Hozzávalók: Előtészta: 50g kovász 100g víz 100g kenyérliszt Pogácsatészta: egész előtészta 150g főtt, összetört burgonya 250g tejföl 1db tojás 600g liszt kb. 15-20g só ízlés szerint 100g puha zsír vagy vaj kb. 100-150g reszelt sajt (nálam most füstölt – nagyon jó ízt adott neki) Tetejére: reszelt sajt Elkészítés: A hűtőben (vagy konyhapulton) pihenő kovászból kimérünk 50g-ot, kikeverjük a vízzel, majd a lisztet is belekeverjük. Folpackkal letakarva konyhapulton hagyjuk 10-12 órát. Hozzákeverjük a tejfölt, tojást, krumplit és a lisztet. Lazán összekeverjük, és 30-60 percet állni hagyjuk. Teljes Kiőrlésű Sajtos Rúd - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Hozzáadjuk a sót is, majd összedagasztjuk a tésztát. Ha már szépen simára összeállt, hozzáadjuk a zsiradékot és alaposan kidagasztjuk. Lágyabb, de nem ragacsos tésztát kell, hogy kapjunk. Ha szükséges, itt még korrigálhatjuk egy kis liszttel vagy vízzel. Lisztezett tálba rakjuk és letakarva pihentetjük 1-2 órát, ill. amíg szemmel láthatóan is beindul a növekedés. Enyhén lisztezett felületen téglalap formára kinyújtjuk, megszórjuk egy kis reszelt sajttal(én még finoman éppen csak tenyérrel kicsit benyomkodtam a tésztába, éppen csak hogy ne szóródjon ki a hajtogatásnál) és összehajtogatjuk.
-1 órára hűtőbe tettem, majd jól alálisztezett deszkán vékonyra nyújtottam, megkentem a felvert tojással, majd hajtogattam, minden újabb hajtogatás előtt újra megkentem. (A hajtogatásról képi segítséget a gyors sajtos-túrós kocka receptjénél találsz. Teljes kiorlesu sajtos pogacsa full. ) -Nagyjából 1, 5 cm vastagra nyújtottam, kiszaggattam -illetve késsel kockára vágtam, majd a tepsire sorakoztatva megkentem tojással, vigyázva hogy ne folyjon le az oldalán mert akkor nem emelkednek meg szépen. Megszórtam felét magkeverékkel, felét sajttal majd 20 percet hagytam pihenni. -Előmelegített 180 fokos sütőben 20 perc alatt van kész. Frissen az igazi! Ne süssük túl mert kiszárad.
Mire hazaért a család a kecskéktől, ezzel a finomsággal vártam őket. Hozzávalók: - 25-30 dkg házi túró, - 5 dkg cirokliszt, - 5 dkg hajdinaliszt, - 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt, - 5 dkg tönköly fehérliszt, - 2 kiskanál só, - 14 dkg disznózsír (nem volt itthon vaj, nyugodtan cseréljük le, de abból tegyünk 20-25 dkg-ot. A házi túrót fölözetlen, zsíros tejből készítettem, így nekem kevesebb zsiradék is elég volt a pogácsába, hisz a túróban már eleve ott volt a vaj). Elkészítés: 1. A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük néhány órát. 100%-ban teljes kiõrlésû sajtos pogácsa – Napsugár Natúrbolt. 2. Ezután ízlés szerint 1, 5-2 cm vastagra nyújtjuk. Tetejét berácsozzuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 3. Tepsire sorakoztatjuk és 200-230 fokos sütőben készre sütjük. Figyeljük, mert hamar elkészül. Ha nagyon pirosodik, 5 perc után vegyük kicsit lejjebb a hőfokot. A sok zsír miatt azonban jó, ha forró sütőben sül, úgy, mint a hájas tészta (különben csak állna a megolvadt zsírban).
Elkészítése: Az tejszínt 0, 5 dl vízzel elkeverjük, ha nem elég meleg, akkor picit mikróban melegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukorrot hozzáadva félretesszük, amíg fel nem fut. A cukor elhagyható, de én mindig teszek egy picurit, az élesztő megindításához kell. (Az élesztő "megeszi" a cukrot). Egy tálban a két féle lisztet, a sót, az útimagfűhéjat elkeverjük, majd elmorzsoljuk benne a 70 g margarint, utána pedig a túrót. Mélyedést készítünk a liszt közepén, hozzáadjuk a tojásokat, a tejfölt és az élesztős egyveleget, majd alaposan átgyúrjuk, gombócot formázunk belőle és ha kell, akkor hozzáadunk még kicsi lisztet és félretesszük kelni. A hozzáadott liszt számolós! Nekem 15g-ot vett még fel. Kb 20-30 perc kelesztés után kinyújtjuk. A maradék margarint felmelegítjük, amit egy szilikonecset segítségével szétoszlatunk a tésztán és megszórjuk sajttal. Teljes kiorlesu sajtos pogacsa magyarul. Annyi sajtot hagyjunk, amivel a tetejét szórjuk majd a pogácsának. Ez nekem kb a harmada volt. A tésztát feltekerjük, mint a kakaóscsigát és a két szélét aláhajtjuk, és hagyjuk pihenni még egy 20-30 percet.
Tatiosz
Igen a zabpehely liszt is szuper én is kedvelem és jó helyettesîtő 🙂 Válasz
Valtteri Bottas furcsa módon készült a Török Nagydíj hétvégéjére, ugyanis szülőhazájában, Finnországban bíróként tevékenykedett, de nem sporteseményen, hanem egy kávékészítő bajnokságon. Bottasról köztudott, hogy óriási kávé fanatikus, de most igazi kihívás elé állították a Mercedes pilótáját. "Igen, a finn Aeropress kávékészítő bajnokság a szülővárosomban volt a múlt hétvégén. És igen, meghívást kaptam, hogy legyek az egyik bíró. Szép élmény volt. Nyilvánvalóan elég sokat kóstoltam kávét már korábban, így egy kicsit ismerem a kávékat. De két óra alatt legalább 27 különböző kávét kóstoltam. És nem köptem ki. Finn bajnokság tabella aci. Szóval jó volt. Rengeteg energiát éreztem utána" - mondta Bottas. Bottas elmondta tanulságait az Orosz Nagydíjjal kapcsolatban is: "Ez egy kemény verseny volt számunkra. Az előzés valójában egy kicsit nehezebb volt, mint gondoltuk. Tényleg azt hittem, hogy szolidan fogok haladni előre, de aztán végül beragadtam Gasly mögé. Így nem sokat tudtam tenni, bár próbálkoztam. Aztán a legvégén az eső miatt jó döntés volt korán bejönni és így legalább sikerült néhány pontot szereznem" - mondta a végén az ötödik helyen célba érő Bottas.
)-Ruse (román) 6:4, 7:5 Veronika Kudermetova (orosz, 21. )- Gálfi Dalma 5:1-nél Gálfi feladta. Davis (amerikai)-Sanders (ausztrál) 6:4, 6:1 MTI Tenisz Gálfi Dalma: Ezért kezdtem el teniszezni, hogy egyszer majd ott legyek a legjobb százban TEGNAP 13:51 Tenisz Úgy kell Nick Kyrgios a tenisznek, ahogy az eső kell most a szomjazó magyar földeknek 02/04/2022 17:42
A versenyen végül a hatodik helyen végzett, és ez Szaúd-Arábiában is lehetséges lett volna, ha a futam záró szakaszában nem áll ki túlmelegedési probléma miatt. Az Alfa Romeo jelenlegi tempója nagy önbizalmat ad Bottasnak, és a finn világosan fogalmazott az idei szezonbeli céljairól. Jégkorong-vb: a finn szövetség nem kér az oroszok és a fehéroroszok. Az Alfa Romeo a harmadik helyen szeretne végezni a bajnokságban. "Megvan mindenünk ahhoz, hogy felvegyük a versenyt a Mercedesszel, és harmadik erő legyünk a Red Bull Racing és a Ferrari mögött. Mostantól ez kell, hogy legyen a célunk" – mondta Bottas.