Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Sajtos gombás csirkemell. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Feltöltő: kricsu Kategória: Szárnyas Ételek 4724 megtekintés Elmentem! Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé 0, 5 kg csiperke gomba 1 közepes vöröshagyma 1 cs petrezselyem 10 dkg szeletelt trappista sajt 15 dkg füstölt szalonna 3-4 ek olaj só, bors Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: Elkészítés: A csirkemellet szeletekre vágjuk és az olajon elősütjük. (fehéredésig sütjük mindkét oldalát) A szalonnát felkockázzuk és egy lábasban kisütjük a zsírját. Beletesszük a kockára vágott vöröshagymát és üvegesre pirítjuk. Közben felszeleteljük a gombát és a hagymához adjuk. Rászórjuk a fűszereket, a petrezselymet és addig pirítjuk, míg elfő a leve. Paradicsom Étterem - Finom Menü Zalaegerszegen » Gombás sonkás sajtos csirkemell. Zsiradékkal kikent tepsibe tesszük a hús-szeleteket, ráhalmozzuk a gombás tölteléket, majd a tetejükre teszünk 1-1 szelet sajtot. Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen rápirul. Tetszés szerinti körettel, salátával tálalható. Jó étvágyat kívánok!
A gomba remek téli étel, hiszen rengeteg ásványi anyagot tartalmaz. Ne mellőzzük a konyhából! Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 vöröshagyma 10-12 db csiperkegomba (kb. 20 dkg) petrezselyemzöld só, bors 1 csomag mozzarella 10 dkg reszelt kapuvári félzsíros sajt 2 evőkanál olaj 1 teáskanálnyi vaj 2 kis paradicsom 1 evőkanál rozsliszt 1 teáskanál fűszerpaprika Elkészítés: A mellfiléket kinyitjuk, és egy kicsit megütögetjük. Sózzuk, borsozzuk, egy órát pihentetjük. Egy evőkanál olajon megdinszteljük a hagymát, sózzuk, borsozzuk. Rátesszük az apróra vágott gombát, hozzáadjuk a vajat, az apróra vágott petrezselyemzöldet, és együtt pirítjuk, majd félretesszük. A lisztet összekeverjük a paprikával, és a hússzeleteket beleforgatjuk a rozslisztbe. Sajtos gombás csirkemell taller. Egy teflonserpenyőben olajat hevítünk, és közepes lángon megsütjük a húst, oldalanként kb. 4-4 percet, ameddig szép piros színt kap, majd átszedjük egy kerámiatálba vagy jénaiba. Az elősütött szeletekre pakoljuk a gombát és a mozzarellaszeleteket, meglocsoljuk a gombás szafttal, ráteszünk egy-két szelet paradicsomot, meghintjük reszelt sajttal, díszítésként tehetünk rá petrezselyemzöldet.
Természetesen saláta sem maradhat el. Én paradicsomos salátát tálaltam. Pulykamellel is elkészíthető. Jó étvágyat kívánok!