Mi a vérplazma? A vérplazma a vér folyékony része. Ez a folyadék szállítja a szervezetben a vérsejteket: a vörösvérsejtek az oxigént viszik el a megfelelő helyekre, a fehérvérsejtek felveszik a harcot a kórokozókkal és segítenek a sérülések begyógyulásában, a vérlemezkék pedig elállítják a vérzést. Mi a plazmaferezis? A vérplazma nem állítható elő mesterségesen. Kizárólag másokon segíteni vágyó, egészséges emberek nagyvonalú adományozása révén szerezhető be. A legtöbb ember tisztában van azzal, hogyan lehet vért adni, és hogy ez a teljesen fájdalommentes beavatkozás mintegy tíz percet vesz igénybe (az előkészítésen és a pihenésen felül). Ki adhat plazmát? Plazmát 18-60 éves, egészséges, legalább 50 kg súlyú, önkéntes donorok adhatnak. Első alkalommal orvosi vizsgálat és vérvétel történik. Amennyiben ezen vizsgálatok rendben vannak, a második alkalommal már lehet plazmát adni. Vérünkben a segítség | Országos Vérellátó Szolgálat. A levett mennyiség gyorsan pótlódik, ezért a jelenlegi szabályozás szerint akár 3 naponta lehet plazmát adni, egy évben összesen 45 alkalommal.
Ezeken a helyeken végeztek a leggazdagabb magyarok Dübörög a 3. Európai Egyetemi Játékok A legtöbb egyetemista csak a véradást ismeri, ugyanakkor kevesen tudják, hogy hazánkban már több, mint tíz éve lehet vérplazmát adni a KEDPLASMA Magyarország plazma központjaiban. Önkénteseink jelentős része fiatal egyetemista, jó látni, hogy a fiatalokban már korán tudatosul a segítés szándéka. Mondhatnánk, nekik már vérükben a segítség! A plazmaferezis a véradásnak egy speciális formája, amely során önkéntes plazmaadóktól egy speciális készülékkel csak plazmavétel történik. Tekintve, hogy a plazmát a szervezet gyorsan pótolni tudja a donáció akár három naponta is lehetséges. Léteznek olyan betegségek, amelyek gyógyításához szükséges gyógyszereket mesterséges úton nem, csak a plazmából készült vérkészítményekből lehet előállítani. Vannak már 300 szoros donoraink. Általában jellemző, hogy baráti társaságok alakulnak ki az önkénteseink között. Ezt folyamatos akciókkal próbáljuk erősíteni. Azon kívül, hogy minden alkalommal akár 4500 Ft költségtérítésben részesítjük a plazmát adományozót, havonta nagy értékű ajándékokat sorsolunk ki.
Komlódi Gabriella üzletág-igazgató elmondta, a vállalat 12 éve foglalkozik plazmagyűjtéssel Magyarországon. A miskolci a hatodik központjuk hazánkban. – Több mint fél millió plazma gyűjtésének tapasztalatával elmondhatom, hogy hazánkban ezen a területen nekünk van a legnagyobb gyakorlatunk. Fontos, hogy az általunk gyűjtött plazma a gödöllői feldolgozóba kerül, és elsősorban a hazai betegellátást szolgálja – hangsúlyozta. Ismertette azt is, hogy minden donáció előtt vírusszűrő vizsgálatokat végeznek el, azért, hogy a lehető legbiztonságosabb plazmát adhassák át feldolgozásra. – Csak Magyarországon körülbelül 4 ezer krónikus beteg van, akiket rendszeresen, akár nap mint nap plazmakészítménnyel kezelnek. Illetve ennél is többen vannak azok, akiknél valamilyen betegség, baleset miatt átmenetileg plazmakészítménnyel gyógyulnak – fűzte hozzá Komlódi Gabriella. Egy vérzékeny beteg egy éves ellátásához ezerkettőszáz, egy immunhiányos beteg egyéves ellátásához pedig legalább háromszáz donációra van szükség.
A sovány marhahús apró darabokra vágva. Adjon hozzá vizet a serpenyőhöz, öntsön sót és reszelt gyömbérraljuk fel a fűszereket 3 percig, és tegye a többi összetevőt. A főzést alacsony hőmérsékleten kell elvégezni körülbelül egy órán keresztül. Hússaláta Salátához marhahús, saláta, fürjtojás és cseresznye paradicsom szükséges. Főtt darab marhahús vágott csíkokra, szakadó saláta levelek, főzzük a tojást és vágjuk őket. Óvatosan helyezze a saláta leveleket egy tányérra, majd a húsra és a tojás fölé paradicsommal. Jobb az edényt olívaolajjal vagy alacsony zsírtartalmú tejföllel tölteni. Diétás leves A főzéshez a diétás levesnek szüksége lesz: 500 g marhahús; három evőkanál hajdina; 4 darab burgonya. Vegyük a húst, vágjuk csíkokra és öntsünk 1, 5 liter forralt vizet. Magyarországon ehetjük Európa egyik legjobb hamburgerét : hungary. Amint a víz felforralja, öntsük az első levest. A második húslevesben hagyjuk, hogy 40 percig hagyjon el. Add hozzá a hajdina és a kockára vágott burgonyát a főtt húsleveshez. 12 perc elteltével sót tehet a levesbe, és otthont adhat.
A fenti recept egy jó középútnak tekinthető. Nagyon jól lehet használni levesek, főzelékek vagy ízesített köretek alapjául is. Ha valamilyen mártást szeretnénk belőle csinálni, érdemes kevesebb vizet használni hozzá (mondjuk 2 litert). Mert ahhoz sűrűbb, intenzívebb ízű alaplé szükséges. Az ínyencek által szeretett a bordeaux-i és a Colbert-mártás elkészítése is elképzelhetetlen a marha alaplé a megléte nélkül. A marha alaplé számtalan étel alapvető összetevője. Készthetjük hígabbra, mely nagyszerű alapja lehet különböző sült és főtt ételeknek, de csinálhatjuk sűrűbbre is, mely a mártások nagyszerű alapja. Bárhogyan is csináljuk, műanyag tartóban vagy vákuum fóliában akár a fagyasztóba is eltartható hónapokig. Tipp: A chef ajánlata Ismerje meg Magyarország legnépszerűbb ételeit, részletes leírásokkal, pontos bevásárlőlistával, sok hasznos és praktikus tippel s tanáccsal. Marhahús ételek. --->
De amíg egy marhalábszár például tökéletes akár frissen is egy jó pörköltbe – vagyis olyan típusú ételekbe, amelyek a magyar konyhához hagyományosan közel állnak -, addig a magas hőmérsékleten kezelt marhahús esetében mindenképpen érlelésre van szükség. Maga az érlelés egyfajta pácolás – bár a pácolással ellentétben semmiféle plusz anyag nem kerül a húshoz, lásd lejjebb. Steakek, bármilyen sült marhahús esetében, vagy a tatár bifsztek készítésekor is elengedhetetlanül fontos, hogy ne frissen vágott, hanem érlelt marhahúst használjunk. Enélkül egyszerűen élvezhetetlen lesz például egy steak. Érlelt marhahús – Angus hátszín szelet Somogy megyéből Marhahús érlelése A marhahús érlelése hagyományosan "lógatva" vagy polcokon történik, hűvös és száraz helyen, levegő által átjárva. Ez biztosítja azt, hogy egyrészt a hús megérik, megpuhul, másrészt viszont biztonsággal fogyasztható, nem romlik meg. A marhahúsok érlelésének hagyományosan elterjedt ideje a 21 nap, vagyis 3 hét. Ha olyan hentest találsz, aki valóban árul érlelt marhát, akkor nyugodtan kérdezz rá a hús érlelési idejére, de ha "igazi" érlelésen ment át a hús, akkor 3 hétig lógott.