöldségeket reszelhetjük is, és a vöröshagymát apróra vágjuk. Az egészet kevés olajon átfuttatjuk és sóval, őrölt borssal ízesítjük, majd fedő alatt, időnként megkeverve, puhára pároljuk. Ezután a padlizsánszeletek egyik oldalát lisztbe mártjuk és forró olajban, csak a lisztes oldalát, átsütjük. Muszaka (török étel) - Olvasóink receptjei - Receptvarázs – receptek képekkel. Megfelelő méretű edényt - tűzálló tálat, vagy tepsit - kiolajozunk, zsemlemorzsával meghintjük, az alját kibéleljük a padlizsánszeletekkel, úgy, hogy a pirított oldaluk legyen felül, pár szelet paradicsomkarikát helyezünk rá.
Bármennyivel is drágul, valószínűleg akkor sem fog hiányozni senki húsvéti asztaláról. 4 szabály, amit tartsunk be, hogy jól működjön a pajzsmirigyünk A megfelelő pajzsmirigyműködés elengedhetetlen, hogy testünk helyesen működjön, hiszen ez az aprócska szervünk szinte mindent befolyásol. Még több cikk Top Receptek túrókrém Húsvéti sárgatúró Még több top recept Friss receptek Kovászos túrós-mazsolás kalács Egyszerű vegán tojáskrém Minestrone, ahogyan mi szeretjük Nagyszerű házi készítésű granola Fenséges sütőtökös rizottó Céklás húsvéti kalács Még több friss recept
Magát a besamelt is fűszerezhetjük, tovább krémesíthetjük tojássárgájával, vagy lecserélhetjük tejszínre, joghurtra, tejfölre esetleg paradicsomszószra is. Mivel a muszakában nincs olyan anyag, amely a felesleges zsiradékot felszívná, ezért a hús pirításánál, a zöldségek grillezésénél, az összetevők megválogatásánál ügyeljünk arra, hogy a végeredmény ne legyen túl zsíros, mert akkor ez az amúgy is laktató étel nehézzé válik. Érdemes ezért az előre lepirított zöldségeket lecsöpögtetni, a besamelt viszonylag könnyűre készíteni, s a húst minimális olajon pirítani. A muszaka összeállítása után a sütésre kész fogás tetejét érdemes megszórni valamilyen sajttal. Egyrészt sokkal finomabb lesz a fogás, másrészt a sajt jó indikátor is: ha megfelelő hőfokon sütjük a muszakát, akkor a sajt állagából, állapotából tökéletesen kikövetkeztethető, hogy elkészült-e már a fogásunk. Török muszaka recent article. A muszaka tetejére félkemény sajtokat érdemes reszelni: nyugodtan tehetünk rá jó minőségű trappistát, edámit vagy gruyere -t. Moussaka Hozzávalók: 50 dkg darált báránycomb 50 dkg krumpli 2 nagyobb padlizsán 4-5 nagyobb paradicsom 4 gerezd fokhagyma 1, 5 dl olívaolaj 1-2 dl alaplé vagy bor szárított kakukkfű friss borsikafű friss rozmaring só frissen őrölt feketebors 15 dkg edami sajt A besamelhez: 8 dkg vaj 3 evőkanál liszt 6-7 dl tej frissen őrölt feketebors só csipetnyi őrölt szerecsendió Elkészítés: A krumplit meghámozom, és sós vízben megfőzöm.
A muszaka a görög, török, balkáni vidék egyik kedvelt fogása, amelynek az alapját a padlizsán és a darált bárányhús adja. A muszaka eredete és kora ugyan nem tisztázott, de egyértelműen a Földközi-tenger vidékének étele, a balkáni konyha sajátja. Egyiptomban és a Közel-Keleten is fogyasztanak ehhez az ételhez hasonlatos, azonos vagy javarészt megegyező alapanyagokból előállított, kemencében vagy sütőben sült fogásokat. Többféle változata ismert, manapság azonban főleg a görög muszakát ismerik és készítik. Ha mégis kíváncsiak vagyunk arra, hogyan indult a muszaka - vagy musszaka - világhódító útjára, akkor találhatunk utalásokat egy XIII. századi arab szakácskönyvben egy hasonló alapanyagokból álló fogásra, illetve névrokonra lelhetünk a levantei musakhkhan-ban. Muszaka receptet keresel? | Nosalty. Igaz ez az étel csak nevében emlékeztet a muszakára, hiszen maga a fogás egy csirkés, fenyőmagos egytál. Ha tovább kutakodunk, akkor egy 1862-ben kiadott török szakácskönyvben, a híres oszmán szakács Turabi Efendi könyvében is találkozhatunk az arab ihletésű muszakával, amely apró kockákra vágott zöldséget kever össze darált báránnyal.
Majd rásimítunk egy réteg húst, majd újra padlizsánszeletek és paradicsom következik, újra hús és újra padlizsán, úgy rétegezzük, hogy végül a tetejére padlizsánszeletek és paradicsomkarikák kerüljenek. Ezután ráöntünk egy csésze csontlevest és előmelegített sütőben, az első 10-15 percben lefedve, 180 °C-on átsütjük. Tipp: Az eredeti recept szerint palacsintával fedik le. Muszaka (török étel)
2016. okt 11. 9:25 #leves #recept #zöldség #gasztro Fotó: Northfoto Finom, tápláló és egyszerűen elkészíthető a következő fogás. Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 db szárzeller, 2 db sárgarépa, 1 db édesburgonya, 1/4 fej kelkáposzta, olívaolaj, 1 ek. só, 2 liter zöldségleves-alaplé, 20 dkg vörös bab konzerv, friss petrezselyem Elkészítés: A vöröshagymát és a fokhagymát, a zellert, a sárgarépát, az édesburgonyát, a kelkáposztát megmossuk, megtisztítjuk és felkockázzuk. Ezután tegyük egy edénybe, amiben előtte felhevítettük az olívaolajat. Pár percig pirítjuk, majd felöntjük az alaplével és ízlés szerint megsózzuk, negyed óráig főzzük, majd hozzáöntjük a vörös babot. Gyors minestrone leves az esős, hűvös napokra - Blikk Rúzs. Még negyed óráig főzzük, majd friss petrezselyemmel díszítve, forrón tálaljuk. Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: a Bika belefullad a sok munkába, a Rák feledékenysége miatt kerül bajba, a Szűz végre túlteszi magát a szerelmi csalódásán Egészség kontra takarékosság: így használd fel a sütőolajat!
Nemcsak krémleveseket, de igazán gazdag fogásokat is össze lehet rakni bő negyedóra alatt. Forró, fűszeres, vega és húsos, tésztás és tésztamentes levesek következnek gyors vacsorás sorozatunk aktuális epizódjában. A kinti szürke nyálka csak egyetlen dolog miatt jó, végre megint lehet leveseket szürcsölni, lehetőleg tűzforrón – az is fontos, hogy sokat azért ne kelljen előtte a konyhában robotolni. Az instant leveseket sajnos sem gyorsaságban, sem árban nem tudnánk felülmúlni, minőségben viszont elég könnyen. Erre tettünk kísérletet korábban ezekkel az ötperces levesekkel. És még szép is Forrás: Ács Bori Ha ennél valamivel, de nem sokkal, csak negyed órával többet tudunk szánni az ügyre, egészen rendkívüli dolgokat hozhatunk létre. A leves az új hamburger, ám ez végre egy olyan divat, aminek van értelme is, egyre több levesező, pho-ző, ramenező nyílik. Gyors minestrone leves ff14. Otthon is érdemes szokást csinálni a levesebédekből és levesvacsorákból. Ehhez gyűjtünk most ötleteket, és megmutatjuk saját kedvenc gyors leveseinket.
Minden benne van, ami kell Forrás: Ács Bori Nem mindig gyors műfaj, de kikísérleteztünk egy olyan verziót, ami valóban közel 20 perc alatt megvan. Csirkés ramen olaj 1 közepes csirkemell 20 dkg gomba 2 kocka kínai tojásos tészta 1 gerezd fokhagyma hüvelyknyi friss gyömbér csili 3 evőkanál szójaszósz 1 nagy sárgarépa 2 nagy marék friss spenót 4 tojás Kevés olajon megpirítom a kockákra vágott csirkemellet, egy merőkanálnyi alaplevet öntök rá, és fedő alatt, alacsony lángon 10 percig párolom. Egy kis lábosban vizet forralok, amikor forr, beleteszem a tojásokat, és 7 percig főzöm. Gyors minestrone leves ffxiv. Készül a ramen Forrás: Ács Bori Mikor kész, hideg vízben hagyom őket lehűlni. Miközben a tojás és a csirke fő, előkészítek minden mást: a gombát felszeletelem – ha szárított gombát használok, előtte forró vízbe áztatom, a gyömbért és a fokhagymát lereszelem, a répát is lereszelem, a spenótot laskára vágom. Ha a csirke puha, hozzáadom a gyömbért, a fokhagymát és a szójaszószt, majd felöntöm az alaplével. Felforralom, beleteszem a gombát és a tésztát.
Fedő nélkül, egészen alacsony lángon, gyöngyöztetve főzöm 2-3 órán át. Leszűrve hűtöm, majd literes dobozokban fagyasztom. Arányok minden krémleveshez Minden zöldségből készülhet krémleves, nem nagy ügy, és gyorsan puhuló alapanyagokkal elég hamar megvan. Gyors minestrone leves guide. A jó krémleves az arányokon és az ízek egyensúlyán múlik. Csicseriborsó a betét a vöröslencse-krémlevesben Forrás: Ács Bori Ne legyen sűrű, mint a bébiétel, de ne is legyen híg, mint a mosogatólé. Az ideális arány eltalálásához mi inkább sűrűre hagyjuk a levest, majd amikor elkészült, maradék alaplével állítjuk be tökéletesre. A teljesség igénye nélkül néhány zöldség, ami kb. 10 perc alatt megpuhul, így jó krémlevesalap lehet: brokkoli karfiol répa krumpli (kockázva) vöröslencse csicsóka paradicsom sütőtök (bár sütve finomabb, de úgy lassabb) kukorica borsó gomba Csicseriborsós-vöröslencsés leves Fűszeres, csípős, tökéletes Forrás: Ács Bori Ez is krémleves, csak egy kis csavar van benne: a levesbetét csicseriborsó, ami nagyon jól megy a vöröslencséhez.