Bizonyára mindenkinek megvan a saját családi örökségből származó almás pite receptje, a recept, amelyet a dédnagymamák a lányaikra, azok az unokáikra örökítenek és így megy ez az idők végezetéig... Nagy titkok ezek minden családban, azonban most úgy döntöttem, hogy megosztom veletek a miénket. Lépésről lépésre: az elronthatatlan almás pite titka. Korábban mindig a nagymama sütötte a családi ünnepségekre azt az igazi békebeli almás pitét, amit mi nagyon imádtunk és azonnal elkapkodtunk a kis virágos tányérról. Most viszont ez a feladat már rám hárul, ezért megkértem a nagymamát, ossza meg velem részletekbe menő pontossággal a titkos receptet, mert bár sokszor próbáltam olyat sütni, de valahogy sosem lett ugyanolyan finom, mint az övé. A konzultáció után viszont végre sikerült… Ami nagyon fontos, hogy a töltelékhez nagyon jó minőségű savanykás almát használjatok (sajnos nem ismerem a fajtáját, de rétesalmának is szokták hívni), olyat ami most is érik. Én ebből szeretem a legjobban, csak sajnos kevés helyen lehet kapni. Helyette van csodaszép kinézetű piros alma, aminek a belseje ehetetlen, na azt viszont felejtsétek el!
Hozzávalók A tésztához: • 15 dkg vaj • 40 dkg finomliszt • 15 dkg cukor • 2 púpozott evőkanál tejföl • 1 teáskanál sütőpor • 1 citrom reszelt héja • 1 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez: • 1 kg alma • 10 dkg barna cukor • fél citrom leve • 5+2 dkg dió • 1 kávéskanál fahéj Elkészítés módja 1. A tésztához a hideg vajat kisebb darabokra vágom, hozzámérem a lisztet, cukrot, tejfölt, sütőport és a citrom lereszelt héját. Én a dagasztógéppel begyúrom, mert azzal a legkényelmesebb, négyzetesre formálom, és fóliába csomagolva mehet a hűtőbe, míg elkészítem az almát. 2. Az almákat meghámozom, nagy lyukú reszelőn körbe lereszelem, mivel nem csumázom ki teljesen felesleges plusz munka. Kimérem a cukrot és a fahéjat, majd jól összekeverem. Almás pite receptek. 3. A tésztát kiveszem a hűtőből és kettévágom. Lisztezett deszkán kinyújtom az alsó tésztát először. Ezt az adagot én egy 30×40 cm-es, tepsiben sütöttem, amit kiliszteztem. Mikor az alsó tésztát elhelyeztem a tepsiben megszurkálom, megszórom vékonyan zsemlemorzsával, majd rásimítom az előzőleg kissé kinyomkodott almát.
A franciák kedvence A francia almás pite szintén kerek pitetálban sül, nincs tészta az almaszeletekkel kirakott süti tetején, de gyakran vaníliás sodót locsolnak az almára, és így sütik meg – a tészta ropogós, a töltelék krémes, selymes. A bécsi almás pite A bécsi almás pitébe is apróra kockázva kerül az alma az omlós linzerrétegek közé, a sütemény tetejére pedig szeletelt mandulát hintenek, ami illatossá és ropogóssá sül, Olaszországban pedig a kelt tésztába keverik a reszelt vagy apróra vágott almát, és tortaformában sütik, szeletelve tálalják. Békebeli almás pite recept. A németek kedvelt apfelkuchen süteménye kevert mézes tészta, amibe felszeletelt, mégis egyben tartott almákat tesznek, így sütik illatosra. Az elronthatatlan Mi egy klasszikus, elronthatatlan változatot készítünk omlós tésztával, a tölteléket kis dióval, fahéjjal és citrommal ízesítve. Aki jobban szereti, ha a tetején is egybefüggő tészta van, nyugodtan készítse úgy! Almás pite Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 20 dkg porcukor 1 tojás 15 dkg vaj 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 1 kg alma 1 citrom 20 dkg cukor 1 teáskanál fahéj 10 dkg darált dió (vagy kevés zsemlemorzsa) Valamint: 1 tojás a kenéshez vaníliás cukor a tálaláshoz Elkészítés: A tészta hozzávalóit egy tálba kimérjük, majd összedolgozzuk.
De az az igazság, hogy a pite minden idénygyümölccsel finom. Vannak olyan gyümölcsök, amelyek jól bírják a sütést, sőt kimondottan jól is áll nekik, mint a rebarbara, a szilva, a körte, az alma vagy a sárgabarack, mások nyersen a legfinomabbak, mint a málna, az eper vagy az áfonya. Kedvcsinálónak néhány finom piterecept: Joghurtos-meggyes pite Hozzávalók: 2 pohár joghurt (natúr vagy gyümölcsös is lehet) 3 db tojás 3 joghurtospohárnyi liszt 2 joghurtospohárnyi cukor 1 joghurtospohárnyi étolaj 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor + gyümölcs (pl. Békebeli almás pit bull. meggy, cseresznye, barack, szilva) Elkészítés: A 2 pohár joghurtot (általában 2x1, 75 dl) összekeverjük a 3 tojással, majd a már üres poharakkal kimérjük a többi hozzávalót, majd fokozatosan hozzáadjuk a sütőporral és a vaníliás cukorral együtt. Egy tepsit kivajazunk, kilisztezünk, beleöntjük a tésztát, majd gyümölcsdarabokat adunk hozzá. Nagyon finom meggyel, barackkal, szilvával is! Előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Gyors almás-csokis-zabpelyhes pite Hozzávalók: 16 dkg liszt 12 dkg vaj 12 dkg cukor 2 db tojás sütőpor 3 db nagyobb alma 5 dkg étcsokoládé vagy ét tortabevonó kakaópor 3-4 evőkanál zabpehely fahéj Elkészítés: Először a száraz, majd a nedves hozzávalókat keverjük össze.
/Ki gondolta volna, mi? 😀 / Ehetjük magában, de főzhetünk hozzá egy finom kis vanília pudingot is, de tejszínhabbal, vagy lekvárral sem utolsó. 😉 A ropogós csokis gofri receptjét itt találod: Sajtos tallért sütni sem utolsó dolog a gofrisütőben ám! 😉 Fini lesz! Facebbok oldalamat itt találod, ha keresnéd: Számtalan receptet pedig itt:
Az almás pite az a sütemény, amire szinte minden nemzetnek megvan a maga válasza és variációja, és lehetetlen olyat találni, ami ne lenne finom. Mi most a békebeli, nagymamafélét készítjük, de mutatunk néhány változatot is. Két omlós tésztaréteg között gazdag almatöltelék, tulajdonképpen ennyi csak az almás pite. Hogy lehetséges ezt annyi módon variálni? És nemcsak ahány nép, annyi almás pite, hanem ahány ház, annyi változat. Milyen legyen a tészta? Omlós linzer vagy könnyű kelt, esetleg egy lazább kevert tészta? Reszeljük az almát, vagy kockázzuk, esetleg vékonyan szeleteljük? Pároljuk meg, vagy hagyjuk, hogy a tésztarétegek között párolódjon meg? Legyen nyitott a teteje, vagy fedjük le tésztaréteggel, esetleg készítsük mutatósan, rácsosan? Nagy tepsiben süssük, kockára vágva tálaljuk, vagy esetleg egyszemélyes piteformákban süssük meg, netán kerek pitetálban? Egy étel és ezer lehetőség. A holland verzió A holland almás pite magas, benne mazsolával kevert kockázott és párolt alma, az amerikai almás pite kör alakú, és cikkekre vágva tálalják az általában rácsos tetejű süteményt, gyakran egy gombóc vaníliafagyi kíséretében.
2021. február 17., szerda Kategória: Bulvár Újabb bejegyzés Régebbi bejegyzés By Admin Dated 19:03 Korda György az oltás után: Még a tűszúrást sem éreztem A 82 éves sztár a napokban kapta meg az első oltást, március első napjaiban kell jelentkeznie a háziorvosánál a másodikért. Gyuri bácsi vérnyomása az egekbe szökött, amikor jött a telefon, hogy indulhat. T. T. Szerkeztőség Ha tetszik a bejegyzés ne felejtsd el megosztani, hogy mások is értesüljenek róla.
A napokban kapta meg az első adag koronavírus elleni oltást Korda György, és a jövő hónap elején kell jelentkeznie háziorvosánál a második vakcináért. A 82 éves sztár részletesen mesélt arról, mennyire várta már, hogy megkapja a védőoltást, és azt is elmondta, hogyan érzi most magát. Mint azt a Bors felidézte, Korda György egyike azoknak a sztároknak, akik a koronavírus magyarországi megjelenése óta szinte teljesen bezárkóztak. Az óvatosságnak komoly okai vannak, egyrészt olyan krónikus betegsége van, amely komoly gondot okozhatott volna, ha megfertőződik, másrészt pedig a feleségét, Balázs Klárit is féltette a betegségtől. Korda György nagyon örült, amikor a háziorvosa felhívta, hogy végre ő is sorra kerül. Eszem ágában nem volt protekciót kérni, fű alatt intézni az oltást, hiszen tudtam, hogy aki előttem van a sorban, annak sokkal nagyobb szüksége van rá, mint nekem. Vártam, és reméltem, hogy egyszer nekem is megcsörren a telefonom. Mivel van egy krónikus betegségem, ezért kerülhettem sorra - mondta a lapnak.
Balázs Klári: Gyuri nagy nőcsábász hírében állt Több mint 40 éve alkot egy párt az ország egyik legismertebb házaspárja, Balázs Klári és Korda György. Az énekesek a Házasság Hete programsorozathoz csatlakozva a Család-barát magazinban vendégeskedtek, amelyben felfedték, mi köti össze őket boldogságban évtizedekkel az esküvőjük után is. Hatalmas bejelentésre készülnek Korda Györgyék A házasság világnapján az ország egyik leghíresebb házaspárja idézte fel az esküvőjük óta eltelt 42 év közös kalandjait. Napokig mesélhetnék átélt élményeiket, de még mindig van olyan, amit ennyi év alatt sem csinált a Korda házaspár! Így menthetné meg házasságát Kucsera Gábor és Tápai Szabina Felröppent a hír, hogy Kucsera Gábor és Tápai Szabina házassága válságba került. A pár reagált a pletykákra, kijelentették, minden a legnagyobb rendben van köztük. Ismerőseik aggódnak a kapcsolatukért, ismert hazai sztárpárok pedig arról nyilatkoztak, hogyan lehet harmonikusan leélni egymás mellett egy életet és miként lehet leküzdeni a nehézségeket.
Korda György bárhol járjon is, a közösség motorja. A 70-es években egy hetedik kerületi garzonházban végtelen estéken át kártyázott Latinovits Zoltánnal. Ma pedig a budai villájukban lakógyűléseket is tartanak. Lakógyűlést tartanak a második kerületi házban Kávéscsészék csörgésétől, kellemes társasági csevejektől hangos a budai Szikla utcai ház, ahol nem más a vendéglátó, mint a Korda házaspár. Bárkit szívesen látnak egy kávéra, üdítőre, annyira szeretnek a környéken élni. Egy videóban azt is elárulták, olyan jó a közösség, hogy felajánlották a környék házainak, tartsák náluk az éves lakógyűlést, és határozzanak a társasház ügyeiről. Cikkünk végén a videót is megmutatjuk. A BudaPestkö legfrissebb híreit ide kattintva éred el. Színészlegendák mellé költöztek A második kerület mindig is vonzó volt a művészlegendák számára. Amikor Korda György oda költözött 1974-ben, a környéken már olyan hírességek laktak, mint Kállai Ferenc, Bessenyei Ferenc, vagy Sinkovits Imre. Korda György valósággal meghatónak és megtisztelőnek érezte híres szomszédjai társaságát és hálával beszél ma is arról, hogy ott élhet.
Utálom, hogy mindig ezt csinálod, de tulajdonképpen már nagyon hiányzott" – vallotta be Klári nevetve a Borsnak. A párost a kórházi látogatásukk során sokan felismerték, sőt, szelfit is készítettek velük, ezáltal kicsit úgy érezhették magukat, mintha újra egy koncerten lennének. Forrás: Blikk