A sólet, avagy a húsos-babos egytálétel Márton-napon rendkívül népszerű, ilyenkor sok étteremben libával kínálják. Ám bármilyen füstölt hússal elkészítheted, nagyon ízletes lesz. A babot érdemes egy éjszakára hideg vízbe áztatni, hogy hamarabb megpuhuljon. Ha dobsz hozzá kevés szódabikarbónát, nem puffadsz majd fel. Gerslivel dúsítva is próbáld ki! A babot válogasd ki, mosd meg, és rakd egy tálba. Önts hozzá annyi vizet, hogy jól ellepje, és egy éjszakán át áztasd. Salt recept cserépedényben full. Másnap a vöröshagymát és a fokhagymát vágd apróra. Rakd a zsírt az előzőleg beáztatott római tálba, tedd rá a kétféle hagymát, majd a babot és a húst. Ízesítsd borssal és pirospaprikával, és önts hozzá annyi vizet, hogy bőven ellepjen mindent. Fedd le a tálat, tedd előmelegített sütőbe, és süsd 180 fokon körülbelül három órán át. Ha kell, közben önts még rá vizet, és kicsit keverd össze. Amikor a hús és a bab is puha, a szaft pedig sűrű, vedd ki a sütőből, és főtt tojással tálald. Ha szereted, csípős paprikát is dobhatsz rá.
Még sosem csináltam sóletet. Kicsit féltem is belevágni, mert nem tudtam hogyan fogjak hozzá. Azon kívül, hogy bab és liba kell bele, semmit nem tudtam róla. Ez is egy olyan étel, hogy ahány ház, annyi sólet, mindenki másképp készíti. A nagymamámé például inkább egy babfőzelékre hasonlít... kempingezéskor pedig konzerv sóletet ettünk, de annak sem volt sok köze az eredeti zsidó ételhez. Ezért úgy döntöttem, hogy egy napot rászánok a kutakodásra. Az első meglepetés ekkor ért: a sóletet sütni kell... Kiderült ugyanis, hogy az eredetileg cholent névre hallgató babból és libából készült egytálételt azért sütik egész péntek éjszaka, hogy Sabbath-ra kész legyen a családi ebéd. Ugyanis a zsidók szombaton még tüzet sem gyújthatnak, így már péntek éjszaka elkészítik a másnapi ünnepi fogást, amit aztán lávakövek vagy takarók és párnák közt egész nap melegen tartanak. Rengeteg receptet találtam, én egy fél autentikus változatot készítettem. Sólet- árpagyönggyel | Nosalty. Babon és árpán kívül más zöldség nem került bele, viszont füstölt húsból disznót használtam, mert a libacomb elvitte a sóletre szánt pénz nagy részét.
Autentikusan füstölt libából vagy kacsából, esetleg marhából kell készíteni. Találtam olyan receptet, ahol marhaszegyet vagy rostélyost is főznek bele, én ezt most kihagytam- így is elég kiadós lett a végeredmény. Olyat is olvastam, hogy lehet bele tenni velős csontot, de gondolom azzal egy nagyobb adagnál érdemes kísérletezni, mert az enyém így is nagyon zsíros lett a libacombtól. Persze, lehet, hogy az is baj volt, hogy nem tarkababból, hanem gyöngybabból készült a sóletem... nem tudom. Sólet, ahogy én készítem recept. Egy biztos, annyira finom lett a végeredmény, hogy nem fogom feladni a kísérletezést. Az alábbi recept egy váz, mindenki úgy rakja össze a sóletjét, ahogy az ízlése diktálja. Nem árt, ha van egy cserépedényünk vagy egy római tálunk, mert minél hosszabb ideig sül a bab, annál finomabb lesz a sólet. Az enyém kb. 4 óra alatt készült el, mert már nagyon éhesek voltunk, de lassabb tűzön 5-6, sőt akár 10 óráig is főzhető. Hozzávalók 2 nagy libacomb 35-40 dkg gyöngybab 2-3 marék gersli (hántolt árpa) 2 nagy fej vöröshagyma 30 dkg füstölt sonka 3-4 gerezd fokhagyma 2-3 babérlevél só, bors.
Jó étvágyat kívánunk! Házi tészta készítése Gyógyító ételek: influenza és megfázás ellen Vendéglátás szabályai
Árnyas pihenő padok, ivóvíz vételezés, szerszámkészlet, légnyomás ellenőrzés, elektromos kerékpár töltési lehetőség. Bejelentkezés alapján, gépjárművek zárt udvari parkolása is van lehetőség a kerékpár túra idejére. Ha egy igazán különleges vacsoraélményt keresel, akkor megtaláltad! December 3. -án várunk szeretettel az idei év legvadabb vacsorájára, izgalmas fogásokkal és szuper borokkal. A rendezvényen való részvétel, csak asztalfoglalással lehetséges. Limitált létszámú vacsora lesz, maximum 14 fő részére, így nem árt időben foglalni! Menüsor: Magyar Vadak vacsoraest részletei… Kedves Vendégeink, a szilveszteri sültestál rendelést lezártuk. Megértésüket köszönjük!! Kedves Vendégeink! Dreher etterem szolnok etlap. Köszönjük az egész éves menü megrendeléseiket, a családi, baráti rendezvényekre leadott sültestál rendeléseket. Minden munkatársunk nevében mindenkinek, BUÉK 2022!! Forró Csaba Márton nap alkalmából, (egy picit csalunk és pár nappal hamarabb) November 7-én igen különleges vasárnapi svédasztallal készülünk nektek.
Forró Motel & Bauer Bistro néven üzemelünk tovább. Az étterem új bútorzata mellé új étlapot is kap, melyen visszaköszönnek a hagyományos magyar konyha ételei. Folyamatosan igyekszünk behozni a helyi alapanyagokat és elmenni a tanyasi slow food irányába. Forró Motel & Bauer Bistro Nem lezárunk valamit, hanem folyamatosan átalakulunk, megújulunk. Április végére elkészül 4 db stúdió apartmanunk, melyeket kimondottan a falusi vendéglátás és falusi turizmus közönségének kínálunk. A népszerű vasárnapi svédasztalos ebédek márciustól újra indultak. Deagostini legendás autók. Még a tavalyi áron kínálunk korlátlan étel és italfogyasztás (röviditalok nélkül). Ezekre az ebédekre célszerű előre foglalni. Vannak népszerű dátumok ahol már igen korlátozott a szabad helyek száma. A rendezvénytermünk továbbra is a lakodalmak, családi rendezvények helyszíne marad. A tanyasi ételek mellett tavasztól a hobbi lovaglás, és hobbi horgászat is a szolgáltatásaink között szerepel. A kerékpáros turizmus várható erősödéseképp kerékpáros pihenőt alakítottunk ki, ami tavasztól újra elérhető és ingyenes szolgáltatásokkal várja a bringásokat.
A Wunderbar, német nyelvet népszerűsítő fesztivál alkalmából, német nyelvterületekről származó ételekkel készülünk nektek! Pénteken és Szombaton várunk benneteket szeretettel a limitált menüsorunkkal!