A vaníliakrémhez a kókusztejet, a xilitet és a vaníliaaromát kis lángos forrásig melegítjük, majd hozzákeverjük a sárgájákat és a zselatint is és párpercig forraljuk (ha csomósodik, akkor botmixerrel elkeverjük). Hűlni hagyjuk. Ha a gyümölcsös réteg lehűlt, rátesszük a másik tortalapot is és ráöntjük a langyos krémet. Szilárdulásig, ill. fogyasztásig hűtőbe tesszük. Közben rárakjuk a díszítést.
Az eredetije Pocak Pannától van. Gyümölcsös-vaníliás torta Hozzávalók (20 cm-es tortaformához): tésztához: 1teáskanál sütőpor 1 tojás 70g kókuszolaj 2 ek víz 70g őrölt kókuszreszelék gyümölcsös krémhez: 350 g mirelit gyümölcs (én erdeit használtam) 3-4 evőkanál xilit 50 ml kókuszkrém 4 teáskanál zselatin vaníliás krémhez: 2 tk. vaníliaaroma 400 ml kókusztej 2-3 ek xilit 2 tojás sárgája tetejére pár szem gyümölcs (én áfonyát tettem) Elkészítés: A tésztához a folyékony kókuszolajat, a vizet és a tojást felverjük. Vaniliás gyümölcsös torta caprese. Az őrölt kókuszreszeléket és a sütőport hozzákeverjük és 10percig állni hagyjuk. A felét a kivajazott tortaformában elegyenetjük. 170 fokra előmelegített sütőben 7 perc alatt megsütjük, kihűtjük (akárhűtőbe is tehetjük). Majd a másik lapot is megsütjük. A mirelt gyümölcsöt a xilittel kislángon felolvasztjuk, és annyira felmelegítjük, hogy még ne forrjon, kissé pürésítjük, majd a kókuszkrémet és a zselatint is hozzákeverjük. Hűlni hagyjuk A lehűlt tortaformába óvatosan belerakjuk az egyik tortalapot, ráöntjük a gyümölcsös krémet és hűtőbe tesszük dermedni.
Panírozás: Egy marék pörkölt mandulát apró darabokra vágtam és a szélét a tortának bepaníroztam vele. A tetejére tetszőleges gyümölcsöket teszünk. Fantasztikus ízvilág. Sokan félnek a torta sütéstől a bonyolultság végett. Ez a recept és az összeállítás elronthatatlan. Amennyiben édesebb ízre vágytok a krémbe utólag /amíg meleg/ még eritrit keverhető. Vaniliás gyümölcsös torta salata. Egy éjszakát / minimum 5 órát/ a hűtőben pihentetjük, hogy szépen szeletelhető legyen. Jó sütögetést! Ízorgia B.
Kínai szűzérme Hozzávalók: – 45 dkg sertés szűzérme – 2 evőkanál szójaszósz – 2 evőkanál hoisin szósz – 1 evőkanál sherry – 1 evőkanál feketebab szósz – 1 ½ teáskanál gyömbér apróra vágva – 1 ½ teáskanál barnacukor – 1 gerezd fokhagyma – ½ teáskanál szezámolaj – egy csipet kínai ötfűszer keverék A szűzérméket fektessük egy sekély üvegtálba. Egy kisebb tálban habverővel dolgozzuk össze a szójaszószt, a hoisin szószt, a sherryt, a feketebab szószt, a gyömbért, a cukrot, a fokhagymát, a szezámmag olajat és az ötfűszer keveréket. Öntsük rá a húsra és fedjük le. Hűtőben hagyjuk állni legalább 2 órát, de a legjobb, ha egy napig pácoljuk. A sütőt 190 fokra melegítsük elő. Sajtos szűzérme receptek szaftos. Ha elkészült, 10 percig hagyjuk hűlni, majd ferdén vágjuk szeletekre. Jó étvágyat kívánunk a kínai szűzérméhez. Share this:
Hozzávalók: 4 szelet sertéskaraj (vagy szűzérme) másfél evőkanál olívaolaj 10 dkg (füstölt) mozzarella fél teáskanál pirospaprika só bors Elkészítés: 1. ) Előmelegítjük a sütőt 220 fokra. 2. ) A húst megmossuk, szárazra töröljük, sóval és borssal ízesítjük, majd forró olajban, egy teflonban, mindkét oldalát sötétbarnára sütjük. A szeleteket ezután egy tűzálló tálra fektetjük. 3. ) Sajtot reszelünk, és eloszlatjuk a húsokon. Az egészet megszórjuk paprikával. (Én ezt a lépést kifelejtettem:-)) 4. ) Forró sütőben kb. Sajtos szűzérmék - Dietak. 10 perc alatt készre sütjük a húst. Akkor jó, ha a sajt szépen megolvad. Párolt zöldséggel vagy nyers salátával nagyon finom fogás, és még laktat is. Megjegyzés: A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!
Elkészítése: A szűzérmét vékony, hosszú pengéjű hegyes késsel felszúrjuk (ha nem megy, kérjük meg a hentest) és vastagabb fakanál nyelével vagy a hüvelykujjunkkal apránként beletöltjük a kolbászhúst a sajtokkal és az aszalt szilvával. Ne sajnáljuk, keményebbre is lehet tölteni, de arra azért figyeljünk, hogy a laza szerkezetű húsrostok ne repedjenek szét!! Minden oldalát enyhén sózzuk, borsozzuk. Egy kisebb keskeny tepsibe vagy tűzálló tálba beleöntünk 1dl vizet, ráhelyezzük a megtöltött szűzpecsenyét, alufóliával légmentesen lezárjuk és 200 fokon pároljuk jó bő 65-70 percen át. Sajtos szűzérme receptek hu. Ezután levesszük a tetejét vagy alufóliát és leöntjük róla a keletkezett lét. Végül a sertészsírt a húsra kanalazzuk és visszatesszük a sütőbe, de most már fólia nélkül egyszeri átfordítással kb 20-22 perc alatt szép világosbarnára sütjük, pirítjuk. Miután elkészült a hús, tálcára tesszük és legalább 15-20 percet pihentetjük, így a szeletelésnél szépen egyben marad, nem fognak darabosra szétesni a szűzérmék! Salátalevelekkel kirakott tálcán, ízlés szerint főtt tojással, zöldségekkel díszítve tálaljuk!
2 Kész A húst megmossuk, szárazra töröljük, sóval és borssal ízesítjük, majd forró olajban, egy teflonban, mindkét oldalát sötétbarnára sütjük.