2016. nov 4. 18:30 #legfinomabb mézes puszedli #recept "Ennél egyszerűbb, azonnal puha mézes puszedlivel még sosem volt dolgom! Örök hálám ezért a receptért! " Bevallom, én a tésztát nem is gyúrtam, csak egész egyszerűen a száraz alkotórészekhez fakanállal alaposan hozzákevertem a folyékony részeket. Utána hagytam egy éjszakát aludni, majd pillanatok alatt gombócoltam, és kisütöttem. Az sokat elmond, hogy ma készítem a 3. adagot belőle… Hozzávalók: 60 dkg liszt 1 egész tojás + 3 sárgája 15 dkg porcukor 25 dkg méz 5 dkg vaj 4 evőkanál tejföl 2 teáskanál vaníliás cukor őrölt gyömbér ízlés szerint (kb. fél kávéskanál) őrölt szegfűszeg ízlés szerint (kb. fél teáskanál) őrölt fahéj ízlés szerint (kb. fél teáskanál) 2 teáskanál szódabikarbóna a tetejére: 20 dkg csokoládé vagy 3 tojás fehérjéből hab Elkészítés: 3 tojás sárgáját és 1 egész tojást kikeverünk a porcukorral. A mézet és a vajat együtt meglangyosítjuk, és jól elkeverjük, hogy a vaj elolvadjon a mézben. Hozzáadjuk a tojással kikevert porcukorhoz, majd beletesszük a tejfölt és a fűszereket.
Ajándék mellé is kiváló meglepetésként, és akkor is jó, ha van otthon, ha vendégek érkeznek hozzánk. Ebből a mézes puszedliből útravalóként is adhatunk szeretteinknek, biztosan nem tudnak majd ellenállni neki! Lapozz tovább a hozzávalók listájáért és a receptért! A tökéletes mézes puszedli hozzávalói 40 dkg liszt 10 dkg teljes kiőrlésű liszt 15 dkg porcukor 15 dkg vaj 2 db közepes méretű tojás 1 db tojássárgája 1 tk mézes süteményhez való fűszerkeverék, de helyettesíthető fehéj, szegfűszeg és gyömbér keverékével 1 tk szódabikarbóna 1 narancs reszelt héja 15 dkg méz 3 ek tejföl 1 csipet só ízlés szerint kakaópor A mázhoz csupán két dologra van szükséged, a díszítésnek pedig csak a képzeleted szabhat határt: 3 db tojásfehérje 25 dkg porcukor Lapozz tovább a receptért! Így készítsd el a legfinomabb mézes puszedlit A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a mézet. Minden száraz hozzávalót összekeverünk, majd a tojások, a tojássárgája és a tejföl hozzáadása után a méz és vaj elegyét is hozzáöntjük, a narancs héját belereszeljük.
750 Ft Egy egyedülálló válogatás a legfinomabb mézeskalácsainkból. A csomagban található valamennyi puszedli tésztája az eredeti, másfél évszázados Petrits recept alapján készül. A csomag tartalmaz klasszikus, szilva lekváros, kakaós, mákos és töltött mézes puszedlit is. Leírás További információk Mézes puszedli válogatás csomag a legfinomabb mézes süteményeinkből. A Petrits család két évszázada készít mézeskalácsokat, mézes süteményeket. A tészta ma is használt receptje több mint 150 éves, és ma is ugyanolyan gonddal figyelünk arra, hogy a mézes puszedlihez használt alaplapnyagok a legjobb minőségűek legyenek. A tradíció ápolása mellett ugyanakkor kiemelten gondolunk a jövőre is, ezért minőségi alapanyagainkat a lehető legközelebbről szerezzük be, a vegyes virágmézet például Szekszárd környéki, illetve tolna megyei méhészek szállítják üzemünkhöz. Csomagolásnál a termék védelmén felül elsődleges szempont a környezettudatos gondolkodás, igyekszünk a minimális csomagolóanyag felhasználásra törekedni.
Beletörjük a tojást és a sárgáját, valamint a tejfölt, majd fakanállal alaposan elkeverjük-dagasztjuk. Ezután szilikonos sütőlapra borítjuk. Hagyjuk hűlni 5-10 percig. Lisztes kézzel főtt tojássárgája nagyságú golyókat formázunk és a sütőlemezre tesszük szellősen, mert terülni fognak, kb. duplájára dagadnak. 8-10 perc alatt megsütjük. Egyenes felületre szedjük, és azon forrón szilikonecsettel bekenjük a mázzal a tetejüket. Hagyjuk kihűlni. Zárt fémdobozban, hűvös helyen tároljuk. Máz: 1 tojásfehérjét 3 adagban villával elkeverjük 120 g porcukorral. Nem szabad habosítani, csak oszlassuk el. Ez a mennyiség 3-4 fenti adag puszedlire elegendő, ezért lehet 1/2 tojásfehérjéből is keverni, hogy ne maradjon meg. Recept:
180 fokos sütőben süssük 12-15 percig (mérettől függően), lehet kicsit pirosas, aranybarna a teteje (egy pici túlsütés még jót is tesz neki, csak ne égessük meg) 6. ha megsült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk a tepsin kihűlni, majd mázazhatjuk, vagy forgassuk meg vaníliás porcukorban, de ezek nélkül is finom Praktika: - ha mázazni szeretnék a puszedliket, akkor keverjünk ki 50 g porcukrot 1 teáskanálnyi fokozatosan adagolt vízzel (sűrű massza legyen) és kenőecsettel kenjük meg a sütemények felületét, majd hagyjuk jól rászáradni
Nincs benne méz, sem tejtermék, vagy tojás, mégis az egyik legfinomabb puszedli, amit ettünk. Egy érdekes kísérlet eredménye, mivel a tésztáját nem kell gyúrni, még csak nem is nyújtható állagú, hanem egy kevert alap, amit kanállal és enyhén nedves kézzel kell formázni, cserébe sütés után azonnal puha és az is marad. Próbáltuk minimális vízzel kikevert porcukor mázzal (ez látható a képen) és kevés őrölt vaniliával elkevert porcukorba forgatva is. Összevetve a mázzal bevonáshoz eltöltött időt és az íly módon extrán felvitt cukorréteget, az volt az egyöntetű véleményünk, hogy a sima porcukros forgatás a nyerő, így azóta csak ilyen "bevonatot" kap a puszedli.
A várandós anyukáknak nem szabad elfelejteniük azonban, hogy a főtt cékla kevesebb folsavat tartalmaz, mint a nyers. A cékla csökkenti a csontritkulás kockázatát A cékla ásványi szilícium-dioxidot tartalmaz. Ez az anyag segíti a kalcium felszívódását, ami fontos a váz- és izomrendszer egészségének fenntartásához és csökkenti a csontritkulás kockázatát. Kérdések cékla hatása témakörből - KEVA Egészség. A cékla ezeken kívül csökkenti a koleszterinszintet, alacsony glikémiás indexének köszönhetően stabilizálja a vércukorszintet, vastartalma segítségével kezelhető vele a vérszegénység és elűzi a fáradtságot és mivel javítja a véráramlást az agyban, ezért fokozza a szellemi képességeket is. "
Segíthet a vérnyomás szinten tartásában A szívbetegségek, beleértve a szívrohamokat, a szívelégtelenséget és az agyvérzést, az egyik vezető halálok világszerte. Ezen állapotok kialakulásában a magas vérnyomás az egyik vezető rizikófaktor. Tanulmányok kimutatták, hogy a cékla mindössze néhány óra alatt jelentősen, akár 4—10 Hgmm-rel csökkentheti a vérnyomást. Kóstold meg ezeket is!
A céklalé hatásának vizsgálata férfiakon A kutatók 8 férfin vizsgálták a céklalé hatását, akiknek életkora 19 és 38 év között volt. Hat napon át napi 500 ml organikus céklalevet kaptak, majd másik 6 alkalommal feketeribizli levét. A kísérleti személyeket teszteknek vetették alá, egyebek között biciklizniük is kellett. A kutatók megállapították, hogy a céklalé hatására kitartóbban voltak képesek biciklizni, és a diasztolés vérnyomásértékük - a szív pihenésének ideje alatti érték - csökkent. Ckla hatása a bélrendszerre full. Érthető hát, hogy tovább vizsgálják a magas nitrogéntartalmú növény ek hatását. Még több céklás recept: Cékla, te csodás>> (Forrás: Fü, )
A cékla gyönyörű, élénk színe árulkodik arról, hogy rengeteg vitamin, ásványi anyag és nyomelem lapul ebben a "föld ízű" növényben. Télen egy kicsit nehezebb természetes módon pótolni a vitaminokat, ásványi anyagokat, ám nem lehetetlen. A cékla nagyszerű módszer erre! Íme 10 ok, hogy miért kezdd el fogyasztani már ma! 1. A cékla hozzájárul az erős testhez Az erőset most nyugodtan értsd szó szerint. A cékla kálium tartalmának köszönhetően egyértelműen segíti az izmok regenerálódását és fejlődését, kalcium tartalma pedig hozzájárul a csontok egészségéhez. 2. A céklában lévő vasat a szervezet jól hasznosítja A céklában a vas és a C-vitamin együttesen megtalálható, így segíthet a vashiányos állapotokban. Ckla hatása a bélrendszerre 2020. Ha vérszegény vagy biztosan nem veszi zokon a szervezeted, ha néha napján megiszol egy kis céklalevet és így járulsz hozzá az egészséges életmódhoz. 3. Antioxidánsokban gazdag A szabad gyökök elleni harcban az egyik stabil őszi-téli barátod lehet a cékla, hiszen A-, B- és C vitaminokat is tartalmaz, amelyek köztudottan jó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.