Amikor nemrég összeállítottam a legjobb budapesti kenyerek lelőhelyeit egy térképen, a pékségekkel és a viszonteladókkal együtt, feltűnt két különleges pont, ami szakított a többiek belvároshoz közeledésével, és büszkén feszített a város széle felé. Az egyik a Pipacs pékség műhelye, Óbudán, a másik az egyik viszonteladójuk boltja, a Wekerle telepen. Ez "a másik bolt". Először egy gyors kitekintés, hol is járunk. Wekerle Sándor miniszterelnök 1908-ban léptette életbe az állami költségen építendő munkáslakásokról szóló törvényt, 1925-ig 1007 ház épült az itteni telepen. Vasutasok, postások, nyomdászok, rendőrök költöztek a ma csak Wekerlének nevezett városrészbe. Kizárólag nyugdíjas állással rendelkezők, akiknek biztosítva volt az anyagi helyzete öregkorára. A Kós Károly térre pedig tényleg csak a beköltözők krémje került, a legzsírosabb hivatalokat megszerzők. Ennek megfelelően a tér körül, a gigantikus, fákkal szegélyezett körforgalom mentén még ma is érezni ennek az elit klubnak a hatását.
Fotó: Kőrösi Tamás - We Love Balaton A másik bolt Balaton klasszikus értelembe véve bolt, mert persze van pult, áru és eladó, azonban mégsem klasszikus bolt, mert annyi minden más is mellette: a legkötetlenebb balatoni borkóstoló terasz, szörpölde, biciklis pihenő és legfőképpen találkozó- és barátkozóhely, aminek lelke és motorja a történetekből soha ki nem fogyó Willmann Fábián. Arról, hogy mennyire más a Másik bolt Balaton, mint a többi üzlet, legutóbb onnan győződhettünk meg, hogy augusztus 18-án lesz a nyitóparti. Igen, szerintük augusztus 20. után nem áll meg az élet a Balatonnál, sőt, akkor kezdődik, és október 23-ig tartják a frontot. Örvényesen, a 71-es útról már jól látszik a vidám, színes terasz, ahová mindig érdemes betérni. Borért, szörpért, kenyérért, sütiért, gyümölcsért vagy csak jó szóért. Forró nyári napokon enyhén édes-savanykás, mentás uborkaszörppel menti meg Fábián a vendégeket a kiszáradástól, és miután kicsit magukhoz tértek, előkerül a verjus (éretlen termésből kipréselt, szűrt, savanyú szőlőlé) is jéghideg szódával felengedve.
Odaadtam, másnap visszajött azzal, hogy ez jó kenyér volt, de ő tud még jobbat, és hozott nekem valamit, amire azonnal mondtam, hogy nekem kell ez a kenyér. Megkérdezte, hogy mi lenne, ha nem a kenyeret, hanem a péket hozná el. " Irén 15 éve süt kovászos kenyeret otthon, hobbiszinten, és annyira lenyűgözte Fabit, hogy úgy döntött, emiatt a kenyér miatt érdemes egy saját pékséget alapítani. A valóban felejthetelen kovászos kenyerek mellett más pékáruk is készülnek a saját műhelyben, csütörtökönként pedig kovászos lángost is lehet náluk kapni: " amire Irén ránéz, az kovásszá válik" – mondja Fabi. A másik viszonylagosan új dolog az állandóan fejlődő és folyamatos újdonságokkal előrukkoló üzletben a tavaly óta rendszeres ebéd. Fabi nem szereti a menüztetés szót, egyébként is csak 30-40 adagot főznek. Reggel átnézik, melyik áru az, amit fel lehet használni erre a nemes célra, aztán közösen elkészítik: hol Peti, akinek cukrász végzettsége van, hol Bence, aki lelkes autodidakta, hol Dorka, aki gasztroblogot ír.
Mravik-Galán Laura és Mravik Gusztáv családi holmikat használtak fel a berendezéshez és a dekorációhoz, a falon lógó festmények 14 éves hármas ikreik egyikének a keze műve, ahogy a logó terve is (a család egyébként a Wekerlén él, a szemközti házban). A bolt közepén álló szép kanapén ugyan a korlátozások miatt most nem lehet üldögélni, de el tudjuk képzelni, hogy innen vegyük szemügyre a kínálatot kávézgatás és sütizés közben. A pulton ugyanis halmokban állnak a házi zserbók, flódnik, brownie-k és zabkekszek, mellettük pedig két különleges masina, egy magtej- és egy magvajkészítő eszköz, amivel Laura kesudióból, mákból, dióból és más hozzávalókból készít növényi tejeket és vajakat. Talán úgy érdemes megközelíteni a Boldog Föld kínálatát, hogy mit nem lehet kapni, persze észszerű korlátok között. Nyilván narancsot és banánt nem fogunk itt találni, de Lauráék Siófok mellett felleltek egy farmot, ahonnan datolyaszilvát is tudnak hozni, elkerülve a felesleges, sok ezer kilométeres utaztatást a természetes édesítőszerként is bevált gyümölcs esetében.
Utána lehet válogatni a borok között. Itt vannak a balatoniak: Sabar, Káli Kövek, Skrabski, Tagyon Birtok, Szászi Birtok, Lídia Borház, Gyukli Pince, Strommer Pincészet. Aztán folytatásnak jöhet egy kis kézműves sör vagy még egy pohár szörp a keszthelyi Spájztól, a tapolcai Csupaszörptől vagy a sümegi Bella Manufaktúrától. Harapnivalónak van kézműves sajt, kovászolt kenyér és péksütemények, egy kis sárgadinnye pármai sonkával, vagy gyümölcsök, éppen miből van jó. A termékek hetven százaléka balatoni termelőktől származik, harminc százalékuk az ország más pontjáról. A közös bennük az, hogy Fábián ismer mindenkit, akitől beszerzi az árut, így megtudhatjuk, kik, milyen történetek állnak a címkék mögött. Az árakon nem lepődünk meg: olyanok, mint a piacon (őszibarack 450 Ft/ kg) vagy egy nem túl elszállt gourmet élelmiszerüzletben. Az árakkal kapcsolatban Fábián azt tudja mondani, mint régen egy néninek, aki drágállta nála a termelői krumpli árát: "ez azért van, mert azt a tudást, amit nem adtak át, most drágán vissza kell szerezni".
Mravik-Galán Laura és Mravik Gusztáv tulajdonosok Fotó: Szabó Gábor - We Love Budapest Több csomagolásmentes üzletben megfordultunk már, és a zero waste-koncepció sem újdonság már Budapesten, szerencsére. Az október 10-én megnyitott Boldog Föld a mezőny egyik legjobb szereplőjének ígérkezik, minden apró részletet, háztartásban felmerülő dilemmát szem előtt tartanak a tulajdonosok. A beszállítókat gondosan válogatták össze, legtöbbjük a budapesti kistermelői piacokon is ismert, ökológiailag tudatos vállalkozók közül kerül ki. Az idei Kenyérlelke Fesztiválon aranyérmes Panelpék kovászos termékei és péksüteményei fogadnak a bejáratnál, melynek alapítójánál, Cseperkáló Józsefnél még a nyáron vendégeskedtünk különleges soroksári otthonában. Aztán ott vannak a Szorgos Gazda gyümölcsei és zöldségei, a belőlük készült krémek, szörpök odébb sorakoznak a polcokon. Nagy zsákokban állnak a boltban a Garat Malom adalékmentes lisztjei, a házi vajak, sajtok a Garabonciás Farmról érkeznek. A Boldog Földbe ráadásul jó érzés belépni, a tulajdonos házaspár az enteriőr részleteire is nagy figyelmet fordított.
Az iratok nyolc, 2007 szeptembere és 2009 májusa között játszott mérkőzést tartalmaznak. A manipulációért felajánlott összeg rendszerint 2000–2500 euró (625–782 ezer forint) volt játékosonként. Nyilasi Tibor bundaper magyar labdarúgás tanú bíróság
A cikk emailben történő elküldéséhez kattintson ide, vagy másolja le és küldje el ezt a linket: 2015. november 4. szerda 06:54 2015. 11. 14. 23:08 Amikor Bernd Storck, a Norvégia elleni, Európa-bajnoki pótselejtezőre készülő magyar labdarúgó-válogatott szövetségi kapitánya alapjaiban átalakította a stábját, és megvált Szabics Imrétől, Andrusch Józseftől és Sallói Istvántól, Nyilasi Tiborral kapcsolatban a lényeget illetően annyi hangzott el: ha akar, maradhat. Ha az embert így "tartóztatja" a felesége vagy a barátnője, helyesen cselekszik, ha csomagolni kezd, és "Nyíl" is erre a döntésre jutott. A tegnap nyilvánosságra került hivatalos közlemény szerint megtisztelőnek tartotta a felkérést, de visszautasította, ugyanakkor elnökségi tagként dolgozik tovább a magyar labdarúgásért. A 60. életévét idén januárban betöltött egykori válogatott játékos, aki az 1978-as és az 1982-es világbajnokságot is megjárta, majd a Ferencváros után az Austria Wienben is közönségkedvenccé vált – Storck kapitánysága miatt nem mellékesen megtanult németül –, még Dárdai Pál hívására, tanácsadóként csatlakozott a nemzeti együtteshez.
"Ez benne van a levegőben, Dömét így kell elfogadni, így kell szeretni" – próbálta menteni a helyzetet Buzgó, aki 1985 óta követi barátja pályafutását. "Remeg a hangom a csalódottságtól, elnézést kérek mindenkitől, Döme és a magam nevében is" – ezt már Pietsch Tibor, a könyv szerzője mondta ezután, majd így folytatta: "Azt hittem, a 10-12 találkozásunk után sikerült megismernem őt, de úgy tűnik, tud még meglepetést okozni nekem is". A bemutatón ott volt Détári Lajos volt apósa, egyben volt edzője, Komora Imre is (valamint lánya, Zsanett és volt felesége, Komora Andrea is tiszteletét tette), ő szót kért a kínos szituációban. "Ki a kiszámíthatatlan? Az, aki zseni. Ő az. Játszottam együtt Bozsikkal, Alberttel, sok nagyszerű focistával, őt nyugodt szívvel tudom hozzájuk hasonlítani. Mi földi halandók a távolmaradását most tudomásul vesszük. Természetesen elnézést kérünk mindenkitől" – tette hozzá Komora, akit nagy tapssal jutalmazott a Dömére kíváncsi hallgatóság. Nyilasi Tibor és Lipcsei Péter már nem, ők elmentek a tájékoztató derekára, Bognár György viszont még ott maradt, így őt is a "pódiumra" szólították: "Ismerem őt, tehát olyan nagyon azért nem vagyok meglepődve, hogy nincs itt, de jobban örültem volna, ha itt van.