A tészta színét nagyban fogja befolyásolni a tojás minősége. A tojáson és a liszten kívül már csak egy csipet sóra és esetleg egy kis vízre lesz szükségetek, ha túl száraznak ítélnétek meg a tésztát. Házi tészta készítése – összeállítás Először is szükséged lesz egy tiszta felületre amire kiöntöd a kimért lisztet. A lisztkupac közepébe kézzel, vagy egy kanál hátoldalával egy mélyedést (mintha egy vulkán lenne) kell kialakítani és ebbe beleütni a tojásokat (100 gramm liszthez jön 1 db tojás). Ehhez jön még hozzá egy csipet só (3-400 g liszthez) és már állhatunk is neki a tészta összeállításának. Először egy villával nyomkodjuk szét a tojássárgáját és kezdjük el összekeverni a lisztkupac tetején a tojásokat (mintha egy rántottát csinálnánk). Fokozatos kezdjük el a tojáshoz keverni a lisztet is, mindig csak egy keveset a tojások mellől. Ha elkezd összeállni a tészta és a villával már nem nagyon boldogulunk akkor jöhet a piszkos része a munkának. Kezeket elő! Ízőrző: Házi tészta tojás nélkül, tésztagéppel. Jöhet a tészta gyúrás A kézzel gyúrt tészta elkészítéséhez kb.
A házitészta összehasonlíthatatlanul finomabb, mint az ipari száraztészta. Szoktam mindkét félét főzni, semmi bajom a bolti tésztával, de ha van egy kis időm, inkább készítek, mert nem nagy munka, és megéri. Most már igen kitűnő tésztagépeim is vannak, amelyekkel gyufatésztát, szélesmetéltet, spagettit tudok pillanatok alatt készíteni. Nem csinálok viszont nagyobb mennyiséget. Bár a felesleget le lehet fagyasztani, és meg is lehet szárítani, az már nem olyan minőség, mint a friss. A házitészta klasszikus receptje: 1 kg liszt + 10 tojás összegyúrva. Spórolás miatt, amikor régebben még gond volt egyes háztartásokban a tojás ára is, azok egy részét tojásonként kb. 40 g vízzel helyettesítették. Marcato tésztagép, tészta készítő gép - Marcato - Főzz Könnyen Webáruház. Így 1 kg liszthez ahány tojást gyúrtak, annyi tojásosnak nevezték. Minél több tojásos volt, annál jobb minőségűnek számított. Az ipari száraztészta kb. a múlt század 60-as éveiben kezdett általánosnak számítani a magyar konyhákban, de sokan, főleg az idősebbek, még sokáig maguk készítették. Anyukám még a 80-as években is maga készítette a tésztát.
Az utóbbira remek példa volt a Budapest Interactive Game (BIG), amit mi is kipróbáltunk néhány éve. Ezeket a túrákat, amiken most családilag én is részt vettem, az Urbango két éve indította el. Egyelőre két útvonal közül lehet választani, van egy pesti belvárosi és egy másik a budai Várban, de hamarosan indul két újabb: egy a Gellérthegyre, egy pedig, első vidéki helyszínként, Szegeden. A városi rejtvényfejtés ára 15 ezer forint, ezért három-hét fős csapatok vehetnek részt a programon. Az előre becsült idő három-négy óra. Ez gyerekekkel is simán tartható, nálunk belefért még a kilencéves egyébként elég hektikus komfortzónájába is, de az, hogy ténylegesen mennyi idő alatt abszolválod a 15-20 állomásból álló pályát, persze úgyis rajtad, illetve a menetközbeni fagyi-, üccsi-, miegyéb szüneteken múlik. Szemvidító színes tészták - házilag, természetesen. A játékot egy négygyerekes házaspár, Vaszilievits-Sömjén Réka és Guthy Miklós indította két éve, de nagyon hosszú tervezgetés után. Még egyetemistaként, 16 évvel korábban gondoltak először arra, hogy valami hasonló városi rejtvényfejtő játékot szeretnének csinálni.
Mivel színezzünk? A leginkább elterjedt a zöld spenótos változat, de akár friss bazsalikommal, korianderrel és petrezselyemmel is elérhetjük a zöld színt. A legegyszerűbb módszer ehhez, ha a tésztához szánt tojást egy késes robotgépben vagy botmixerrel a finomra vágott nagyobb maréknyi zöldfűszerrel vagy spenóttal alaposan, simára összeturmixoljuk, majd így adjuk a tésztához. Egy korianderes változatot ITT találtok. Ha piros tésztát szeretnénk, ahhoz a legjobb a cékla, sőt ennek mennyiségétől függően a rózsaszíntől az egész élénk pinkig színezhetjük a tésztát. Ehhez a kevés vízben megfőtt céklát pépesítjük, majd szitán áttörjük, és 1-2-3 kanálnyit a tojással együtt a liszttel összedolgozzuk. Ha narancsosabb színt szeretnénk, akkor paradicsompürét érdemes használnunk, de működik sült, a bőrétől megszabadított piros kápia paprikával is. Ha szép élénk színű a tojás sárgája, akkor alapból sárgás lesz a tésztánk, de igazán melengető napsárgára is színezhetjük egy kis kurkumával. Mivel olyan finomra van őrölve, mint a liszt, ezt érdemes csak úgy a liszthez keverni összeállítás előtt, és esetleg 1-2 evőkanál vizet adni a masszához.
Tags: gluténmentes, gyúrt tészta, rizsliszt Házi készítésű gyúrt tészta rizslisztből 5 adag Hozzávalók: 4 db L-es méretű tojás NAGYON FONTOS! : 250-260 gr összsúly legyen meg! ( Ha kevesebb a tojások súlya, nem fog összeállni a tészta, ha több, akkor túl lágy lesz. ) 380 g rizsliszt + 50 g a nyújtáshoz csipet só Az alapanyagokat tálba tesszük és kézzel addig gyúrjuk, amíg teljesen egynemű, homogén állagú nem lesz. Gombócot formálunk belőle, pár csepp olajjal vagy zsírral lekenjük a felszínét és letakarva 20 percig pihentetjük. Lisztezett deszkára tesszük, majd a tésztánk tetejét is egy kevés liszttel megszórjuk. Kézzel kilapítjuk, majd nyújtófával egészen vékonyra nyújtjuk. A kívánt formára daraboljuk és sós forrásba lévő vízben készre főzzük. A metélt, a kocka vagy épp a lasagne tésztát elkészítés után rögtön felhasználhatjuk a főzéshez. SÉF TIPP 1: A formára vágott tésztát minél kevesebb mozgatással, lehetőleg a nyújtódeszkáról húzzuk a főzővízbe, így biztosan nem fog szakadni. A forró vízben a rizslisztben lévő keményítő és a tojás már "teszi a dolgát" és megköti az állagát és nem engedi szétmenni.
A sárga tészta Párolt sárgarépával, sütőtökkel, sáfránnyal vagy kurkumával színezhetjük a tésztánkat. Egyéb színezett, ízesített tészták A fekete tésztához a tintahal festékanyagát használják fel, főzés után persze inkább szürkéslilás árnyalatot vesz fel. Ízesíthetjük a tésztánkat durvára tört színes borssal, ízlés szerint szárított zöldfűszerekkel, de soha ne felejtsük el, hogy a tésztának nemcsak a színét, hanem az ízét is megváltoztatja hozzáadott adalék. Ezt az étel készítésénél vegyük figyelembe. Lisztpótló adalékok A finomliszt egy részét pótolhatjuk búzakorpával, teljes kiőrlésű liszttel, hajdinaliszttel, de készíthetünk gyúrt tésztát zabpehelylisztből is. Egészségesebb, vitaminokban és rostanyagokban gazdagabb tésztát kapunk. A burgonyás gyúrt tészta Ezt a tésztát gombóc és nudli készítéséhez használjuk. 1 kg, lisztes fajtájú öregburgonyát, az újburgonya alkalmatlan hozzá, sós vízben főzzünk puhára. Forrón hámozzuk meg és még melegen törjük át, minél finomabbra, a burgonyanyomót erre találták ki.
GRATULÁLOK MINDEN BÁTOR VÁLLALKOZÓNAK!
A kozmetikában kizárólag a kezelendő személy és a kozmetikus tartózkodhat! Kérjük a kezelések időtartamára oldja meg a gyermeke felügyeletét. Néhány gondolat az Ajándékutalványokról: A Szexepil Szalon vendégeinek lehetőségük van ajándékutalványok/ bérletek/ ajándékjegyek (továbbá: ajándékutalvány) vásárlására. Az ajándékutalvány(ok) megvásárlásával Ön elfogadja az alábbi feltételeket: Ajándékutalvánnyal a szalon esztétikai kezelései vehetők igénybe. Kizárólag eredeti, ép ajándékutalványok kerülnek elfogadásra szalonunkban. Az ajándékutalványt más szolgáltatásra becserélni, pénzt visszatéríteni, az elveszett, megsérült ajándékjegyet pótolni, sajnos nem áll módunkban, illetve az készpénzre sem váltható! Az ajándékutalvány kizárólag az érvényességi időn belül használható fel! Smart Diagnosztika: Foglalt időpont lemondása – visszaigazoló e-mailből. Az érvényességi időt meghosszabbítani nem lehet. Kezeléseinket kizárólag abban az esetben áll módunkban elvégezni, amennyiben a kezelendő személy alkalmas arra. Az ajándékutalvány átruházható. Az ajándékutalvány érvényességi idején belül – előre egyeztetett időpontban – a feltüntetett szolgáltatást igyekszünk a legmagasabb szakmai szinten biztosítani vendégeink részére.
Rendelőnk címe: DEBRECEN, Bethlen utca. 6-8. Az időpont lemondása sikertelen. A lemondást minimum 24 órával a lefoglalt időpont előtt lehet elindítani. Amennyiben még időben van, kérjük próbálja meg újra. Többszöri sikertelen próbálkozás esetén, foglaljon új időpontot, vagy keressen minket fel a Kapcsolat oldalunkon keresztül. Köszönjük.
Foglalt időpont lemondása 2020. október 19. - 2020. október 23. < Előző hét Következő hét > Idő H (19. ) K (20. ) Sz (21. ) Cs (22) P (23. ) 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00
Foglalt időpont lemondása 2020. október 12. - 2020. október 16. < Előző hét Következő hét > Idő H (12. ) K (13. ) Sz (14. ) Cs (15) P (16. ) 07:00 08:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00
A nap folyamán elérhető vagyok bármikor. Ha nem érkezel meg a megbeszélt időpontban, én a megjelölt időpont után 5 perccel felhívlak, hogy tudjam számíthatok-e rád, vagy sem. A vendégeim elégedettsége számomra nagyon fontos, ezért kérlek akadályoztatásod időben jelezd nekem, mert lehet, hogy helyetted egy másik vendéget tudok a várakozók közül fogadni! Aki rendszeresen lemondja foglalásait, annak a következő foglalását csak akkor áll módomban elfogadni, ha a meghiúsult szolgáltatás díját személyesen, vagy banki átutalással rendezi a következő szolgáltatás előtt. (Számlaszámom: OTP Bank, Kalinkáné Győrössy Anna 11773384-03931385. Átutalás esetén a megjegyzés rovatban a név, és a postacím feltüntetése szükséges, amire a kiállított számlát postázhatom. Aliz Masszázs Sziget. ) Aki értesítés nélkül nem jelenik meg – szalonom többi vendégének az érdekeit figyelembe véve –, a későbbiekben nem tudom fogadni. Higiénia - Mivel az egyik legfontosabb tényező a higiénia, kérlek, hogy a szolgáltatás megkezdése előtt a rendelkezésre álló fertőtlenítő folyékony szappant használd!