Bár rögtön sütheted, érdemes a húst pácban pihentetni. Fokhagymás, citromos csirke krumplival Hozzávalók 1 kg csirkecomb 60 dkg krumpli 4 teáskanál vaj 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál olívaolaj 2 db citrom 1 teáskanál citromlé 1 mokkáskanál kömény só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 45 perc Elkészítés: A csirkecombokat tisztítsd meg, az esetleges szőröket távolítsd el. A páchoz keverd össze az olvasztott vajat, az olívaolajat, a citromlevet, a köményt, adj hozzá sót, borsot. Forgasd meg a pácban a combokat, majd tedd a hűtőbe legalább fél órára. Pihentetés után a csirkecombokat rendezd egy zsiradékkal kikent tűzálló tálba. Citromos-fokhagymás sült csirke... - HENI SÜT NEKED. Rakd melléjük a karikákra vágott citromot, a meghámozott, darabokra szelt krumplit és a fokhagymagerezdeket. Fedd le fóliával, told előmelegített sütőbe, és 180 fokon süsd 40-50 percig. A végén vedd le róla a fóliát. Akkor jó a hús, ha kívül piros, belül puha, tehát könnyen belemegy egy hegyes kés. Rögtön tálalhatod is. Az egytepsis csirkecomb praktikus, hisz a hússal együtt a köret is elkészül.
Imádnivalóan savas. Krémes csirkés gyönyörűség, egészen meglepő ízekkel. Ki kell próbálnod! ;) A csirkecombokat kettévágjuk, sózzuk és borsozzuk, majd lehetőség szerint egy öntöttvas serpenyőben némi vajon minden oldalukat pirosra sütjük, oldalanként kb. 8 perc alatt, közepes hőfokon. Citromos fokhagymás csirke maj. Az elősütött csirkéket kivesszük egy tányérra és félretesszük. A visszamaradt csirkeszaftos vajas keverékbe apróra vágott fokhagymát dobunk, felöntjük fehérborral és egy fél citrom levével és mehet vissza a csirke. Mindegyik csirkedarabra teszünk egy karika citromot, lefedjük és még kb. 30-40 percig főzzük. Ekkor felöntjük a tejszínnel és még 10 percig főzzük alacsony lángon. Petrezselyemmel díszítjük és rizzsel tálaljuk, de akár ropogós kenyérrel is tökéletes.
Íme egy könnyű mediterrán jellegű recept, csirke, citrom és fokhagyma, valamint egy kis méz és fűszerek felhasználásával. Köretként gerslit készítettünk hozzá. Diétába is beleférős, igazi ínyenc recept a Builder Gasztro-ban! Részletek:
Milyen színű a kamilla olaj? Hogyan kerül a habcsók a patikába? A Fekete Sas Patika történetéhez kapcsolva a csoport feladatlap segítségével ismerkedik meg az egykori gyógyszerészet érdekességeivel. Megszagolják a különféle gyógynövényeket és alapanyagokat, megkóstolják a pemetefű cukrot, végül rejtvényfejtés keretében összefoglalják a szerzett ismereteket. Helyszín: Fekete Sas Patikamúzeum, Székesfehérvár Foglalkozás típusa: múzeumi óra Korosztály: általános iskola alsó tagozat Tudományterület: orvos, és – gyógyszerészettörténet, művészettörténet, művelődéstörténet Tantárgyi kapcsolódás: történelem, biológia, rajz - vizuális nevelés Csoport létszáma: 10-30 fő Foglalkozás időtartama: 60 perc Foglalkozás díja: 600 Ft/fő/6 alkalom Bejelentkezés, információ: Krizsány Anna: +36 22 315-583, +36 302 456 470, A fekete sas titkai Miért éppen Fekete Sas lett a neve? Mi mindent árultak hajdan a patikában? Milyen színű a kamilla olaja, és mire használták a cukrot a gyógyszerészek? Gyógynövényismereti alaptanfolyam. Efféle kérdésekre keresi a csoport a választ, miközben megismerkedik a patikusmesterség régi módszereivel.
Bár a fenyőrügy gyűjtésének ideje még nem érkezett el, a belőle készült gyógyhatású szirup azonban mostanság kap főszerepet. Ez ugyanis az egyik legjobb természetes köptető és hurutoldó, melyet már a népgyógyászatban hosszú ideje alkalmaznak köhögés, hörghurut és asztma esetén is. Gyermekek számára is könnyen adható, hiszen nem jelent problémát a lenyelése és finom, édes íze miatt szívesen fogyasztják a kicsik. Fűben fában orvosság. A fenyőrügy elnevezés kissé talán megtévesztő lehet, mert a rügy szó hallatán általában valamilyen bimbószerű képződményt társít hozzá az ember. Fenyőrügyként azonban a fiatal hajtásvégeket, friss, világoszöld hajtásokat kell érteni, melyeket március végétől májusig célszerű gyűjteni. A fenyőfa szinte minden része használható gyógyászati célra, de leggyakrabban illóolaját és fiatal hajtásvégeiből készített kivonatokat, főzeteket alkalmazzák, elsősorban légúti megbetegedések gyógyítására. Emellett azonban számos más területen is rendelkezik gyógyhatással, nézzük, mi mindenre is jó!
A 3 napos "Fűben-fában orvosság", avagy gyógynövények és régi gyümölcsfajták az egészség szolgálatában túrán a különböző gyógynövények, régi tájfajta gyümölcsök otthoni felhasználásáról szerezhetnek hasznos ismereteket, praktikus tanácsokat. Szeretettel várjuk mindazokat, akik szívesen megismerkednének a bennünket mindenhol körülvevő legfontosabb gyógynövényekkel, vagy éppen újra felfedeznék gyermekkorunk elfeledettnek hitt régi gyümölcsfajtáit. A háromnapos program résztvevői a közérthető módon megtartott szakmai előadásokat követően Gyuri bácsi gyógynövénykertjében, vagy éppen a Bükk csodálatos természeti környezetében vezetett terepi túrák során olyan gyakorlati ismeretekre tehetnek szert, melyeket saját otthonukban is sikerrel tudnak hasznosítani. A maximális létszám túránként 30 fő, a csoportokat Dr. Pottyondy Ákos agrármérnök, gazdálkodó vezeti. Felszerelés A szükséges felszerelésről (időjárásnak és terepi viszonyoknak megfelelő cipő, ruházat), eszközökről (vászonzacskó, metszőolló, jegyzetfüzet, íróeszköz, fényképezőgép stb. )