Tipp borvásárláshoz, ételpárosításhoz A borvidék elsősorban vörösborairól ismert, amelyeket tinta de toro néven hoznak forgalomba, de készítenek itt fehérbort is malvasia és verdejo fajtákból, valamint rozét tinta de toro és garnacha szőlőfajtákból. A tinta de toro nevet viselő vörösboroknak 100%-ban a névadó fajtából kell készülniük, míg a tinto roble esetében 10% garnacha is bevethető. A tinta de toro esetében kényes kérdés a szüret időzítése, mert ha nem figyel a gazda, a potenciális alkoholtartalom hamar elérheti a 16%-ot. Bár a DO szabályozás 15%-os maximum alkoholtartalmat engedélyez, a legjobbnak tekintett borok esetében a 13, 5% a megszokott. A régió borainak többségét sokáig folyóborként értékesítették, de az utóbbi évtizedekben egyre több termelő mozdult el a minőség felé. Ugyancsak jelentős a más, befutottabb spanyol illetve külföldi borvidékekről érkező befektetők száma. A toroi vörösborokat érdemes báránysült vagy grillezett vörös húsok mellé kipróbálni. Ha oda látogatunk….
Sikeresen hozzáadta kedvenceihez a kiválasztott áruházat. Szeretne hírlevélben is értesülni az adott áruház újdonságairól?
A húskedvelők és a testes borok szerelmeseinek a bora. Vastag és határozott, gazdag ízvilággal és fűszeres-gyümölcsös ízekkel. Sültek, grillezett húsok mellé tökéletes választás. 87 pont *A meghirdetett termék a 1061 Budapest, Király utca 112., 1053 Budapest, Ferenciek tere 2., 1051 Budapest, Arany János u. 27-29. szám alatti üzletünkben nem elérhető.
Toro, Spanyolország Borismeret 2014-09-27 | Tóth Adrienn A spanyol Castilla y León borrégióban található Toro borvidék meghatározó szőlőfajtája a tinta de toro. Erre a tempranillo olyan változataként tekinthetünk, amely az évszázadok alatt alkalmazkodott a szélsőséges helyi viszonyokhoz. A szőlőfajtából négy egymásra épülő szinten készítenek testes vörösborokat, amelyek között a különbséget az egyre hosszabb érlelési idők adják. Történelem Toro borai a középkorban kiemelt pozíciót élveztek, az udvari kiváltságoknak köszönhetően több olyan városban kereskedni lehetett velük, ahol más bort nem értékesíthettek. A XIX. század végén jelentős mennyiséget exportáltak Franciaországba, ahol borhiány mutatkozott a filoxéra terjedése miatt. Toro borvidékén azonban a homokos talajnak köszönhetően nem terjedt el ez a betegség, így errefelé a mai napig találhatunk a filoxérát megelőzően telepített tőkéket. Ezek terméséből manapság különleges házasításokat készítenek. Szabályozás A '70-es években indult el a Toro nevet viselő eredetvédelmi körzet határainak megállapítása, de a borvidéket csak 1987-ben ismerték el Denominación de Origen, azaz DO -ként.
Az eredetvédelmi szabályozás ma körülbelül 5500 hektárnyi szőlőt foglal magába, és ez szabja meg, hogy pontosan milyen feltételeknek kell megfelelniük a négy kategóriában, azaz joven, crianza, reserva és gran reservaként megjelenő boroknak. A tinta de toro crianza esetében kötelező a legalább kétéves érlelési idő, amelyből minimum fél évet hordóban kell töltenie a bornak. Ugyanez a reserva és a gran reserva borok esetében három és öt év, amelyből a fában töltött minimális időtartam egy, illetve másfél év. Elhelyezkedés, természeti adottságok Toro a Duero folyó partján, Zamora tartomány délkeleti részén fekszik. A borvidék a szárazföld belsejében húzódik meg 600-750 méter tengerszint feletti magasságon, így klímája szélsőséges kontinentális, ami azzal jár, hogy a nyári közel 40 fokos hőmérsékletet követően télen -10 fok alá süllyedhet a hőmérő higanyszála. A körülményeket az sem teszi könnyebbé, hogy a csapadék mennyisége is alacsony, évente 350-400 mm között mozog. Tinta de toro Bár a nemzetközi szakirodalom a tempranillóval teszi egyenlővé, a tinta de torót 1990-ben önálló, helyi fajtaként jegyezték be, amely saját névvel és meghatározott ampelográfiai tulajdonságokkal bír.
Hűtés: pipa! Pár hete a járalan ösvényen kóstolgattunk, most a konvencionálisabb száraz mezőny került vakon a poharakba. Nézzük, hogyan alakulnak a palackban régi és frissebb tételek Hegyaljáról, immár a tizenötödik vak körben! Tovább Ripka Gergely 2022. április 4. Ripka Gergely 2022. április 1. Tokaji pezsgés a THE-n A borklub poharaiban friss hegyaljai bubik, némi kitekintéssel A THE-Broklub, azaz a Tokaj-Hegyalja Egyetem havi rendszerességű borkóstolója izgalmas állomáshoz érkezett a hónap utolsó szerdájána. Kivételesen nem egy termelőt, hanem Dr. Fiáth Attila, a Tokaj Wine Business Institute vezetőjét hívtam meg előadni. Témájául a pezsgőt választottuk. - Nem véletlen, hisz tudvalevő, hogy előadónk nagy pezsgőrajongó hírében áll. A cél az volt, hogy ne csak Tokajt járjuk körbe a bubikkal, hanem a kontextust teremtsük meg hazai és külföldi referenciákkal is. Így került a sorba egy cava, egy magnum Champagne (ami persze dicséretesen el is fogyott, mire én le tudtam volna ülni vele) és egy Kreincbacher is.
x Ripka Gergely 2020. május 8. Atyaég, nagyon rég ittam Rioja-t. Pedig szeretem, és eleve a spanyol klasszikusok közel állnak az ízlésemhez (mindig is közelebb álltak, mint a legtöbbre tartott olasz vörösek). Szintén Milotta Laci adta a félbehagyott palackot egy tokaji szállítmány kézbesítésekor (köszönet ezúton is). Sötét, átlátszatlan szín. Érett jegyek orrban, édes keleti fűszerek, sötét húsú gyümölcsök, szilvakompót, cassis, gyógynövény-likőrösség. Húsos, széles korty, szuperérett szilvás, csonthéjas gyümölcsökkel. Nagyon szép savak teszik élővé a kortyot, szép dohányos, babéros érettséggel, elegáns, étcsokis hordóval. Puha tannin, széles, dús vörösbor, igazi mediterrán telivér. Nagyon megéri az árát! Ripka Gergely 2022. április 5. TOKAJ/vakteszt - XV. Kincsvadászat címke nélkül Fagyos volt az első áprilisi hétvége. Hogyan használja ki az ebből adódó lehetőséget a borblogger totálisan beleunva az értelmetlen kampányhajrába? - Kipakolja az erkélyre az összes száraz tokaji borát a pincéből (coravinezetteket és bontatlanokat), hogy egy nagy vakteszten mérje őket össze a nappaliban.
(A trágyát legláabb 20-30- cm mélyre ássuk be, hogy közvetlenül ne találkozzon a magból frisseb kibújt gyökerekkel. ) Komposzttal is dúsíthatjuk a helyét. Érdemes csávázott vetőmagot használnunk Az uborka vetése és az uborka vetési ideje Április közepétől vethetjük magjait szabadföldbe: 80-100 cm sortávolságra. A tőtávolság kelés után egyeléssel alakítható ki: 20-30 cm-t érdemes hagynunk az egyes tövek között. A magok kezdeti fejlődését serkenti, ha főliaalagút alá vetjük. Uborka kínai kígyó: fajtaleírás, termesztés, vélemények és fotók. Az uborka ültetése, palántázása Palántát is nevelhetünk illetve ültethetünk az ablakpárkányon, hogy aztán a május eleji fagyok elmúlta után azokat közvetlenül a helyükre kiültethetők legyenek. A palántákat egymástól kb. fél méterre telepítsük. Kelés után a legerősebb tövet hagyjuk csak meg, esetleg ültessük szét, ha sajnáljuk kidobni Uborka futtatása Mivel az uborka hosszú indákat nevel, készítsük támasztékot a számára, amire felfuthat, így a termés és a levélzet tiszta marad, szellőssebb az elrendezősése, és a gombás, baktériumos betegségek is kevésbé károsítják, permetezés esetén pedig könnyebben hozzáférhetünk a levelek fonáki részéhez is.
Termése hengeres, a kocsánya felé elkeskenyedő, héja sötétzöld, fehér tüskés. Húsa vastag, zsenge, magháza kicsi. Marketmore: Korai, bőtermő, szabadföldi termesztésre javasolt salátauborka. Termése hengeres, szép, sima felületű, sötétzöld színű, 20-25 cm hosszú, keseredésmentes. Kinai kígyó uborka termesztése magyar. Joker F1: Középkorai salátauborka hibrid, mely bőtermő, gyors növekedésű, erőteljes lombozatú, túlnyomóan nővirágú. Termése sötétzöld, félhosszú (15-18 cm), keseredésmentes, apró fehér tüskés. Síkművelésre és támrendszeres termesztésre ajánlott. Uborka vetőmag vásárlás >>> Kígyóuborka fajták Kínai kígyó: Hosszú tenyészidejű, szabadföldi termesztésre javasolt, nagyon erős növekedésű, kevert virágú házikerti fajta. Termése 35-40 cm hosszú rövid nyakkal, sötétzöld színű, sima héjú. Ritmo F1: Rövid tenyészidejű, üvegházi hajtatásra és fűtetlen fólia alatti termesztésre javasolt, tisztán nővirágú, nagy termőképességű kígyóuborka. Termése hengeres, 32-35 cm hosszú, sötétzöld, keseredésmentes, mézgás varasodásnak ellenáll.
Félhosszú uborka fajták vagy saláta uborka fajták A félhosszú vagy saláta típusú uborka 14-16 cm hosszúságú. Saláta uborka fajták közül választhatunk Marketmore, Joker F1 vagy Szenzáció névre keresztelt uborkamagot. Hosszú uborka, azaz a "kígyóuborka" fajták Növekedése alapján a hosszú kategóriába sorolt uborka a kígyó uborka, ennek az uborkafajtának a hossza 30 cm fölötti. Kinai kígyó uborka termesztése filmek. A kígyó típusú uborkafajták jobbak, ízletesebbek a szabadföldön leginkább termesztett fajtáknál. Idén kapható kígyóuborka fajták nevei: Kínai kígyó vagy Ritmo F1. Uborka terméshozam Az uborka terméshozam függ a kiválasztott fajtától, de alapvetően a termesztési körülmények és a gondozási mechanizmus befolyásolja leginkább, hogy milyen mennyiségű uborkát és mennyi ideig szüretelhetünk a növényeinkről. A fürtös, a saláta és a kígyó uborkánál a fajtától függ milyen méretű uborkát tudunk megtermelni. A fürtös uborkánál azonban mi döntjük el, milyen méretű uborkát szeretnénk szüretelni, enni, vagy elrakni. Az uborka nevelése során, befolyásolja a termésmennyiségünket a hőmérséklet, a napsütés, a vízmennyiség és a gondozás gyakorisága is.
Ha így cselekszünk, az uborka nem fog annyira elburjánzani. Az uborkát számos kártevő és betegség támadhatja meg ezért mindenképpen számolnunk kell növényvédelmi feladatokkal. A kártevő közül a tripszek, takácsatkák, pajorok, drótférgek, lótücskök, illetve az üvegházi molytetű és uborka levéltetű is okozhat gondot. A betegségek közül pedig a lisztharmat, peronoszpóra, uborkamozaik, az uborka botrítiszes betegsége és az uborka szklerotíniás betegsége is megtámadhatja. Az uborkát vethetjük szabadföldbe, de előnevelt palántával is termeszthetjük. Ha palántanevelésben gondolkodunk, ezt már március végén megkezdhetjük. A magokat laza szerkezetű földdel megtöltött cserepekbe vessük. A palántákat május végén, kb. „Kínai sárkány” (uborka) - csoda kiválasztása. 4 héttel a vetés után ültethetjük ki a végleges helyükre. Mivel az uborka palánták gyökerei meglehetősen sérülékenyek, körültekintően végezzük az ültetést. Szabadföldbe legkorábban április közepétől vethető, de érdemes inkább megvárni a fagyosszenteket és csak azt követően vetni. A vetésre egészen július közepéig van lehetőségünk.