Gazdát cserél a közeljövőben a bajai hűtőház, amelynek gyorsfagyasztott termékei halálos áldozatokkal is járó európai lisztéria-botrányt okoztak. A jelenlegi tulajdonos belga Greenyard a gyárat várhatóan egy másik belga társaságnak értékesíti. Új tulajdonosa lesz egybehangzó iparági hírek szerint a Bács-Kiskun megyei Baján található hűtőháznak, amelyet mostanáig a belga érdekeltségű Greenyard Frozen Hungary Kft. üzemeltetett. Eladja a Greenyard a bajai hűtőházát. Az uniós élelmiszer-biztonsági nyomon követési rendszer szerint a gyorsfagyasztott termékeket – elsősorban csemegekukoricát – gyártó üzem volt a felelős azért, hogy tavaly európai lisztéria-botrány robbant ki, amely halálos áldozatokat is követelt - írja a növekedé. A bajai üzemben már az átadási-átvételi munkálatok zajlanak, de a vevőt még nem jelentették be. Hazai hűtőipari források úgy értesültek, hogy a hűtőházat egy másik belga vállalat vásárolja meg, az új tulajdonos nevét pedig a közeli napokban hozzák nyilvánosságra. A belga érdeklődés jelzi, hogy a magyar gyorsfagyasztott zöldségek gyártása milyen kitüntetett helyet foglal el Európában.
2018. 07. 09 Egyre több magyar áruházlánc hívja vissza azokat a fagyasztott élelmiszereket, melyek egy bajai feldolgozóból kerültek ki, miután szerte Európában 47-en betegedtek meg és kilencen haltak meg a fertőzött élelmiszerek miatt. A Magyar Idők a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatalra (Nébih) hivatkozva most azt írja, hogy nem hibázott a gyártó, a Listeria monocytogenes baktérium jelenléte önmagában nem jelent problémát egy hűtőipari üzemben, ahol közvetlen fogyasztásra szánt élelmiszert nem gyártanak. Megbetegedést okozó kórokozó azonban egyetlen élelmiszer-előállító üzemben sem lehet jelen, ezért amint a megbetegedést okozó törzs beazonosítása megtörtént, a hatóság elrendelte az ott gyártott termékek visszahívását, amit a cég haladéktalanul megkezdett. Tulajdonosváltás után: új nevet kapott a bajai hűtőház. A bajai üzemben a szigorított takarítást követően megindult a próbatermelés, az élelmiszer-biztonsági szakemberek fokozott mintavétellel ellenőrzik a munkát, a feldolgozóból egyelőre nem kerülhetnek a piacra termékek. A hatóság – a Greenyard mellett – más hűtőipari üzemeket is kiemelten ellenőriz, a többi hazai hűtőipari üzemben nem találták meg a megbetegedést okozó baktériumtörzset.
Szijjártó Péter elmondta: az élelmiszeripar remekül helytállt a világjárvány idején. A magyar élelmiszeriparban működő vállalatoknak és dolgozóiknak köszönhetően Magyarországon semmilyen ellátási probléma nem adódott, sőt a tavalyi év első 10 hónapjában további 8 százalékkal tudott növekedni az ágazat teljesítménye, és ma már 147 ezer embernek biztosítanak megélhetést az élelmiszeripari vállalkozások – fogalmazott a miniszter. Kiemelte: a belga vállalatcsoport a mostani beruházással új közép-kelet-európai gyártóközpontot hoz létre Magyarországon. Eladják a mérgező fagyasztott zöldséges magyar céget - Napi.hu. A vállalat a termelés során felhasznált alapanyagokat a dél-alföldi mezőgazdasági termelőktől szerzi be. A fejlesztések tehát újabb kereseteket jelentenek a helyi gazdálkodók számára – fűzte hozzá. Emellett a kapacitásbővülés és a "rágcsálni valók" iránti keresletnövekedés azt eredményezi, hogy az itt előállított termékek 60 százalékát már a külső piacokon fogják értékesíteni – sorolta. A tárcavezető emlékeztetett, ritkán tapasztalni belga tulajdonú cégek hazai fejlesztését, ugyanakkor a belga vállalatok már több mint 500 milliárd forintnyi beruházással rendelkeznek Magyarországon.
Ezt a tetemes veszteséget kevés feldolgozó tudta volna elviselni, de a számos országban érdekelt belga óriáscég átvészelte a nehéz időszakot. A bajai leányvállalat korábban évi 7-8 milliárd forintos forgalmat bonyolított le, de már a 2017/2018-as gazdasági évben is 1, 3 milliárd forintos adózás előtti veszteséget ért el. A 2018/2019-es üzleti évről ugyanakkor a nyilvános céginformációs adatbázisokban egyelőre nem szerepelnek adatok. A flandriai Dick család tulajdonában lévő, mouscroni központú Roger & Roger 1999-ben kezdte meg tevékenységét, és eddig főként burgonyaszirmot és kukorica alapú chipseket gyártott. A cég munkavállalóinak száma eléri a 350-et, és most a bajai üzem teljes dolgozói létszámát is átvették. A Roger & Roger húsz országba exportálja termékeit, de hazai hűtőipari szakértők szerint külföldi akvizíciókat mostanáig nem igazán hajtott végre. Így a bajai hűtőház megvásárlása a tulajdonosok számára jelentős lépés lehet ahhoz, hogy erősítsék pozícióikat külföldön, főként a közép-kelet-európai régióban.
Átlépvén azon a hússzakmai problémán, hogy a hal húsa húsnak tekinthető-e, vessünk egy rövid pillantást magára a hal húsára. Magyarország élővizeiben közel 90-féle hal úszkál. A legismertebb, mert étteremben is kapható a keszeg, a csuka, a busa, a harcsa, a ponty, a pisztráng és a süllő. Gyakori még a garda, a kárász, a kecsege, a márna és a tok, de ezeket nem igazán kínálja a vendéglátás. Tudjuk, hogy kevés halat eszik a magyar, és úgy tűnik, hogy ez a tendencia nem nagyon változik. Keresztrejtvény plusz. A Központi Statisztikai Hivatal adatai szerint egy magyar ember éves halfogyasztási átlaga 3, 7-4 kg, ami nemcsak az európai vagy globális mércéhez, de az egészségügyi ajánlásokhoz képest is csekély. Az éves halfogyasztás az uniós országokban átlagosan 22 kiló fejenként. A szakemberek szerint minimum heti 10 dkg, azaz évente legkevesebb 5, 2 kiló halat kellene megennünk. Az éves haladagunknak ráadásul csak a fele friss, a negyede fagyasztott hal, 10-15 százalék konzerv, és 5 százalék egyéb halkészítmény. Ebben pedig nemcsak a hazai, de az összes fogyasztás fele részének mértékéig az import halak is benne vannak.
Általában rajban él. Térségünkben nagyrészt a haltelepítéseknek köszönhető a jelenlétük. Mindenevő. Szálkás húsú hal. Különleges színvilága miatt gyakran összekeverik a vörösszárnyú keszeggel. "Az úszók színének a különbözősége az, ami sok esetben nagyon tipikus, a bodorkánál - ahogy említettem, a mell, has alatti úszó az, ami ezt a narancsos színt mutatja, a vörösszárnyú keszegnél nemcsak, hogy élénkebbek ezek általában, hanem a farok- és hátúszó esetében is megfigyelhető ez. " Azonban a szemük összetéveszthetetlen: a bodorkának pirosas, narancsvörös színű a pupillája körüli szemgyűrű. Emiatt népies nevéről ismerik sokan: ez a pirosszemű kele, avagy a búzaszemű keszeg.
Nem kell hozzá csak egy bot, zsinór és horog. A mai időkben már nem ez a fő célja a tevékenységnek, hanem minél inkább a szórakozás,...
( 19-21) Valóban, Fáraó varázslói vérré tudták változtatni a vizet, ugyanúgy, ahogyan Mose. Egy fontos dolgot azonban, mondják bölcseink, nem tudtak, ami pedig része volt a tízcsapás isteni csodáinak: ugyanaz a víz, ami egy zsidó kezében tiszta ivóvíz volt, egy egyiptomi kezében azonnal vérré változott, és csak akkor lett belőle víz, ha súlyos aranyakat fizettek érte a zsidóknak. Ha ők egyszer vérré változtatták a vizet, az úgy is maradt. Így mutatta meg az Örökkévaló, hogy hatalma sokkal nagyobb Fáraó varázslóiénál. Izraelen széles körben fogyasztott hal a neszichát hánilusz, vagyis a Nílus hercegnője, magyarul nílusi sügér. Puha, ízletes húsa csak ritkán szálkás. Ebből készül többnyire a zöldséges lében főtt marokkói hal is. Szálkás húsú hal.ird. Marokkói hal Párve, tojás- és gluténmentes 1 kg zsírosabb húsú fehér hal, például nílusi sügér, feldarabolva ½ citrom leve 1 fej hagyma Friss fűszerágak, vagy levelek: curry, bazsalikom, rozmaring, koriander, stb., ízlés szerint 5 gerezd fokhagyma 1 paradicsom 1 piros, vagy sárga színű kaliforniai paprika 1 szál répa 1 kisebb krumpli (elhagyható) 4 ek.