Bevásárolni voltunk, rácsodálkoztunk az amerikai csokis kekszre, majd az árára, és a párom lazán odavetette: - Te ezt simán megcsinálod otthon! És valóban, nem nagy művelet. Kétszer sütöttem meg, először egy a neten elsőként fellelt recept alapján, majd másodszor azt a mi ízlésünkhöz variálva. A csokin kívül én már az elején beleálmodtam az aszalmányokat is, emiatt jó édesre sikeredett, így a második adag már fele cukormennyiséggel készült, mint az előírt, és szerintem még ez is csökkenthető. A másik változtatás, a fehér liszt mennyiségének csökkentésére, hogy a liszt egy részét - jelen esetben 8 dekát - pudingporral helyettesítettem. Ez nálam most tejszín ízű volt, de lehet vaníliás, csokis is. Az első kép az első verzióról készült, az 12 percig sült, barnább lett, ma már csak 10 percig hagytam a sütőben. Marina csokoládés blogja. Nekem ez a világosabb jobban bejön, mintha a csokidarabok is jobban megmaradtak volna benne. Ne aggódjunk, ha a sütési idő végén a kekszek puhák, a kihűlés után megfelelő állagúra keményednek!
A bennük lévő kis sárga műanyag tojásszerű tartókat persze, hogy eltettem, ilyen na... Már jól ismertek, tudjátok, hogy az egyik nagy szenvedélyem a semmiből valamit, azaz kidobásra szánt dolgokból alkotni valami újat és jót.... Többnyire olyan ötleteket szoktam írni, amelyeket negyed-félóra időráfordítással el lehet készíteni - nos, a lenti nem ilyen. :-) Persze, e...
Sós karamellás sajttorta Sült sajttortakrém, tetején sós karamellás öntettel, sós mandulaszórással. Sült túrótorta Linzer lapon sült túrótöltelék, málna zselével a tetején. 16 szeletes 10 950. - Tejszínes csokitorta Csokoládés felvert lapok között habkönnyű tejszínes csokoládétöltelék. Tejszínes epertorta Piskóta lapok között habkönnyű tejszínes eperkrém, tetején eper zselével. Tejszínes málnatorta Piskóta lapok között habkönnyű tejszínes málnakrém, tetején málna zselével. 24 szeletes 15 500. Csokis keksz torta házilag 20. -
Egészen sokáig bírtam az elvonást, és jó ideig nem írtam vécépapír-gurigás ötletet... de ennek ezennel vége. :-) Valamelyik este azon kapta... Újabb vécépapír-gurigás ötlet megvalósításába kezdtem: valamikor még régen a net egyik távoli, sötét sarkában láttam kisautókat, amelyeket e... Említettem, hogy a Kifőztük szeptemberi számában én is kaptam egy oldalt. Aki követi a blogot, az tudja, hogy vonzódásom a vécépapír-gurigá... Mostanában valahogy különösen odavagyok a tonhalkrémért. Csokitorta - Sütemény és Könnyű Étel Receptek - MesiNasi. Semmi extra, tonhalkonzerv, friss citromlé, só, bors, mascarpone, de tényleg bárme... Teljesen biztos vagyok abban, hogy már nagyon hiányzott nektek egy újabb gurigás ötlet. :-) Ez a mostani mondjuk nem az a kimondottan vill... Most, hogy bejött a hideg idő, nekiültem, és átnéztem a téli holmijainkat. És mint minden évben ilyenkor, most is megállapítottam, hogy a k... Tudjátok, hogy szeretek mindenféle érdekes külsejű koszorút készíteni. Ez elég költséges hobbi, beismerem, mert a szalmából vagy hungarocel... Mikulás környékén jó pár Kinder-tojás érkezett hozzánk.
24 szeletes 12 700. - Mákos guba torta Piskóta felvert lapon citrommal, naranccsal, mézzel ízesített mákos guba belsejében vanília sodóval. Mesterhármas Lisztmentes kakaós felvert között, házi meggytöltelék, csoki roppancs, keksz krém. Milotai mézes diós torta Diós felvert tésztán diótöltelék, diós mousse, mézes mousse. 16 szeletes 15 500. - Modern (glacage) csokitorta Kakaós felvert lapok között házilag főzött csokoládés vajkrém, csokoládés glassage-zsal áthúzva. 8 szeletes 7 750. - 16 szeletes 11 750. - 24 szeletes 15 750. - Narancsos csoki Erősen csokoládés trüffel felvert lapok között, házi készítésű habosított párizsi krémmel. Oreo torta Csokoládés piskóta lapok közt mascarponés joghurt krém. 8 szeletes 7 500. - Oroszkrém torta Piskóta lapok közt tejszínes vaníliakrém rumos mazsolával, narancshéjjal ízesítve. Csokis keksz torta házilag es. Örmény torta Tejszínes karamell mousse, közte lisztmentesen készített csokoládés felvert piskóta, tetején ropogós morzsával. Sacher torta Sacher felvert lapok között házi készítésű baracklekvárral, párizsi csokival leöntve.
Csokis zabkeksz alap, tripla csokis tejszínes krém, és már kész is. Hozzávalók: 200 g csokis zabkeksz 50 g olvasztott vaj 1. 5 ek cukrozatlan kakaópor 50 g étcsokoládé (fél tábla) 400 ml habtejszín 2 ek vaj 300 g étcsokoládé (3 tábla) 1 ek cukrozatlan kakaópor (a tetejére) Elkészítés 1. Egy aprítógépbe dobjuk a zabkekszeket, az olvasztott vajat és a kakaóport, majd ledaráljuk. Hozzáadjuk a fél tábla étcsokit, és darabosra daráljuk. 2. Egy sütőpapírral bélelt, csatos tortaformába öntjük a csokis masszát, és jól lenyomkodjuk. Legalább 30 percig a hűtőben pihentetjük. 3. Egy edénybe felforraljuk a tejszín-vaj-étcsoki triót, majd lehűtjük. 4. Nutellás sajttorta nagyon krémesen, sütés nélkül. A lehűlt csokis krémet, a kekszes alapra öntjük, majd hűtőben pihentetjük néhány óráig. 5. Tálalás előtt egy evőkanál kakaóporral szórjuk meg a torta tetejét! (Forrás:)
A tepertőt daráljuk le, és kissé borsozzuk meg. (Én késes aprítóval daráltam krémesre. ) A tésztát folyamatosan lisztezett felületen nyújtsuk ki szép nagy téglalappá, és kenjük meg a darált tepertővel. Hajtsuk be az egyik oldalát 2/3 részig, majd a másik oldalt hajtsuk rá. Ezután az alsó részét hajtsuk fel szintén 2/3 részig, és a felsőt hajtsuk vissza rá. Lisztezett tálba téve fél órát pihentetjük. Fél óra pihenés után nyújtsuk ki az egészet (lisztezzük folyamatosan alá), és ismét hajtogassuk be ugyanúgy. Megint fél óra pihenés következik, és az utolsó nyújtás, és hajtogatás. Ezután már nem szükséges pihentetni, ha behajtogattuk, csak simán nyújtsuk ki megint, és kezdődhet a szaggatás. 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát kb. 1, 5 cm vastagra nyújtjuk, éles késsel berácsozzuk a tetejét, és egy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Egy tepsit leterítünk sütőpapírral. (Én a pogácsákat a 2 tenyeremmel körben kicsit megsodortam. ) A pogácsákat a tepsire sorakoztatjuk, tetejüket lekenjük felvert tojással, és a már forró sütőbe téve 20 perc alatt megsütjük.
Sütőpapíros tepsire ültetem őket és ismét hagyom 30 percig pihenni. Ezalatt a sütőt előmelegítem 230 fokra. A megkelt pogácsákat lekenem felvert tojással, vigyázva, hogy az oldalára ne folyjon le, mert akkor nem lesz leveles. Kb. 16-18 perc alatt sülnek pirosra.