Hagyjuk állni néhány órát; időnként keverjük meg. Majd tegyük fel főni, ekkor vágjuk bele a citromhéjat, valamint bőven törjünk rá (rózsa)borsot. Ezt se sajnáljuk, ne féljünk tőle, nem lesz erős; telt, fűszeres íze lesz. Kifejezetten sok kell bele, így hosszan, kitartóan őröljük bele a fűszert (vagy zúzzuk mozsárban), és 10-12 szemet egészben is tegyünk bele (nagy élvezet lesz, ha ráharapunk). Zöld füge befőtt 3. r. - YouTube. (Ha nincs rózsaborsunk, akkor citromborsot vagy mixet is tehetünk bele; ezekből is bőven adhatunk hozzá a telt ízekért, nem lesz csípős, nem lehet túlborsozni. De sima feketeborsot már ne használjunk, legyünk igényesek. ) Lassú tűzön, sokáig főzzük, gyakran keverjük; az édesebb szájúak a végén néhány kanál mézet is belecsorgathatnak, illetve a legvégén újfent adhatunk még hozzá tört borsot. Sterilizált üvegekbe töltjük, lezárjuk, kihűtjük, reggelire vajas pirítóssal esszük és kínáljuk a kávé mellé. 5. Vagy nem hűtjük ki a vörösboros-rózsaborsos lekvár egy részét, hanem süteményt készítünk belőle: fügelekváros crostatát.
Gyakran kell keverni, nehogy lesüljön. Sűrűre főzzük be, szinte ne maradjon leve. Teljesen nem fog minden fügedarab szétfőni, de az a jó benne. Én a citromhéjakat nem szoktam kivenni. Sütőben 100 fokon, forró vízzel legalább tíz percig sterilizált üvegekben tegyük el a lekvárt; száraz dunsztban reggelre langyosra hűl. (Ha valaki képtelen megállni, egy kiló összevágott gyümölcshöz tehet 10 deka cukrot, de ekkor hagyja állni több órán át, meg-megkeverve, hogy elolvadjon a cukor és levet eresszen a füge. Én is csináltam már így, nem fogom letagadni, de igazából nem kell neki a cukor. ) 4. A füge ideje – kultikus-kulturális gasztró - Dajer.hu. A fügelekvár kicsapongóbb verziója, a vörösboros-rózsaborsos változat még ősibb: a borászat felfedezésére, a fűszerkereskedelem megjelenésére vezethető vissza; a feketealakos vázafestészetre, Pasolini filmjeire. A fügét ebben az esetben is mossuk, szárítjuk, negyedeljük, fazékba tesszük, majd testes, nehéz, magas alkoholtartalmú vörösborral meglocsoljuk. Ne sajnáljuk a bort: egy majdnem teli háromliteres fazék füge bő fél üveggel is felvesz.
A zölddió-befőtt (zöld dió befőtt) valamikor még dédanyáink korában egy mindennapos csemege volt, amely éppúgy része volt az télire készülődésnek, mint az eperlekvár, az őszibarackbefőtt, vagy éppen a hordós káposzta a vegyes dobálós savanyúsággal együtt. És hogy miért? Mert egyrészt minden ház udvarán, vagy éppen a porta előtt volt legalább egy szép termetes diófa, amelyről ilyenkor június elején-közepén szüreteltek egy kevéske zöld diót, hogy abból zölddió-befőttet, zölddió-pálinkát, vagy éppen zölddió-likőrt készítsenek. A zöld dió ugyanis egy igazi csoda egészségünkre gyakorolt hatása okán. Hogy ebből mennyi marad meg benne a befőzési eljárás során, azt én nem tudom, csak azt, hogy egy roppan finom és ízletes csemege a zölddió-befőtt, amely sok éves feledésbe merülés után ismét reneszánszát éli. Mi is bemutatjuk a magunk receptjét, mert hát valljuk be: a boltokban igen csak drága, ha egyáltalán kapható (280-300 gramm/üveg = közel 1800 forint)... Zöld dió, a zöld csoda: a diófa hazánkban őshonos növény, olyannyira, hogy már honfoglaló magyar őseink is gyűjtögették, fogyasztották a Kárpát-medencében.
Read more about Zöld babavárás - a mosható peluson túl Menstruáció hulladékmentesen Intimkelyhekről és mosható betétekről tabuk nélkül Élete során minden nő átlagosan 3000 napot, átszámítva 8, 2 évet menstruál. Ez alatt az idő alatt átlagosan 12. 000 betétet használ el, amely körülbelül 150 kg fejenként, vagy ha máshogy nézzük, pont elég arra, hogy megtöltsünk vele két minibuszt. Az átlagok alapján számítva minden menstruációs termék 90%-ban műanyagból áll. Tehát ha hulladékmentes életmódra akarunk áttérni, akkor elkerülhetetlen, hogy ezzel a kérdéssel is szembenézzünk. Read more about Menstruáció hulladékmentesen Greenwashing = Brainwashing? Néhány tipikus trükk, amikkel a zöldülni vágyó vásárlókat tévesztik meg. Napjainkban a hétköznapi beszélgetéseknek egyre gyakrabban témája a tudatos vásárlás és fenntartható életmód, hiszen egyre többen ébredünk rá arra, hogy mindennapos döntéseinkkel valóban tehetünk a környezetünkért. De mi van akkor, mikor azt hisszük, jól döntöttünk, környezetettudatos lépést tettünk a fenntarthatóság felé, de közben félrevezetés áldozataivá váltunk?
(Nem szabad tehát túlgondolni, sok mindennel keverni, bonyolítani; ősellensége a cukor. Utóbbit, ha nagyon igényeljük, mézzel helyettesíthetjük. ) Nemcsak az érzékeket bűvöli el, de elviselhetetlenül fájdalmasan bele is mar a szívünkbe: az elmúltra, a visszahozhatatlanra, a mulandóságra emlékeztetve minden egyes gyönyörteljes falatnál; a lét, a jó dolgok végességére figyelmeztet; maga a tudás. Ezekkel az előfeltevésekkel közelítünk a következő ételekhez; azok elkészítéséhez, fogyasztásához. 1. Ha csak néhány szemre tehetünk szert a piacon így szeptember környékén, ott helyben, rögtön faljuk fel őket, és otthon tagadjuk le, hogy egyáltalán láttunk fügét. 2. Ha viszont van hét-tíz darabunk, kiváló (görög) fingerfood ot (falatkákat) készíthetünk kisebb vacsoraként, vagy hogy a haverok előtt felvágjunk. Ennél az ételnél elengedhetetlen, hogy a füge adottságaitól színükben, ízükben, állagukban eltérő nyersanyagokat használjunk fel. Szabadon kombinálhatunk sós, félkemény, morzsolható, natúr sajtokat, tört olajos magvakat, mézet, illetve mézben elkevert, zúzott zöldfűszereket.
Ezzel az omlós, sós, sajtos rúddal mindig nagy sikert arathatsz. Ha nem akarsz túl sok időt a konyhában tölteni, akkor is ideális. A tésztája a tejföltől könnyű, és sok sajttal az igazi. Érdemes belőle dupla adagot sütni, mert villámgyorsan eltűnik a tányérról. A tetejére a kömény tökéletes választás. Köményes, sajtos rudak Hozzávalók 35 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg sajt 1. 5 dl tejföl 1 evőkanál kömény 1 db tojás a kenéshez só Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, és keverd össze a sóval, majd morzsold össze kis darabokra vágott, hideg vajjal. Adj hozzá annyi tejfölt, amennyit felvesz, majd keverd hozzá a reszelt sajt felét. Sajtos rúd | Sylvia Gasztro Angyal. Gyúrd össze, és lisztezett felületen nyújtsd ki fél-egy centi vastagra. Kend meg egy villával felvert tojással, és szórd meg a maradék reszelt sajttal valamint a köménnyel. Egy éles késsel vagy derelyevágóval hosszúkás rudakra. Rendezd sütőpapírral bélelt tepsibe, előemelegített sütőben, 180 fokon süsd aranybarnára körülbelül 20 perc alatt.
Fogasfilé mángoldrizottóval Villa Medici módra A Villa Medici Étterem családi vállalkozásként 1991-ben nyitotta meg kapuit Veszprémben a Viadukt lábánál és azóta is töretlenül áll a magyar vendéglátás élvonalában. Az étterem már a megnyitáskor is úttörőnek számított mind az alapanyagok használatában, mind pedig az ételek kínálatában, mottójuk és ars poeticájuk nagyon […]