Fogalmam sincs miért nevezik ezt a fajta desszertet krémes galuskának. Próbáltam utánajárni, felkutatni az okát, de sehol nem találtam a nyomára. Ízében nagyon hasonlít a madártejhez, hiszen nagyjából ugyanazok az összetevők is, csak kicsikét másképpen készül. Mivel én imádom az ilyen jellegű desszerteket, egyedül is képes lettem volna mind megenni:). Melegen a legfinomabb, szerintem. …
Tésztához: 30 dkg liszt 7 dkg Liga 2 evőkanál porcukor 1 dkg szalalkáli tej Krémhez: 25 dkg Liga 5 dl tej 20 dkg porcukor 1 cs. vaníliás pudingpor 2 cs. vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit annyi tejjel dolgoztam össze, hogy egy lágyabb, de nyújtható tésztát kapjak. Három részre osztottam, és mindegyiket egy 20x30 cm-es lappá nyújtottam. Előmelegített sütőben a tepsi hátoldalán egyenként megsütöttem kb. 180 fokon. 8-10 perc alatt halványsárgára készre sültek. Sütés után vigyázni kell vele, mert könnyen törnek. Amíg hűltek a lapok addig elkészítettem a krémet. A krémhez a tejben felfőztem a pudingport. Mikor langyosra hűlt kihabosítottam a Ligával és a cukorral, végül reszelt citromhéját is belekevertem. Egyszerű krémes sütemények. Kétfelé vettem a krémet, és megtöltettem vele a lapokat. Egy éjszakát hideg helyen pihentettem, hogy a tészta megpuhuljon, majd porcukorral megszórtam a tetejét, és máris lehet szeletelni. Jó étvágyat!! ~~~Erika~~~