Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) ízlés szerint konyhasó 0 1 kg lapocka (sertés) 286 17. 5 23. 9 0. 3 72 1. 2 kg tokaszalonna 0????? sertésmáj 136 19. 5 5. 3 2. 5 430 1 teáskanál bors 1 kávéskanál citromhéj 2 fej vöröshagyma 40 1. 2 0. 1 8. 3 3. 1 2 evőkanál zsír 898 99. 7 100 1 evőkanál majoránna az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A húst, 1 kiló tokaszalonnát és 80 dkg májat megabálunk. A zsíron átpároljuk a finomra vágott hagymát, majd belekeverjük a fűszereket. Házi kenőmájas receptek. A nem főzött részeket, a hagymás keveréket és az abált részeket áteresztjük a húsdarálón, jól átkeverjük, majd finom lyukú darálón ismét áteresztjük. Sertés vastagbélbe töltjük, a végeit bekötjük és 40 percig abáljuk. Leszikkasztjuk és másnap megfüstöljük. 2 hétig hűvös helyen eláll.
Ha megfelelő az í z é s az á llag, akkor elősz ö r adjunk hozz á 2 te á skan á l olajat, j ó l keverj ü k ö ssze é s ha m é g sz ü ks é ges, adjunk hozz á m é g egy 1 tk. olajat. Miut á n j ó l ö sszekevert ü k, k é szen is vagyunk a m á jasunkkal. Ezut á n nincs m á s dolgunk, mint valamilyen keny é rre (nyers keny é rre) r á kenj ü k é s j óí zűen elfogyasztjuk. Rozi erdélyi,székely konyhája: Szemes paszuly konzerv, sertésfejből. J ó é tv á gyat k í v á nok hozz á! Receptjeim itt találhatóak:
Kenőmájas ügyben tettem egy ígéretet a Szobacica 🙂 honlapon, és az ígéret ugye szép szó … A legtöbb házi májas tulajdonképp nem más, mint egy ledarált resztelt máj. Ezek is nagyon finomak, én is csinálom, ha gyorsan, egyszerűen kell egy kis kenyérrevalót összedobni. Ez jobban hasonlít a bélbe töltve kapható kenőmájasokra, igazából a szelőmájas besorolást kapná, ha ipari termék lenne, mert keményebb, nem olyan krémes. Érdemes egy nekifutással nagyobb adagot készíteni, és a család étvágyától függő méretű üvegekbe tölteni. Házi kenőmájas réception mariage. Mindegyikbe annyit, amennyi 2-3 nap alatt fogy el. 1 kg máj (disznó vagy borjú, de lehet szárnyas is) 1 kg hús (comb, dagadó, lapocka) 0, 5 kg toka- vagy zsírszalonna (nem az áruházi másfél centi bőröstül típusú) (pác)só kakukkfű, szegfűbors, bors, majoranna húsdaráló (lehetőleg aprólukas tárcsával) strapabíró turmix vagy botmixer lehetőleg villanysütő A májról minél több hártyát, eret szedjünk le és vágjuk nagyobb csíkokra. A húst is hártyázzuk, a szalonnával együtt azt is csíkozzuk fel.
Mindezt finomra daráljuk le. A só kivételével tegyük bele a fűszereket és turmixoljuk finom péppé. Ez után kerül bele a só – kilónként 2 dkg, vagyis ennyihez 5 dkg – és azzal még egyszer dolgozzuk össze (pl. a botmixerrel, mert hogy én azt használom). Tapasztalni fogjuk, hogy a sózás utáni keveréskor az egésznek megváltozik az állaga. A májtól eddig folyós volt, most az egész kezd kocsonyássá, pépessé összeállni. Ez fontos, mert ettől áll majd össze a májasunk, amit akár szeletelhetünk is. A dolog magyarázata a húsfélék egyik, miozin nevű, fehérjéje. Ez egy ragacsos valami, és só valamint erős keverés, gyúrás hatására kioldódik a húsból és összetartja az egész masszát. Házi kenőmájas | Vidék Íze. Egyébként ugyanez történik a kolbásznak való hús összegyúrásakor is, ezért nem esik szét a kolbász akkor se, ha meghámozzuk. A kész májasból tegyünk egy kanálkával tányérra, és a mikróban addig melegítsük, amíg elveszti nyers színét. Pár percre a mélyhűtőbe téve lehűl, és ekkor megkóstolva eldönthetjük, hogy kell-e még valami fűszer, só bele.
9, Páty, Pest, 2071 Hidegkúti Út 163., Budapest, Budapest, 1028 Sas utca 13., Szentendre, Pest, 2000
1. Dorogi Környezetvédelmi Egyesület, Dorog, Bécsi út 42. Dorogi Kurayfat Kempo S. E. Farkas Gergely: 06705486630 E-mail: Web: Dorogi Német Nemzetiségi Kulturális Egyesület, Dorog, Otthon tér 1. Web: Dorogi Nagycsaládosok Egyesülete, Gerendásné Dudás Ildikó Dorog, Sándor u. 18. Dorogi Nyugdíjas Egyesület, Fülöp Zita Dorog, Otthon tér 1. Dorogi Öko-Biokultúra Csoport, Muntyán Istvánné, Arany János Városi Könyvtár, 2510 Dorog, Bécsi út 42. Dorogi Vállalkozók Egyesülete, Molnár Albert Dorog, Bécsi út 20. Civilek a Fejlődő Városért Egyesület (Facebook oldal) Élhető Városért Egyesület (Facebbok oldal) Eötvös József Diáksport Egyesület, Szabó Ferenc Dorog, Borbála ltp. 31. Közösen Dorogért Egyesület - Berndt József elnök,, Magyar NE és Antifasiszta Szövetség, Dr. Pusztai Ede Dorog, Schmidt S. ltp. 41. III/3. Magyar Máltai Szeretetszolgálat Dorogi Szervezete, Fritz István Dorog, Zsigmondy ltp. 8. Magyar Vöröskereszt Dorogi Szervezete, Bodó Ildikó Dorog, Hantken Miksa u. 8. Dorogi eladó családi ház, 1 szobás, az Esztergomi úton | Otthontérkép - Eladó ingatlanok. Mozgássérültek Regionális Érdekképviseleti És Sport Egyesülete Dorog, Bokros László Dorog, Hungária u.
Frissítve: november 25, 2021 Nyitvatartás Zárásig hátravan: 3 óra 41 perc kedd 08:30 - 11:30 12:00 - 17:00 szerda 08:30 - 11:30 12:00 - 17:00 csütörtök 08:30 - 11:30 12:00 - 17:00 péntek 08:30 - 11:30 12:00 - 17:00 hétfő 08:30 - 11:30 12:00 - 17:00 Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 12:00 - 17:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 Zárva Húsvéthétfő április 18, 2022 Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Dorog Esztergomi Út. Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Ehhez hasonlóak a közelben Zárásig hátravan: 2 óra 41 perc Hantken Miksa Utca 8., Dorog, Komárom-Esztergom, 2510 Esztergomi Út 19., Dorog, Komárom-Esztergom, 2510 Mária Utca 18, Dorog, Komárom-Esztergom, 2510 Esztergomi Út, Dorog, Komárom-Esztergom, 2510 Non-stop nyitvatartás Becket Tamás Utca 17, Esztergom, Komárom-Esztergom, 2500 Zárásig hátravan: 4 óra 41 perc Dobozi Út. 16., Esztergom, Komárom-Esztergom, 2500 Fo Út 117., Pilisvörösvár, Pest, 2085 Bartók Béla Utca 2/A, Pilisvörösvár, Pest, 2085 Szellő Utca 52, Telki, Pest, 2089 Móricz Zsigmond u.
Ella köz, 5 2510 Dorog Telefon: +36 30 412 5137 Nyitvatartási idő: Mo-Fr 08:00-19:00; Sa 08:00-13:00; PH off Szupermarket - 144m Lidl - LIDL Magyarország Bt. Bányász körönd 2510 Dorog Nyitvatartási idő: Mo-Sa 07:00-21:00 Szupermarket - 380m Spar - Spar Magyarország KereskedelmiKft.
ALFA BÚTOR ÉS SZŐNYEGÁRUHÁZ Püspökladány, Keleti sor 26/3 BÚTORDISZKONT Ráckeve, Lórév út 9. REQUEST TO REMOVE foci kapu - online piactér Csocsóasztal, asztali foci fadekor díszítés mahagó. Spartan fém focikapu célzókeretes 290... REQUEST TO REMOVE Akusztikus gitárok - Hangszerdiszkont * Fedlap: tömör sitka fenyő * Oldal- és hátlap: mahagóni * Menzúra: 25. 4" (645 mm) * Nyak: mahagó.. 139 900 Ft Nettó ár: 110 157 Ft. Kívánság...