Vagyis összesen háromszor kell kinyújtani, majd összehajtani és pihentetni a tésztát. Az utolsó pihentetés után 2cm vastagra nyújtjuk a tésztát és berácsozzuk a tetejét egy késsel. A "Tepertős pogácsa" hagyományos különleges termék - névfenntartással! - Magyar Cukrász Ipartestület. Egy közepes pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk a formát, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket. A tetejüket megkenjük a felvert tojással, fontos, hogy az oldalát nem kell bekenni, mert akkor nem fog felemelkedni. Sütés előtt még 30 percig a tepsiben állni hagyjuk letakarás nélkül, majd előmelegített, forró sütőben 15-20 percig sütjük, míg a teteje szép piros nem lesz. További receptek itt.
Az FM érdeklődésünkre közölte, hogy a pozsonyi kifli (amelyet Magyarország és Szlovákia közösen javasolt), illetve a rögös túró uniós elbírálása van folyamatban, hónapokon belül ezek is megkaphatják a védett státuszt. A pékrend pedig arról tájékoztatott minket, hogy bár gondolkoztak az ostoros kalács beterjesztésén is, ezt elvetették, mert nem annyira ismert, mint a tepertős pogácsa, más pedig most nincs a tarsolyukban.
Tepertős pogácsa a hagyományos különleges termékek uniós listáján Uniós védelmet kapott a tepertős pogácsa Az Európai Bizottság 2013. november 14 -én nyilvántartásába vette és ezáltal jóváhagyta Magyarország "Tepertős pogácsa" elnevezésre benyújtott bejegyzési kérelmét a hagyományos különleges termékek jegyzékébe. A tepertős pogácsa védelme lényegében azt jelenti, hogy a tepertős pogácsát továbbra is mindenki úgy készítheti el, ahogyan akarja, de aki nem a hivatalos receptet használja, az nem alkalmazhatja a védettséget jelentő elnevezést és a kapcsolódó uniós jelvényt. Nyilvántartásba vétel: A történet 2007 áprilisában, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendje rendi gyűlésén kezdődött, ahol Nagy Zsuzsánna Anikó (Baltás Lászlóné) ismertette a tagsággal az általa előkészített tepertős pogácsa munkaanyagot. Ezt követően Oláh Gyuláné, Nardai Anita és Csóti Erika segítettek kialakítani azt a beadványt, amely alapján megkezdődhetett a védelmi procedúra. Az azóta eltelt évek jellemzően azzal teltek, hogy – a Vidékfejlesztési Minisztérium szakjogászai nak segítségével – az igényelt kiegészítésekkel az eredeti dokumentáció pontosításra kerüljön kifogástalan, formába öntve, az újabbnál újabb uniós igénypontoknak megfelelő válaszok megadásával.
Ha nem ilyenekben gondolkozunk, akkor kénytelenek leszünk alternatív elnevezést kigondolni a péksüteményünknek, de ez nem hasonlíthat megtévesztően a tepertős pogácsára a Nébih irányelvei szerint. "Ha a termék nem felel meg a termékleírásban foglaltaknak, akkor nem lehet sem hasonló megnevezést, sem pedig a 'jellegű', 'típusú', 'szerű', illetve olyan jelzőket használni, mely megtéveszti a vásárlót a termék valódi jellegét tekintve. A védett névhez hasonló neveket (pl. : 'töpörtyűs pogácsa', 'tepertőkrémes pogácsa', 'pogácsa tepertővel') ugyanis – figyelembe véve azt a tényt, hogy a nevet viselő termékek érzékszervi tulajdonságai, külső megjelenésük a hagyományos különleges termékre hasonlítanak – a vásárlók összetéveszthetik a nyilvántartásba vett névvel" – írja a hivatal. Szép, annyira, hogy mi sem mondhattuk volna szebben. Ha viszont a pogácsát elhagyjuk, akkor a tepertő használható a névben, remek példa erre a tepertős hatszög néven elterjedt péksütemény, ami mirelit mivolta miatt semmiképp sem férne vele a védett kategóriába.
🙂 -Aktuális, az évszakhoz k ötődő j ó tanácsod, ápolási ö tleted a m ó ri n égylábúak gazdáinak? Az ősz beálltával a szőrváltás megkezdődik, ami fokozott figyelmet igényel. Ilyenkor a napos órák száma csökken, és a kutya szervezete felkészül a télre. Fontos, hogy a nem lakásban tartott kutyák ekkor is jól ápoltak legyenek, mert nem az összeállt szőr fogja őt megvédeni a hidegtől, és tavasszal nem kell egyben megszabadítani a bőrig letapadt bundától. Tartsuk mindig szem előtt azt, hogy a szőr nem egy felesleges "lom", hanem a kutya legfontosabb védelmi rendszere. Boldog kutyakozmetika morgan. Ne felejtsük: ami szép, gondozott, az egészséges is – gondoljunk csak a megművelt veteményeskertre vagy akár Miss Universe- re. 🙂 Nagy Pál
Állatkozmetikus itt: Budapest Hétfőn 9:30 órakor nyitunk. Frissítések Mutassa fel ezt a kódot az üzletben: Ajánlások Minden egyben, nagyon szépen köszönöm Tofival együtt 🐾😘 - Zsuzska J Kapcsolatfelvétel Cím Útvonaltervezés Budapest Kossuth Lajos Utca 30 Sétáló Utca a Centrum Áruházzal szemben 1201 Magyarország Nyitvatartási idő H: 9:30–16:00 K: 10:00–19:00 Sze: 10:00–17:00 Cs: 10:00–19:00 P: 9:00–16:00 Szo: Zárva V: Zárva Üzenet elküldve. Hamarosan jelentkezünk.
Ősszel életre hívunk egy egyesületet, melynek fő célja a kutya jólétének elősegítése oktatás, workshop és egyéb összejövetelek segítségével, a kutyatartási kultúra magasabb szintre emelése, a kutyakozmetikus oktatás, állat- és környezetvédelem. Idén az oktatást a móri szalonban befejezem, csak Budapesten futnak majd a képzéseim magasabb óraszámmal, magasabb színvonalon. -Mivel (mint említetted) ma már mások oktatásával is foglalkozol, nyilván számodra is érdekes az a nemr ég napvilá got látott hír, hogy megszűnnek az OKJ-s (Orszá gos K épz ési Jegyz ék) k épz é sek. Van má r elk épzel ésed ezzel kapcsolatban? Kutyakozmetikus | Mór. Vannak bizony. A kutyakozmetikus szakma jelenleg is nagyon nehéz helyzetben van, valószínű, hogy ez a helyzet romlani fog, ami a szakmának és ezáltal a kutyáknak borzasztó károkat fog okozni. Nyilván ez ellen nem tehetek sok mindent. Azt viszont tudom, hogy az iskolámban (amiben több remek szakemberrel együtt oktatunk – és ami épp az utolsó simítások alatt áll) végzett diákok magabiztosan helyezkedhetnek majd el vagy kezdhetnek önálló vállalkozásba bárhol a világon… de erről majd jövőre bővebben.