A kopasz barack más néven nektarin, mely a szilva és az őszibarack kereszteződéséből létrehozott alfaja az őszibaracknak. Az őszibarack valószínűleg Kínából származik, de vannak olyan elméletek is, hogy Perzsiából – akárcsak a körte, bár ezt nem támasztják alá a kutatások. De tény, hogy bárhonnan származik is, gyorsan elterjedt az egész világon és mára az egyik legnépszerűbb gyümölcs lett. Ennek oka, a rendkívül finom ízében és abban is rejlik, hogy a nemesítéseknek köszönhetően a különböző fajták érési ideje is egészen tág határok közt mozog napjainkban. Barackfa Gutaütés – Ultrang. Az őszibarack fajták érési ideje – nevükkel ellentétben – már nem csak az őszi időszakra tehető, hanem június közepétől szeptember közepéig érnek a különböző fajták zamatos gyümölcsei. Kopasz barack fa jellemzői, gondozása A nektarin fajták érési ideje kicsit szűkebb, mint az őszibarack fajták esetén, ugyanis a kopsz barackok körülbelül július közepétől szeptember elejéig-közepéig. Rendkívül jól szállíthatóak és tárolásuk is hosszabb ideig lehetséges, mint az őszibarackok esetén.
(Bár kivételt képez ez alól több fajta, pl. a Babygold őszibarack, mely főleg ipari felhasználásra nemesített fajta, és viszonylag hosszú ideig eltartható, jól szállítható. ) A nektarin fák bármilyen talajon akár, száraz, kopár területeken is megélnek, de elsősorban ezek is a tápanyagdús, jó víz elvezetésű talajt szeretik. Az időjárásnak megfelelően szükséges gondoskodni a vízellátásáról, mely a törődést bő terméssel hálálja meg. Már a nektarin csemete beszerzése előtt érdemes gondosan megválasztani a helyét, mely lehetőleg fagymentes, napos hely legyen. Metszése megegyezik az őszibarack metszésével: ültetéskori visszametszés 1-3 évben koronaalakító metszés 4. évtől fenntartó metszés minden év tavaszán (február végétől április elejéig fagymentes időben) Fontos a vesszők visszametszése minden évben, különben a fa felkopaszodik és kevesebb termést hoz. Barackfa metszés és gondozása - Fa metszés |. Kopasz barack fajtái Elsősorban friss fogyasztásra alkalmasak, de akár lekvár, dzsem, befőtt, ivólé alapanyagául is kiválóak. Az alábbi nektarin fajták lelhetők fel hazánkban: Andosa Caldesi Flavortop Fantasia Independence Mária Aurélia Rubish törpe fajta Snow Queen Vénusz A legismertebb fajták talán az Andosa és a Flavortop.
A nagy vágott felületeket réz-szulfát-oldattal fertőtlenítse. A fa jobb alkalmazkodása és helyreállítása érdekében alkalmazzon műtrágyát a fatörzs körére. A metszésen kívül végezzen más karbantartási eljárásokat is, mint például öntözés, talajtakarás és a betegségek és kártevők elleni védelem. Fontos! Barack fa metszése park. Egy nagy darabon a gitt elbomlik, mielőtt a seb meggyógyul. Ebben az esetben ismét vigye fel a kerti lakot. A vágások időben történő lefedésével megvédi a fát a betegségektől és a pusztulástól. Következtetés Az őszi metszés meghosszabbítja a növény életét és növeli a termést. Az eljárás optimális hőmérséklete + 8 ° C felett a szelvények nem húzódnak meg a hideg idő előtt, akkor a növény megbetegszik és meghal. A metszés félelmetesnek tűnhet a kezdő kertészek számára, de a szabályok betartásával és a tanácsaink követésével helyesen fogja megtenni. A barackfa egészséges lesz, és édes gyümölcsök gazdag termésével örömteli.
Hagyjon néhány hajtást legfeljebb 30 cm-re. A második évben rövidítsen még néhány hajtást, 40 cm távolságot tartva közöttük. A harmadik évben vágja fel a hajtásokat a központi törzsön felére. A metszés eredményeként a fa jól megvilágított koronát szerez, amely lehetővé teszi a nagy gyümölcsök kiváló minőségű betakarítását. Az eljárás jellemzői, régiótól függően Az eljárás optimális időszaka a régiók éghajlati viszonyai között: északon - szeptemberben; a középső sávban - október 5-15-ig; délen - novemberben. A hideg és esős őszi időjárás gyengítheti a fát, ami negatívan befolyásolja a telelést. Az eljárást csak + 8 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten hajtják végre, különben a növény meghal. Olvassa el még: Mikor és hogyan kell a málnákat ősszel megfelelően metszeni. Barack fa metszése youtube. A betakarítás megfelelő megőrzése: hogyan lehet a sárgarépát a téli tároláshoz megszelni. Miért vágja a hagymát a tél előtti ültetéshez, és vajon ezt meg kell-e csinálni? A fa ápolása a metszés után A metszés után a barack ápolásra szorul: A metszeteket azonnal kerti lakkkal vagy fafestékkel zárja le.
Fonott foszlós kalács recept - hatos fonat leírásával A kelt tészta olcsó és kiadós is, de elég időigényes. És persze nem árt néhány dolgot betartani, ha azt akarjuk hogy valóban kiváló eredményt kapjunk. Meleg konyhában dolgozzunk. és az alapanyagok is melegek legyenek! Először felfuttatjuk az élesztőt, vagyis a meglangyosított tejben, kevés cukor hozzáadásával feloldjuk az élesztőt. Amikor a tej felszínére jön az élesztő, hozzákeverjük a többi alkotórészt, az olvasztott vajat, vagy margarint, lisztet. Fonott kalács készítése – Smuczer Hanna. A lisztet mindig szitáljuk meg, ugyanis a szitálással nem csak a szennyeződéseket választjuk ki, hanem lazítjuk is a lisztet, ezzel együtt a kalácsunk is puhább, hólyagosabb, finomabb lesz. Az összekeverés után galuska keménységű tésztát kell kapnunk. Fontos a jó kidolgozás, fakanállal, kézzel, vagy robotgéppel addig kavarjuk, míg a tészta hólyagosodni nem kezd. Ez után dolgozzunk még bele kilónként 10 dk normál margarint, vajat, vagy legalább egy deci olajat, tartósabban puhább tésztát kapunk.
A tésztája édeskés, könnyű, és még másnap is finom, friss. Ízlés szerint kend meg vajjal, lekvárral, mézzel. Egy nagy bögre kakaóval vagy teával ideális reggeli az egész családnak. Házi kalács recept Hozzávalók 12 szelethez 50 dkg finomliszt 20 dkg aszalt gyümölcs 10 dkg vaj 3 dl tej 2. 5 dkg élesztő 2 evőkanál porcukor 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 db citrom 1 csipet só Tetejére 1 db tojás Előkészítési idő: 1 óra Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A tejet langyosítsd meg, majd keverd össze egy teáskanál cukorral és az élesztővel. A húsvéti fonott kalács története az Interfoodtól. Várd meg, míg felfut, azaz jó habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, és öntsd bele a megkelt élesztőt. Add hozzá a puha, szobahőmérsékletű vajat, a maradék cukrot, a tojást, a sót, a vaníliás cukrot, a citrom reszelt héját, az aszalványokat, és jól gyúrd össze. Lágy tésztát kell kapnod. Ha túl kemény, önts hozzá még kevés langyos tejet. Amikor a tészta egynemű, sima, takard le, és keleszd körülbelül 40 percig. Ha a tészta a duplájára nő, gyúrd át újra, és sodorj a tésztából két vagy három rudat, majd fond össze.
Elindult a húsvéti előképzés. Régi vágyunk egy olyan igazi "békebeli", foszlós fonott kalács készítése. Sokszor csinálunk kalácsot, de megmondom őszintén, így még egyik sem sikerült. Alapja az általam oly sokszor említett kalács recept, de némi módosítással, ezért újra begépelem. Kalács alap tészta ( érkezési sorrendben, kenyérsütő géphez, természetesen elkészíthető kézzel/robotgéppel is, de számoljunk rá 1 óra plussz kelesztést, mert ennyi ideig keleszti a gép) 15 gr olaj, 15-20 gr só, 100 gr cukor, 15 gr vaníliás cukor, 60 gr vaj, 270 ml 1, 5%-os tej, 2 db tojás sárgája, 100 gr rétesliszt, 260 gr kenyérliszt (BL80), 300 gr sima liszt (BL55), 11 gr szárazélesztő, és egy tojás felverve a kenéshez. Fontos! : minden alaktrész szobahőmérsékletű, kb. 2 órát várakoztak a pulton, a liszt szitálva, a tojás sárgája és a vaj a tejben. Tészta program, (1 ó 50 p). Ha végzett, egy lisztezett nyújtólapra teszem a tésztát, 6 db-ra osztom, majd mindegyiket kisodrom egyforma hengerré. Három hengert összefonva, ez lesz a talpa, egy kicsit meglapítani, majd erre rá a másik három hengerből a fonat, a végei összenyomva.
A húsvéti kenyér, és a húsvéti kalács ilyenkor (is) áldozati étel, a bőséget, a jólétet és az életet jelképezi. A húsvéti kalács elkészítése már egy kicsit nagyobb türelmet, illetve gondoskodást igényel, de ezért kárpótol minket a friss kalács semmivel össze nem hasonlítható zamata: Húsvéti fonott kalács hozzávalói: 50 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg mazsola (áfonya) - opcionális, de finomabb lesz tőle 3 dl tej 2 dkg élesztő 2 tojás 2 evőkanál kristálycukor só, sáfrány, rozmaring ágacska amarettó likőr Foszlós, húsvéti kalács elkészítési idő: előkészület 20 perc + pihentetés 15 perc + kelesztés 30-40 perc + 40-45 percig. Húsvéti fonott kalács elkészítése: 1. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kristálycukrot, és a sáfrányt. 2. Megvárjuk, amíg langyos nem lesz, hozzáadjuk az élesztőt, és feloldjuk benne, félrerakjuk, és hagyjuk 15 percig kelni. 3. Egy lábasban a vajat felolvasztjuk, amikor forró, beledobjuk a rozmaring ágacskákat, és 5 percig sütjük benne. Amikor kész, félretesszük hűlni. 4.
- Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek