Dobos C. József receptje a Magyar-franczia szakácskönyvből, részletek itt. Töltött karfiol csőben sütve Nosalty Az elegáns előételek közül való étel. Virslis karfiol sajtszósszal Nosalty Volt a hűtőben egy kis maradék karfiol, amely felhasználásra várt. Virsli nélkül köretként is tálalhatjuk. Tálaljuk kevés metélőhagymával megszórva. Camemberttel töltött sonkarózsak karfiolban Nosalty Hosszas fejtörés után készült találmány, lévén valami "mást" szerettem volna a karfiolból készíteni. Brokkolis-karfiolos rakottas recept Salamon Csilla konyhájából - Receptneked.hu. Meglepődsz, annyira gyorsan lerobbantja rólad a felesleges zsírt! Egy nagyon egyszerűen elkészíthető lepény, amit minden diétázó imádni fog! Felejtsd el a szénhidrátot: Karfiolfalatka az új diétás csodanasi Ez a ropogós finomság tökéletes csemege, ha egészséges, szénhidráttól mentes nassolásra vágysz. Szénhidrát alig van benne, tökéletes fogyókúrás alap! Karfiol-egytálételek Rakott kelkáposzta és karfiol Magyarné Nyírő Kati receptje Mennyei Karfiol karfiol kelkáposzta és karfiol recept! Karfiolos hús Horváth Ferenc receptje.
Rugalmas, könnyen nyújtható tésztát kell kapni. Ha összeáll, formázzunk belőle kis gombócot, csomagoljuk fóliába, és tegyük a hűtőbe egy órára. Pihentetést követően a tésztát lisztezett felületen nyújtsuk vékonyra. Éles késsel vagy derelyevágóval vágjunk 5×5 centis négyzeteket, esetleg raviolikészítővel szúrjuk ki. A töltelékhez a hagymát aprítsuk fel, és kevés zsiradékon pirítsuk meg. Rakjuk rá a húst, fehéredésig kevergessük, majd ízesítsük oregánóval, bazsalikommal, sóval, borssal, és pároljuk puhára fedő alatt körülbelül 15 perc alatt. Tegyük félre, és amikor kihűl, reszeljük hozzá a mozzarellát. Ezzel töltsük meg a tésztalapokat. Formázzunk belőlük kis batyukat, a széleket nyomkodjuk össze, különben könnyen kifolyhat a töltelék. Egy fazékban tegyünk fel vizet forrni, dobjunk hozzá kevés sót. Ha lobog, rakjuk bele a tésztát, és főzzük meg körülbelül öt perc alatt. A paradicsomos szószhoz a hagymát aprítsuk fel, olajon pirítsuk meg, majd öntsük fel a paradicsompürével, és adjuk hozzá a fűszereket ízlés szerint.
Ha szereted a karfiolt, akkor ezt a francia ételkülönlegességet mindenképp próbáld ki ebben a verzióban. Roppant mutatós, és gondolom azt mondanom se kell, hogy rendkívül finom is. A karfiolos-csirkés quiche tésztájához lisztet összedolgozzuk a hideg vajjal, a tojással és a sóval. Amennyiben szükséges, adunk hozzá egy kevés vizet. Amint összeállt a tészta, fóliába csomagoljuk, és 30 percre hűtőbe tesszük. Ne dolgozzuk túl a tésztát, különben megolvad a vaj, és ettől nem lesz ropogós sütés után. A karfiolt 2-3 cm-es rózsákra szedjük, és lobogó vízben 3-4 percig előfőzzük, majd hideg víz alá tesszük, és lehűtjük. A tésztát beledolgozzuk a piteformába, majd vakon (sütőbabbal lesúlyozva) 180 fokos sütőben, 10-15 perc alatt elősütjük. A csirkét 2 cm-es kockákra vágjuk, majd olajat melegítünk egy serpenyőben, és 1-2 perc alatt elősütjük a húst. Sütés közben sózzuk, borsozzuk. A tejszínt elkeverjük a tojásokkal, sóval, a zúzott fokhagymával és a reszelt trappistával, majd belekeverjük a lehűtött karfiolt és a csirkét is.
Lassú víz partot mos, végül engem is megfertőzött a macaron láz és egy életem, egy halálom, beszereztem, amit kellett. Péntek este nyolckor (mikor máskor) neki is álltam az első sütésemnek. Nálam a végső löketet Előbb fotózunk, aztán eszünk Orsi adta meg, akinek a csoportjában a márciusi fotó kihívás témája nem más volt, mint a macaron! A havi kihívás fő apropója, hogy a Nemzetközi Macaron Nap március 20-ára esik. Hogyan készítsünk macarons ← SUPER EASY! Receptek. Tehát nem véletlenül időzítettem én is ezt a bejegyzésemet erre a napra. 🙂 Még a sütés előtt elkezdtem beleásni magam a témába és ebben a bejegyzésben főleg azoknak szeretnék némi támpontot adni, akik az első macaron sütésük előtt állnak és hozzám hasonlóan tele vannak kérdésekkel. Szeretném kihangsúlyozni, hogy néhány sütés után NEM lettem macaron szakértő és NEM is én fogom megmondani a tutit, de jó szívvel ajánlok pár oldalt, akiktől te is sokat tanulhatsz. Számomra a macaronok házi sütésének koronázatlan királynője Bebe, szóval ha valakitől, tőle rengeteget lehet tanulni macaron témában.
Mielőtt bármihez is hozzá kezdenél, nézd végig a videóit! Ez ilyen mínusz egyedik lépés szerintem, hiszen nagyon érthetően ad át rengeteg tudást, és nem csak macaron témában. Bebepiskóta Youtube csatornája Tudom, hogy sokan mások is készítenek macaronos tartalmakat, ha neked más szimpatikusabb, nézd őt, tanulj tőle, ezen nem fogunk összeveszni. 🙂 Szóval Bebénél szó van mindenről, csak kapkodtam a fejem: francia módszer, olasz módszer, eszközök, mire figyelj, tanácsok, tippek, töltés…Persze ő már mestere a témának, tökmaglisztből, mákból, kókuszreszelékből meg ki tudja még mi mindenből is készített már macaronokat. Macaron recept Erikavi konyhájából - Receptneked.hu. Kezdőként viszont nálam ezek majd csak később következnek. (örültem, ha az első pár sima, mezei mandula lisztből készült macaron sütést sikeresen túléltem) Végül a képen látható makikhoz találtam egy olyan receptet, ami mellett érzelmi okok miatt döntöttem. Ez volt az: Macaronparadise- macaron svájci habbal Azért örültem meg neki, hogy rátaláltam egy 'svájci módszerrel' készült verzióra, egyrészt, mert számomra a legeslegfinomabb macaron amit eddigi életem során ettem azt a svájci Sprüngli cég készíti.
Légy mindig naprakész, iratkozz fel hírlevelünkre
MACARON készítés otthon - 2. Rész - macaron héjak készítese - BebePiskóta - YouTube