Kenyér vagy krumpli nélkül!. Azoknak tudom ajánlani akik szeretik a kovászos uborka és az erős torma ízét hozzáteszem, nagyon egészséges. Nyáron eleve a kovászos uborka fogyasztásával nagyon sok sót vissza lehet pótolni a szervezetbe. Ezt a változatot keresztlányom nagypapájától hallottam. Kovászos uborka krumplival érlelve ropogósan, gluténmentesen. Elmondása alapján kóstolt egyszer olyan kovászos uborkát amihez a készítője nem használt se krumplit, se kenyeret. Kipróbáltam, működött. Elég sok tormát használtam szóval a torma jellegzetes csípős íze finom és intenzív lett, szerintem összhangban volt a kovászos uborka ízével. De ezt majd eldönti aki kipróbálja. 🙂 3 nap 3 kg kovászolni való uborka 180 g torma megtisztítva 20 szem egész fekete bors
Kovászos uborka - krumplival érlelt alternatíva Recept képpel - - Receptek Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc egyszerű olcsó Elkészítés Elkészítés: 1 darab hámozott idősebb vagy alaposan mosott újkrumplit felszeletelünk, az üveg aljára mehet pár szelet krumpli, 1/2 marék pucolt fokhagyma, kapor, majd az alaposan megmosott uborkák, lehetőleg jó tömören (különben felúsznak később, és ami kilóg, az megpuhulhat). A tetején ismételjük a kaprot és a fokhagymát, és pár szelet krumplival zárjuk a sort. Szobahőmérsékletű sós vízzel felöntjük az üveget úgy, hogy ellepje a legfelső szelet krumplikat is. Csináltál már kovászos uborkát kenyér nélkül? - 3 variációt mutatok! - Blikk Rúzs. Érdemes a biztonság kedvéért valamivel lenyomatni, hogy semmi se kerüljön a felszínre, és letakarni egy kendővel, hogy ne szálljon bele semmi. Innentől a dolog egyszerű: meleg, félárnyékos helyre állítjuk az üveget. Időjárástól függően akár 1 nap is elég lehet neki. A lényeg, hogy ha az uborkák eredeti levélzöld színe eltűnik, akkor zárjuk le az üveget, és tegyük az egészet a hűtőszekrénybe.
· Ezzel a módszerrel télire is eltehetünk nemcsak uborkát, hanem bármilyen, gyalult vagy apróra vágott, kockázott zöldséget is. Ilyenkor rögtön légmentesen lezárjuk, nem nyitogatjuk, és az erjedés után hűvös, fénytől védett helyen tároljuk. Forrás: EgészségKalauz
A gép megállt. Elfáradt por kering fölötte, mint az őszi köd meg pára, s rászáll az emberek hajlott nyakára, kik esznek most. Átizzadt szennyes ing hűl a vállukra. Isteni kovászos uborka kenyér nélkül - YouTube. Fal, fal egyre mind. Kenyér s uborka az ebédjük mára s mind úgy eszik, ne vesszen csöpp se kárba s hogy jót harap s hozzáharap megint. Már nem törődnek semmit az idővel. A harapások majdnem összeesnek, de jól megrágnak minden falatot. Egészséges, még jó paraszttüdővel szívják, rágják a port, szénaszagot s csak esznek, esznek, nem beszélnek, esznek.
Az erjedés többféle lehet, attól függően, mit szeretnénk előállítani végezhetünk alkoholos erjesztést vagy tejsavast. Kovászos uborka kenyér nélkül. Amikor kovászos uborkát, savanyú káposztát vagy joghurtot, kefirt készítünk, akkor a tejsavas erjesztés előnyeit használjuk ki: a tejsavbaktériumokkal a különböző szénhidrátokat (elsősorban a glükózt és a laktózt) anaerob úton tejsavvá bontjuk. Bár a bélflóra helyreállításakor elsősorban a tejtermékeket szokták javasolni (kefír, joghurt) érdemes a fermentált zöldségeket előnyben részesíteni, hisz ezek vitaminokban, ásványi anyagokban gazdagok és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. A kovászos uborkát és egyéb fermentált zöldségeket különösen az alábbi betegségekben érdemes rendszeresen fogyasztani: · bélbetegségek (székrekedés) · allergia · Candida-fertőzés · gombás fertőzések · legyengült immunrendszer · szorongás, depresszió · 2-es típusú cukorbetegség. Jó, ha tudjuk, hogy savanyú közegben a káros mikroorganizmusok nem képesek szaporodni, növekedni, így a fermentációs folyamat kiváló, természetes tartósítást is eredményez.