Sokan úgy tartják, ő volt az első, akinek köszönhetően az egri bikavér addigra igencsak megtépázott hírneve elkezdhetett helyreállni. A Thummerer Vilmos által fémjelzett pincészetnek megalapítása óta számos hazai és nemzetközi elismerést sikerült elnyernie. 1995: Thummerer Vilmos az "ÉV BORTERMELŐJE" 1994 és 1996: "A LEGEREDMÉNYESEBB CSALÁDI PINCÉSZET" 2011: "AZ ÉV PINCÉSZETE 2011" 2013 és 2017: "MAGYARORSZÁG LEGEREDMÉNYESEBB PINCÉSZETE" 2018: a MAGYAR ARANY ÉRDEMKERESZT kitüntetés 2021: MINISZTERI ELISMERÉS – a borászat 2019-es évjáratú Egri Chardonnay Battonage bora aranyérmes lett
Megjelenés időpontja 2021. 12. 22 - 13:24 Ez a cikk több, mint 3 hónapja frissült utoljára, ezért egyes tartalmi elemei elévülhettek. 78 éves korában elhunyt Thummerer Vilmos borász – közölte a szomorú hírt az Egri Borút Egyesület a Facebook-oldalán. Lakókocsin és virágkertészeten át vezetve teljesedett ki az újkori magyar bor egyik legnagyobb sikertörténete: a Kárpátaljáról elszármazott, utóbb Noszvajon otthonra lelt Thummerer család pincészete 2020-ban két negyedszázados jubileumot is ünnepelhet. Thummerer Vilmos 1943 október 12-én született Kárpátalján, életútjáról a így írt a közelmúltban: A németajkú Thummerer család a második világháború alatt a front elől menekült Magyarországra, ahol aztán sok viszontagság után Egerben telepedtek le. Thummerer Vilmos édesapja erdész volt, sokáig a fiú is ezzel a hivatással kacérkodott. "Amikor apámmal jártuk az erdőt, mindenütt határos volt a szőlőterületekkel. Gyönyörű szőlőhegy volt a Pap-hegy, de szétosztották víkendtelkeknek. Sokat beszélgettünk a szőlőben dolgozó parasztemberekkel, szüretre is jártam hozzájuk" – mesélte egyszer egy interjúban.
Munkáját számos díjjal tüntették ki. 78 éves volt. - közölte Facebook-oldalán az Egri Borút Egyesület. A beszámolója szerint Thummerer Vilmos 1943-ban született Kárpátalján, a családja a második világháború után Egerben telepedett le. Borászattal 1984-től kezdett el foglalkozni, amikor 7 hektár területet bérelt a tanácstól. A rendszerváltás után már palackozták borait, 1990-ben elnyerte az Országos Borászversenyen a Hungexpo különdíját, mint a legeredményesebb termelő. Ezt követően Noszvajon vásárolt pincét, 1995-ben elnyerte az Év Bortermelője díjat, 2011-ben az Év Pincészete címet, 2013-ban és 2017-ben Magyarország Legeredményesebb Pincészete díjat, 2018-ban pedig a Magyar Arany Érdemkereszt kitüntetést kapta meg.
A legendás borász 78 éves volt. Elhunyt Thummerer Vilmos a Thummerer Pince alapítója – számolt be a tragikus hírről az Egri Borút Egyesület. Lakókocsin és virágkertészeten át vezetve teljesedett ki az újkori magyar bor egyik legnagyobb sikertörténete: a Kárpátaljáról elszármazott, utóbb Noszvajon otthonra lelt Thummerer család pincészete 2020-ban két negyedszázados jubileumot is ünnepelhet. Thummerer Vilmos 1943 októberében született a kárpátaljai Femyvesvölgyön, ahonnan a családja a második világháború idején elmenekült, aztán később az egyik Egerben élő rokonához költöztek. Az Egerben letett érettségit követően Thummerer Vilmos a kecskeméti Felsőfokú Mezőgazdazdasági Technikum szőlő-gyümölcstermesztési szakán mélyült el borászati ismeretekben. Egerbe visszatérve feleségével, Katalinnal eleinte rózsatőtermesztéssel foglalkozott, azonban már ekkor is egy szőlészeti-borászati vállalkozás volt a hosszútávú céljuk. A Thummerer Pincészet álmának megvalósítására 1984-ben került sor, amikor Vilmosnak sikerült 7 hektárnyi területet bérelnie a helyi tanácstól.
E szavakkal kezdődik Thummererék pályázata. A díj, amit végül 2011. szeptember 1-jén vehettek át, a család megfeszített, példa értékű munkájának megkoronázása. E sorok írója biztos abban, hogy a családfő és élete párja a díjátadó ünnepség után, amikor kettesben maradtak, hálát adtak a Teremtőnek és egymásnak, hisz nagyon hosszú út vezetett idáig.? A nevem alapján nem meglepő, hogy német származású család vagyunk. Az édesapám fölmenőit Mária Terézia idején telepítették le Temesvár környékére és ő maga gyerekfejjel került Kárpátaljára, Fenyvesvölgybe. Ez az a háromszög, ahol cseh, lengyel és magyar hármashatár volt egészen addig, amíg a nagypolitika Hitler és Sztálin akarata szerint ki nem igazította azt? - kezdte Thummerer Vilmos, amikor a gyökerekről kérdeztem. A Thummererek a Szudéta vidékről, Csehországból keveredtek a Partiumba, s mint látni fogjuk, Csehország sokáig nem akarta elereszteni őket. "Karlovy Vary környékén egy kis faluból jöttek. Apámmal egyszer kimentünk motorral, de a kitelepítések miatt nem találtunk rokont vagy olyat, aki emlékezett volna a családunkra.
10-06-027201, székhely: 3300 Eger, Bródy Sándor utca 6. I. em. 1. ) – a honlap működtetése céljából Az adattárolás módja: elektronikusan Külső szolgáltatók: Google Analytics Facebook Ireland Ltd.
Hozzávalók: Karácsonyi muffin 12 darabhoz: 25 dkg liszt 20 dkg cukor 2tojás 1 zacskó sütőpor 5 dkg vaj 0, 5 dl olaj fahéj őrölt szegfűszeg reszelt narancshéj kandírozott narancs 6 dk csokoládé a sütibe 1, 5 tábla csokoládé a mártáshoz Recept: Nagyon egyszerű az elkészítése. Kezdőknek kifejezetten ajánlom. Érdemes karácsonyi motívumokkal díszített muffinkapszlit és kandírozott gyümölcsöket beszerezni a díszítéshez. Első lépésként melegítsük elő a sütőt 190 fokra. A csokit vágjuk apróra, a narancsot mossuk meg, mielőtt a héját reszeljük. Karácsonyi muffin díszítés tojás nélkül. Az összes hozzávalót keverjük jól ki. A muffintepsi mélyedéseibe helyezzük el a kapszlikat. A masszát a kapszlik 3/4-éig töltsük be, majd süssük, míg a sütik tetejét szilárdnak érezzük. A csokit törjük apróra, öntsünk hozzá egy korty olajat. A mikrohullámú sütő alacsony fokozatán olvasszuk meg, majd mártsuk a muffinok tetejét csokiba. Díszítsük kandírozott gyümölccsel.
Finomak, illatosak, és egyszerűen nem lehet megunni a díszítésüket. Az aprócska, vajas krémmel díszített muffinokat még akkor is össze tudod dobni, ha kezdő cukrász vagy, és a kézügyességed is hagy kívánnivalót maga után! Karácsonyi muffin, ahogy a profik csinálják | Newscafe. Ha te is nekifognál egy adag karácsonyra hangolt sütemény megalkotásának, akkor próbáld ki a következő variációkat: nem kell hozzá más, csupán egy kis ételfesték, marcipánmassza, pár előre beszerezhető cukordekor és egy kis kreativitás. Ha nem akarod a készülődés utolsó óráit a konyhában tölteni, akkor ezek a receptek mentőövként szolgálnak.
Muffin kapszlik, muffin sütőformák széles választékát találod meg nálunk. Muffin kapszli színes, mintás, karácsonyi, húsvéti, különböző alkalmakra kínálunk muffin papírokat. Raktáron 1. 890 Ft 1. 590 Ft 890 Ft 990 Ft 690 Ft 1. 090 Ft 1. 390 Ft 1. 190 Ft 790 Ft 5. 990 Ft
• cukor (kristály) • tojás • étolaj • tej • sütőpor (10 g) • Ízesíthetjük kakaóval vagy fahéjjal vagy vaníliás cukorral vagy csokidarabokkal vagy gyümölccsel 30 perc 1 tepsi (muffin sütő 12 db-os) Sipos Éva darált mák • egész tojás • szódabikarbóna vagy sütőpor • házi zsiradék/vagy étolaj • cukor • kakaópor • liszt vagy amennyit felvesz! (rizsliszt és kukoricaliszt) • 2. 8-as tej 55 perc 2 fő részére Tényő, Győr-Moson-Sopron megye, Magyarország Marcsi Mné Molnár finomliszt • tk. AS Játékvilág - Kalácssütés, muffin díszítés. liszt • sütőpor • szódabikarbóna • citrom • barna cukor • tojás • natúr joghurt Suzanita23 Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Karácsonyi muffin díszítés habzsákkal. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
Kezdők is bátran álljanak neki! Egy kis marcipán csodákra képes, mind látványban, mind ízben! És csak minimális kézügyesség szükségeltetik hozzájuk! Tényleg! Hozzávalók (12 db-hoz): 1 tojás 240 g natúr joghurt 1 ek. mázeskalácsfűszerkeverék 45 ml étolaj 150 g kristálycukor 1 zacskó vanillincukor 230 g liszt 3-4 g sütőpor (1 lapos kávés kanál) 10 dkg tejcsoki apró darabokra vágva Díszítéshez: fehér fondant / natúr marcipán piros és zöld marcipán porcukor, hogy ne ragadjon le a marcipán nyújtás közben 2-3 ek. Fahéjas karamellás muffin - Karácsony Blog. baracklekvár (másmilyen is jó, persze) A muffin hozzávalóit alaposan összekeverjük kézi habverővel, spatulával. A nedves hozzávalókkal kezdünk, aztán jöhetnek a száraz összetevők. Papírkapszlikba adagoljuk őket (én most a Sparban találtam ezüst és arany papírokat, 500ft/40 db, zenker), majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük a muffinokat. Hagyjuk hűlni őket, és addig csináljuk meg a marcipándíszeket! Akár marcipánnal, akár fondanttal (cukormassza, cukortragant…a napokban jöttem rá, hogy elég sok elnevezése él kishazánkban…és elég viccesen fordítják le egy-két főzőműsorban 🙂) dolgozunk, készítsünk elő egy kis tálban porcukrot és egy szitát/szűrőt.
Mindig alaposan szitáljunk porcukrot a felületre, ahol kinyújtjuk a marcipánt. Ha nagyon friss, ragadós a masszánk, akkor a tetejét is, és a nyújtófát is szórjuk meg. Vannak kifejezetten marcipánhoz, fondanthoz való nyújtófák, de én a sima "sodrófámmal" (de félelmetesen hangzik) csinálom, működik. 😉 Felületnek és a márványlapomat használom, de a nyújtódeszka is jó lehet (sooook porcukorral), és ne féljünk feldobni a marcipánt a konyhapultra sem. A képeken látható fagyöngyös muffinhoz nyújtsuk ki a fehér fondantot, vagy a natúr marcipánt (ne lepődjünk meg, annak sosem lesz ilyen vakító, amerikaifogsor-fehér színe) olyan 2-3 mm vastagra. Karácsonyi muffin díszítés kezdőknek. Keressünk egy olyan kör alakú szaggatót, ami nagyjából befedi a muffin tetejét (nálam ez most egy pohár volt), és szaggassunk a masszából köröket. Forrósítsük föl a 2-3 ek. baracklekvárt 1-2 ek. vízzel, és ezzel kenjük le a már kihűlt muffinok tetejét, majd helyezzük el rajtuk a fehér köröket, és óvatosan egyengessük el. Nem kell sok lekvár, ez csak a ragasztóanyag a fondan és a muffin kapcsolatához.