Anyukám bombabiztos receptje, az egyik kedvenc ételem, amit azért sokan a menzás élmények miatt talán hanyagolnak. Paradicsomos húsgombóc újra gondolva | SzilvaMag & Plum Handmade. Ez nem az a fajta, ahol a paradicsommártás a sűrített konzervverzióból készül, és nem is az, amelyikben elhajlik a kanál, vagy félig megfőtt vizes burgonyával van tálalva. Ahogy én ismerem, az egy selymes, édes paradicsommártás, nem túl tolakodóan, de kellemesen fűszeres, puha húsgombócokkal. Ropogós, friss fehér kenyérrel gyilkos kombináció, mert minimum kétszer annyit eszek belőle, mint amennyi valójában szükséges lenne a jóllakáshoz 🙂 A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! 🙂 Hozzávalók: A húsgombócokhoz: – 3 evőkanál étolaj – 50 dkg darált sertéslapocka – 1 zacskó gyorsrizs (125 g) – 1 kisebb fej apróra vágott vöröshagyma – 1 tojás – 1 mokkáskanál só – fél mokkáskanál bors – 2 nagyobb gerezd fokhagyma összenyomva – 1 teáskanál őrölt, piros fűszerpaprika (ha nem fest eléggé, akkor mehet belőle picit több) + 4 bögre víz (1 l) + 1 csipet só a főzéshez A paradicsommártáshoz: – 2 púpos fakanál finomliszt – 1 bögre víz (2, 5 dl) – 4 bögre 100%-os paradicsomlé (1 liter) – 7 evőkanál cukor – 2 tévépaprika szeletekre vágva Elkészítése: 1.
2 dl zabtejben megfőzzük. Közben érdemes ránézni ha úgy látjuk elfőtte a folyadékot hamarabb kicsit lehet pótolni. Nagyjából 20-25 percig főzzük. Az a lényeg hogy ne maradjon rajta folyadék. Ez alatt az összes zöldséget megpucoljuk a gombóchoz és a szószhoz is, majd a gombóc zöldségeit egy aprítógépben összeaprítjuk. Paradicsomos húsgombóc. Ha ez kész nagyjából a köles is megfőt, így egy tálba tesszük az összetevőket és egy kis méretű tojással, sóval, borssal alaposan összekeverjük egy villával. Ezután ezt a keveréket félre tettem és elkezdtem a szószt. Ehhez az öszetevő zöldségeket kis kockára vágtam, hogy hamar megfőjenek. Majd egy lábasban egy kis kanál olívaolajon elkezdtem pirítani őket, hogy ne égjen le de némi pörzs anyag azért legyen a lábas alján, majd felöntöttem a paradicsomlével, sóztam, borsoztam. Öntöttem kb. 1 dl vizet mellé és fedő alatt meg főztem a zöldségeket, közben ha nagyon besűrösödött mindig öntöttem hozzá egy pici vizet. Kb 20 perc alatt megfőttek a zöldségek. Amíg a szósz is főtt a húsos keverékből pici gombócokat készítettem és egy tányéron várták míg a szószba kerülhetnek.
Paradicsomos húsgombóc menzás remix Paradicsomos húsgombóc egyszerűen / Anzsy konyhája, Видео, Смотреть онлайн Burgonyás húsgombóc fűszeres paradicsomszósszal – csodálatos étel és hamar elkészül - Nem, nem a hagyományos verzió, bár én azért is oda vagyok, töltött paprikával. Ez olyan nyárias, olaszos. Van benne fokhagyma, bazsalikom, parmezán, mozzarella, a kedvenc alapanyagaim. Ugyan sütni kell, ezért ne 40 fokban kezdjen neki, de még bőven akadnak olyan napok, amikor nem kapunk hőgutát a lakásban. A kész paradicsomszószos gombócokat eheti tésztával, de szerintem a legjobb egy ropogós kérgű, belül puha zsemlébe tömni. Próbálja ki Ön is, mi függők vagyunk! Menzás paradicsomos husgomboc. Hozzávalók: 50 dkg darát marhahús (pl. felsál) 3 gerezd fokhagyma (lehetőleg új, a zöldje is mehet bele) 5 dkg parmezán / grana padano 40 dkg-os hámozott, kockázott paradicsomkonzerv 1 szárzeller 2-3 ág friss bazsalikom 1 gombóc mozzarella olívaolaj só, bors A húst ízesítjük sóval, borssal, aprított fokhagymával, reszelt parmezánnal és 1-2 ág felcsíkozott bazsalikommal.
Hagyjuk kicsit hűlni. A rizs főzéséről pontos leírás itt található. 2. A hagymákat tisztítsuk meg, a nagyobbik fej hagymát aprítsuk fel, majd pároljuk üvegesre kevés olajon, tegyük félre. A paprikákat mossuk meg és távolítsuk el a csumájukat, illetve a befőtt paprikáról öntsük le a paradicsomlét. 3. A paradicsomlét tegyük fel egy nagy lábosban melegedni a kisebbik fej hagymával. Ha szeretjük, tehetünk bele egy kevés zellerzöldet is. 4. A langyosra hűlt rizst, a darált húst és a dinsztelt hagymát tegyük egy nagyobb tálba, adjunk hozzá egy tojást, sót, pirospaprikát, illetve ízlés szerint borsot és egy kevés őrölt köményt is. Keverjük össze jól az egészet. 5. A húsos masszát nyomkodjuk a paprikákba. Ezt a műveletet megkönnyíthetjük, ha a paprikák csúcsán ejtünk egy bemetszést, így a töltelék maga előtt kinyomja a paprika belsejéből a levegőt. Ha kimaradna a masszából, formázzunk belőle gombóco(ka)t. A megtöltött paprikákat, illetve gombócokat tegyük a forró paradicsomlébe, majd főzzük ezeket puhára.
Az ismerőseimmel egyszer egy évben összegyűlünk, hogy olasz barátunk pasta estjén degeszre együk magunkat. A következő étel az esemény sztárja, mediterrán ízvilága mindenkit meggyőz arról, hogy az angyalok bizony Olaszországban laknak. A paradicsomos húsgombóc, olasz nevén Polpette al sugo olyan étel, amit mindenkinek egyszer az életében meg kell kóstolnia. Én voltam annyira szerencsés, hogy olasz barátunk, Filippo készítette el nekem először. Fil ízig-vérig olasz, nála az étel elkészítése az előkészületnél kezdődik. Saját maga keveri, dagasztja, nyújtja és szaggatja a tésztát. Tőle tudtam meg azt is, hogy a pasta elkészítéséhez nem lehet csak úgy bámikor nekilátni. Ha rossz hangulatunkban csináljuk, akkor a negatív energiákat belegyúrjuk, és a tészta, mint élő organizmus megérzi. Ezért, ha borúsan főzünk, ne csodálkozzunk, ha a végeredmény nem felel meg az elvárásainknak. Persze, ez a hitvallás a gombóc és a szósz megalkotásánál is érvényes, ezért a következő receptnek csak és kizárólag jó hangulatban álljatok neki.
Már 6, 249 recept a Kifőztükön Mákos-citromos vajas keksz Hozzávalók 2 tojás 2, 25 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer 12 dkg puha vaj 1 biocitrom finomra reszelt héja és kifacsart leve 2 dkg szemes mák 18 dkg barnarizs-liszt A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében összedolgozzuk. Citromos vajas keksz recept. Csillagcsöves habzsákba töltjük, és sütőpapírral bélelt tepsibe tetszőleges formákat nyomunk belőle. 180 fokon 10 perc alatt készre sütjük, a sütőlapon hagyjuk kihűlni. Tipp: az egész sütemény 140 g szénhidrátot tartalmaz. Címkék: 160g, barnarizs-liszt, cukormentes desszert, cukormentes karácsony, gluténmentes, húsvét, IR, IR-desszert, karácsony, keksz, mák, szénhidrátdiéta, szépségtár, vegetáriánus
Ha kész, a tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szedjük ki rácsra. Amíg teljesen kihűl, addig keverjük ki a cukormázat. Otthon már csak 110 g porcukrom volt, és nem volt kedvem darálni, így azt a módszert követtem, hogy a tojásfehérjét (és a citromot) kiskanalanként adtam a porcukorhoz, és minden kanálnyi után alaposan elkevertem. Citromos vajas keksz torta. Amikor láttam, hogy már kenhető az állaga, és csurog a kanálról, de nem teljesen folyékony, akkor a feléhez ételfestéket kevertem. Nyomózsákokba töltve már lehetett is használni a színeket. A kislányom nagyon szépen kidíszítette a tojásokat, és a gyerekeknek úgy ízlett, hogy egy morzsa se maradt a nagy tálcán.
Aztán nekiestünk. 😉 Forrás: Kicsi Vú citromos rozmaringos szívecskéi – meglehetősen örülök, hogy rátaláltam, és annak is, hogy ezúttal semmit sem variáltam, változtattam. Jó döntés volt. Ez a keksz úgy tökéletes, ahogy van. Recept részletek | Auchan. A grundon a gyerekek (vagy inkább a szülők;)) kimarták a kezemből a sütis dobozt, annyira ízlett nekik. Köszönöm a receptet! 😉 Én most csak fele mennyiséggel dolgoztam, hiba volt. Pont, mint az ecetes stanglinál … Ajánlott bejegyzések X
Boldog húsvéti kosár, 75 GBP, Fortnum & Mason Mi van benne: Gluténmentes húsvéti simnel keksz, nugát csokis húsvéti tojás, tejcsokoládé gyufásdoboz nyuszi, málna és rebarbara konzerv, húsvéti sárgarépa édességek, fehér csokoládé répatortával töltött szelet. Easter Spring Hamper, 100 GBP, Harrods Mi van benne: Angol reggeli teazsákok, Blend 49 Omni-őrölt kávé, Vérnarancslekvár, Brit eper Befőtt, szicíliai citromtúró, kakaóporos mandula, tejcsokoládé málna, csupa vajas omlós tészta Keksz. The Easter Hamper, 125 GBP, Fortnum & Mason Mi van benne: Boldog nyuszik tejcsokoládé húsvéti tojás, fehér csokoládé répatortával töltött szelet, húsvéti sárgarépa édességek, húsvéti tea levélkék, glutén ingyenes húsvéti simnel keksz, nugát csokoládé húsvéti tojás, pisztáciás és alvadt krémes keksz, édes narancs, bergamott és citromlekvár. Citromos vajas keksz kevés mosogatnivalóval Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Vedd meg most