Szerzőnk, az Egy szakács naplója blog írója ezúttal a tökéletes savanyú uborka elkészítési módját osztja meg velünk lépésről lépésre. Ezt a receptet azonban kivételesen nem profi szakácsoktól tanulta, hanem az édesanyjától. Próbáld ki Te is! Ecetes savanyú uborka Valószínűleg nem én vagyok az egyetlen, akinek a mama befőttje, vagy az édesanyja savanyúsága a gyerekkorhoz kapcsolódik, így - bár számomra ez a tökéletes recept -, háztájanként változik, hogy ki hogyan is készíti a savanyú uborkát. Habár már felnőttünk testvéreimmel, és mind a hárman, három különböző időzónában élünk, mégis, ha hazatérünk, bepakolunk anyánk savanyúságaiból, lekvárjaiból. Én a mostani nyaralásom alatt, ahelyett hogy elhoztam volna pár befőttes üveggel, inkább kifaggattam anyámat, hogyan is készíti több, mint tíz éve a kedvenc savanyúságunkat. Ebben a receptben az a legjobb, hogy akármilyen savanyúsághoz használhatjuk, legyen az káposzta, uborka, gyöngyhagyma, vagy paprika. Az otthon ízei: 2012.06. A recept nagyjából 2-3 2 literes befőttes üveghez elegendő, ehhez igazítsuk az uborka mennyiségét.
Nyári saláta Ezt a salátát azért szeretem, mert az összes nyári kedvenc zöldségem benne találtatik. Továbbá, mert nagyon jól illik rántott zöldségekhez, sült és grillezett húsok mellé, ami ilyenkor nyáron gyakran készül nálunk. A szeletelésen kívül nagy tudomány nem kell az elkészítéséhez, pillanatok alatt összeállítható bármikor, hisz az összes alapanyag megtalálható hozzá a kertben vagy akár a hűtőszekrényben is. Meleg szívvel, de jó hidegen ajánlom! Forrázott ecetes uborka recept magyarul. Elkészítési idő: 10 perc Hozzávalók: 1 nagy lilahagyma 1 nagy vagy 2 kisebb fehér paprika 3-4 nagy paradicsom néhány karika zöldpaprika petrezselyem ecetes léhez: víz cukor ecet só Elkészítése: Először elkészítjük a levet, a szokásos módon, ahogy a salátához szoktuk. A vízbe belekeverjük az ecetet, sót és a cukrot. A lilahagymát és a paradicsomot vékony fél-karikákra, a paprikákat is vékony karikákra vágjuk. Egy mély tálba lerétegezzük a hagymát, fehér paprikát, paradicsomot Felöntjük az ecetes-cukros lével. Tetejére néhány karika csípős zöldpaprikát teszünk, végül apróra vágott petrezselyemmel meghintjük.
Ehhez a savanyúsághoz, minden zöldségből azonos mennyiséget veszünk. A megtisztított sárgarépát, fehérrépát, uborkát, káposztát, paprikát, zöld paradicsomot, hagymát, vékony karikára vágjuk, a káposztát, csillagtököt lereszeljük. Egy nagy tálba halmozzuk, őrölt fekete borssal megszórjuk, jól összekeverjük. Egy kevés sós-ecetes-cukros levet készítünk (egy 5 literes üveghez kb 1 litert számítva), és felforraljuk. Azonnal a csalamádéra öntjük, majd egy napig állni hagyjuk. Ezután az üveg aljára félmaroknyi mustármagot szórunk, a csalamádét jó szorosan beletömködjük, és a tetejére egy kevés tartósítót szórva, lekötjük. Hasonlóak: Zöldparadicsom ecetben Hozzávalók: 5 kg zöldparadicsom, 1 kg vöröshagyma, minden kilóra 3 dkg só, ecetes cukros lé, 3 liter víz, 1 liter ecet, 10 dkg cukor arányban. Csemegeuborka - Ecetes uborka recept - Erdélyi Receptek Székelyföldről. Félcent Savanyú gomba A gombát — lehetőleg szürke, vagy lila pereszkét, de bármilyen gomba lehet — megtisztítjuk, és sós vízben 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A Kedvenc savanyúság Sokféle hozzávalóból, különböző összeállításokban készíthetjük.
Előmelegített sütőben 180°C-on 25 percig sütjük. Egy kis segítség a perec megformázásához: Cseresznyés-mandulás pite A legkedvesebb nyári gyümölcseim egyike a friss, ropogós cseresznye. Egészen tavaly előttig a kert végében állt a hatalmas germersdorfi cseresznyefánk, de elmúlt 30 éves, elkorhadt, már csak sínylődött szegény és nagy bánatomra ki kellett vágni. Sok emlékem fűződött hozzá. Forrázott ecetes uborka recept ica. Gyerekként szerettünk a lombjai között hűsölni vagy csak megpihenni a vaskos ágain. Visszatérve a recepthez, sajnos azóta sem ettem olyan finom ízű, ropogós cseresznyét, mint amilyen a miénk volt. Egész más a frissen szüretelt vagy a piacokon félig érett, agyon nyomorgatott, megpuhult gyümölcs íze. Most viszont sikerült igazán finom cseresznyét vásárolnom a nemrég nyílt őstermelői piacon, felét azonnal eltüntettük, a másik feléből készült ez az isteni pite. Elkészítési idő: 60 perc 2 tojás 4 dl tejföl 25 dkg cukor 35 dkg liszt 1 cs sütőpor néhány csepp mandulaaroma csipet só 50 dkg cseresznye 10 dkg mandula lapocska A tojásokat a tejföllel simára keverjük, hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet, ízesítjük néhány csepp mandulaaromával, a tésztát jól összedolgozzuk.
Megmossuk a szép, húsos paprikákat, félbevágjuk, és egy tálra körberakjuk. Közepére egy darabka kénlapot teszünk, meggyújtjuk, és a tálat letakarjuk, amíg a kén el nem égett. Ezután a paprikát üvegekbe töltjük, és enyhén ecetes-sós-cukros vizet forralunk szemesborssal, korianderrel ízesítve. Kihűtjük, majd késhegynyi szalicilt belekeverve, az üvegbe öntjük. Azonnal lekötve tesszük a kamrába. Forrázott ecetes uborka réception mariage. Csillagtök (patisszon) befőttnek Befőttnek is eltehetjük a patisszont. Ehhez enyhén ecetes-sós vizet forralunk, és a megtisztított, tetszés szerint kockákra, hasábokra vágott, vagy ka Csillagtök (patisszon) savanyúságnak Savanyúságnak is kitűnő a patisszon télen. Ugyanúgy tisztítjuk és feldaraboljuk, akár a befőtthöz, és ugyanúgy kifőzzük enyhén sós-ecetes vízben. Az ü Tök ecetes lében kaprosan A gyenge, főznivaló tököt megtisztítjuk. Kanállal kikaparjuk a magját. Hosszú, vékony szálra legyaluljuk. Enyhén megsózzuk, és egy teljes éjszakán át Ecetes uborka Kisebb, szép, egészséges uborkákat megmosunk és tiszta ruhával szárazra töröljük.
Amíg hűl a tészta, addig elkészülhet a krém. Krém készítése: A cukrászhabot és a tejszínt a porcukorral habosítsd ki. Reszeld hozzá a citrom héját és keverd hozzá a túrót két adagban, amit előtte törj át villával. Ezután dolgozd bele a joghurtot is, de először csak a felét, hogy biztosan lásd felveszi-e az összeset, és nem marad esetleg folyós. Az elkészült krémből tegyél félre csillagcsöves habzsákba, ezzel fogod majd dekorálni a tetejét. Összeállítás: Felezd el két lapnak a kihűtött piskótát. Az alsóra kend rá a krém felét, majd simítsd el rajta, és tedd rá a másik tésztát is. Kend le az oldalát és a tetejét a krémmel, végül pedig dekoráld gyöngycukorral. A maradék krémmel készíts rá habrózsákat, és tegyél rá felcikkezett őszibarack befőttet. Kívánom, hogy sikerüljön! Jó étvágyat hozzá! Piskóta recept 6 tojás diéta. A piskóták készítéséhez még több segítséget találsz az alábbi linken, ezeket is olvasd el itt: Ízesítések: A vizes piskótát ízesítheted olajos magokkal, vagy kakaóporral, ezek a legnépszerűbb változatok.
A tojásfehérje ne legyen folyékony, mikor hozzáadjuk a sárgákat, annak meg kell állnia annak a tetején, mikor beleöntjük. Piskóta tészta recept 6 tojás. A lisztet két részletben adjuk hozzá, és a két adag között kerüljön bele mindig a víz, így a tészta könnyű és habos marad. Elkészíthetjük porcukorral is, azzal még jobb állagot kapunk a sütés végére. Ennek a tészta fajtának az elkészítési, műveleti sorrendje: A hozzávalók kimérése, tojás szétválasztása A száraz hozzávalók átszitálása A tojásfehérje kihabosítása, porcukor hozzáadása A tojás sárgája hozzákeverése a felvert habhoz A liszt fele, sütőpor beleszitálása a tojáshabba, elkeverés A langyos víz hozzákeverése A maradék liszt hozzászitálása, és beledolgozása Formába simítás, sütés, hűtés, töltés Ez a krém egy nagyon egyszerű alapkrém, viszont rendkívül jól variálható. A mostani változathoz cukrászhabot és tejszínt használunk fele-fele arányban, hogy jól megtartsa az állagát, de a tejszínes íz is érvényesüljön, illetve jó minőségű, joghurtot és citromhéjat is keverünk bele ízesítésnek.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Krémek mázak bevonatok Poharas krémek Almás Diós-, Mákos- Mogyorós-Mandulás Gesztenyés Hájastészták Kenyerek, keltkalácsok Kókuszos Kuglóf Lapsütéses Lepények Mézes Muffin készítés Édes muffin receptek Sós muffin receptek Piskóták Pogácsák Rétes, béles Rétestöltelékek Sajtos, sós Sütés nélkül Teasütemények Torták, Gyümölcstorták Túrós Ünnepi Különleges Vegyes Az eredeti receptleírás háromféle piskótát ír elő: sima, kakaós és diós piskótát. Ezért az alább leírt recept a somlói galuska egyik alapváltozatát ismerteti. A hozzávalók 10–12 adagra szólnak, mert eléggé munkaigényes az édesség elkészítése, ezért ennél kisebb mennyiséget nem érdemes készíteni. 6. LECKE: vizes piskóta készítése. Elkészítés Háromféle piskótát készítünk: simát, diósat és csokoládésat. A piskóták készítéséhez a tojások sárgáját-fehérjét különválasztjuk, a tojásfehérjéből – pici sóval (ettől keményebb lesz) – kemény habot verünk, majd a sárgáját is habosra keverjük a cukorral. A liszthez hozzákeverjük a reszelt citromhéjat (a diós laphoz a darált diót, a csokoládéshoz a kakaót), és váltakozva, óvatosan beleforgatjuk a lisztet és a tojássárgáját.