A szabadtűzön főtt ételek nemcsak attól különlegesek, hogy ízükben megőrzik a ropogó fák közül felszálló füst bukéját, hanem attól is, hogy hangulatuk van. Mert a bográcsozáshoz társaság kell, hangos, vidám, hasukat kedvelő emberek, akik szívesen készítenek vörösbortól illatozó pörköltöt, gulyást vagy akár egy jó csípős halászlevet. A bogrács az egyik legrégibb főzőedényünk, amelyet már évezredekkel korábban a vándorló törzsek is használtak. Az Alföldön bográcsnak, Debrecen környékén vasfazéknak, a Dunántúlon pedig üstnek nevezik. A különböző bográcsok közös jellemzője, hogy mindegyiknek fogantyúja van, amelynek segítségével a tűz fölé vagy akár állványra akaszthatók, a lapos fenekűek pedig a tűzhelyre is ráhelyezhetők. Alapvetően kétféle bogrács létezik. Tokaj-Hegyalja, Taktaköz, Hernád-völgye. Az úgynevezett gulyásfőző fent szélesedik, a halfőző pedig lent terebélyesebb és a szája szűkül. A névtől nyugodtan elvonatkoztathatunk, hiszen mindkettőben bármilyen étel elkészíthető. Inkább azt mondhatnánk, hogy levesesebb ételek a gömbölyűbb gulyásbográcsban, a szárazabbak, amelyeknek jót tesz, ha időnként ödepörkölödnek kicsit (mint például a slambuc), a simább aljú halfőző bográcsban készíthetők egyszerűbben.
Ezután mosószeres vízben alaposan mosogassuk el, és tiszta vízzel öblítsük át. - A bográcsban fövő ételhez lobogó tűz szükséges. A lángot óvjuk a széltől, hogy a hőhatás a legkedvezőbb legyen. Minél magasabbra helyezzük a bográcsot, annál kényelmesebb a főzés, s annál jobban ég a tűz is. Hogy ne égjen le az étel, a bográcsot gyakran forgassuk. Paprikás krumpli bográcsban Hozzávalók: 20 dkg füstölt szalonna 2 kg krumpli 2 fej hagyma 1-2 szál szárazkolbász 2 paradicsom 3 paprika pirospaprika só bors Elkészítés: A szalonnát felkockázzuk, lepirítjuk, rádobjuk a hagymát, üvegesre fonnyasztjuk. Hozzátesszük a felkarikázott szárazkolbászt, pár percig pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről. Hozzákeverjük a pirospaprikát, beleforgatjuk a karikákra szelt krumplit, hozzáadjuk a feldarabolt paradicsomot és paprikát, visszatesszük a tűzre. Bográcsban készíthető ételek képekkel. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, sózzuk, borsozzuk, és kevergetés nélkül sűrűre főzzük. Lecsós pacal bográcsban Hozzávalók: 1 kg pacal megabálva, felcsíkozva 3 evőkanál zsír 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika só bors majoránna A lecsóhoz: 10 dkg füstölt szalonna 4 fej hagyma 50 dkg paprika (lehet tv vagy kaliforniai paprika is) 50 dkg paradicsom só bors 1 púpozott evőkanál fűszerpaprika Elkészítés: A zsíron megpirítjuk a felkockázott vöröshagymát és a fokhagymát, rátesszük a felcsíkozott pacalt, meghintjük és elkeverjük a fűszerekkel, felengedjük vízzel, borral vagy marhahús alaplével, és addig főzzük, amíg a pacal megpuhul.
Lisztben megforgatjuk, és kevés zsírban elősütjük. A visszamaradt zsírban az apró kockára vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a paprikát, fokhagymát, köménymagot, majd kevés vízzel felengedjük. A húst ebben a pörkölt alapban készre pároljuk, félidőben a lecsót is hozzátéve. A daragaluska elkészítése: A zsírt az egész tojással elkeverjük és hozzáadjuk a búzadarát. Sós, bő vízben kifőzzük. Főtt burgonyával is tálalhatjuk. A fenti finomságok közül bármelyiket elkészíthetjük a szabadban, kísérletezzünk hát bátran, a fogások változatosságának csak a képzeletünk szabhat határt. Hajdúsági bográcsos ételek: a puszta utánozhatatlan ízvilága | Sokszínű vidék. Kiemelt kép: Dubóczky Krisztina
2012. május 4-6-ig a pünkösdfürdői Duna-parton harmadik alkalommal gyűlnek össze a bográcsos ételkészítés amatőr mesterei, hogy összevessék főzőtudományukat. Míg a fakanalak a bográcsban forognak, addig a Dunán sok száz evezőlapát és hajó borzolja a hullámokat, amikor Óbuda vízre száll. Sportbemutatók és versenyek váltják egymást vízen és szárazföldön. Az idei fesztivál programkínálatát színesíti az XI. Országos Vízitúra bajnokság és teljesítménytúra az Óbuda Maraton forduló és evezős túraverseny. Már hagyomány, hogy a fesztivál vendégeként kiköt és megnyitja fedélzetét az MH 1. Honvéd Tűzszerész és Hadihajós Ezred "Óbuda" nevű monitor hajója. Öt kedvenc, népszerű étel, amit a bográcsban szeretünk elkészíteni - Kámon-Hús Kft.. A szabadtéri színpad ezúttal folklór színpaddá válik, ahol néptánccsoportok mutatkoznak be, kicsik és nagyok, idősebbek és fiatalok együtt járják a táncot. A műsort a népzene egyik modern formája a folkrock stílust képviselő The Borgia és a Szkítia zenekarok muzsikája zárja. Az egész napos rendezvény elmaradhatatlan tartozéka a Laci konyha étel-ital kínálata és a Vidámpark sergő-forgó játékai.
A bojtár tele szájjal így válaszolt: "Öhön! " Hívják még öhömnek, szuszinkának is, ez utóbbi elnevezés a szuszogó-pöfögő hanghoz köthető, amit a fövő étel a bográcsban kiad, amikor is már nem kavarják, csak rázogatják Elkészítésének a titka a jóféle zsír és szalonna, valamint a házi, 8-10 tojásból készült lebbencstészta. A bográcsban olvasszuk ki először a fehérszalonna vagy füstölt szalonna zsírját, majd ebbe dobjuk bele szárazon a tésztát. Jól pirítsuk meg, világosbarnára. Ezek után adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, azt is pirítsuk, a krumplit, fűszerezzük, és miután levet eresztett, öntsük fel kevés vízzel. Van, ahol esküsznek rá, hogy gombóccá kell összeállnia, és pirospaprikát sem adnak hozzá, de ez nem szentírás. Ízlések és pofonok különbözőek, ki-ki készítse a maga kedvére. Bográcsban készíthető ételek ebédre. Egyéb hajdúsági ínyencségek Lebbencsleves, orjaleves, kavart galuska kolompírral, birkapörkölt, töltött káposzta, töltött tyúk, karimás kása, molnárpogácsa, kunkorgó, cukros pogácsa, vízen kullogó, kása béles, dübbencs, guduc kalács, slambuc.
A szabadban készült ételeknél nincs finomabb. Ahogy nyílik az idő, úgy nyúlunk egyre szívesebben a magyar ember főzőedényéhez: a bográcshoz. Amit ebben készítünk, biztos, hogy finom lesz, még ha egyébként nem is remekelünk a konyha ördögeként. A bográcsban főzés rejtelmeihez hozzátartozik, hogy a szabadban főzés élménye mindig más, több, mint a tűzhelyen főzésé. Előbbi esetben ugyanis nemcsak a kóstolók, de a készítő is élvezi magát a folyamatot, sőt egyfajta közösségi alkotás is kikerekedhet belőle. A pusztai embernek hajdanán nem is volt más lehetősége, hogy vacsorát rittyentsen magának a szabad ég alatt, a bográcshoz kellett nyúlnia. A gulyások, a csikósok ritkán ettek húsételt, a hortobágyi emberek kedvelt eledele a tésztás-burgonyás egytálétel, a slambuc volt. Fotó: A slambuc Tradicionális pásztorétel, ahogy a Hortobágyon nevezik, ahol a néprajzkutatók szerint először készült ez a finomság. Pirított szalonnából, lebbencstésztából és krumpliból készül bográcsban. Bográcsban készíthető ételek csirkemellből. Az egyik hortobágyi elnevezése egy ifjú bojtárhoz fűződik, akitől a gazdája egyszer megkérdezte: "Ízlik-e az ilyen ítel? "
Néhány ételt közülük most is ismerünk, de vannak közöttük olyanok, melyekről talán sosem hallottunk. Közös vonásuk: a hajdúsági paraszt családok asztalára ezek az ételek kerültek fel leggyakrabban. Fotó: Dubóczky Krisztina A hajdúsági paraszt családok legfontosabb táplálékai a gabonából, hüvelyesekből készült ételek és a kenyér volt, és a helyi viszonyokhoz alkalmazkodva számos szabadtéri étel – főzött-főtt tésztás, burgonyás étel, kása, parázshús, pörkölt – született meg a pusztákon és tanyákon. Gyakran készítettek úgynevezett öreg-, vagy vastagételt, amely az éhséget gyorsan elűzte, a gyomrot telítette és erőt adott a munka folytatásához. Úgy tartják, hogy utánozhatatlan ízük csak a mázolatlan cserépedényekbe rakva és a kemencében sütve bontakozik ki. Az egyik leghíresebb öregétel a slambuc és a lebbencsleves, ami Debrecenben és környékén még ma is főfogása egy-egy kerti mulatságnak. Lebbencsleves Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg burgonya 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg vöröshagyma 10 dkg lecsó 10 dkg száraztészta petrezselyemzöld fűszerpaprika, só A szalonnából kiolvasztjuk a zsírját, majd ebben a zsírban a tésztát megpirítjuk.
2020. szeptember 28., hétfő Stihl MS 261 C-M motorfűrész eladó! - Jelenlegi ára: 188 000 Ft Stihl MS 261 C-M motorfűrész eladó! 2018 ban gyártott, 2019 ben vásárolt, a képek között megtalálja a gyár igazolását arról, hogy a fűrész nem lopott. A fűrész állapota a képeknek megfelelő újszerű, csak néhányszor volt használva. Eladó stihl ms 21 mai. Jelenlegi ára: 188 000 Ft Az aukció vége: 2020-09-28 17:11. Bejegyezte: jikh dátum: 5:57 0 megjegyzés: Megjegyzés küldése
Az apróhirdetések között egyaránt találunk használt és új darabokat is. A legismertebb láncfűrész márkákat a Stihl, a Husqvarna, a Riwall, a B&D, az AL-KO, az MTD, a Starr, a Partner, a CMI, a Royal, a Skillsaw, az Euromac, a Kraftroyal, a Jonsered, a Demon és a Champion képviselik a kategóriában. Olvasson tovább
Kezdőlap > STIHL termékek Ha már tudja, milyen fajta eszközt keres, segít Önnek online-katalógusunk, mely valamennyi termékünkről részletes tájékoztatással szolgál. Vissza < Szakkereskedő keresése > Terméklista >
Szűrő - Részletes kereső Összes 6 Magánszemély 6 Üzleti 0 Bolt 0 Stihl ms 261 Miklosnak! 127 000 Ft Kerti kisgépek ápr 1., 17:53 Szabolcs-Szatmár-Bereg, Mátészalka Kiszállítás folyamatban Stihl MS 261 blokkház #2es 3 7 700 Ft Kerti kisgépek több, mint egy hónapja Győr-Moson-Sopron, Egyházasfalu Ingyenes házhozszállítás Kapj értesítést a kívánságaidnak megfelelő új hirdetésekről!
2020. június 15., hétfő Stihl MS 261 C-M motorfűrész eladó! Stihl 024 026 MS 240 260 alkatrész | Péter Láncfűrész Kft.. - Jelenlegi ára: 188 000 Ft Stihl MS 261 C-M motorfűrész eladó! 2018 ban gyártott, 2019 ben vásárolt, a képek között megtalálja a gyár igazolását arról, hogy a fűrész nem lopott. A fűrész állapota a képeknek megfelelő újszerű, csak néhányszor volt használva. Jelenlegi ára: 188 000 Ft Az aukció vége: 2020-06-15 16:00. Bejegyezte: juli dátum: 4:43 0 megjegyzés: Megjegyzés küldése
Böngéssze az összes használt Stihl erdészeti gépek és Fakitermelő gépek Európában eladó gépet. A legújabb hirdetéseket a képek fölött jelöltük. Ha ráklikkel a erdészeti gépek és Fakitermelő gépek linkre, gépkeresését leszűkítheti gépmárka, típus, évjárat, üzemóra, település, legújabb hirdetések stb. szerint. Olvasson többet itt Bezár
Érdeklődjön Kedvencekhez adás HUF 184. 922 ÁFA nem érvényesíthető HUF 584. 353, 52 20% ÁFA-val 486. 962, 50 20% ÁFA nélkül HUF 551. 067, 56 459. 224, 20 20% ÁFA nélkül HUF 347. 653, 36 289. 709, 90 20% ÁFA nélkül HUF 145. 718, 54 121. 430, 88 20% ÁFA nélkül HUF 355. 050, 24 295. 875, 20 20% ÁFA nélkül HUF 602. 475, 88 502. 063, 23 20% ÁFA nélkül HUF 236. 330, 32 196. Eladó stihl ms 261 chainsaw price. 941, 93 20% ÁFA nélkül HUF 195. 647, 48 163. 038, 33 20% ÁFA nélkül HUF 161. 991, 67 134. 993, 06 20% ÁFA nélkül Stihl MS 661 C-M 71cm Gyártási év: 2020 Schwarzmayr Landtechnik GmbH - Aurolzmünster - 4971 Aurolzmünster HUF 606. 174, 32 505. 144, 03 20% ÁFA nélkül HUF 613. 571, 20 511. 309, 33 20% ÁFA nélkül Stihl MS 500i 63cm Gyártási év: 2022 HUF 598. 777, 44 498. 982, 43 20% ÁFA nélkül Stihl MS 400 C-M 50cm Stihl MS 362 C-M 50cm HUF 432. 347, 64 360. 290, 93 20% ÁFA nélkül Stihl MS 362 C-M 45cm Gyártási év: 2021 HUF 395. 363, 24 329. 468, 13 20% ÁFA nélkül HUF 428. 649, 20 357. 206, 43 20% ÁFA nélkül Stihl MS 291 40cm Schwarzmayr Landtechnik GmbH - Gampern - 4851 Gampern Kedvencekhez adás