A jászberényi születésű Déryné Széppataki Róza Kolozsváron sokat tett az opera-előadások elindításáért és népszerűsítéséért. Talán ezért kapta a kolozsvári jelzőt az amúgy először Nagyváradon készült ételköltemény, amely Hajdú Károly alispán nevéhez fűződik. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvári rakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával. Déryné kis étkű volt, de feljegyezték, hogy a korabeli illemszabályok ellenére is háromszor kért a remek fogásból. Kolozsvári rakott káposzta receptje | Mindmegette.hu. A receptet hazavitte Pestre amely azóta különböző változatokat megélve ékesíti a magyar konyha gazdag kínálatát. Forrás: innen Amint hidegebbre fordul az idő én már bizony a tartalmasabb ételeket részesítem előnyben. Az erdélyi vagy kolozsvári rakott káposzta nagy családi kedvenc. Igaz, kicsit időigényes az elkészítése, mint általában a rakott ételeké, de megéri fáradozni vele, ha nem fogy el, másnap újramelegítve talán még finomabb. Ízekben igazán gazdag fogás, remek egytálétel.
A hússal egy időben egy adag párolt rizst is készítsünk. Kevés kacsazsíron üvegesre hevítjük a rizst, majd kétszeres mennyiségű forróvízzel felöntjük, felforraljuk, sózzuk és lefedve pergősre, enyhén tapadósra pároljuk a tűzhely legkisebb fokozatán. Ha elkészült a rizs, hozzákeverhetjük a pirított sertéshúst, majd tegyük félre pihenni. Nagyméretű edényben kevés kacsazsíron pirítsunk finomra vágott vöröshagymát és kockákra vágott császárszalonnát. Adjuk hozzá az idő közben elkészült töppesztett káposztát. Sózzuk, borsozzuk, majd gazdagon meglocsoljuk pezsgővel. Kolozsvári rakott káposzta recept za. Teljesen forraljuk el róla a pezsgőt és minden más nedvességet, mikor halljuk, hogy sistereg a káposzta, elkészültünk vele. Míg ez megtörténik, karikázzuk fel a kolbá hozzávalónk elkészült, összeilleszthetjük a rakott káposztát. Porcelán tál aljára tegyünk egy kisebb réteg káposztát, majd rizseshúst, vékony karikákra vágott kolbászt, tejfölt, majd megint káposzta, rizseshús, kolbász tejföl, legvégül káposzta és a tetejére gazdagon tejföl és néhány karika maradék kolbász és vékony szelet szalonna.
Elk. idő: 1 óra Adag: 4 személyre Nehézség: Közepes print Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta csipetnyi őrölt kömény 2-3 babérlevél 70 dkg darált (sovány) sertéshús 15 dkg szeletelt bacon 2 nagy fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 1 ek zsír 3 ek olaj 10 dkg rizs só és frissen őrölt bors 1 ek morzsolt csombor (borsikafű) 1 ek szárított kapor 1 tk őrölt paprika 4 dl tejföl Elkészítés: 1. 20-30 perc alatt, kevés vízzel, csipetnyi őrölt köménnyel és 2-3 babérlevéllel majdnem puhára párolom a káposztát. 2. Kolozsvári Rakott Káposzta – RECEPT A JAVÁBÓL. Amíg fő a káposzta, az aprított hagymát olajon üvegesre dinsztelem és elfelezem. 3. Felén megdinsztelem a jól megmosott rizst, amit fűszerezek sóval, borssal, felöntök másfélszeres mennyiségű vízzel, forralom 3-4 percig, és megpároljuk4. 4. A hagyma másik feléhez hozzáadom a darált húst, sózom, borsozom, hozzáadom a zúzott fokhagymát, a csombort és kaprot, kevés pirospaprikát és kb 20 percig dinsztelem, ha szükséges 1-2 ek vizet öntök alá. 5. Egy méretes, mélyebb sütőedényt zsírral kikenek, beleterítem a káposzta 1/3 részét, erre ráterítem a rizs felét, majd erre a darált hús felét.
Elkészítése: A káposztát, ha túl savanyú, átmossuk, kinyomkodjuk, és 1 ek zsíron kevés vízzel, az őrölt köménnyel és babérlevéllel kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. 1 ek zsíron megdinszteljük az apróra vágott vöröshagyma egyharmadát, majd hozzáadjuk a rizst, sózzuk, borsozzuk, felöntjük másfélszeres mennyiségű forró vízzel, lefedjük, és meleg helyen megvárjuk, míg megdagad. A kolbászt felkarikázzuk, a kolozsvári szalonnát vékony darabokra vágjuk, és 1 ek zsíron átsütjük. 1 ek zsíron megdinszteljük a maradék apróra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát, meghintjük pirospaprikával, beleforgatjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a borsikafüvet, az őrölt kaprot, és fedő alatt puhára pároljuk. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá. Egy tepsit, vagy hőálló tálat zsírral kikenünk, és rétegezve elhelyezzük benne a hozzávalókat. Kolozsvári rakott káposzta receptions. Az edény aljára tesszük a káposzta egyharmad részét, rásimítjuk a rizs és hús felét, erre rakjuk a kisült kolbász és szalonna felét. Újabb káposztaréteg következik, amit meglocsolunk tejföllel, újra rizs, és a hús másik fele, a maradék kisült kolbász és szalonna, végül az egészet befedjük az utolsó réteg káposztával.
Amint mindennel elkészültünk, válasszunk ki egy megfelelő méretű tűzálló tálat. Legalulra terítsük el a savanyú káposzta felét, erre jöhet rá a hús, majd a rizs, újra hús és végül a maradék káposzta. A tetejét gazdagon meglocsoljuk tejföllel. Ezután szalonnaszeletekkel díszítjük. Ha elkészültünk, tegyük az ételt 180 fokos sütőbe. Kb. 45 perc alatt meg is sül.
Hozzá is keverhetjük a húsos raguhoz a párolt rizst, de én külön szeretem rétegezni. Egy hőálló tálat kikenek zsirral vagy olajjal, egy réteg párolt savanyú káposzta, egy réteg húsos ragu, egy réteg párolt rizs, kolbászkarikák, ezt bekenem tejföllel, majd keződik előről… káposzta, húsragu, párolt rizs, megint káposzta, a tejfö másik fele, a tetejére kolbász karikák és 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 25-30 perc alatt készre sütöm. Elkészítési idő: 20 perc + sütési idő
2021. ápr 17. 8:02 #Curtis #felesége #Beszólt Curtis /Fotó: Varga Imre Krisztike rendesen odapirított exférjének. Annak ellenére, hogy már több mint egy éve külön élnek, és Curtisnek már új párja is van, gyermekének édesanyjával, Krisztikével a mai napig jó a viszonyuk. Curtis felesége: Már úton volt a kisfiunk, amikor tudomást szereztem a hűtlenségéről | 24.hu. A napokban azonban úgy tűnik valami történt Krisztikénél, és nyilvánosan beszólt a rappernek. Történt ugyanis, hogy Barnai Judit, a zenész barátnője magyar bajnoki bronzérmes lett kosárcsapatával, mire a hír hallatán, Curtis elismerését és büszkeségét kifejezve egy képet osztott meg szerelméről közösségi oldalán. Ezt a posztot, nem sokkal később egy, a kisfiáról készült kép követett a közösségi oldalán, és itt jött képbe Krisztike, aki belerondított exe idilljébe. "Én rá vagyok büszke! " - írta Doncsi képe alá az édesanya, aki a sokatmondó kommenttel nyilván Curtis új barátnőjére, és arra utalt, hogy a rappernek kire is kéne igazán büszkének lennie.. Erre egyébként rengeteg további komment érkezett, amivel teljes lavinát indíthatott volna Krisztike, azonban még ezt megelőzve, Curtis vagy maga Krisztike törölte a hozzászólást.
elég jó... 2021. 10. 17. 10:04 Krisztike nehezen veszi tudomásul, hogy elmúlt a nyár. Curtis volt felesége state. Újabb szexi képpel rukkolt elő az Instagramon Krisztike, akit sokan Széki Krisztiként ismertek meg Curtis oldalán. A válása óta rengeteg szexi kép került fel róla az Istagramra, most is egy bikinis képpel örvendeztette meg a rajongóit, egyúttal el is köszönt a meleg időtől. " data-instgrm-version="14"> View this post on Instagram Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
2022. jan 21. 21:07 #Curtis #exfeleség #kapcsolat #Krisztike Curtis és Krisztike /Fotó: Blikk/ Varga Imre Elárulták az igazságot kapcsolatukról. Curtis és Krisztike nem sokkal gyermekük születése után jelentették be, hogy házasságuk zátonyra futott. Ebből kisfiúk Doncsi azonban nem sok mindent érzékel, hiszen Curtisék a legnagyobb egyetértésben nevelik a kicsit. Curtis most a hot! SZOLJON - Curtis volt felesége újra szerelmes. magazin legújabb számában mesélte el, milyen a viszonya volt feleségével, Krisztikével. "Hála Istennek, Krisztivel teljesen jó az összhang, együtt neveljük Doncsit. Nem vagyok hétvégi apuka, mindennap találkozunk. Csupán egyutcányira laknak tőlem, hogy bármikor láthassam. Megyek érte a bölcsibe, viszem tornára, otthonosan mozgunk együtt. Olyan, mintha együtt élnénk, és már magától mondja, hogy hol szeretne éppen aludni. Mivel korán szétmentünk Krisztivel, szinte ebbe született bele, hogy itt is és ott is van szobája. Szenteste viszont hármasban voltunk az anyukájával, ez is intelligencia kérdése" – mesélte a a hot!
() Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! #Beszólt