z általam használt kelt tészta alap az évek során változott, a blog indulása óta egy kicsit más az alapanyagok összetétele. Ma már a legtöbb esetben ezt a változatot használom. Bármi készíthető belőle, akár bukta, csiga, töltött kalács, túrós batyu, fonott vagy csavart kalács. Láttad a jövő heti ÉTLAPUNKAT? : fasirtferi. Ebben a bejegyzésben részletesen elmondom, hogy én hogyan készítem, mire érdemes figyelni. Természetesen vannak, akiknek megvan a jól bevált, saját receptjük, de lehet, hogy vannak, akik még nem jártasak a kelt tészták háza táján, ezért örülnek majd egy bővebb leírásnak.
Láttad a jövő heti ÉTLAPUNKAT? KATTINTS a megtekintéséhez! - a FrissFood étel házhozszállítás kínálatában hagyományos, Reg-Enor, reform, Mediterrán diétás és allergénmentes ételeket is találsz, és most már mobilon is könnyedén rendelhetsz - ITT a(z) 19. heti étlapunk.
Sütés után előszeretettel alkalmazom az átgőzölést, ami azt jelenti, hogy még azonnal lekenem a kalács, bukta, csiga tésztás tetejét tejjel, letakarom pár percre és ettől még puhább lesz a kalács. Ha kihűl, akkor érdemes légmentesen tárolni, hogy minél tovább friss maradjon. Azt hiszem minden dolgot említettem, amit szerettem volna. Reménykedem benne, hogy akik eddig valamilyen félelem miatt nem vágtak bele a kelesztett finomságok elkészítésébe, azok kaptak egy kis lendületet és legalább annyi örömet lelnek majd a kalácsok elkészítésében és fogyasztásában, mint én. Mindenkinek kellemes sütögetést kívánok! Tipp: Azt már biztosan észrevettétek, hogy nagy rajongója vagyok a kelt tésztáknak. Édes kelt tészta receptek kepekkel. Legyen az szó édesről vagy sósról, kalácsról vagy fánkról, pizzáról vagy pogácsáról. A kezdetekkor persze nekem is akadtak nehézségeim. Az első fánkom olyan száraz lett, hogy gyilkolni lehetett volna vele. Aztán próbálkoztam tovább és az idő előrehaladtával tapasztaltam ki az élesztős finomságok rögös útjait.
Adjuk hozzá, keverjük bele a tejszínt, a cukrot és a csokit, míg bele nem olvadnak. Öntsük poharakba, és tegyük hűtőbe 2 órára.
Letakarjuk, és langyos helyen kelesztjük. Közben a tejet meglangyosítjuk és a habosra fölvert tojást hozzákeverjük majd a megkelt kovászhoz öntjük. A mazsolát előzőleg megmossuk és pár percig langyos, édes vízben... Hajtovány Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, több velé vágom, egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám. A krém hozzávalóit elkeverem. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Ha édes főétel akkor diós tészta! Lekvárral vagy porcukorral is jó. : glutenmentes. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, kelni 180... Kelt piskótatészta 1. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. A tojásfehérjéket pedig kemény habbá verjük. 2. A habot óvatosan hozzákeverjük a cukros tojássárgákhoz, majd a lisztet is hozzákeverjük. Vigyázzunk, hogy a hab össze ne törjön. 3. Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesen elsimítjuk és előmelegített sütőben 180 ˚C-on megsütjük.... Krumplis lángos Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, összedagasztjuk a hozzávalókkal, a tetejét liszttel megszórjuk, letakarjuk, és huzatmentes helyen kelni hagyjuk.
Kép forrása: További olvasnivalók: Anna Kertje – A cserepes kála jellemzői, gondozása, szaporítása és betegségei Kertlap – Kála télen-nyáron Fényigény: Világos hely, némi közvetlen napsütéssel. Vízigény: A növekedési időszakban tartsuk a földjét mindig nedvesen. Talaja legyen laza, humuszban gazdag. Páratartalom: Időnként permetezzük leveleit. Szárazság hatására levelei gyorsan hervadásnak indulnak. Elvirágzás utáni gondozás: Fokozatosan mérsékeljük az öntözést, majd hagyjuk abba, mikor a levélzet megsárgul. Ne ijedjünk meg, őshazájában is nyugalmi állapotba húzódik, ezalatt cserepét tartsuk teljesen szárazon mindaddig, amíg új leveleket nem hoz. Ilyenkor a vízadagot fokozatosan emeljük. Szaporítás: A rizóma osztásával vagy átültetéskor a sarjak elültetésével szaporíthatjuk. Rosa 'Ingrid Bergman™' - élénk tiszta vörös teahibrid rózsa. Bánjunk óvatosan a kállával, mert a növény tejnedve mérgező! _________________ Ha nincs megfelelő helyed a másik módszerhez. Nyáron szabadban, cserépben, vagy inkább szabadföldben, mert akkor nem kell locsolni. A tűző napon megéghet, ezért félárnyékban van, csak estefelé éri közvetlen nap.
Európában vadon nem terem, a 18. század óta termesztik dísz- és gyógynövényként. Nálunk a keskenylevelű (Echinacea angustifolia) és a bíbor kasvirág (E. purpurea) kedvelt kerti dísz- és gyógynövény. Igénytelen növény, de jobban kedveli a jó vízelvezetésű talajt és a teljes napfényt. Biztosítsunk jó légáramlású környezetet, így elkerülheti a gombás megbetegedéseket. A tápanyagban gazdag talajban az Echinacea szára nagyon megnyúlhat és gyakran leveleket sem hajt. A kasvirág gondozása Ahhoz, hogy folyamatosan virágozzon, mindig tépje le a már hervadó hajtásokat. A dúsabb növények esetében a kora nyári metszés hosszabb idejű virágzást eredményez. Válassza szét többfelé, így jobban fejlődik majd. Kasvirágok (kúpvirágok) Ültetési tippek A kasvirágok nagyon jól mutatnak más őshonos, prérinövényekkel vegyítve, mint például: a díszfüvek, az cickafark (Achillea), a selyemkóró (Asclepias) és a sédkender (Eupatorium). Hibrid kála gondozása ápolása. Ajánlott változatok: E. purpurea "Magnus" - Bíborlevelű kasvirág, szirmai sötétlilák, a középső "kúp" pedig narancssárga.
Kép forrása: Az ázsiai liliom (Lilium Asiatic hibrid) bemutatása, gondozása Kép forrása: Az ázsiai liliom (Lilium Asiatic hibrid) közepes, vagy magas termetű, hagymás évelő növény, melyet a Kelet és Közép-Ázsiában őshonos liliomfajok keresztezésével hoztak létre. Levélzetét lándzsa alakú levelek alkotják. Sárga, narancssárga, piros, fehér, rózsaszín, vagy többszínű virágai felálló, merev szár végén, nyár elejétől nyílnak. Az ázsiai liliom napos, világos vagy félárnyékos helyen, tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talajba ültetve fejlődik legszebben. Rendszeres öntözést igényel, földjét tartsuk mindig kissé nyirkosan. Szeles vagy árnyékosabb helyen szüksége lehet támasztékra. Télen takarással szélszerű óvni az erősebb fagyoktól. Kálák gondozása | Brainman pictures. A virágzást követően, csak akkor vágjuk vissza, ha már a levélzete megsárgul és barnul. Szaporítani fiókhagymáival lehet. Kép forrása: