Mik a könnyen emészthető ételek? A kérdés megválaszolásához egy kis bemutatást kell készítenünk az élelmiszercsoportokról: cukrok, szénhidrátok, fehérjék és zsírok. test Az embernek mind a négy kategóriába tartozó tápanyagokra van szüksége tápanyagok. A legegyszerűbb a cukrok feldolgozása és asszimilálása. szénhidrátok kicsit több időbe és energiába kerül. A fehérjéket egyszerűre és összetettre kell osztani, az egyszerű fehérjék feldolgozása kevesebb időt vesz igénybe, mint a vegyületeké. zsírok a legnehezebben feldolgozható tápanyagok csoportja. A könnyen emészthető élelmiszerek főként egyszerű tápanyagokból állnak, az emésztés során könnyebben lebomlanak: cukrok, egyszerű fehérjék és szénhidrátok. Mivel a szervezetnek vitaminok és ásványi anyagok bevitelére is szükség van, amelyet az összetett fehérjék és zsírok hoznak be, ezek nem kerülnek teljesen ki a könnyen emészthető ételeket tartalmazó étrendből, hanem kis mennyiségben fogyasztják. Könnyen emészthető ételek: A gyümölcsök és zöldségek általában nagy mennyiségű könnyen emészthető szénhidrátot tartalmaznak.
Táplálás Megtekintés teljes képernyős képernyőn Gyümölcsök Az egyik legalapvetőbb, és mindannyian élvezzük a különféle gyümölcsféléket... Olvass tovább legjobb kempingkályha hátizsákos utazáshoz Az egyik legalapvetőbb dolog, amelyet mindannyian élveznek, a piacon kapható különféle gyümölcsök. Alacsony rosttartalmú, gyümölcs __OLVASS TOVÁBB__ a rendszer számára könnyűnek tekinthetők, mivel könnyen emészthetők. Az alma, a dinnye, a papaya, a mangó és az eper nemcsak alacsony zsírtartalmú, hanem az alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és tápanyagokat is megadja nekünk. Olvassa el kevesebbet Rizs Egy másik abszolút könnyen emészthető étel a rizs, amely egyszerű szénhidrátformát tartalmaz. Ezért sima, folyékony rizskészítményt kell fogyasztania, amikor a gyomor felborul vagy nyugtalan. Csirke A nem vegetáriánusok számára a csirke lehet a választás, amikor egyszerűen emészthető ételeket kell fogyasztania. Ismert, hogy enyhíti a gyomrot, ha főtt formában fogyasztják. Leves A zöldségleves bármilyen formáját könnyen emészthető ételnek tekintik.
Ha emésztőrendszeri problémái vannak, amelyek hasmenést okoznak, enni egyszerű szénhidrátot segít. Fontos megjegyezni, hogy az összetett szénhidrátokból származó rost is fontos szerepet játszik az emésztésben. Ez a tápanyag nem könnyen emészthető - sőt, egyáltalán nem emészthető meg -, inkább elősegíti az ételek könnyebb mozgatását az emésztőrendszerben. Ne egyen komplex szénhidrátokat, ha akut emésztőrendszeri problémái vannak, ám ezeknek a normál étrend nagy részét kell képezniük. Egyél joghurtot. Az ebben a táplálékban található probiotikus baktériumok kiválóan alkalmasak az emésztésre, mivel enzimeket adnak a bélben és eltávolítják a káros baktériumokat. Válasszon alacsony zsírtartalmú, íztelen joghurtot, amely nem tartalmaz sok hozzáadott cukrot az emésztés elősegítésére. Ugyanakkor hasznos lehet a tejtermékek másfajta kizárása az étrendből, ha jó emésztést szeretne elérni. Sok embernek nehézségekbe ütközik a tejcukor egyik laktóz emésztése. Ha igen, akkor távolítsa el a tejtermékeket vagy válasszon laktózmentes termékeket.
Ennél a táplálkozási formánál a hangsúly kevésbé az élettani fűtőértéken van, hanem inkább a tápanyagok speciális összeegyeztethetőségén. Figyelmet fordítanak arra, hogy az egyes élelmiszer-összetevők hogyan metabolizálódnak a szervezetben. Ennek a lehető legegyszerűbbnek kell lennie a gyomor-bél traktus számára. Általában csomagolt élelmiszercsoportokat használnak, például nagyon magas szénhidráttartalmú étrendet vagy szinte kizárólag párolt zöldségekre épülő étrendet. Az orvosok remélik, hogy az élelmiszercsoportok elszigetelt bevitele egyszerűsíti az anyagcserét a szervezetben. Milyen könnyű ételek vannak? A napi fogyasztási ajánlások főként főtt kását és iszapot (például pudingot) vagy vékonyan sűrített leveseket tartalmaznak. Fehér kenyér, tekercs, kétszersült, rizses ételek, vékony zöldségleves vagy erősen főtt hús szintén ajánlott a betegek számára. Vannak azonban könnyű ételváltozatok is, amelyekben a beteg főtt vagy párolt zöldségdarabokat fogyaszt minden étkezéskor. Minden típusú könnyű étel esetén a betegnek azt is javasoljuk, hogy a folyadékigényt teákkal és erősen hígított gyümölcslevekkel fedezze.
A gabonafélék pelyhesítése során fizikai szerkezetük megváltozik és ezáltal javul az emészthetőségük. A lisztek emészthetősége a kiőrlés fokától függ. Minél fehérebb a liszt, annál alacsonyabb a rosttartalma, annál könnyebben emészthető. A fehér kenyér, fehér lisztből készült péksütemény emészthetősége könnyebb, mint a félbarna, barna készítményeké. A másnapos vagy a pirított kenyér, péksütemény a gyomorban kisebb, lazább csomókban tapad össze, mint a friss kenyéré, tehát emészthetősége könnyebb. A kenyér emészthetőségét még befolyásolja a dagasztás, kelesztés, sütés módszere, tökéletessége. A kétszersült emészthetőségét fokozza az ismételt hőbehatás, szárítás és a készítéshez felhasznált tej. A száraztészta emészthetősége függ a felhasznált liszt kiőrlési fokától és a kilógrammonként felhasznált tojás mennyiségétől. Minél több a felhasznált tojás mennyisége, annál könnyebb a tészta emészthetősége. A tészta emészthetőségét fokozza a vékonyra nyújtás, a finomra aprítás is. A jól emészthető tésztafélékhez tartozik a puffasztott tarhonya.
A rizs könnyű emészthetősége finom elosztású keményítőtartalmának köszönhető. A barna rizs rosttartalma magasabb, a puffasztott rizs emészthetősége fokozott. A tőkehús (marha, sertés) emészthetősége függ az izomszövet – kötőszövet - zsírszövet arányától. Minél több az izomszövet, annál könnyebben emészthető a hús. Kímélő étrend ételeihez a látható zsírszövetet el kell távolítani és túl sok kötőszövetet tartalmazó húsrészt nem szabad felhasználni. Az egyes húsrészek között különbség van az emészthetőség szempontjából. Az elsőrendű részek (gerinctáj, comb) felhasználása előnyösebb. Fiatal állatok húsa több vizet tartalmaz, lazább rostozatú (szerkezetű) – könnyebben emészthető. A belsőségek közül legkönnyebben emészthető a máj. A fiatal szárnyasok húsa zsírszegény, laza, nedvdús – jól használhatók (mell, comb) A halak közül a sovány fajták emészthetősége könnyebb - süllő, fogas, amur, tonhal. A húsipari termékek közül könnyebben emészthetők a zsírszegény fajták és a baromfifelvágottak. (gépsonka, sonkaszalámi, fehérpecsenye, csirkemell felvágott, pulykajava stb…) A füstölés, szárítás nehezebben emészthetővé teszi a húskészítményeket (szárazkolbászok, szalámifélék) A zsiradékok közül könnyebben emészthetők a növényi olajok (napraforgó, repce, olíva), a tejzsiradékok (vaj, tejföl, tejszín) és a margarinok – ezeket részesítsük előnyben.
Koronavírus: újabb mutáns változat terjed Európában. A részletekért olvassa el korábbi cikkünket!
A Sinovac a második kínai védőoltás, amely felkerült a WHO által hitelesített Covid-19 elleni védőoltások listájára, miután május 7-én hitelesítették a Sinopharm vakcináját. Egy harmadik kínai védőoltást, a CanSino Biologics által kifejlesztett vakcinát is benyújtottak hitelesítésre az ENSZ egészségügyi szervezetéhez, de a WHO felülvizsgálatának időpontját nem közölték. A WHO Stratégiai Tanácsadó Szakértő Csoportja (SAGE) korábban közölte, hogy a vakcina hatásossága a klinikai kísérletek több országban elvégzett III. fázisának eredményei alapján 51-ről 84-re emelkedett. A hatásosságot a 60 év feletti korosztály esetében nem vizsgálták. Az indonéz egészségügy-minisztérium május 12-én jelentette be, hogy 120 ezer egészségügyi dolgozó körében, akik megkapták a védőoltást, 94 százalékban akadályozta a vakcina a tünetes megbetegedés kialakulását. Előzetes becslésében a SAGE arra következtetésre jutott, hogy az oltás hatásos volt a Covid-19-betegség megelőzésében a 60 év feletti korosztályban, de hiányoztak az adatok egyes komoly mellékhatások kapcsán.