EurLex-2 A terület vadon termő növényzetének jellegzetes növényei az árvacsalánfélék, köztük a rozmaring (Rosmarinus officinalis, L. ), a kakukkfű (Thymus ssp. ), a levendula (Lavandula latifolia Medicus), a borsikafű (Satureja ssp. ), az izsóp (Hyssopus officinalis, L. ), a masztixkakukkfű (Thymus mastichina L. Borsikafű mire jo 2008. subsp. mastichina), valamint egyéb növények, mint a medveszőlő (Arctostaphylos uva-ursi, L. Zsálya (Hegyi pereszlény/ borsikafű, kerti csombor/borsika, kerti borágó A termék illata jellegzetes, élénk tónusokkal rendelkezik, amelyek a felhasznált különleges fűszerkeveréknek (feketebors, kömény és borsikafű) köszönhetőek oj4 Külső megjelenés és szín: tiszta, száraz, borsikafűvel és borssal hintett felület, színe (a borsikafűnek köszönhetően) zöld; EuroParl2021 100 kg sertés rövidkarajhoz szükséges fűszerkeverék: 2 kg borsikafű és 200 g őrölt feketebors. A rövidkarajt az utolsó préselést követően őrölt feketebors és tört borsikafű előzetesen összevegyített keverékében megforgatják, a receptnek megfelelően.
Érdemes vissza-visszanézni ide. Az új fajokat, fajtákat elsőként a Biokert Magazinban tesszük közzé, ahol segítséget is adunk a választáshoz és a kezeléshez. A biokertek értékes része a gyógynövényes ágyás és a fűszerspirál. Borsikafű mire jó az. Természetesen szegélynövényként, vagy szigetekben elhelyezve is tökéletes választás, szinte bármely növény ebből a kategóriából. A modern konyhák ma már a friss, zöldfűszerekre építenek, melyeket bármely kertben megtermelehtünk már és valóban frissen, szedés után azonnal adják a legtöbb ízanyagot, aromát. A gyógynövények világa hozzáértést, információt igényel. Óvatosan használjuk őket, de érdemes belekezdeni, hiszen a legtöbb mesterséges hatóanyag, amelyeket gyógyszerként lehet kapni fellelhető természetes fromában is gyógynövényeinkben, egyes esetekben pedig gyógyszerekbe is a növényekből kivont alkaloidákat teszik. Legjobb kezdés, ha elgondolkodunk, hogy melyek a családban leggyakrabban kezelt hétköznapi betegségek tünetek és azokra keresni megfelelő növényt. Ilyen lehet például a felső légúti megbetegedések, izületi bántalmak, emésztési panaszok, hugyúti problémák, fül- vagy fejfájás.
Foodie-zmus, Receptek, TIT-jelleggel Kedvenc fűszereim Anyukám és nagymamám háztartását uralta a majoránna és az őrölt fehérbors, szezonban a kapor, valamint az állandó kellék, a Vegeta. Ezek után igen későn került […]
Ma a klasszikus provence-i fűszerkeverék része, az erdélyi konyha egyik alap fűszere, de a hálaadáskori pulyka sem sülhet meg nélküle. Borsikafű gyűjtése, szedése, tárolása Virágzásának kezdetén, augusztus-szeptember időszakban gyűjtjük be. A növény egész föld feletti részét az első elágazás fölött vágjuk le. Nem csak fűszer: a borsikafű | Pannonmagazin. Száraz, szellős helyen, szétterítve, óvatosan forgatva, mozgatva szárítsuk meg. Kisebb csokrokba kötve, fejjel lefelé lógatva is szokták szárítani. Majd a vastagabb szárakról morzsoljuk le a leveleket és a fiatal hajtásokat, csak ezek alkalmasak fűszerezésre. Száraz, hűvös, fénytől védett helyen, légmentesen záródó edényben tárolhatjuk, évente frissíteni kell a borsikafű készletünket, mert a leggondosabb tárolás mellett is sokat veszít aromáiból. Friss begyűjtés után, azonnali fagyasztással is tartósítják (jól záródó műanyag tasakban vagy dobozban, esetleg jégkockaként). Borsikafű botanikai leírása Mediterrán származású, de mára kiválóan alkalmazkodott a kontinentális éghajlathoz is, a borsikafű hazánkban már elvadulva is előfordul.