A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Vajas piskóta Hozzávalók: Tojássárgája 8 db, vaj 28 dkg, cukor 6 dkg, liszt 38 dkg, élesztő 4 dkg, tejföl 2 ek. só 1 késh., tej 1 dl, tojás 1 db. Szakácskönyv/Sütemények/Piskóta/Somlói galuska – Wikikönyvek. Elkészítése: A nyolc tojássárgáját 28 dkg vajjal, 6 dkg porcukorral habosra keverünk, hozzáadunk 38 dkg lisztet, 4 dkg tejben áztatott élesztőt, 2 kanál tejfölt, késhegynyi sót. Ezeket jól kidolgozzuk, ha kemény, még egy dl tejet adunk hozzá. Deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, szeletekre vágjuk, ritkán tepsibe rakjuk, ha megkelt, tojással megkenjük, és kisütjük.
A tojásfehérje habja akkor lesz igazán kemény, ha nem kerül bele a tojássárgájából. Először alacsonyabb fordulatszámon kezdjük a habverést, és ha már fehéredni, habosodni kezd, akkor kapcsoljunk magasabb fordulatszámra. A tojássárgáját mindig keverjük simára, és így forgassuk bele óvatosan a tojásfehérje habba. A tészta könnyedségét fokozza még, ha a szárazanyagot (lisztet, porcukrot, vagy kakaót) átszitáljuk a tésztába. Piskóta recept 6 tojás kalória. Mikor elkészült a tészta, rögtön öntsük tepsibe, vagy tortaformába, mert különben összeesik. Csak a forma alját kenjük ki zsiradékkal, az oldalát ne, különben a közepe felpúposodik, és utána összeesik. Ha sütőpapírral béleljük ki, akkor zsírozni sem kell. Nagyjából 25-30 perc alatt sül meg a tésztánk, de a sütési idő felénél kapcsoljuk 10-15 fokkal alacsonyabb hőmérsékletre a sütőt. Az ajtaját ne nyitogassuk, mert a piskóta összeesik. Ha üvegajtós sütőnk van, egyszerűbb a dolgunk, mert könnyebb meglesni az emelkedő tésztát. Akkor jó, ha már elválik a tészta a forma oldalától, feljött és aranybarna a teteje.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Élesztős piskóta Hozzávalók: Tojás 6 db, vaj 40 dkg, porcukor 6 ek., élesztő 5 dkg, tej 1 kanál, liszt 80 dkg. Elkészítése: Hat tojás sárgáját, 40 dkg vajat, 6 kanál porcukrot, kis sót, habosra keverünk. Adunk hozzá 5 dkg, tejben áztatott élesztőt és 80 dkg lisztet. Ezeket jól kidolgozva, hozzáadjuk a 6 tojás kemény habját. Piskóta recept 6 tojás leves. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk kis formákkal, kelni hagyjuk. Olvasztott vajjal megkenjük, pirosra sütjük. Ha félig kisült, kenjük meg újra vajjal!
január 08, / Közzétéve Recept A híres hattojásos piskóta 3 alapvető hozzávalója: tojás, cukor és liszt, ezek aránya 1:1:1, azaz 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 evőkanál liszt. Na de ne szaladjunk ennyire előre, érdemes jó pár dolgot szem előtt tartani annak, aki tökéletes, omlós piskótatésztát szeretne készíteni. Móra Ferencné/Pudingok,felfújtak/Hab-felfújt – Wikikönyvek. Alap piskótatészta hozzávalók: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál finomliszt Egy csipet só (a tojásfehérje keményebb lesz, ha csipet sót adunk hozzá) A piskóta nagyon könnyen elkészíthető, de odafigyelést igénylő tésztafajta! Az igazán finom piskótatészta titka a habkönnyű állag, melyet a tésztába kerülő levegővel tudunk elérni. Ez a tojássárgája keverésekor és a tojásfehérje kemény habbá verésekor kerül a tésztába, így ne sajnáljuk ennél a lépésnél az időt és energiát! Érdemes arra is ügyelni, hogy a tojás ne legyen teljesen hideg, vegyük ki a hűtőből a tészta készítése előtt fél órával korábban, ha ott tároljuk. Valamint a legjobb, ha a sütőt már akkor bekapcsoljuk, amikor elkezdjük a tésztát összeállítani.
Ha olajos magot adsz hozzá, akkor az ne legyen több a kimért liszt mennyiségénél. Ha kakaóport szeretnél hozzáadni, akkor pedig tojásonként legyen maximum 0, 5 dkg, és ki kell vonnod a lisztből a kakaópor mennyiségét, különben a tésztád nagyon sűrű lesz. Az olajos magok mindig a leges legutolsóként kerüljenek a masszába, mert összetörhetik a habot. Minden fenti esetben szükséges lesz még hozzáadni tojásonként 15 ml folyadékot, hogy a tészta kellően laza maradjon. Keverhetsz még bele aszalt vagy mirelit gyümölcsöt is, de frissel is dúsíthatod. A tésztába sütés után lekvár helyett tehetsz pudingot, vagy mogyorókrémet is. Ezt a tésztát használni fogjuk a jövőben más sütik készítéséhez is. Ötleteket találsz majd hozzá a lecke alatt. Ha elkészítetted, küldd el a fotót róla a Sütőiskola email címére. Tanuljunk együtt sütni! Cukormázas ölelés neked! Piskóta recept 6 tojás recept. – Meli❤ –
Felhasználás A süti sütés után még rugalmas, úgyhogy várj pár percet, mielőtt leszeded a sütőlapról, mert különben eldeformálódhat, eltörhet. Ha tölteni is és dekorálni is szeretnéd a tésztát, akkor a dekorálást érdemes töltés előtt elvégezned, hogy a díszítés csak a felső darabon legyen rajta, illetve betöltés alatt meg is dermed a tésztán, ha beteszed a hűtőbe. Móra Ferencné/Tészták/Kelt tészták/Élesztős piskóta – Wikikönyvek. Betöltéskor a tölteléket ne kend ki teljesen a tészta széléig, maradjon pár mm, mert ha ráteszed a tetejét, akkor a sok lekvár esetleg kinyomódhat. Érdemes a közepére picit több tölteléket halmozni, mert így amikor rákerül a másik darab, akkor az kitölti azt. Tálalás előtt porcukrozhatod a sütit, viszont ha szeretnéd pihentetni, akkor ne szórd meg, mert az ráolvad. A tésztának jót tesz, ha egy napot pihen, ez megtörténhet akár betöltés előtt is, de ha töltelékkel együtt hagyod pihenni, akkor azt is magába szívja majd a tészta. A tészta frissen még nagyon törékeny, így figyelj oda rá összeillesztéskor, mert ha nagyon rányomod a másikra, akkor máris elpattanhat.
A Nap és a Hold, a férfi és a női energiák egyensúlyát is segíti. Ezeket a szimbólumokat akár egy lakás bejárati ajtajára is felrakhatjuk és ott is ugyanolyan erővel fognak hatni. A magyar térrendezés elvei alapján fontos, hogy először rakjunk rendet az életterünkben és utána kezdjük el díszítgetni. Hűtőmágnes. A szimbólumok erőt adnak, örömöt sugároznak mindenki felé. Használjuk hát ma is ezt az örökséget otthonainkban. A cikk írója, a hagyományos népművészeti minták újraálmodója és megvalósítója Németné Wéber Gabriella, magyar térrendezőként alkotja csodás üvegmanadaláit. Ha kíváncsi vagy arra, hogy milyen magyar motívumokkal erősítheted otthonod energiáját, keresd őt bátran.
Ladányi Kriszta a Magyar Népművészet című rajzával mondhatja magát díjazottnak a Határtalanul Program által meghirdetett rajzpályázaton, amelyen a Magyarok a Kárpát-medencében témában kellett beadniuk alkotásaikat az indulóknak. A nagybányai diák népművészeti motívumokkal díszített alkotása pont olyan sokszínű lett, mint amilyenné a magyarság vált az elmúlt ezer év során. A történelmi Magyarország ábrázolása Trianon központi téma, amikor a magyarság története szóba kerül, nem csoda, hogy a Határtalanul rajzpályázatán is sokan választották a történelmi Magyarország területi feldarabolását művük megvalósításakor – ebben közrejátszott az is, hogy éppen száz éve érte a csapás a Kárpát-medence magyarságát. Hagyaték / Lélekjárta tárgyak - A népművészet csodája. Ladányi Kriszta Magyar Népművészet című rajzán a Nagy-Magyarország körrajza látható, benne a sokszínű magyar népművészet motívumaival. Nagybánya, a magyar kultúra központja Ladányi Kriszta, aki a rajz mellett a tanulásban is jeleskedik, a Nagybányán él, a tavaly hatvanéves Nicolae Iorga Általános iskola magyar tagozatának tanulója.
Ezek a mozaikdarabkák épületek, tárgyak, könyvek, emlékek, történetek, tájak, gondolatok és mindenekelőtt az azokat alkotó és alakító szellemek képernyőre kerülnek, hogy végül a soha el nem évülő egyetemes magyar szellemtörténet egészévé, a megújuló magyar hagyománnyá álljanak össze a nézők lelkében. Egyéb epizódok: április 14. - csütörtök
2022. március 16., 08:59 Március 20-án a magyarországi Salgótarjánban mutatkozik be a Generáció Táncegyüttes. A Hazai Esszencia címet viselő műsoruk egy kivonatot állít színpadra a mai Szlovákia magyarlakta falvainak hagyományos tánc és zenei kultúrájából, megmutatva azok azonosságait vagy épp különbözőségeit, Csallóköztől egészen Bodrogközig. Fotó: Generáció Táncegyüttes Az együttes fő kifejező formái az autentikus, tiszta forrásból vett néptánc motívumok, mindez korszerű, mai köntösben alkalmazva. Molnár Nikolas az együttes füleki tagja portálunknak elmondta, az előadás premierjére 2021 októberében került sor, ami azért volt csodálatos és lényeges, mert a nagy érdeklődésre való tekintettel dupla teltházas előadást tarthatott a társulat. Előtte viszont bemutatásra került Győrött is. Ezt követte a szintén teltházas budapesti bemutató, amely a Hagyományok Házában valósult meg. "Soron következik a március 20-i salgótarjáni bemutató, majd a soproni szereplés április 4-én, a gútai Hajómalom Fesztiválon való részvétel július 23-án, a zselízi Országos Népművészeti Fesztivál keretén belül augusztus 19-én, majd a komáromi KútFeszt szeptember első hétvégéjén, és végül egy székelyudvarhelyi vendégszereplés az Erdélyi Táncháztalálkozón szeptember közepén" – részletezte.