A legendás nevettető, az ország Latyi bácsija a felsőgödi Duna partra vonult vissza pihenni. Nyaranta ennek háznak a teraszán ücsöröghetett és nézhette a falevelek táncát. A településen utcát neveztek el Latabár Kálmánról. A Duna mellett fekvő 400 nm-es patinás villa az 1920-as években épült. Latabár Kálmán ide vonult vissza, ha elfáradt és pihenni vágyott. Az épületet a 90-es években teljesen felújították és restaurálták, de megőrizték régi formáját, díszítéseit, hangulatát. A 11 szobás villát 2200 nm-es parkosított, ősfás kert veszi körül. Az ajtók, a kilincsek, a kerti szobrok és a Zsolnay-kút a XX. század elejéről származik. A bútorok egy része pedig még mindig az, amit a Latabár család használt annak idején – mesélte egy ingatlanos 2011-ben a Blikknek. A Latabár-villáról 2011 és 2015-ben megjelent fotók Forrás: Blikk A Latabár-mítosz Latabár Kálmán kiváló tánctudású komikus volt, rögtönöző és karikírozó készsége féktelen komédiázó kedvvel párosult. Méltatlankodó hanghordozása, félszeg mozgása, virtuóz ügyetlensége, egyéni humora óriási népszerűséget szerzett számára.
Ragyogó tánctudása miatt Fred Astaire-hez, színészi képességei alapján Chaplinhez és Buster Keatonhoz hasonlították. A legnagyobb magyar komikusok egyike méltó folytatója volt a dédapa által még a napóleoni idők végén megkezdett családi hagyományoknak. Nevéhez feledhetetlen filmbeli és színpadi alakítások sora fűződik, és miközben a közönség mindvégig imádta féktelen jókedve, humora, félszeg mozgása és akrobatikus "ügyetlensége" miatt, irigyei – köztük a kommunisták – megpróbálták kisebbíteni érdemeit. A ma 51 éve elhunyt Latabár Kálmánra emlékezünk. Latabár Kálmán Kecskeméten született 1902. november 24-én, a legrégibb és talán a leghíresebb magyar színészdinasztiában: nagyapja, és apja, id. Latabár Árpád, valamint édesanyja, Deutsch Ilona mindnyájan neves színészek voltak, dédapja, ahogy ő fogalmazott: "a magyar színészet úttörője" volt. Latabár Endre Dérynével és a kor ünnepelt színészeivel együtt lépett fel Kassán a Bánk bán nevezetes, 1833-as ősbemutatóján. Karrierjének a napóleoni időkig visszanyúló kezdetén még ekhós szekéren járta az országot, miként a XX.
Végzett színészként először Egerben állt színpadra Farkas Imre A kis kadet című operettjében, majd az egri társulat által megszerzett és belakott budapesti Várszínházban játszott. 1924-ben szerződtette táncos-komikusként a Fővárosi Operettszínház, ahol Farkas Imre Nótás kapitány című operettjében játszhatta el Ragyás őrmester szerepét. Az előadás után az alábbi levelet kapta kézhez: "Kedves Mester! Bődületes sikere alkalmából fogadja úgy az én, mint Budapest székesfőváros legteljesebb elragadtatásának kifejezését. Ebből az alkalomból, mint Önnek mindig is gondoskodó, jó atyja, bátor vagyok eme csekélységet azzal a határozott kéréssel átnyújtani, hogy nagyrabecsült tehetséged a mai napon az általam kiutalt összeget barátai társaságában egy külvárosi korcsmában elköltse. Kiváló tisztelettel úgy a magam, mint a közönség nevében mély hódolattal maradtam híve: id. Latabár Árpád. Utóirat: Kedves Kolléga! Ha netalán részegen menne haza, és ez tudomásomra jut, akkor ünnepeltségedet felpofozom. "
A megfõtt burgonyát törjük össze darabosra, keverjük bele alaposan a tejfölt, enyhén sózzuk, borsozzuk. Kivajazunk (margarinnal is lehet) egy jénai vagy kerámia sütõtálat, és a burgonyamassza felét egyenletesen szétterítjük az alján. Erre kerül a padlizsánréteg, rá a baconszeletek, majd a párolt gomba. Tejfölös rakott padlizsán krém. Az egészet befedjük a burgonyamassza másik felével és a tetejére sajtot reszelünk. Elõmelegített sütõben addig sütjük, amíg a sajt szépen megpirul. A "töltelékek" közül bármelyik elhagyható, vagy mással is helyettesíthetõ. Padlizsán helyett lehet párolt brokkoli vagy sült karalábé, bacon helyett lehet sonka. tetejére füstölt sajtot is reszelhetünk, szabadon variálható, ízletes fõétel. Jó étvágyat!
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 1 padlizsán, 1 doboz tejföl (nagy), 1-2 üveg gomba (vagy fél kiló friss), 5-6 szelet bacon, 20 dkg sajt, só, bors, köménymag, ételízesítõ, vaj vagy margarin. Adó 1% felajánlással a Bohócdoktorokért! Adóbevalláskor 1%-hoz az adószám: 18472273-1-06 A padlizsánt 1 cm széles karikákra vágjuk, besózzuk és hagyjuk, hogy kiadja a levét (így nem lesz keserû a héja). Míg a padlizsán a sóban ázik, meghámozzuk és daraboljuk a burgonyát, majd ételízesítõs hideg vízben feltesszük fõni, kevés köménymaggal (jobb ízt ad a burgonyának). Míg a burgonya fõ, elkezdhetjük kinyomkodni a padlizsán levét, óvatosan, hogy ne törjön össze. Sajtos-tejfölös rakott padlizsán Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Papírkendõre helyezzük és alaposan leitatjuk róla a maradék nedvességet. Kevés olajon, lehetõleg teflonbevonatú serpenyõben süssük a szeleteket aranybarnára. A padlizsán hamar beszívja az olajat, így sütés közben idõnként pótoljuk (de ne áztassuk el). Ha a padlizsán kész, szedjük ki papírkendõre. Pároljuk meg a szeletekre vágott friss gombát (alaposan megmosott üveges gomba is lehet) és süssünk ki pár szelet bacont.
150 fokon, kb. 1 órán keresztül sütjük. Bursza Krisztina Kárpá
Kiváló lehetőség maradék keksz, kalács, piskóta átalakítására. Természetesen eper helyett más gyümölccsel is készülhet. Az epret nyersen is beletehetjük, ám véleményem szerint kifejezetten jót tett neki, hogy felfőztem. A rengeteg eső miatt elég vizes és nem túl édes az eper idén, az összefőzéssel édesebb és jóval intenzívebb ízt kaptam. Hozzávalók: 25 dkg zabkeksz 5 dl tejföl 3 dl habtejszín egy citrom héja 2 ek Diawellness 1:4 cukorhelyettesítő 1 ek cukormentes bodza-mentaszörp (éppen volt itthon, elhagyható) 40 dkg eper A tejfölt és a habtejszínt a cukorhelyettesítő felével és a citromhéjjal kikeverjük. Zöldséges, rakott-tejfölös busafilé. Volt itthon bodza-mentaszörp, ebből is löttyintettem egy leheletnyit, üdítő-friss nyári ízt kölcsönzött a krémnek. Az epret megmossuk, megtisztítjuk és összevágjuk, majd feltesszük főni. Nem kell sokáig főzni 10-15 perc elég, eközben a víz nagyrészre elfő. Ekkor belekeverjük a maradék cukorhelyettesítőt, és hagyjuk hűlni az epret. Már csak a rétegezés van hátra: egy kisebb tepsi vagy piteforma alját kirakjuk a keksz felével, rásimítjuk a tejfölös krém felét.
Aztán amikor a kitudja hányadik edényt piszkolom össze, mert az egyikben a krumpli, a másikban a tojás fő, a harmadikban a tejfölös mártást keverem, akkor rájövök, hogy mégsem. A nagymamám a kolbász nélküli, besamelmártásos, francia változatot csinálta. Szinte minden héten volt rakott krumpli, egy idő után meg is untam, és akkor kezdtem el újra sütni, amikor gyerekeim lettek. Változatok Ők imádják. Szottyosan, gazdagon meglocsolva tejföllel, virslivel rétegezve. Tudom, a virsli nem a legegészségesebb hozzávaló, de mindig a legmagasabb hústartalmú készítményt veszem meg hozzá. Én a kolbászos, hagyományos fajtát szeretem, a tetejére vastagon reszelek sajtot, és nem hiányozhat mellőle a tejföl sem. Aki diétásabban szeretne étkezni, próbálja ki az édesburgonyás változatot, nemcsak színben, hanem ízben is különleges élmény fogja érni. Majdnem muszaka, de mégsem Nemrég rábukkantam egy padlizsános változatra. Tejfölös rakott padlizsán saláta. Nagyon szeretem ezt a lila zöldséget, köretként, krémként, így a rakott krumpliba is el tudtam képzelni.