Földjét tartsuk mindig nedvesen, de kerüljük a túllocsolást. Záporvirág A záporvirág, latin nevén gazania Dél-Afrikából származik, így érthető miért viseli olyan jól a tűző napot, és az extrém meleg hőmérsékletet. Azért is olyan kedvelt növény a kertbarátok körében, mert ez a kis szépség csak napsütésben mutatja meg magát, vagyis a virágok a napfény hatására kinyílnak, az árnyék hatására pedig bezárulnak. A virágok a gerberához hasonlítanak kissé, legtöbbször a sárga, a narancssárga és a piros árnyalatiban pompáznak a színek. Tűző napot szárazságtűrő virágok születésnapra. A záporvirágot tavasszal magról is vethetjük, de gyorsabb és biztosabb módszer, ha kész palántákat vagy kifejlett növényeket vásárolunk a kertészetben. Ültethetjük cserépbe, balkonládába, vagy virágágyásba, de sajnos, esős időben a virágok zárva maradnak, így jó, ha társítjuk más növénnyel is. Mivel ez a növény jól tűri a szárazságot, kerüljük a túllocsolást, és a pangó vizet, de ültetés után egy hónappal, már érdemes tápoldatot is keverni az öntöző vízhez, így biztosítva a növény számára szükséges tápanyag utánpótlást.
Lapozz egyet ide kattintva >> Oldalak: 1 2 »
Egynyári szárazságtűrő virágok Az egynyári szárazságtűrő virágok élettartama egyetlen vegetációs időszakra korlátozódik. Vannak, amelyek magról újravetik magukat, de rendszerint a kertész teendője, hogy minden évben újraültesse azokat. Az egynyári szárazságtűrő virágok előnye, hogy a teljes vegetációs időszak alatt igen gazdagon virágoznak. Tűző napot szárazságtűrő virágok rajz. Közéjük tartoznak például az alábbiak: bársonyvirág bíborka hamvaska illatos ternye, mézvirág kakastaréj kaliforniai mák kerti verbéna, vasfű Kleopátra tűje körömvirág nagyvirágú porcsin oroszlánszáj petúnia pillangóvirág rézvirág sóvirág tömpevirág Évelő szárazságtűrő virágok Az évelő szárazságtűrő virágok évről évre újra kihajtanak, majd virágba borulnak. Virágzásuk időtartama rendszerint rövidebb, mint a szárazságtűrő egynyári virágoké, és az is gyakori, hogy az előbbieknél kevesebb virágot hoznak. Az évelő szárazságtűrő virágok közé tartoznak az alábbiak: borzas kúpvirág cickafark déli borsófürt évelő őszirózsa fáklyaliliom fátyolvirág füzéres díszcsorba gerbera gumós selyemkóró gyapjas tisztesfű, nyuszifül harangláb indás ínfű kokárdavirág krizantém levendula margaréta menyecskeszem méhbalzsam muskotályzsálya örökzöld tatárvirág pompás titónia sásliliom szerelemvirág tűzgyöngyvirág A szárazságtűrő virágok kisegítenek tehát, és pompás látványt nyújtanak akkor is, ha a hosszú, forró nyári időszakban nincs lehetőségünk rendszeresen öntözni a kertünket.
Ebben az esetben a fertőzött növényi részeket távolítsuk el! Az orvosi tüdőfű látványos levelei és virágai A rendkívül igénytelen és hálás, tarackokkal terjedő gólyaorrfélék ( Geranium) zárják a sort, melyek nevüket hosszú, hegyes, gólya csőréhez hasonlító terméseikről kapták. Mindegyik ide tartozó faj és fajta jó takarónövény, kiváltképp az illatos gólyaorr ( Geranium macrorrhizum) alkalmas e célra. Nem válogatnak talajban, a kevésbé tápanyagdús földben is eredményesen és szépen fejlődnek, egyedül a pangó vizet nem állhatják. Képeken 8 gyönyörű növény, ami jól tűri a meleget: tedd bátran a balkonra! - Otthon | Femina. A gólyaorrfélék kiváló talajtakaró növények Napos és félárnyékos helyet is választhatunk például a piros gólyaorr ( Geranium sanguineum) számára, de napsütötte helyen vízigénye is nagyobb. Földjének folyamatos nyirkosságára kicsit érzékenyebb a pompás gólyaorr ( Geranium x magnificum), de egy rövidebb száraz periódust ő is elvisel. A csak tőosztással szaporítható dalmát gólyaorr ( Geranium dalmaticum) laza szerkezetű talajt igényel, vízigénye közepes. Talán a leginkább szárazságtűrő gólyaorrféle a himalájai gólyaorr ( Geranium himalayense), amennyiben a laza szerkezetű talajban jól meg tud gyökeresedni.
6. Hibiszkusz Az egzotikus külsejű hibiszkusz hatalmas, buja virágokat nyit, és tavasztól őszig színesbe öltözteti az erkélyedet. Kifejezetten imádja a napsütést és a meleget, de a földjét nyirkosan kell tartani. A hibiszkuszt tavasszal és ősszel érdemes megmetszeni, hogy több virágot hozzon. Így is elég nagyra fog nőni ahhoz, hogy kellemes árnyékot borítson a forró balkonra. Szárazságtűrő növények a balkonra: 30 °C felett is virítanak - Most népesítsd be velük az erkélyt - Otthon | Femina. Ez az a növény, amit nagyon sok helyen kínálnak, nagyon változó árakon. Kifoghatunk kisebb példányokat már 600 Ft-ért, de 8000 Ft-ot is elkérhetnek egy nagyobb cserepes hibiszkuszért. 7. Leander A gyönyörű, fürtökben virágzó leander mediterrán hangulatot varázsol az erkélyedre. Nyár elejétől egészen őszig nyílik, és egyik legáldásosabb tulajdonsága az, hogy minél több napfény éri, annál gazdagabban virágzik, feltéve, hogy elég vizet és tápoldatot kap, ráadásul egész évben ültethető az egzotikus illatot árasztó növény. Bár mind közül az egyik legszebb balkonnövény, fontos tisztában lenni vele, hogy minden része erősen mérgező, így kisgyereket vagy házi állatot inkább ne engedjünk a közelébe!
A krémes, bársonyos besamel mártást sóval, frissen őrölt fekete borssal (lehet fehér bors is), csipetnyi őrölt szerecsendióval ízesítjük. A fehér mártás ezzel el is készült. Sajt hozzáadásával a besamel mártásból egyszerű, ízletes sajtmártást is készíthetünk. Sajtos besamel mártás halhoz. Ezt zöldségekhez, tésztákhoz, szárnyasokhoz (ízlés szerint majdnem mindenhez) adhatjuk. Ha a tej helyett alaplevet ('levest') használunk és azzal önjük fel a vajas rántást, akkor egy másik nevezetes alapmártást kapunk: ez a "bársonyos szósz", vagyis a "sauce velouté". A velouté teljes elnevezése attól függ, hogy éppen miféle könnyű alaplével (csirke, hal, etc. ) öntötték fel. Csíki Sándor♣
És ez az alapja a Béarni mártásnak is, ami egy klasszikus steakhouse szósz. Hozzávalók: 4 db tojássárgája, 10 dkg vaj, 0, 5 citrom leve, só, bors Elkészítése: olvaszd fel a vajat, majd tedd félre. A tojássárgájákhoz adj egy kanál hidegvizet és keverd habosra elektromos habverővel. Egy kis lábasban forralj vizet, majd tedd fölé egy lábasban a kikevert tojássárgákat (semmiképp ne érjen a tál a vízbe). Habverővel folyamatosan kevergetve főzd a vízgőz fölött 3-4 percig, majd vedd le és apránként keverd hozzá a vajat. Nyomd bele a citromlevét, sózd, borsozd ízlés szerint. Spanyol mártás (barnamártás) Az Espagnole vagyis spanyol mártás nevével ellentétben egy klasszikus francia barna mártás, ami két órán keresztül párolódik, hogy kialakuljon az íze és elérje a kívánt állagot. És több mártásnak is ez az alapja: burgundi, madeira és az egri mártás. Sajtos besamel mártás húsokhoz. Legtöbbször vörös hússal párosítják, többek között a Beef Bourguignon és a Cassoulet is spanyol mártással készül. Hozzávalók: 1 kg csont (borjú vagy marha esetleg vad) kis darabokban, 50 g zsír, 200 g sárgarépa, 200 g fehérrépa, 2 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 150 g gomba (felszeletelve), 2-3 babérlevél, só, bors, 1 ek.
Jó néhány hónapja nem osztottam meg Veletek Julia Child recepteket, inkább csak saját örömünkre csemegéztem belőlük. De most ismét egy kis finomságot hoztam nektek. Egy köret, mely nagyon könnyen elkészíthető és tökéletesen finom. Karfiol szinte mindenütt jó áron kapható. Most hétvégén 200 Ft-ért vettem egy 1, 5 kg-os szépséget a veresi piacon. Igazán ínycsiklandozó fogás a kár köretként, akár vegáknak főételként tálalva. Ne gondoljon senki sem valami eget rengetően bonyolult dologra! De a végeredmény annál kívánatosabb lesz. Nem húznám az időt tovább. Egy csapásra 3 alapreceptet teszek közzé Julia Childtól. Hozzávalók 4 vagy 6 személyre: 1 kg karfiol rózsákra szedve 10 dkg vaj só bors 2 ek. Besamel mártás készítése - Szendvicskrémek. finom kenyérmorzsa 2 ek. reszelt svájci sajt (pl. Appenzeller) víz Hozzávalók a besamel mártáshoz: 4 dkg vaj 4 dkg liszt 5 dl tej Első lépésben a karfiolt blansírozzuk (Chou - Fleur Blanchi). Julia Child ezt tökéletesen leírja nekünk az egyik alapreceptként. Kb. 3 liter lobogó vízbe dobjuk a rózsákra szedett karfiolt és 9-12 percig a vízben főzzük.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Rakott krumpli sajtos besamel mártással | Nosalty. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A BESAMEL MÁRTÁS (sauce béchamel) fehér szószként is ismeretes. Lényegében nem más, mint egy vajas rántás, amit tejjel főzünk fel. Egyike a francia konyha anyamártásainak. Olyan mártások alapját adja, mint a kedvelt sajtmártás, vagy éppen a Mornay szósz. A fehér mártás a középkori és reneszánsz francia konyhát megújító, modernizáló séf, François Pierre de la Varenne (1615–1678) nevéhez kötődik. Elkészítése egyszerű, ám, mint mindent, ezt is lehet rosszul készíteni. S, hogy miképpen kell jól? Gordon Ramsay megmutatja! Besamel mártás készítése (Gordon Ramsay) Aki már valaha is készített besamel mártást, az a videót megnézve, mindent érteni fog. Aki most kezdi, annak, íme, a részletek Gordon Ramsay szerint. Besamel mártás – Egytálételek.hu. Hozzávalók: 30-50 g sózatlan vaj 25 g liszt 300 ml hideg tej Ízesítéshez: só, bors, szerecsendió A sajtmártáshoz: sajt (cheddar, etc. ) Elkészítése: A serpenyőt felforrósítjuk, beletesszük a vajat, hozzáadjuk a lisztet. állandó kevergetéssel fehér rántást készítünk (lásd videó). A rántáshoz gyors, állandó keverés mellett, három részletben adjuk a tejet.
Forrósítsuk fel az alaplevet, vagy forraljunk vizet, amelyhez ételízesítőt és sót adunk (sós ételízesítő esetén nem kell pluszban sózni). Forrósítsuk fel a tejet is. Öntsük össze a két folyadékot. 2. A besamelhez a vajat felhevítjük, beleszórjuk a lisztet, szalmasárgára pirítjuk (ne hagyjuk, hogy megbarnuljon), majd felöntjük a jó meleg tejes folyadékkal. Egyszerre öntjük bele az egészet, majd folyamatosan kevergetjük, így biztosan csomómentes lesz. (Ehhez a művelethez a habverő a legalkalmasabb eszköz, de fakanállal is keverhetjük, a lényeg a keverés. ) Felforraljuk, forrástól számítva egy-két percig főzzük. Sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük. Tojásos besamel halakhoz Az elkészült alapmártást húzzuk le a tűzről, és folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá két tojás sárgáját. Szép színt és finom ízt ad a tojás sárgája a mártásnak. Sajtos besamel mártás lasagne. (A mártás elkészítése előtt készítsük el a tojássárgákat, hogy már csak a mártáshoz kelljen adni, és rögtön keverjük el alaposan, mert a forró mártástól könnyen megfő és darabossá válhat. )