A rakott ételek jellemzője, hogy rétegesen helyezzük az elkészített alapanyagokat tűzálló edénybe. Az így összeért finomságok ínycsiklandó ízeket eredméyneznek. Kolozsvári rakott káposzta Hozzávalók: - ¾ kg savanyú káposzta (váltott hideg vízben többször átmossuk, hogy ne legyen túlzottan savanyú az étel) - 35 dkg sertéslapocka (darált) - 10 dkg rizs (vagy árpagyöngy) - 2 dl tejföl - 8 dkg zsír vagy olaj - 15 dkg kolbász - 10 dkg füstölt szalonna - őrölt paprika - só - egész fekete bors Az átmosott savanyú káposztát 2 dkg olajban vagy zsírban puhára pároljuk. Ezzel egy időben a darált sertéslapockát kevés hagymás, paprikás olajban megpároljuk és hozzákeverünk 10 dkg párolt rizst. A hús lehet maradék sült vagy főtt hús is. A káposztát a hústöltelékkel rétegezve lábasba vagy tűzálló tálba 3-4 sorban összerakjuk, 2 dl tejföllel meglocsoljuk. A rétegek közé rakhatunk 15 dkg karikára vágott, párolt kolbászt (sőt karikára vágott kemény tojást) is, így az eredeti. Tetejét káposztával fedjük be, kolbászkarikákat rakunk rá és a maradék tejfölt, kevés húslével hígítva ráöntjük.
A receptet is feljegyezte, és hazavitte Pestre – amely, ha időközben ebben-abban módosult is, azóta is gazdagítja a magyar konyha gazdag kínálatát. Kolozsvári rakott káposzta Káposztatörténelem A kolozsvári káposzta egyike a legrégebbi erdélyi ételeknek. Már a Misztótfalusi Kis Miklós által 1695-ben kiadott, első magyarul írott szakácskönyvben is fellelhető a receptúra: "Végy szép sós káposztát, azt szép vékonyan aprítsd meg, azonban egy fazékba egy kövér tyúkot, vagy pediglen egy fél ludat, kövér szalonnával forrald meg, abáld meg, és a káposztával tedd fel, borsot beléje: azaz, egy rendet elrakván borsold meg, más rendet hasonlóképpen és jól főzd meg: bort is tégy belé, hogy jobb ízű légyen, és amikor feladod, borsold meg. " A népszerű kolozsvári káposzta a vendéglők étlapjára is feljutott, tetejére flekken, kunkori sült szalonna, sült kolbász is került, hogy még mutatósabb legyen. Elkészítésének még számos, mára szinte feledésbe merült módozata ismeretes: ezek közé tartozik a sáfránnyal, gyömbérrel, majoránnával ízessé tett káposzta.
Elnevezése Hajdú Károly alispán nevéhez fűződik. Az alispán Déryné látogatásának tiszteletére készítette ugyanis a kolozsvári rakott káposztát az erdélyi népi főzésmódok gazdag tárházának alkalmazásával. Ízekben igazán gazdag fogás, remek egytálétel. Kissé időigényes ugyan, ám előnye, hogy előre is összerakható, s másnap a sütőbe tolva már tálalva is van az ízletes menü. Hozzávalók: 1, 5 kg savanyú káposzta, 1, 5 kg sertéslapocka, 60 dkg sertéskaraj, 40 dkg füstölt kolbász, 10 dkg füstölt szalonna, 20 dkg rizs, 1 húsleveskocka, 6 tojás, 10 dkg zsír, 6 dl tejföl, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, őrölt bors, só Elkészítése: A lapockából levágunk fél kilónyit egyben, sózzuk, borsozzuk, zsír és kevés víz hozzá adásával egy lábosban a tűzhelyen vagy tepsiben a sütőben, ki hogy szokta, egyben porhanyósra sütjük. Sütés közben szétvághatjuk 2-3 részre, hogy jobban és hamarabb átsüljön, de vigyázzunk arra, hogy a külseje ne legyen kemény, kérges. A sült húst ezután ledaráljuk és félretesszük.
A tetejére káposzta kerüljön, majd az egészet betejfelezzük. A sült húsokat a tetejére tesszük és lefedve helyezzük a sütőbe – magyarázza a hiteles receptet a szakácsművész. A régiek állítólag lekötötték lantornapapírral (hólyagpapírral) és kemencézték is. A kemencézés abból állt, hogy amikor a frissensült kenyeret, kalácsot kivették a kemencéből, berakták a káposztát. Mi megelégszünk a sütővel, s óvatosan, hogy ne égjen meg, lassú tűzön fél órát, háromnegyed órát sütjük. Ha átsült, a húst a tetejéről félretesszük, a káposztát egy nagyobb porcelántálra kiborítva tálaljuk. A sültekkel körbe rakjuk. A tányérján aztán mindenki ízlése szerint tejfölözheti. Jó étvágyat kívánok hozzá! Tipp: Jóféle, Küküllő menti vagy a nagyenyedi Leányka, rizling illik hozzá. Pincehőmérsékleten.
Mivel 25 faktoros, ezért inkább a kevésbé napos napokon használjuk. Ellenáll az izzadásnak és kontrollálja az olajképződést. Mivel mattít, a száraz bőrűeknek érdemes hidratálóval is kombinálni, de a piacon ez az egyik legjobb fényvédő zsíros bőrre. Uriage Bariésun – ha érzékeny a bőröd, fizikai fényvédő Uriage Bariésun SPF 50+ Az Uriage naptejek hatalmas népszerűségnek örvendenek, és ez alól nem kivétel ez a fizikai fényvédő sem. Fényvédő krém arcra dm fotowelt. Mivel parabén- és alkoholmentes, érzékeny, problémás bőrre is ajánlott. 50 faktorának és magas UVA, UVB szűrőképességének köszönhetően tökéletes egész évben. Eucerin Sun Anti-Age – ha érett a bőröd, kémiai fényvédő Eucerin Sun Anti-Age SPF 30 Az Eucerin naptejekről köztudott, hogy minden termékük más bőrproblémát céloz meg. A pattanásos bőrre valót az előbb már említettem, ez a termék pedig az öregedő bőrre ideális. Csökkenti a finom ráncokat a bőrön és a dekoltázson, és persze véd a napfény által okozott bőröregedés ellen. A Krémmániás kommentek szerint e Eucerin fényvédő krém alatt kissé átfénylik a zsíros bőr, így erre figyelni kell.
Barnuljon le a szoláriumban szépen és természetesen, és gátolja meg, hogy a bőrét nem kívánt hatások érjék! A szolárium kozmetikát kifejezetten szoláriumi barnuláshoz fejlesztették ki, és csak ezekkel tudja elérni a kívánt hatást. Milyen hatásai vannak a szolárium krémeknek? A szolárium krém támogatja a melanin képződést, ezáltal erősebben és tartósabban tud lebarnulni. A szolárium kozmetika antioxidánsokat és egyéb olyan hatóanyagokat tartalmaz, melyek megvédik a bőrét a káros hatásoktól. A szolárium krém olyan hidratáló anyagokat és olajokat tartalmaz, melyek táplálják és védik a bőrt a kiszáradástól. Hogyan választható ki a legjobb szolárium krém? Fényvédő krém arcra de la. A testére és az arcára is más szolárium krém kell. A szolárium arckrémek kifejezetten a finomabb és érzékenyebb arcbőrre lettek kifejlesztve. A szolárium krém állagát a bőrtípusának megfelelően válassza meg. A száraz bőrre inkább az olajos, míg a zsíros és kevert bőrre a gél állagú készítmények a megfelelőbbek. A még szebb barnulás érdekében próbálja ki a bronzosító szolárium krémet.
dm Magyarország - Online Shop Nekem!
Mivel képes védőréteget képezni a bőrön illetve kitölti a finom vonalakat és ráncocskákat, ezárt gyakran használják alapozókban. E szerint a tanulmány szerint az összetevő néhány esetben képes megóvni a bőrt a kontakt dermatitistől, például az SLS által indukálttól. Az EDTA az ethylenediaminetetraacetic acid(etilén-diamin-tetraecetsav) rövidítése. Balea Q10 Nappali Védőkrém SPF30. Stabilizáló és segédanyagként használatos a kozmetikumokban, mely elősegíti, hogy a krém megőrizze állagát, illatát (enélkül az összetevők hajlamosak a víz ásványi anyagaival reakcióba lépni, nem kívánt változásokat okozva ezzel a krémben). Egy, a kígyósziszek nemzetségébe tartozó növény magjából kivont olaj. A CosIng szerint bőrkondícionálóként és oldószerkészt használatos a kozmetikai szerekben. A növény a világ számos pontján megtalálható, nagyobb mennyiségben fogyasztva mérgező, de kozmetikai összetevőként kimagasló: Paula Begoun szerint magas alfa-liponsav, gamma-liponsav és sztearinsav tartalmának köszönhetően kiváló bőrtápláló. Citromsav, melyet elsősorban a krémek pH-értékének a szabályozására használnak (hogy ne legynek túl lúgosak).
A zsíralkoholoknak ellentétben a "normális" alkoholokkal (pl. ethylalcohol) nincs szarító és irritáló hatása a bőrre. Bőrpuhító, emollient anyag, amely selymes érzetet hagy maga után a bőrön. Paula Begoun szerint észter (egy alkohol és egy sav reakciójából víz kilépésével keletkező vegyület) féle, mely természetesen a kakaóban és a levendulaolajban található meg. Illatanyag, mely az amerikai termékek címkéjén Fragrance, míg az európai termékek címkéjén Parfum néven szerepel. Ez alatt a kifejezés alatt természetes vagy mesterséges illatanyagok egy meg nem határozott keverékét kell érteni. A magas EWG pontszámot elsősorban annak köszönheti az általános "illatanyag" megnevezés, hogy nem lehet pontosan tudni, hogy mit is takar. Az illatanyagok az egyik leggyakoribb allergizáló szerek a kozmetikumokban. Fényvédő krém arcra d'hôtes. Az EWG szerint továbbá contact dermatitist (a bőr allergiás reakciója) és légzőszervi problémákat is okozhatnak. Felületi hártya képző anyag (film forming agent). Szőlőcukor és ("sima") cukor erjesztésével előállított természetes eredetű, Ecocert által is jóváhagyott sűrítőanyag, mely segít abban, hogy a folyós termék sűrűbb, zselésebb állagúak legyenek.
Ha más bőrproblémára keresel terméket, de maradnál ennél a márkánál, akkor nézd meg a többi Bioderma fényvédőt is. Nivea Sun matt fényvédő – ha szereted a klasszikusokat, kémiai fényvédő A Nivea naptejek örök klasszikusok maradnak, így nem hagyhattam ki a listából. Ez a mattító termék hamar beszívódik, nem hagy maga után ragacsos érzést, így könnyen lehet rá sminkelni, ráadásul annak ellenére, hogy matt, hidratálja is a bőrt. Alverde Naptej Szenzitív LSF 30. Sajnos még mindig nagyon sokan vannak, akik nem veszik elég komolyan a témát, és az 50 faktoros naptejet teljesen feleslegesnek tartják. A lassú barnulás helyett a gyors, káros folyamatot választják, amelyhez hozzásegítenek az alacsony faktorszámú naptejek és az olyan barnító naptejek, melyek egyáltalán nem tartalmaznak SPF-et. Bár a barnulást segítő napolajak hidratálják a bőrt, ezeknek köszönhetően sokkal gyorsabban le is égünk. A hidegebb napokon használjunk minimum 20 faktoros arckrémet, de a melegebb, napsütéses időjárásban mindenféleképpen az 50 faktoros arckrém mellett döntsünk.
Ne feledkezzen meg a szoláriumozás utáni ápolásról se, minőségi napozás utáni hidratáló készítményeket válasszon magának.