Ezért különösen tanulás, nagyobb vizsgák, szellemi összpontosítást igénylő feladatok teljesítése idején érdemes nyakunkban, karunkon, fülünkben, vagy éppen ujjainkon hordani. Ahogy megnyugtatja az elmét, úgy szabadít meg a sokak mumusaként ismert migréntől is. E kellemetlen állapot kialakulásának több oka is lehet; az idegrendszeri érintettség garantált. Mivel az Ametiszt éppen az idegrendszerre hat relaxálóan, érthető az összefüggés gyógymód és mechanizmusa között. Misztikus lila színéhez és a józan látásmódhoz köthetően előhívja a rejtett képességeinket, promótálja kreativitásunkat. A meditáláshoz is éber nyugalomra van szükségünk. Szorítsunk markunkba egy Ametiszt követ az eredményes lelki utazásunk során. ANYAGCSERE Visszatérve a fizikális síkra, az Ametiszt itt sem marad alul. Józanító ereje, valószínű, az anyagcsere-fokozó hatásának köszönhető. Metabolizmusunk fokozásával ugyanis hamarabb kerülnek ki a méreganyagok szervezetünkből. Legfőbb detoxikáló szervünk a máj, de kiválasztó szervünk, a vese működésének serkentése is köszönhető ennek a lila kincsnek.
Lila, vagy zöld? Ametiszt vagy smaragd? Bár két különböző karakterű és színű ásványról van szó, nem mindig egyértelmű a választás. Mindkettő nagyszerű gyógyerőkkel rendelkezik; hétköznapok és alkalmakkor is finom kiegészítőink lehetnek. Mikor mi alapján döntsünk? Ha döntöttünk, hol lelhetünk rájuk? A válaszok itt olvashatók! EGÉSZSÉG Mindkét ásvány pozitívan hat egészségünkre. A színszimbolika és az ásványi erőket vegyük figyelembe ilyenkor. LILA mágia A lila az Ametiszt színe. Anyagcserefokozó hatása hozzájárul a méregtelenítéshez; felszabadítja a szervezet öngyógyítő és védekező erejét. Szabályozza a vérkeringést és a vérnyomást. Detoxikáló hatása túlzott alkoholfogyasztás után is segít visszanyerni önmagunkat. Egyéb függőségektől való megszabadulásban, rossz szokásoktól való megválásban támogatóan hat. Idegnyugtató hatásával csökkenti a migrénes tüneteket is. A gyógyulás színe: ZÖLD Szent Rafael, gyógyító arkangyal színe is a smaragdzöld. Elsősorban szem- és látással kapcsolatos problémák esetén alkalmazzuk a Smaragdot.
Igazi, természetes ametiszt Az ametiszt sok helyen fellelhető természetes környezetében a nagyvilágban, például az USA-ban, Mexikóban, Kanadában, Brazíliában. Az ametiszt egy csodálatos kő, segíthet megtalálni önmagunkat. Számos jó hatással rendelkezik, amelyek majdnem mindegyike a gondolatainkhoz, spirituális erőnkhöz kapcsolódik, a koronacsakrán keresztül. A lila szín jelentése az ásványterápiában, ásványgyógyászatban az áradó és a spirituális energiát jelenti. Régóta úgy tartják, hogy az ametiszt a józanság ásványa, a tiszta gondolatok köve, és megvéd a mérgektől is. Akik hisznek az ametiszt spirituális hatásaiban, úgy hiszik, a koronacsakra helyreállítására használható. A koronacsakra a fejünk tetején található. Az Univerzummal való kapcsolattartást biztosítja. Ha megfelelően működik, megvalósíthatjuk a lélekcélunkat, ami önmagunk megértéséhez vezet és ráhangolódhatunk az élet örök körforgására. Ha a koronacsakra energiái a helyükön vannak, akkor megnyugszunk, és a spirituális tudatunk kiterjeszthető.
Ezen lelkiállapotok ugyanis ragaszkodásunkból adódnak: Sajnáljuk, hogy valami elmúlik, mert ragaszkodnánk még hozzá. A lila csodánk támogatni fog bennünket a bánatfeldogozásban, s az elengedések folyamatában. Szakemberek megállapították, hogy ez az ibolyaszín kincs a sokak által teljesen figyelmen kívül hagyott, de tudósok által is elismert földsugárzások hatásai ellen is védelmet nyújt. Talán ennek, de lehet, hogy az idegrendszerre való pozitív hatásainak is köszönhető nagymértékű migrén-csökkentő ereje, mely emberek ezreinek adta már vissza elfeledett életörömüket. Túl szép, túl szép…. Kinézetre és hatását tekintve is valós az állítás:az Ametiszt messze az egyik leggyönyörűbb ásvány. Gyógyerejét a világot irányító materialista életszemlélet természetesen kétségbe vonja, s tudományos bizonyítékokat követel. Ahhoz még kevesen nőttek fel, hogy belássák: lehet, a mi eszközeink kezdetlegesek kimutatni az Ametiszt, illetve más "mágikus csodák" hatékonyságát. A legegyszerűbben tapasztalatszerzés útján győzödhetünk meg ezen ásvány hatásairól.
Az illatos birs főzve, sütve, párolva, mindenhogy finom. Apukám nagyon szereti a birsalmát, és a birsalma is szereti őt, nagyon jól terem nála. Büszkén mutogatja a gyönyörű gyümölcsöt, és boldog, ha Máté, az unokája szeretné megkóstolni azt. Ő így szeret: 100 km-t utazik, hogy a kertjükben legelőször megérett málnából, meggyből egy-egy kosárnyit hozzon az unokáinak, és akkor a legboldogabb, ha a fáról csaknem az összes birsalmát nekünk adhatja. A szülői házban – évek ide, vagy oda – én újra gyerek lehetek. A gyerekkori élmény és szeretet: minkettőt üvegbe zártam a birsalma lekvárral. Hozzávalók: 1500 g megtisztított birsalma kb. 200 g cukor 300 ml víz citromlé A birsalmát megmostam, majd a magházat kivágtam, és a gyümölcsöt feldaraboltam 1-2 cm-es darabokra. Hozzáadtam a cukrot, citromlevet, vizet, és főztem, időnként kevergetve, kb. 50 percig, míg a világos színből sötétebb nem lett. Ez a cukor nem túl sok a szokásos recepthez képest, de én nem szeretem, ha nagyon édes ez a lekvár. Aki édesebben szereti, az tegyen hozzá több cukrot.
Most kikapcsolják a tüzet, és a birsalma-lekvárt hagyják teljesen kihűlni. Akkor újra főzhet. Öt perces forralás elég lesz - a lekvár készen áll, és üvegekbe tekerhető. Tanács! Annak érdekében, hogy a gyümölcsszeletek sértetlenek maradjanak a főzési folyamat során, nem kell kanállal vagy spatulával kevergetni a lekvárt. Jobb a tálat vagy a fazekat úgy ringatni, hogy egyesével felemeli a széleket. Birsalma lekvár almával A birsalma külön fogyasztható, kiegészítheti különféle ételeket is, töltelékként szolgálhat a pitékhez. A kerti alma hozzáadásával készült lekvár még finomabb és aromásabb lesz. Ehhez a következőkre lesz szükség: 1 kg birsalma; 1 kg cukor; 0, 5 kg bármilyen alma (jobb, ha édes és savanyú gyümölcsöt veszünk). A birsalma-alma lekvár elkészítése egyszerű: A gyümölcsöt megmossuk, meghámozzuk és magját magozzuk. Ezt követően a gyümölcsöket nagyjából azonos méretű apró szeletekre kell vágni. Mindezt egy tálba vagy fazékba tesszük, és cukorral letakarjuk. 6-8 óra elteltével a birsalmának el kell kezdenie a gyümölcslevet.
Japán birsalma lekvár A birsalma lekvárját nagy érett gyümölcsökből szokták főzni. ÉS a japán fajta apró gyümölcsöket ad, mert elsősorban a szép és illatos virágok miatt értékelik, amelyekkel a háziasszonyok gyakran díszítik az udvart. A japán fajtából azonban kiváló lekvárt kapnak, mert ezek a gyümölcsök pikáns savannyal rendelkeznek, és nem olyan kötöttek, mint egy közönséges kerti birsalma. A birsalma lekvárának télire való elkészítéséhez a következőket kell tennie: 1 kg japán gyümölcs; 1 kg cukor; 300 ml vizet. Ha a háziasszonyok szokásos birsalmából készítettek lekvárt, akkor könnyen megbirkóznak ennek a gyümölcsnek a japán típusával. A lekvár készítésének folyamata egyszerű: A gyümölcsöt meg kell mosni, meg kell hámozni és magozni kell. Ezt követően a birsalmat darabokra vágják, amelyek mérete és alakja teljesen a háziasszony preferenciáitól függ. A felaprított gyümölcsöket egy fazékba öntjük, vizet öntünk és mindezt körülbelül tíz percig forraljuk. Ezután hozzáadhat cukrot, és a lekvárnak további húsz percig kell forralnia.
Öntsünk forralt birsalmát forró sziruppal, és hagyjuk a gyümölcsöt szobahőmérsékletre hűlni. 10-12 óra elteltével apró kockákra vágott narancsot adhatunk a lekvárhoz. Tegye újra a serpenyőt a tűzre, és állandó keverés mellett főzze legalább fél órán át. Ennek eredményeként gyönyörű borostyánszínű illatos lekvárt kell kapnia. Üvegekbe öntjük és lezárjuk. Eredmények A birsalma nem csak nagyon ízletes, hanem egészséges is. Téli napokon ez az édesség erősíti az immunrendszert és kompenzálja a vashiányt. A lekvárkészítés receptjei nagyon különbözőek lehetnek: diófélék vagy más gyümölcsök, bogyók hozzáadásával a lekvár lehet tökkel vagy cukkinivel, mind a szokásos tűzhelyen, mind a lassú tűzhelyben vagy a kenyérsütőben készítik. Az aromás birsalma lekvár készítésének technológiájáról többet megtudhat erről a videóról:
Ezt követően meg kell hámozni a gyümölcsöket a héj és a magok eltávolításával. A keletkező tisztításokat nem kell kidobni, mivel továbbra is hasznosak lesznek a lekvárhoz. Vágja a gyümölcsdarabokat apró ékekre, tegye egy tálba, adjon hozzá vizet és forralja tíz percig. A vizet a főzés után le kell üríteni. Ehelyett a birsalmát 0, 5 liter vízből és egy kilogramm cukorból készült sziruppal öntik. A lekvárnak lehűlnie kell, a birsalmát pedig cukorsziruppal kell etetni. Ez több órát vesz igénybe. Ezt követően tegye újra az edényt a tűzre, és forralja fel. Még 5-7 percig kell főznie a lekvárt. Ezután a lekvárt ismét lehűtjük, és újra a tűzhelyre tesszük. Ekkor a korábban kapott tisztítást 500 ml vízzel öntjük, és lassú tűzön körülbelül hét percig forraljuk. Az utolsó főzés előtt a tisztításokból szűrt levest egy fazékba öntik lekvárral. Ez erős ízt ad a lekvárnak. Ugyanakkor adjunk hozzá apróra vágott diót (késsel vághatók vagy sodrófával apríthatók), amelyek részei ne legyenek túl kicsik. A forró birsalma lekvárt steril üvegekbe rakják és fém fedéllel feltekerik.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András