Főoldal / Webshop / Régi palóc konyha. Étkezési szokások, receptek Palóc Recept "Maga nem süt ollyat, mint szüle szokott? " 3 800 Ft 4 készleten Leírás "A paraszi konyha régi rendje mára teljesen átalakult. A múzeumok szellemi kincsestárából, az adattári kéziratos gyűjtemények feljegyzéseiből, illetve a palócok első kutatóinak […] száz-kétszáz évvel ezelőtti dokumentáló leírásaiból azonban még sok ismeret felszínre hozható a hagyományos táplálkozási kultúráról. E források a nagyközönség számára nehezen elérhetőek. Kötetünknek ezét a régi receptek közlése mellett célja a kapcsolódó szokások közkinccsé tétele is. Az írott dokumentumok tanulmányozása mellett pedig hasznos még a falvakban is kutatni: milyen lehetett vajon a régi palóc konyha? Régi idők gyorskajái, őseink böjti napokon csak ezt ették: a fentő, a görhe és társaik - HelloVidék. " (Részlet az előszóból) A tartalomból: A palóc táplálkozás archaikus vonásai, jellegzetességei Hétköznapok, böjti időszakok A jeles napok étkezési szokásai Levesek, mártások Krumplis ételek Káposztás ételek Gyümölcsök – Erdő, mező kincsestára Receptgyűjtemény További információk Tömeg 0.
Akár a fenti gombócot, akár az alábbi "puha" gombóc adható hozzá. Puha gombóc: Egy mély tálba lisztet szitálunk, tetszés szerint megsózzuk. Lobogó forrásban lévő vízből mindig egy keveset a lisztbe öntünk és gyors mozdulatokkal elkeverjük. Ezt addig ismételjük, amíg jól formázható tésztát nem kapunk. Vizes kézzel kis gombócokat csinálunk és forrásban lévő vízben pillanatok alatt kifőzzük. Mindenféle főzelékhez, mártásos ételekhez kínáljuk. Vigyázat! Másnapra ehetetlenül keménnyé válik! Régi krumplis ételek ebédre. Krumbienfluten /ömlesztett krumpli/: Sós vízben főtt, áttört krumplit tojással, sóval, tejföllel, kevés liszttel összekeverünk, fakanállal jól felverjük, evőkanállal forró zsírba /olajba/ szaggatjuk és pirosra sütjük. Főzelékhez, húsételhez köretnek, lekvárral önálló fogásként adjuk. /Édesanyám –formája miatt- "egérkének" nevezte. / Élesztős meggyes lepény: lisztbe gondosan elmorzsolt élesztőt keverünk, palacsinta tésztát készítünk, tepsibe öntjük, kimagozott meggyet dugdosunk bele, majd a tetejét kristálycukorral megszórjuk.
Ilyen praktikus ismeret például a szezonalitás fontossága, de a paraszti konyha segít abban is, hogy felfedezzük a hétköznapok és ünnepek ritmusát. A Nyugdíjas Klub feladatának tekinti, hogy a 21. század embere számára élhető módon közvetítse azt a tudást, amelyet szüleink, nagyszüleink, dédszüleink halmoztak fel. Így teljesen érthető, hogy mekkora sikere volt Szentpéteren a nagymamáink ételeinek bemutatója és kóstolója. Áldassék a hagyományőrző, jó szokásokat tovább vivő nemzedék, hogy egyikünk asztaláról se hiányozhassanak nagymamáink régi, szeretett ízei. Régi krumplis ételek angolul. Miriák Ferenc, Felvidé A szerző felvételei a régi falusi ételek bemutatójáról és kóstolójáról Képgalériánkban tekinthető meg ITT>>>.
A szép, egyforma méretű burgonyákat egészében megsütjük, majd félbevágjuk, s a belsejüket kivájjuk. A burgonyákat megtöltjük a gombás hús, a liszt, a kivájt és szétnyomott burgonya, a bor és a besamelmártás keverékével. Olvasztott vajjal meglocsoljuk, tetejükre reszelt sajtot szórunk, és tepsibe téve, forró sütőben addig sütjük, amíg a sajt megolvad. Ezután lehet tálalni. Ez az én három kedvenc burgonyás receptjeim, érdemes megcsinálni mert nagyon finom és ezek a receptek nem vesznek sok időt igénybe, ezért ajánlom mindenki figyelmébe! Krumplis tészta sütőben sütve, baconnel és hagymával: így még finomabb a régi kedvenc - Recept | Femina. Köszönet mindenkinek, aki elolvassa burgonya cikkemet. Ne habozz és olvasd el a többi burgonya cikkemet is.
Jövök egy vallomással, a családomban nem volt nagy hagyománya a böjtölésnek, talán mert református vidékről származom, ki tudja. Nagyszüleim sem igen tartották a böjtöt, 40 napig biztosan nem. Na jó, hamvazószerdán nálunk is illett fánkot sütni. Nagypénteken nem ettünk húst, akkor sóska volt tojással az ebéd, nekünk gyerekeknek meg palacsintát vagy krumpliprószát sütöttek. Pedig nagyanyáim vallásosak voltak, de ahogy keresztet sem vetettek, úgy templomba is akkor jártak, ha volt hová. Református templom nem terem minden szegen vagy szeren (ahogy Zalában a településeket hívják). Nagyanyám pár száz fős falujában Sári néni pajtája volt az alkalmi gyülekezeti hely. Nagyobb ünnepeken kikerült a fadeszkás fészerből a szekér, a földes padlóra beállították a padokat (ez a '80-as évek), aztán jött a tiszteletes úr, hozta bőröndben a harmóniumot. Régi krumplis ételek cukorbetegeknek. Azóta van, hogy a húsvétról és a búcsúról nekem először a szénaillat jut eszembe. A reggeli istentisztelet után ugyanitt már a férfiak fröccsöztek, miközben cipelték be az esti bálhoz a sörösládákat.
Sütőben megsütjük Tikimüli: tojással, túróval és liszttel kevert aludttejből készül. Élesztővel bedagasztják, és bő, forró zsírba szaggatva kisütik. Levesbetét: Tetszés szerinti számú zsemlét vízbe áztatunk, ahány zsemle, annyi tojás. Sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel jól eldolgozzuk. Kiskanállal forró olajba szaggatjuk, és ropogósra sütjük. Nem csak levesbetétként, hanem önmagában is nagyon finom. Ajánlatos dupla adagot készíteni belőle, mert már sütés közben elfogy. / Saures: Disznóöléskor a maradék apró húsokból és apróra vágott belsoségekből lassú tűzön gyöngyözve levest főzünk. Pirospaprikával, borssal, babérlevéllel, majoránnával, sóval fűszerezzük. Régi sváb ételek – diosdfa.hu. Forrón, friss kenyeret mellékelve tálaljuk. Külön tálkában reszelt tormát kínálunk hozzá. /Pest m. turisztikai honlapról Spéth Géza polgármester receptje, aki nagymamájától tanulta. /
Burgonyás ételek Szeretnék bemutatni nektek jobbnál jobb burgonyás ételeket, amit az én családom is szívesen megcsiná a recepteket, azért ajánlom mert nem drága a hozzávalók, praktikus és gyors az elkészíté jó tudni, hogy hideg hatására a burgonya keményítőtartalmát enzimek cukrokra bontják. Ezért nyers burgonyát nem szabad lefagyasztani, csak előfőzöttet: a néhány perces főzés elroncsolja ezeket az enzimeket, s az így lefagyasztott burgonya nem édesedik meg. A fűszeres joghurtos burgonya az én kedvencem nagyon finom és ajánlom mindenkinek. Hozzávalók 4 személyre: -80dkg burgonya -4dl joghurt -1 evőkanál olaj -csipetnyi őrölt bors -koriander -1 kiskanál őrölt köménymag -1 csípős, szárított pirospaprika -2 evőkanál citromlé -só Elkészítése: A héjában főtt burgonyát megtisztítjuk, és kockára vá olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a fűszereket és a darabolt pirospaprikát, majd ráöntjük a citromlevet és kevés vizet adunk hozzá. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a burgonyát, jól megforgatjuk, és a tűzről levéve ráöntjük a joghurtot és lehet is tálalni.
shopping_cart Nagy választék Több száz különféle összetételű és színű garnitúra, valamint különálló bútordarab közül választhat thumb_up Nem kell sehová mennie Elég pár kattintás, és az álombútor már úton is van account_balance_wallet Jobb lehetőségek a fizetési mód kiválasztására Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben.
Pepco üzletek Lenti 8960 Lenti Széchenyi István tér 8. Cím: 8960 Lenti Széchenyi István tér 8. (térkép lent) Szolgáltatások Gyermektermékek - babaruházat, babaápolás, fiúruházat, lányruházat, játék, stb. Pepco játék konyha asztal. Játékok - fiúknak és lányoknak Konyha és étkező - evőeszközök, főzés, konyhai kiegészítők, konyhai tárolás, üvegedények Otthon, lakberendezési termékek - bútorok, fürdőszoba, irodaszer, konyha és étkező, lakberendezés, textíliák, tisztítás és rendszerezés A Pepco központi ügyfélszolgálata hétfőtől péntekig hívható a +36 (1) 701-0424 telefonszámon 9 és 15 óra között. A Pepco ingyenes mobilalkalmazást is működtet, melynek segítségével mindig lehet látni az aktuális ajánlatokat, illetve ötleteket lehet kapni a Pepco termékek kreatív felhasználására. Ruházat fiúknak - cipők, fehérnemű, ruha, kiegészítők Textíliák - függönyök és sötétítők, konyhai textíliák, párnák és párnahuzatok, takarók és ágytakarók Lakberendezés - dekoratív tárolás, gyertyák és gyertyatartók, képkeretek, otthoni illatosítók és gyertyák, vázák, világítás, virágcserepek és kaspók, egyéb dekorációk Pénzvisszafizetési garancia - a PEPCO pénzvisszafizetési garanciájával abban a tudatban lehet vásárolni, hogy ha bármely okból esetleg elégedetlenek vagyunk a vásárolt termékkel, akkor vissza lehet vinni azt az üzletbe és visszaadják a bizonylaton szereplő teljes árat.
Külön hozzájárulás szükséges a viselkedésalapú cookie-k használatához. A hozzájárulást aktív magatartással kell megadni (pl. üres checkbox bepipálása, OK gomb). Ha nem járul hozzá, legyen egy NEM, NEM JÁRULOK HOZZÁ lehetőség. Pepco játék konyha bistro. Az érintettnek lehetőséget kell biztosítani, hogy a hozzájárulását később visszavonja (pl. a profil oldalon, vagy felugró ablakban). A weboldal működését biztosító alapvető cookie-k (pl. nyelv, kosár, session, felhasználói környezet stb. ) esetén nem szükséges hozzájárulást kérni!
thumb_up Intézzen el mindent online, otthona kényelmében A vásárlást otthona kényelmében is megejtheti, gyorsan és egyszerűen.
account_balance_wallet Fizetés módja igény szerint Fizethet készpénzzel, banki átutalással vagy részletekben. shopping_basket Széles választék Számos kollekciót és egyéni modelleket is kínálunk az egész lakásba vagy házba. thumb_up Intézzen el mindent kényelmesen, otthon A bútor online elérhető.
Divat, Sport Pepco Női ruházat, férfi ruházat, gyermek ruházat, fehérnemű, cipő, dekoráció, lakberendezés, háztartási cikkek, ékszer, kozmetikai termékek, játék, papír- írószer Elhelyezkedés: első emelet A 209 Nyitva tartás: Hétfő-Szombat: 09:00 - 20:00 Vasárnap: 10:00 - 18:00 Kapcsolat: Telefon: +36 1 701 0424 Weboldal: Többet kevesebbért… mindennap! A PEPCO ruházati és háztartási eszközöket forgalmazó diszkont kereskedelmi láncként divatos és kényelmes női, férfi és gyermek ruházattal, kiegészítőkkel, játékokkal, lakberendezési és konyhai eszközökkel, papír- írószerekkel várja kedves vásárlóit. A PEPCO alapelve, hogy minden nap biztosítsa a lehető legjobb vásárlási élményt, alacsony áron kínálva jó minőségű termékeket, széles választékban. A PEPCO üzletében, a család minden tagja számára talál valami szépet, hasznosat, alacsony áron. További részletes információkat talál a weboldalon. Pepco játék konyha price. Útvonaltervezés