Teljes kiőrlésű kifli elkészítése: A száraz hozzávalókat ( lisztek, búzasikér, élesztő, só) egy tálba tesszük, hozzámérjük az olívaolajat és a langyos vizet apránként hozzáadva egy sima tésztagombóccá gyúrjuk össze addig, amíg már nem ragad. Kevés zabpehelyliszttel megszórt szilikonlapon kb. 0, 5-1 cm vastag, kör alakúra nyújtjuk a tésztát és 8 db körcikkre vágjuk. A kifliket egyenként, szorosan feltekerjük a szélesebb részétől kezdve a körcikk csúcsáig, majd – egy kevés helyet hagyva közöttük – egy sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk őket. Egy tiszta konyharuhával letakarva 30-40 percig meleg helyen kelesztjük. Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és miután a kiflik megkeltek, tepsistül (konyharuha nélkül 😉) betoljuk őket fél órára és készre sütjük. Akkor jók, ha szépen megbarnult a tetejük, de nem égtek meg. Reya Tippje 1: ha élesztős, kelt tésztát készítetek, ősztől tavaszig csak csukott ablak mellett, meleg lakásban készítsétek, lehetőleg szobahőmérsékletű vagy annál melegebb alapanyagokból.
Olvastad már? Tényleg jobb a teljes kiőrlésű? 1. Kifli teljes kiőrlésű liszttel és alpesi kősóval 2. Sokmagos teljes kiőrlésű stangli 3. Graham kifli köménnyel és szerecsendióval 6. Sajtos-vajas graham kifli 7. Fokhagymás-magos hűtős kifli
A teljes kiőrlésű liszt azért egészségesebb a sima fehér változatnál, mert nemcsak a búzamag belsejét tartalmazza, hanem az összes részét, beleértve a korpát és a csírát is, így több benne a vitamin, jótékony hatással van az emésztésre, és a vércukorszintet sem emeli meg hirtelen. Ha házilag sütsz belőle kenyeret, olyan magvakkal gazdagíthatod, amilyennel csak szeretnéd. Teljes kiőrlésű magos kenyér Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg teljes kiőrlésű liszt 7. 5 dkg fehér liszt 7. 5 dkg magkeverék (dió, tökmag, napraforgómag, mák stb. ) 5 dkg zabpehely 3. 5 dl langyos víz 2 dkg friss élesztő 1 evőkanál olaj 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 1 óra Elkészítés: Egy deci langyos vizet keverj el egy teáskanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és várd meg, amíg felfut. A magkeveréket vágd apróra, egy evőkanállal tegyél belőle félre, a többit pedig keverd el a kétféle liszttel, a sóval és a zabpehellyel. Öntsd hozzá az élesztős vizet, az olajat, és lassan adagolj bele még annyi langyos vizet, hogy lágy, galuskaszerű tésztát kapj.
Sorozatunkban egyszerű, pénztárcabarát, gyorsan elkészíthető, szezonális recepteket mutatunk nektek. Most egy mennyei húsvéti finomság, a Stefánia vagdalt következik. Próbáljátok ki! Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
10-15 percet pihentetjük a gombócokat, majd megformázzuk kiflinek olajos pulton. Inkább többet hagyjuk kelni, mert úgy könnyebb formázni. Próbáljuk meg minél vékonyabbra nyújtani és szorosan felcsavarni úgy, hogy közben kifelé sodorjuk a tenyerünkkel. Eléggé masszív a tészta és nehéz kinyújtani, de meg lehet csinálni szépen csak türelem kell hozzá. A sütőpapíros tepsire rakjuk őket úgy, hogy a vége mindig alulra kerüljön különben sütés közben "kinyílik" a kiflink. Ha készen vagyunk a formázással, azonnal 220 fokra előmelegítjük a sütőt alul felül sütésen. A sütő aljába tetszünk 1 dl vizet (a víz melegedjen együtt a sütővel így gőz keletkezik bent) Mielőtt a sütőbe tolnánk lespricceljük vízzel a kiflik felületét. 10-15 perc sütés után (nálam 13 perc), amikor már látszik, hogy elkezdett pirulni levesszük a hőmérsékletet 200 fokra és bekapcsoljuk a légkeverést. Innentől kezdve 3-5 perc alatt (nálam 4 perc) szép pirosra sütjük őket. Amikor kivesszük a sütőből őket, akkor is kapnak egy vizes spriccelést.
Véget ért a Magyar Everest Expedíció 2017 A Magyar Everest Expedíció 2017 hetvenhárom nappal az indulás után lezárult. A csapat tagjai, Klein Dávid és Suhajda Szilárd hegymászók, (…) Hazaért Klein Dávid és Suhajda Szilárd A Magyar Everest Expedíció 2017 hegymászói, Klein Dávid és Suhajda Szilárd alaptábor-vezetőjükkel, Török Edinával együtt június 8-án a délelőtti órákban(…) Dávid ismét az alaptáborban Dávid ma a délelőtti órákban a 6500 méter magasan lévő kettes táborból indulva a Khumbu-jégesésen átkelve épségben elérte az alaptábor, (…)
"Januárban jöttünk haza Afrikából, pár napja pedig Alaszkában voltunk az Iditarod kutyaszán versenyen. A hőmérséklet különbségekben azt gondolom, hogy már felkészültnek tekinthetem magam, a szintkülönbségek legyőzésében optimista vagyok, az Andokban a szervezetem szerencsére jól reagált a ritkább levegőre. Remélem ez az Everesten is így lesz" - mondta az extrém körülményeket jól tűrő autóversenyző. Navigátora Bunkóczi László nemcsak fizikailag készül. "Mindent szakirodalmat elolvastam az Everestről, nagyon csodálom a mászók bátorságát, őszintén nem mernék vállalkozni arra, amit a Dávidék terveznek, de nagyon örülök, hogy egy darabig elkísérhetem őket. " A Magyar Everest Expedíció 2017 legfontosabb eseményeiről március 11-től folyamatosan beszámol majd az RTL Klub. EVEREST EXPEDÍCIÓ 2017 Forrás: Balazs Mohai
Remélem ez az Everesten is így lesz. " – mondta az extrém körülményeket jól tűrő autóversenyző. Navigátora Bunkóczi László nemcsak fizikailag készül – "Mindent szakirodalmat elolvastam az Everestről, nagyon csodálom a mászók bátorságát, őszintén nem mernék vállalkozni arra, amit a Dávidék terveznek, de nagyon örülök, hogy egy darabig elkísérhetem őket. " A Magyar Everest Expedíció 2017 legfontosabb eseményeiről március 11-től folyamatosan beszámol majd az RTL Klub.