Egy edényben meglangyosítjuk a tejet, majd az élesztőre öntjük. Beleütjük a tojást és beletesszük a zsírt. Összekeverjük, majd kidagasztjuk. Nagyon puha, jól formázható tésztája van. Természetesen ha nagyon ragad, akkor kell még hozzá tenni lisztet, de semmiképpen ne legyen kemény a tészta. Nem kell keleszteni!!!! Ha kidagasztottuk, akkor azonnal 4 részre osztjuk. A darabokat 12 felé vágjuk. Ízlés szerint töltjük sonkával, sajttal vagy kolbásszal. Feltekerjük kifli alakúra. Tepsire tesszük megkenjük tejjel a tetejét. Sváb sörkifli Recept - Mindmegette.hu - Receptek. Megszórhatjuk sajttal, szezámmaggal vagy csak őrölt köménnyel, de csupaszon is maradhat. 10-15 percig hagyjuk kelni a kész kifliket. De ha nagyon sietünk ezt a lépést ki is hagyhatjuk. Aranybarnára sütjük kb. 30 perc alatt Nagyon népszerű receptem az EXPRESS SÖRKIFLI, de szerettem volna ha diétás verzióban is elérhető lesz számotokra. Kidolgoztam a Teljes kiőrlésű sörkifli receptet nektek. E gyéb diétás receptem elérhető ide kattintva Hozzávalók 32 db-hoz: 400 g teljes kiőrlésű búzaliszt 100 g búzasikér 80 g zsír (margarin vagy vaj is lehet) 50 g (egy egész) friss élesztő vagy két zacskó szárított 1 ek só (15-20 g) (én ezt sósan szeretem, akinek sok az rakjon csak 10 g-ot) 1 db egész tojás 3 dl tej (2, 8%-os) tejmentesen lehet rizstej, kókusztej, vagy mandulatej A lisztet beleöntjük egy keverőtálba, mehet hozzá a sikér és a só, közepébe morzsoljuk az élesztőt.
2. A.. Tovább Havasi gyopár kifli 1. Először a kétféle tölteléket készítjük el. A diót és a mákot egy-egy tálban 15-15 deka cukorral összek.. Tovább Kiflis smarni 1. A tojásokat a cukorral, citrommal, vaníliás cukorral kikeverem, majd hozzáöntöm a tejet is. 2. A kifliket v.. A hozzávalókat összegyúrom, egy éjszakát hűtőben hagyom. 2. Másnap kinyújtom, 6x6 cm-es kockára vágom és a közepé.. Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. 2. Sörkifli - ÍZŐRZŐK. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. 3. Hozzáadjuk a cukrot, a sót.. Tovább
939 kcal Kelesztés nélküli sajtos kifli 876 kcal Sörkifli 2. - sajtos 559 kcal Sajtos vajas kifli 737 kcal Sajtos sörkifli Tésztásfül konyhájából 601 kcal Sós kifli Helena konyhájából 213 kcal Rongyos kifli Glaser konyhájából 1050 kcal Sajtos-hagymás kifli 475 kcal Köménymagos mini kiflik 570 kcal Pékkifli 386 kcal Joghurtos kifli reggelire 1 2 3 4 5 További cikkek Ennek a három édesítőszernek a rendszeres fogyasztása akár 13-14 százalékkal növelheti a rák kialakulásnak kockázatát. 4 szabály, amit tartsunk be, hogy jól működjön a pajzsmirigyünk A megfelelő pajzsmirigyműködés elengedhetetlen, hogy testünk helyesen működjön, hiszen ez az aprócska szervünk szinte mindent befolyásol. Ennyi forinttal drágulhat a tojás darabja húsvétra Bármennyivel is drágul, valószínűleg akkor sem fog hiányozni senki húsvéti asztaláról. Még több cikk Top Receptek diós süti Lisztmentes diós sütemény Audrey konyhájából Még több top recept Friss receptek Medvehagymás zsírban sült hús Színes savanyított tojás Konfitált fokhagyma zsírban Kakaós és fahéjas csiga Tőkehal babbal és chorizoval Kovászos túrós-mazsolás kalács Még több friss recept
Mi van a hűtődben?
Kedves Kollégák! Ezúton szeretném tájékoztatni Önöket a "Tepertős pogácsa" hagyományos különleges termék elnevezés fenntartásának bejegyzésével kapcsolatban. Az Európai Bizottság, Magyarország kérelmére a Tepertős pogácsa hagyományos különleges terméket az elnevezés fenntartásával 2016. augusztus 25-én bejegyezte. Ez azt jelenti, hogy "Tepertős pogácsa" néven csak akkor árulhatják a terméküket, ha az alább letölthető termékleírásnak megfelelően készítik. Az elnevezéssel és a mellé helyezett logóval tájékoztatják vendégeiket arról, hogy Önök eredeti, hagyományos technológiával készült tepertős pogácsát kínálnak. Előzmény Az Európai Bizottság 1144/2013/EU számú végrehajtási rendeletében foglaltak értelmében Magyarország kérelmére a "Tepertős pogácsa" a hagyományos különleges termékek Európai Uniós jegyzékébe felvételt nyert 2013. november 13-i hatállyal. A "Tepertős pogácsa" az 1144/2013/EU végrehajtási rendelet II. Tejfölös tepertős pogácsa. melléklet – termékleírás – 1. 3. pontja értelmében az elnevezés fenntartása nélkül került bejegyzésre, mely azt jelentette, hogy a bejegyzett elnevezés továbbra is használható volt azon termékek címkézésén, amelyek bár nem feleltek meg a bejegyzett termékleírásnak, de sem a "hagyományos különleges termék" megjelölést, sem a "HKT" rövidítést, sem a társított közösségi szimbólumot nem tüntették fel rajtuk.
Végül 2010. szeptember 27. -én az Európai Bizottság befogadta a módosításokkal kiigazított kérelmet a "Tepertős pogácsa" hagyományos különleges termékek csoportjába való felvételhez. A legsokrétűbb feladat ezt követően az volt, hogy a szakanyag az unió területén egyértelmű, minden vállalkozás számára reprodukálható szakmai információkat tartalmazzon. Ebben a munkában, a Vidékfejlesztési Minisztérium, teljes mértékben a Pékrend szakmai ismereteire támaszkodott. Az Európai Unió Hivatalos Lapjában 2012. Deagostini legendás autók. június. 6-án tette közzé a magyar bejegyzési kérelmet, majd 2012. június 20. -án hivatalosan is közzé tették a tepertős pogácsa védettségi kérelmét. Bejegyzési kérelem a hagyományos különleges terméknek minősülő mezőgazdasági termékekről és élelmiszerekről szóló 509/2006/EK tanácsi rendelet 8. cikkének (2) bekezdése alapján került közzétételre. Ezt követően Németország és Ausztria kifogást tartalmazó nyilatkozatot nyújtott be a magyar kérelem után – a kifogást tartalmazó nyilatkozatnak e közzététel napjától számítva hat hónapon belül kellett beérkeznie a Bizottsághoz.
Máig 43 termék kerülhetett fel erre a listára, magyar vonatkozásban elsőként szerepel itt a tepertős pogácsa, olyan termékek mellett, mint a nápolyi pizza vagy a híres mozzarella. Uniós védettsége számos magyar terméknek van, többségükre az úgynevezett oltalom alatt álló eredet- vagy földrajzi megjelölést lehet alkalmazni. Oltalom alatt álló eredet megjelölést (OEM) megkapta a szegedi szalámi/szegedi téliszalámi, a hajdúsági torma, a makói (vörös) hagyma, a gönci kajszibarack, a szegedi fűszerpaprika-őrlemény. Tepertős pogácsa - Kemény Tojás receptek képekkel. A földrajzi védettség pedig a budapesti téliszalámira, a csabai kolbászra/csabai vastagkolbászra és a gyulai kolbászra/gyulai páros kolbászra vonatkozik. Az elmúlt 1-2 év során ehhez csatlakozott a szürkemarhahús, az alföldi kamillavirágzat, a kalocsai fűszerpaprika-őrlemény és a Szőregi rózsatő is. Összeállította: Nardai Attila Európai bizottság végrehajtási rendelete a magyar tepertős pogácsáról.
De a szakértelem és a türelem végül meghozta a gyümölcsét: miután a beterjesztést követő fél évben semelyik másik tagország nem emelt kifogást, megjelent a bizottsági végrehajtási rendelet, melyet személyesen Jean-Claude Juncker írt alá, és amely a tepertős pogácsa hagyományos különleges termék uniós védelem alá helyezéséről szól. Pogácsa helyett jöhetnek a sokszögek Ennek lényege, hogy már nem lehet akármit tepertős pogácsa néven gyártani. Az ilyen címkével ellátott termékeknek meg kell felelniük egy elég részletes termékleírásnak, ami a minőséget hivatott szavatolni. Aki tepertős pogácsát szándékozik sütni, annak 15 nappal előtte bejelentést kell tennie a Nébihnél, a hivatal kiállít neki egy hatósági bizonyítványt, ami feljogosítja erre. További teendő ezzel nincs is, feltéve, hogy a pékség vagy sütöde tényleg a leírásnak megfelelően rakja össze a pogácsát. Ha nem, akkor a Nébih egy ad hoc ellenőrzés során vagy fogyasztói jelzés nyomán egy évre megtilthatja a termék további sütését. A leírás kétféle tepertős pogácsát enged meg.
Az elnevezésben szereplő "tepertős" jelző a zsírszalonna kisütése után visszamaradt tepertőt jelöli, ami aprítást követően, krém formájában adja a "kerek sós sütemény", azaz a pogácsa jellegzetes alapanyagát. Ízesítésként sót és borsot kell használni készítésekor. A termék legfontosabb jellemzői az alábbiak a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje beadványa alapján: A " Tepertős pogácsa " kerek, hengeres alakú, 3-5 cm átmérőjű, 25-50 g tömegű, aprított tepertőt és sertészsírt tartalmazó, élesztővel lazított, omlós vagy hajtogatott leveles szerkezetű, sóval és borssal ízesített sós péksütemény. Felülete vörösesbarna, négyzethálósan rovátkolt. Alja sima, vörösesbarna. Bélzetében a tepertődarabkák egyenletes eloszlásban találhatók. Az omlós változat rögökre törhető szét, a leveles változat bélzete laza, leveles szerkezetű. Íze a tepertő pörkanyagaira jellemző, kellemesen sós, enyhén borsos fűszerezésű. A termék szárazanyagra számított zsírtartalma 20-30%, lisztre számított 25-40% mennyiségben tartalmaz tepertőt.
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének elnöke, Selmeczi László szerint míg a hagyományos fagyizókban 30 százalékos a gyümölcstartalom a fagylaltokban, addig az albán fagyik gyümölcsöt nem nagyon láttak, növényi tejszínt, habosítót, emulgálószereket viszont annál inkább. Ez gyakorlatilag azt jelenti, hogy ha rosszul választunk, színes és mesterséges levegőt eszünk viszonylag olcsón. Persze tele cukorral, egy normál fagylalt levegőmennyiségének a többszörösét fogyaszthatjuk el. Fotó: Soós Lajos / MTI