De vajon miért is? Ellensúlyozza az elhízásért felelős géneket. A Harvard Egyetem szakértői 32 féle elhízásért felelős gén működését vizsgálták meg több mint 12 000 embernél, hogy megállapítsák, valójában mennyire befolyásolják ezek a testsúlyt. Felfedezték, hogy azoknál, akik naponta legalább egy órát sétálnak tempósan, felére csökken az érintett gének hatása. Megfékezi az édesszájúakat. Az Exeteri Egyetem kutatói kimutatták, hogy egy negyedórás séta képes megfékezni a csokoládé iránti sóvárgást, illetve csökkenti a stresszhelyzetben fogyasztott csoki mennyiségét is. Azóta már is kiderült, hogy a séta többféle édesség iránti sóvárgást képes visszafogni. Napi 8 km gyaloglás per. Csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát. A szakemberek eddig is tudták, hogy bármilyen testmozgás mérsékeli az emlőrák veszélyét. Az Amerikai Rákkutató Társaság (ACS) tanulmánya azonban feketén-fehéren rávilágított, hogy azoknál a nőknél, akik hetente legalább 7 órát sétálnak, 14%-kal alacsonyabb a mellrák kialakulásának kockázata, mint azoknál, akiknél ez az időtartam legfeljebb 3 óra.
Ráadásul, ha a rendszeresen sétálók mégis lebetegszenek, akkor enyhébb tünetekről és gyorsabb felépülésről számolnak be. +1. Napi 8 km gyaloglás 1. Nem igényel befektetést. A séta az a mozgásforma, amibe anyagi ráfordítás nélkül belevághatsz, hiszen csak egy pár kényelmes cipő kell hozzá, és az azért jellemzően mindenkinél akad. Ráadásul a programodba is könnyebb beilleszteni, hiszen például munkába jövet-menet, bevásárlásnál, vagy bármilyen hétköznapi ügyintézéshez bevetheted. A lépésszámláló használata segít, hogy időről időre tudatosan növeld az aktivitásod.
Hangulatjavítás hüvelyesekkel Télen gyakrabban vagyunk lehangoltak. Ezért leginkább a fény hiánya a felelős, de a depresszív hangulatoknak a vércukorszint csökkenés is oka lehet. Ezért kívánjuk az édességet, pedig szervezetünknek inkább szénhidrátra van szüksége, ami nem feltétlenül édesség-habzsolással érhető el. Sőt, az édesség csak rövid időre emeli meg a vércukorszintet, amint elmúlik a hatása, ez még alacsonyabb szintre esik vissza. Hangulatunk javítására kiválóan alkalmasak a hüvelyesek. Triptofán tartalmuk hatására szerotonin termelődik a szervezetben, ami idegimpulzusokat közvetít a sejtek között. A kukta nem ellenség! | Fűszer és Lélek. A szerotonin felelős a normális alvásért és jelenléte szükséges a depresszió elleni küzdelemhez, a jó hangulathoz. Mit tartalmaznak a hüvelyesek? A sárgaborsó A sárgaborsó talán a legegészségesebb hüvelyes. Nagy mennyiségű B1-, B2-, és E-vitamint, folsavat és biotint tartalmaz, de fehérje- és rosttartalma is igen magas. Találunk benne továbbá kálciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot, vasat, mangánt és cinket is.
A biopiacon tavaly felfedeztem, hogy száraz csicseriborsót kimérve is lehet kapni. Már alíg várom, hogy zsenge változatban is megkóstolhassam! Manapság egyre több helyen kapható mind száraz, mind konzerv változatban is. Érdemes mindig tartani otthon. A száraz változatot a csomagolásában, vagy jól záródó dobozban tárolhatjuk. A konzerveket meg néha poroljuk le és ellenőrizzük, hogy vajon a szavatossági ideje nem járt-e már le. A konzerv csicseriborsót miután felnyitottuk, a hűtőben tároljuk. CSICSERIBORSÓ FASÍRT HOZZÁVALÓK 35 dkg csicseriborsó, 2 szelet sötét rozskenyér, 2 tojás, 2 fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, zsemlemorzsa, olaj, só, bors, pirospaprika, 1 csokor petrezselyem, 1 babérlevél ELKÉSZÍTÉS A csicseriborsót egy éjszakán át hideg vízben áztatjuk. Másnap friss vízben tesszük fel főni. Mellédobjuk az egyik fej, megtisztított hagymát és a babért. Szárazbab főzési idee cadeau noel. Amikor félig megpuhult, sózzuk. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük és ledaráljuk. A kenyeret vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk. Összekeverjük a csicserikrémet a tojással, kenyérrel, a lereszelt hagymával, zúzott fokhagymával.
Nagyon fontos megemlíteni, hogy teljesen zsírmentes zöldségről beszélünk, ami csökkenti a koleszterinszintet, stabilizálja a vércukrot, izoflavon tartalma pedig megelőzheti a rákosodást, valamint a legújabb kutatási eredmények szerint az agyvérzésen átesett betegek kezelésében igen fontos kiegészítő. Szárazbab A szárazbab (paszuly) a leggyakrabban használt, közkedvelt hüvelyesünk. A hüvelyes kategóriából a babnak a legmagasabb az energiaértéke. Nélkülözhetetlen aminosavak - triptofán, lizin, cisztin és hisztidin – találhatók benne, de magas szeléntartalma is. Jelentős az A-, B1-, B2- és E-vitamin tartalma, de kalciumot, foszfort, vasat és rostot is tartalmaz. A szárazbab 20-25% fehérjét, 50-55% szénhidrátot (ennek 4-7%-a cukor), 0, 7-1% zsírt, 3-4% hamualkotórészt tartalmaz. A fehérbab áztatási ideje kb. 8 óra, főzési ideje kb. 2-3 óra. Ízesítsük hagymával és chilipaprikával, füstölt húsokkal. Szárazbab főzési ideje tus. A tarkabab áztatási ideje kb. 12 óra, főzési ideje kb. 2-3 óra. Babérlevéllel és vörösborral kiváló ízeket kapunk.