Kakaós-fahéjas kelt rétes Hozzávalók: (1 tepsi réteshez) 40 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 10 dkg cukor, 2, 5 dkg élesztő, 4 dl tej, csipetnyi só, étolaj. A töltelékhez: 30 dkg porcukor, 3 evőkanál kakaó, 1 csomag őrölt fahéj. A tetejére porcukor. A lisztbe két deci langyos tejet, cukrot, és morzsolt élesztőt teszünk. Megvárjuk, míg megkel. Mellétesszük a tojások sárgáját, csipetnyi sót, és annyi langyos tejjel összedolgozzuk, hogy a kalács tésztánál lágyabb, lazább tésztát kapjunk. Jó alaposan, felfelé húzogatva addig kell dagasztani, amíg a tészta teljesen sima lesz. Ekkor még három evőkanál étolajat is belegyúrunk. Fahéjas kelt tészta kalória. Amikor ezt is szépen eldolgoztuk, lisztezett deszkára borítjuk, a tetejét olajjal átkenve fél óráig pihentetjük. Közben a porcukrot elfelezzük, egyikbe kakaót, másikba fahéjat szórunk, és összekeverjük. Egy asztalt tiszta abrosszal leterítünk, megszórjuk liszttel. Olajos kézzel ráemeljük a megkelt, ismét lezsírozott tésztát, és körbe-körbe járva, apránként széthúzzuk rajta, minél szélesebbre, vékonyabbra.
Hozzávalók - 15 darabhoz 120 ml tej 1 csapott teáskanál cukor 8 g élesztő 225 g liszt 40 g cukor 30 g olvasztott vaj néhány evőkanál fahéjas cukor Elkészítés A tejet kicsit melegítsd meg a cukorral, morzsold bele az élesztőt, majd teljesen oldd fel benne. A robotgép táljában keverd össze a lisztet a cukorral. Add hozzá az olvasztott vajat, majd az élesztős tejet. A dagasztókarral készíts a hozzávalókból lágy, ruganyos tésztát. Letakarva, szobahőmérsékleten keleszd duplájára. A megkelt tésztát borítsd lisztezett felületre, vedd két részre. Mindkettőt nyújtsd vékony téglalappá. Az egyiket bőven szórd meg fahéjas cukorral, majd borítsd rá a másik lapot. Kézzel, vagy sodrófával jól nyomkodd össze a két részt. Keresztben vágd fel másfél ujjnyi vastag csíkokra, két végüknél megfogva ellentétes irányban kezdve csavard meg őket. Sorakoztasd sütőpapírral bélelt tepsire. Fahéjas kelt tészta saláta. Letakarva 10-15 percig pihentesd. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt süsd készre. Lehet reggeli, vagy uzsonna, és ha nem fogy el azonnal, még harmad nap is puhán fogyaszthatod.
Közben készítsd el a tölteléket. A vajat olvaszd meg, majd keverd hozzá a fahéjat és a cukrot. A duplájára kelt tésztát borítsd lisztezett felületre, és laza mozdulatokkal gyúrd át. Oszd két egyforma részre, és mindegyiket nyújtsd ki három milliméteresre és téglalap alakúra. Szórd meg a fahéjas keverékkel, és tekerd fel jó szorosan. Vágd fel a rudakat tetszőleges vastagságúra, majd rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe. Kend meg villával felvert tojással, majd süsd 180 fokon körülbelül 20 percig, amíg szép aranybarna nem lesz. Kelt fahéjas-almás pite | Hédi konyhája. A fahéjas csiga is sokak kedvence, talán kelt tésztából a legfinomabb. Ezzel a recepttel bátran próbálkozhatsz.
A kelt tészták készítése egyszerű, a legfontosabb az élesztő minősége, lehetőleg használjunk friss élesztőt. Amennyiben csak szárított élesztő van a háznál, akkor mindig próbáljuk ki előre, hogy minősége megfelelő-e. Az élesztőt mindig langyos, kicsit cukros tejben vagy vízben feloldva s felfuttatva tegyük a liszthez. Fontos, hogy a kelt tésztát mindig dolgozzuk ki erősen mindaddig, amíg elválik a táltól és hólyagos lesz. A tészta lágysága mindig attól függ, mit akarunk belőle sütni. Az aranygaluska tésztáját például készítsük lágyra, a buktáé legyen keményebb, a foszlós kalácshoz meg egészen kemény tésztát készítsünk. Édes Kelt Tészta - Orosházi Banán, Kakaós-fahéjas Szívek (Gábor a Házi Pék) - YouTube. A kelt tésztát letakarva, meleg helyen kelesztjük. Élesztős tészta Hetvenöt deka lisztet mély tálba teszünk, közepébe mélyedést csinálunk, ebbe beleütünk három tojássárgáját, beleteszünk kevés sót, fél liter megcukrozott tejet, nyolc-tíz deka olvasztott vajat és másfél deka langyos tejben feloldott élesztőt. A tésztát fakanállal addig verjük, amíg szép sima lesz, és nagy hólyagokat vet.
2008. 10. 13. Negyedik alkalommal rendezték meg a Tichy Lajos Emlékkupát október 11-én Kispesten. A Bozsik József Stadionban lebonyolított, nyolccsapatos utánpótlástornán közel 120 labdarúgó-palánta játszott önfeledten délelőtt tíz órától közel hat órán át. A Kispesti Labdarúgásért Támogató Egyesület (KLTE) rendezvényén a nyolc meghívott csapat – III. kerület, Balassagyarmat, Budapest Honvéd, FTC, Goldball '94, SZAC, Újpest, Vasas – két négyes csoportban kezdte a tornát. A kvartettek első és második helyezettjei a döntőbe jutásért mérkőzhettek meg egymással, a fináléban végül a Goldball lurkói 1-0-ra verték a tavalyi győztes Fradit. A IV. Tichy Lajos Emlékkupa végeredménye: 1. Goldball, 2. FTC, 3. Vasas, 4. III. Kerület, 5. Tichy lajos betegsége a lot. SZAC, 6. Honvéd, 7. Balassagyarmat, 8. Újpest (az újpestiek egy évvel fiatalabb korosztállyal – még a kicsiknél is kisebb gyerkőcökkel –, csere nélkül álltak ki, ezért a gyengébb eredményeik ellenére is elismerésben részesültek). A tornát a helyszínt biztosító Honvéd ügyvezetője, Gács Pál mellett több jelenlegi és egykori kispesti játékos is megtekintette.
Kispest 2019. június 16. vasárnap Írta: Csizmadia Viola A "nemzet bombázója", Tichy Lajos nevét viseli mától a felújított Katona József utcai Önkormányzati Sporttelep. Tichy lajos betegsége. A Tichy Lajos Sportcentrumot öregfiúk és szurkolók focimeccsével, emlékfutással és diákok kispályás labdarúgótornájával avatták fel. Köszöntőjében Kispest polgármestere arról beszélt, hogy ez az ünneplés a centerpálya megújulásáról, a futókör átadásáról, a főépület teljes átépítéséről, a dzsúdóterem felújításáról és a Honvéd egykori legendás csatáról, Tichy Lajosról szól, akinek a nevét mostantól a sportcentrum viseli. Partnereivel – elsősorban a Magyar Labdarúgó Szövetséggel (MLSZ) – együtt az önkormányzat több mint 350 millió forintot fordított a sportcentrum korszerűsítésére, hogy azt minden kispesti örömmel használhassa. Gajda Péter elmondta, a fenntartó önkormányzat szavazást indított, hogy mi legyen a neve a felújított létesítménynek, amely hosszú évek óta KAC-, Gránit-pályaként, majd Önkormányzati Sporttelepként szolgálta a kerületben élőket.
Tichy Lajos (1935. március 21., Újpest – 1999. január 6., Budapest), a Bp. Honvéd (1953-71: 320 bajnoki / 247 gól; két bajnok- és egy kupagyőztes csapat tagja, ötszörös gólkirály; az év játékosa: 1958/59) belsőcsatára, 1955 és 1971 között 72 alkalommal játszott a legjobb tizenegyben és 51 gólt szerzett. Tagja volt az 1958. és 1962. évi világbajnokságon szerepelt magyar együttesnek, az 1964-es EB-bronzérmes magyar válogatott tagja. A Bp. Honvéd örökös bajnoka. A piros-fehérek középcsatára kiváló társak között fejleszthette ki nagyszerű képességeit. Már ifjúsági játékos korában a Bp. Honvéd "aranycsapatába" került, nevelő egyesületéből, a BVSC-ből. Kispest.hu - A Bolyai nyerte a Tichy Kupát. Új környezetében, Bozsik, Puskás, Kocsis és Czibor mellett, rengeteget tanulhatott. A tanultakat azután pályafutása során jó tanítványhoz illően hasznosította is. A válogatottban legtöbbször a balösszekötő helyén szerepelt. Erőteljes fizikumú, lendületes, robbanékony, gólképes játékos volt. Mindkét lábbal jól kezelte a labdát, ötletesen osztogatott.
Teljesen megérdemelt sikert arattunk, ha a támadások befejezésénél párszor jobb döntést hoztunk volna, nagyobb arányú is lehetett volna a különbség. Fotó: Vas Népe/Unger Tamás (archív)
A mezőnyben is mozgékony, de legnagyobb erénye a határozott, eredményes befejezés, a gólveszélyesség volt. Gyorsasága és fejjátéka nem volt kifogástalan. Említett jó tulajdonságai miatt fénykorában Európa legjobb csatárai között emlegették. 1964-ben meglehetősen váratlanul került ki a válogatott csapatból. Az ott rábízott előkészítő szerepkör akkoriban nemigen felelt meg játékstílusának. Csaknem másfél évtizedes élvonalbeli pályafutásának legsikeresebb mérkőzését 1959. október 25-én, a svájciak ellen (8:0) játszotta. Ekkor négy góllal terhelte meg a vendégek hálóját. Pályán kívül is császár volt: megesett, hogy bajba került az éjszakai bulik miatt Albert Flórián - Blikk. 1971-től a Bp. Honvédnál volt edző, pár évig az ifjúsági- és a tartalékcsapatot trenírozta, majd 1976-tól 1982-ig a felnőtt együttes vezetőedzője volt. Negyedszázad után vele nyert ismét bajnokságot a Bp. Honvéd. 1992-ben "Kispest díszpolgára" címet kapta az önkormányzattól. (Antal Zoltán és Hoffer József írásainak valamint a Bp. Honvéd kiadványainak felhasználásával)