Azóta persze sok minden történt a rockszíntéren és a banda házatáján egyaránt, de egyet leszögezhetünk: a Def Leppard manapság nemcsak csúcsformában van, de népszerűsége is a hőskorszakot idézi. Jómagam legalábbis – minden korábbi prágai koncertbeszámoló ellenére – alaposan meglepődtem azon, hogy a kábé 15 ezres O2 Arena ha nem is csutkára, de tisztességesen megtelt. És a fentieket ellensúlyozandó, mondjuk el: a szálláson is magyarokba botlottunk, és kifelé-befelé is meg-megütötte a fülünket némi magyar szó. Persze a cseheknél rockzeneileg valahogy minden más. Bekapcsolod a tévét a szállodában, és pár percen belül egy tematikus rockzenei adóra bukkansz, amelyben a lejátszott klipek legalább 60 százaléka hazai. Bár nekünk ezek a cseh nyelv miatt rendkívül fárasztóak, elmondható, hogy a maradék 40 is igen alaposan merít négy-öt évtized nemzetközi termésének legjavából (NEM az elcsépelt slágereket nyomják tehát) – így könnyű rockkoncertnek teltházat csinálni, legyen szó KISS-ről, Whitesnake-ről, Def Leppardról vagy akár a durvább, netán divatosabb műfajok képviselőiről.
Amúgy persze ő is abszolút odatette magát és végre pontosan megfigyelhettem, hogyan dobol. Nyilván egy ilyen speciális, félig elektronikus cuccot valamivel könnyebb hangosítani, mint egy akusztikus dobfelszerelést, ugyanakkor nem lehet elmenni amellett sem, hogy a hangzáskép gyakorlatilag tö-ké-le-tes volt: gyönyörűen megszólaló gitárok és hibátlan összhatás jellemezte a soundot – kevés ehhez foghatót hallottam jó huszonhárom éves koncertlátogató pályafutásom során. Emellett, bár száz százalékosan biztosak sose lehetünk benne, úgy gondolom, hogy ami vokált hallottunk, az a zenészek saját hangján jött – a lemezverziók ezersávos keverésével összevetve itt kimondottan úgy tűnt, hogy az énekest három valóban erős hangú kolléga támogatta meg. Az elhangzott best of-programhoz pedig maximum a hiányolt nótákat lehet hozzátenni, de nyilván eleve nem lehetett olyan setlistre számítani, ami vetekszik a Viva! Hysteria anyagával, pláne, hogy azt is több koncert anyagából vágták össze. Mindenesetre a Euphoria lemezes Paper Sunra egyáltalán nem számítottam (a szájbarágós vetítés ellenére is csúcspont is volt a javából), a hangulatos korai instru Switch 625-ra se nagyon, de a Joe által szólóban elnyomott Two Steps Behind is fantasztikusan szólt egy szál gitárral.
Galériák Megadeth - Budapest, Papp László Budapest Sportaréna, 2011. április 8. Mercenary - Budapest, Petőfi Csarnok, 2011. március 14. A Life Divided - Budapest, Petőfi Csarnok, 2011. február 23. Wisdom - Budapest, Sziget fesztivál, 2007. augusztus 14. Wendigo - Budapest, Petőfi Csarnok, 2008. október 31. Wendigo - Gödöllő, Trafó, 2004. október 8.
A szegedi halászlét az apatini sváb halászok főzték a világhír számára először. Ezt a volt halászatiszövetkezeti elnök, Felvidéki István így bizonygatja: A paprika nagyüzemi őrlése s feldolgozása szegedi találmány. A millenniumi kiállításra a szegedi paprikakereskedők, hogy portékájuknak jó hírt verjenek, halászlét főzettek. A leghíresebb halfőzők a Duna alsó folyása melletti halászok voltak. Köztudott, hogy a ráchalászok ízesítették először paprikával a halat; Apatin, Hercegszántó, de a Tisza környékén élő ráchalászok is. Tehát a szegedi paprikakereskedők apatini sváb halászokat szerződtettek, s felöltöztették őket cifra szegedi magyaros ruhába, s úgy állíttatták a bográcsok elé. A halászoknak egy kikötésük volt csak: ők nem ismerik a szegedi paprikát, ezért azt kérik: fajszi paprikával (Kalocsa-környék) főzhessék a szegedi halászlét. Szeged hírére féltékenykedő legenda lenne ez csak? Eredeti halászlé recept: így készül a szegedi halászlé, bajai halászlé, balatoni halászlé - HelloVidék. — Hogy mivel bizonyítom? Nagyapám is e halfőző csapat tagja volt. Az Apatin és Eszék környékén levő — Frigyes főherceg építtette — uradalmi halászat vezetője volt.
Vakág: a fán elszáradt ág. Jó lángot ad és nem kesernyés a füstje. Híres halfőzők? — réved el a múzeumigazgató, dr. Solymos Ede, a történelemtudományok kandidátusa, de tudományos rangjához hozzátehetnénk: a halfőzés tudományának doktora —. Majd minden házban akad. Neves halfőző volt a volt tanácstitkárunk, dr. Kárpáti Antal, vagy Farkas József, a nyolcszoros aranyérmes halfőző, de többet is említhetnénk. Az első országos halfőző-versenyt is Baján rendezték. Az ünnepi halászlé gyufaszáltésztával az igazi - Receptek | Sóbors. Múzeumában külön épületszárny mutatja be a Duna Baja környékének halásztörténelmét. Halászai már 1777-ben kértek céhszabadalmat, már akkor piacra termeltek. A halászati jogot a kalocsai érsektől bérelték, s az ország első halászati szövetkezete is Baján, 1920-ban alakult meg... A múzeumigazgató főzte, itt a múzeum udvarán nem oly rég, lánya esküvőjén is bográcsokban a hal levet. ("Tisztán pontyból, mert vegyeshalat nem kaptam. Keszegfélék, compók, törpe harcsákkal is, de anélkül is jó, jaj, csak busát, amurt ne tegyenek a hallébe! ")
A lobogó tűz Nagyon fontos a tűzifa minősége: hacsak lehet, vörös fűz usza dékfát használnak a Dunából. A folyóba került faágakat a folyó forgatja, kiáztatja, néha kiteszi a partra kicsit száradni, aztán megint továbbviszi, megint partra teszi. Alacsony vízálláskor a fa kint marad, csontszerűre szárad. Ez azután könnyen lángra kap, gyorsan ad le nagyon erős hőt, biztosítja azt, hogy a lé a bográcsban hamar felforrjon, végig zubogva lobogjon, s végül sűrű, selymes, homogén lé alakuljon ki. Ennek a fának ugyanakkor "a füstje sem csíp". (Ha nincs elég usza dék fa, akkor is vörös füzet vagy nyárfát használnak, más módon szárítva. ) A hozzávalók A legjobb a nyurgaponty, ez a halászlé gerince. A Rév csárdában úgy döntöttek, hogy a szegedi Fehér-tóból hozatják frissen a 2, 5-3 kg-os tenyésztett pontyot a lébe. A fűszerpaprikát helyben szerzik be, vöröshagymából kisebb és idősebb példány kell hozzá (a friss főzőhagyma erre a célra nem alkalmas). Bajai halászlé Mikibácsitól | Nosalty. Az elkészült étel A fa, a bogrács és a finomra őrölt ér sekcsa nádi fűszerpaprika együttesen eredményezi azt, hogy viszonylag rövid idő alatt (forrás után 30 perccel) kész a halászlé, s hogy állaga selymesen krémes (még úgy is, hogy 1 kiló halra 1, 6 liter vizet öntenek a Baján szokásos 1, 25 liter helyett).