Tejes kifli receptje | Keress receptre vagy hozzávalóra keresés 120 perc egyszerű megfizethető 6 adag Elkészítés A tejes kifli elkészítéséhez dagasztótálba öntjük a vizet és a tejet. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral és egy kanálnyi liszttel, majd 10 percet hagyjuk felfutni. A felfuttatott élesztőbe szitáljuk a többi lisztet, rászórjuk a sót, belecsipkedjük a vaj at és lassú fokozaton 3 percet dagasztjuk a robotgéppel. Ezután gyorsabbra váltunk, és további 4 perc alatt készre dagasztjuk. Gömbölyítjük a tésztát, majd egy tálban letakarva a pulton pihentetjük 30-45 percet. Ha ezzel megvagyunk, 14 egyenlő részre osztjuk, felgömbölyítjük őket és letakarva további 15 percet pihentetjük. Kisodorjuk és kifliket formázunk a tésztagömbökből, lespricceljük vízzel, hogy ne bőrösödjenek, és a pulton fedetlenül kelesztjük további 30 percet. Közben időnként újra lespricceljük, ha azt látjuk, hogy száraz a külsejük. Mindeközben két nagy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Előmelegítjük a sütőt 220 fokra, és a sütő aljába teszünk egy edényt, hogy vele együtt melegedjen.
Nehézség: Könnyű print Hozzávalók: 60 dkg liszt vegyesen sikér 1 ek só 2, 5 dkg élesztő 5, 5 dl tej 3 ek olvasztott kókuszzsír Elkészítés: 1 óra kelesztés. formázás, sütés Kinek a kedvence ez a recept? favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem Recept tipusa: Péksütik, report_problem Jogsértő tartalom bejelentése Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat Recept ajánló KIFLI LIMARÁTÓL ** A lisztben elkevertem a sót és a cukrot, majd a tojással, a morzsolt élesztővel, tejjel és vízzel dagasztottam, ameddig egy kicsit összeállt a tészta. Utána hozzáadtam a vajat, és... Elkészítési idő: share Puha tejes kifli Sütőtökös kenyérkék A sütőtök belsejéről lefaragtam a héját, kikapartam a belsejét, kisebb kockákra vágtam, és kevés vízben puhára főztem (ez hamar megvan). leöntöttem róla a vizet, és villával összet... Indiai naan kenyér A szárított élesztőt cukros, langyos vízben elkeverjük, és pár percig állni hagyjuk, míg fel nem habzik. A lisztet közben összekeverjük egy csipet sóval, a joghurttal és egy kev... Nehézség: Nehéz share
A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, végül az olvasztott vajat és pár perc alatt bedagasztjuk. (Jó lágy, de nem ragacsos tésztát kapunk - pici liszttel vagy vajjal korrigáljuk, ha nem megfelelő a tészta állaga. ) Nem kell keleszteni! 2. Két egyforma cipóra osztjuk, kinyújtjuk az egyiket kör alakúra, 4 egyenlő háromszögre osztjuk és egyenként még mindegyiket tovább nyújtjuk őket, amilyenre csak lehet. Szélesebb részénél kezdve feltekerjük, kifli alakúra formázzuk. A másik cipóval is ugyanígy járunk el, tehát 8 db kiflit kapunk. Sütőpapíros tepsibe tesszük őket. 3. A sütőt előmelegítjük 200 fokra alsó-felső sütés programon, a sütő aljába pedig teszünk egy kis tepsi vizet. 4. A kifliknek elég csak annyi ideig kelniük, amíg a sütő belemelegszik, majd a tetejüket lekenjük tejjel és kb. 22-25 perc alatt aranybarnára sütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet - ha szép aranybarna a színe, akkor már biztos megsült. ) Újabb fotók is készültek 2018. augusztusában Sokszor megsütöm reggelre a családnak és már a formázás is szebb egy kicsit.
15 perc alatt felfuttatjuk. A liszteket összekeverjük a sóval. Hozzáadjuk a kefírt, az olajat, és a cukros-élesztős tejjel együtt összegyúrjuk. Alaposan megdolgozzuk a tésztát, majd lefedve meleg helyen duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, 2 felé szedjük a tésztát, egyenként kört nyújtunk belőlük, és a köröket 4 részre vágjuk. Az így kapott háromszögeket a szélesebb felüknél indulva feltekerjük, ha kész, kicsit ívbe hajlítjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk, langyos tejjel lekenjük a tetejüket, és újabb 15-20 percig hagyjuk pihenni. A sütőt ezután 200 fokra kapcsoljuk, az aljába pedig egy tepsit teszünk, amibe vizet öntünk, és a kifliket kb. 18-20 perc alatt (figyeljük! ) készre sütjük. (Elképzelhető, hogy a gőzben sütés végett nem lett kívül ropogós, legközelebb gőz nélkül fogom sütni. ) Vidám sütögetést! 😉