A nyílt földön a tavasz tavaszi ültetése a legfontosabb esemény minden zöldségtermesztő számára. Ez a hagymás növénynek hatalmas értéke van a főzésben, a népi orvoslásban, sok ételben és házi készítményekben használják. Megfelelő megközelítéssel a kultúra termése képes arra, hogy a webhely tulajdonosa rendszeres jövedelmet kapjon. Fokhagyma ültetése tavasszal A gazdaságban a téli fokhagymát gyakrabban használják a feldolgozásra, a piacon történő értékesítésre és a megőrzésre, nagy fogakkal és jobb hozam jellemzi. Fokhagyma ültetése tavasszal a nyílt területen - az ültetés szabályai és módszerei. Ha hosszú távú tárolásról van szó, akkor a tavaszi vetéshez használt fajták előnyei vannak. A téli izzókat általában január elejéig megőrzik, majd minőségük romlik, és tavaszi fejek a tavasz közepéig nem romlanak. Ha van tavaszi ültetés fokhagymával a nyílt talajon, akkor jobb a következő fajták megvásárlása: Gulliver; Abrek; Sochi 56; Aleysky; Elenovsky; Victorio; Perm. A nyár és tél fokhagyma közötti különbség: A túlnyomórészt tavaszi fokhagyma nem képez nyilakat. A tavaszi hagymák nem hibernálnak a nyílt talajon, tavasszal elkezdenek termeszteni.
Locsolásra kétnaponta lesz szükség. A megjelenő zöld levelekből már a fejek betakarítása előtt csemegézhetünk: vágjunk le 1-1 szálat úgy, hogy azért minden növénynek maradjon elég felülete a növekedéshez (ez azt jelenti, hogy több levele maradjon, mint amennyit levágunk). A learatott leveleket ugyanúgy fogyaszthatjuk el, mint a zöldhagymát: salátába apríthatjuk, zsíros kenyérre szórhatjuk, de későbbi felhasználás esetén meg is száríthatjuk. Növények/I/Illatos gólyaorr – Wikikönyvek. Ha növényeink virágszárakat kezdenének növeszteni, akkor azokat feltétlenül törjük ki, így a fejképzésen lesz a hangsúly. A fokhagyma akkor áll készen a betakarításra, amikor a levélszár nyaki része barnulni és fonnyadni kezd (ez június közepére tehető), de aki zsengén szereti, az már május végétől megdézsmálhatja. Én már alig várom!
A Lamium fajok néhány lepkefaj hernyójának tápláléknövényét képezik, köztük a zöld csipkésbagoly ( Phlogophora meticulosa), a C-betűs bagolylepke ( Xestia c-nigrum) és a Coleophora zsákhordó molyfélék közül a C. ballotella, C. lineolea és C. ochripennella. Ezt kell tenned most, ha óriási fej fokhagymákat szeretnél a kertedbe - Ripost. Termesztésük [ szerkesztés] Az árvacsalánok fagytűrők, és a legtöbb talajban jól fejlődnek. Virágaik színe árulkodik ültetési idejükről és fényigényükről: a fehér és lila virágúakat tavasszal kell ültetni, és a teljes napfényt kedvelik. A sárga virágúakat ősszel kell ültetni, és az árnyékos helyeket kedvelik. Inváziós növények, ezért helyet kell hagyni számukra a terjeszkedésre. Magról vagy vegetatívan szaporíthatók kora tavasszal. Piros árvacsalán Lamium purpureum Piros árvacsalán Lamium purpureum virágai közelről Piros árvacsalán Lamium purpureum (Thomé, Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885) Fehér árvacsalán Lamium album Foltos árvacsalán (Lamium maculatum) – (Hódos vagy pettyegetett tátkanaf) Pofók árvacsalán Lamium orvala Lásd még: Árvacsalán
Az ültetés tavaszi fokhagyma mélysége tavasszal 5-7 cm, Összehasonlításképpen télen történő ültetéskor a fogakat 8-12 cm-re kell a szabad területre temetni, attól függően, hogy milyen a talaj összetétele a területen. A túlságosan kicsi leszállás nem kívánatos, a gyorsan növekvő gyökerek gyakran kiszabadítják a fogakat, ahol meghalnak a hőségben. Az erős penetráció a fokhagyma csírázásának lassulását okozza. Műtrágya a fokhagyma számára az ültetéskor A fokhagyma esetében kívánatos a legtermékenyebb talajt használni, de nyílt talajon tilos friss szerves anyagot hozzáadni a kutakhoz. A nagyon korai munkaidő miatt jobb a talaj felkészítése a télre, tápanyagok hozzáadása a talajba, mint például a humusz (legfeljebb 5 kg / m 2) és a szuperfoszfát (15 g / m 2). A mogyoró a tavaszi fokhagyma telepítésekor a következőket alkalmazhatja: Az első műtrágyázás - a megjelenést követő 15 nap után a karbamidot vizes oldat formájában (1 evőkanál / 10 liter víz) adjuk be. A második adagolás - 12-15 nap elteltével javasolt a nitroammophoska (2 liter / 10 liter) használata.
Az a tény, hogy lehetséges-e a tavaszi fokhagyma betelepítése, minden tökéletesen világos. És mi legyen a talaj a helyszínen? Először felmelegedtek, így az optimális idő április közepéig. Ami a talajtípust illeti, jobb a tavaszi fokhagyma közepes és könnyű, pácolt talajon termeszteni, savtartalma pedig 6, 5 és 7, 0 között van. Ne feledje, a burgonya és a hagyma a legrosszabb elődje, és a káposzta, a cukkini és az uborka a legjobb. Tehát először az ágyat felszedik, felengedik a talajt, bőséges öntözéssel sós oldattal (használhatja azt, amelyben áztatta a fokhagymát). Az elkészített ágyat növény a gerezd fokhagyma lefelé, csökkentve őket 1-2 centiméter. A köztük lévő távolság nem lehet kevesebb, mint 8 cm. Ha kelbimbás jelenik meg, ajánlott műtrágyázni ammónium-szulfáttal. Ez védi a növényeket a kártevők ellen. A nyár közepén ismételje meg a felső ruhadarabot az eredmény rögzítéséhez. Július elején, ne vizzük az ágyat, hogy a fej száraz legyen a betakarításhoz. Optimális feltételek Ez a kultúra hidegen rezisztens.
A néphagymás családhoz tartozó fokhagyma már régóta kedvelt kultúrává vált a világ számos országában. Éles specifikus íze és aromája méltó érzés sok ételhez. Még mindig Pythagoras egyszerre nevezte fokhagymát a fűszerek királya. Azóta kicsit megváltozott, de ma szinte minden dacha területen látható a kert, ahol ez a kultúra nő. A fokhagymát ősszel és tavasszal is felveheti. Az őszi ültetésből származó betakarítás gazdagabb, de ezt a fokhagymát nem tartják sokáig. Ezért a kertészek a tavaszi tavaszi fokhagymát kedvelik. A tavaszi érlelésű téli fokhagyma eltér a tavaszi fokhagymától és a fej struktúrájától. A közepén az első egy sűrű rúd, és a tavaszi fogfejek szorosan egymáshoz vannak szorítva. A téli tavasz tavaszi ültetése gyorsabb lesz a betakarításhoz, de amint már említettük, a fejeket nem tartják sokáig. Ha figyelembe vesszük azt a tényt, hogy az átlagos családnak nem annyira fokhagymára van szüksége a télen, ésszerűbb a tavaszi búza termesztése. Beszélni fogunk a termesztés sajátosságairól.
A csillagtök öt vagy ismertebb nevén a patisszon t rendkívül sokoldalúan elkészítheted. Akár rántva, töltve vagy különböző finomságokkal rétegezve, mindenképp mesés ebédet varázsolhatsz belőle. Ha húsimádó vagy esetleg vegetáriánus vagy, akkor is megtalálhatod a kedvedre való változatot. Nincs más dolgod, csak meghámozni, kimagozni, és már ki is próbálhatod ízletes receptjeinket. Sajtos, rántott patisszon Hozzávalók: 20 dkg sajt 2 tojás 1 patisszon liszt zsemlemorzsa olaj só A patisszont hámozd meg, és vágd ujjnyi vastag szeletekre. Sózd meg, majd hagyd állni fél órát. Hagyd, hogy lecsepegjen, és két szelet közé tegyél egy vékony szelet sajtot. Rántott patiszon recept képekkel - Pampuska.com. Forgasd lisztbe, a felvert tojásba és végül zsemlemorzsába. Forró olajban süsd ki, és már tálalhatod is, akár köretként, akár önmagában is ehetitek. Húsos, rakott patisszon 40 dkg darált hús 10 dkg sajt 2 dl tejföl 2 patisszon 2 fej vöröshagyma pirospaprika bors A patisszont hámozd meg, vágd ki a közepét, és vékonyra szeleteld fel. A vöröshagymát aprítsd fel, és pici olajon dinszteld meg.
A rántott patisszon egy remek nyári étel. Petrezselymes krumplival és tejfölös uborkasalátával klasszikus nyári ebéd. Nem mondom, hogy túl gyakran készítek, mert a meleg nyári napokban kissé nehéz az olajban készült rántott étel, de időnként nagyon jó. Ha mégsem akarunk bő olajban sütni, kissé olajozzuk be a bepanírozott szeleteket, és süssük sütőben, tepsiben. Hozzávalók: 1 közepes fej patisszon, 4 púpozott ek liszt, 1, 2 dl tej (vegánoknak víz), ½ kk só, 10-15 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez A panírozás előtt egy órával előkészítjük a patisszont: kettévágjuk, a vágott felére helyezzük, majd szépen felszeleteljük, 6-8 mm-es szeleteket vágva. Egyesével megfogjuk, a héját körbevágjuk, és amelyikben magok vannak, azoknál a magokat is kikanyarítjuk. Ha végeztünk minden szelettel, besózzuk mindkét oldalukat és egy órára félretesszük. A panírozás előtt felitatjuk a vizet a szeletekről. Rántott, töltött, rakott patisszon receptek - Recept | Femina. Egy kis tálkában simára keverjük a lisztet, a tejet és a sót, ebből egy sűrűbb palacsintatészta lesz. A zsemlemorzsát egy másik tálba tesszük.
A rántott patisszon ilyen formában elkészítve egy nagyon zsírszegény, kalóriaszegény finomság, így meleg nyári napokon biztos jobban fog esni, mintha bő olajban sütnénk ki. Jó étvágyat! Nagy ölelés:) Iza.
Bundázott zöldség receptet keresel?
Nagyon finomnak ígérkező, zsenge csillagtököt kaptunk ajándékba, és én a csillagtökkel kapcsolatban valahogy mindig a rántott verzióra asszociálok. Mióta azonban a tojást is elhagytuk az étrendünkből, a bő olajban sütéssel együtt, vajmi kevés esélyt láttam arra, hogy ismét megkóstolhatom egyik régi nagy kedvencemet. Azonban mégis sikerült! Rántott patisszon sütőben sült. :) Az alapreceptet Szepesi Dóra Főzz évszakok szerint makrobiotikus szakácskönyvében találtam, a sütőben sütést pedig kedves kolléganőm, Hajni javasolta. A két ötletet ötvözve született ez a pazar recept. :) 1 zsenge csillagtök, meghámozva, magvai kikaparva, kb. 1/2 cm vastag szeletekre vágva tengeri só mustár ízlés szerint 1 csésze teljes kiőrlésű rozsliszt (vagy egyéb liszt) 2 ek. tápióka keményítő (vagy egyéb keményítő) 1 nagy csipet só 1/4 kk. őrölt fahéj 1 csésze víz teljes kiőrlésű zsemlemorzsa + zabkorpa fele-fele arányú keveréke kevés extra szűz olívaolaj A megtisztított és felszeletelt csillagtököt enyhén besóztam, majd mustárral alaposan összedolgoztam – ez nagyon jót tesz az ízének!
Elkészítése: Először a zöldségeket daraboltam össze, de kicsit nagyobb darabokra. A piros paprikákat cikkekre vágtam, az uborkákat, a kis erős paprikákat, a gyöngyhagymákat és a mini kukoricákat egyben hagytam. A lila hagymákat 2-3 felé vágtam, a karfiolt rózsáira szedtem. A patisszonból nagyobb darabokat vágtam, a sárgarépaszeletekből pedig csillagokat faragtam. Mikor ezzel végeztem, szépen esztétikusan elhelyeztem mindent az üvegekben. Elosztottam bennük a fűszermagokat és babérleveleket. Aztán összeállítottam az ecetes levet. A borkősav kivételével mindent felforraltam. Ekkor kevertem el benne a borkősavat, és még majdnem forrón az üvegekbe mertem. Tetejükre késhegynyi szalicilt szórtam, fémkupakkal lezártam, ami alá egy átlátszó fóliadarabot is tettem. Az így elkészült savanyúságok már mehettek is a kamra polcára. Vegán rántott patisszon a sütőből, sült zöldségekkel (tejmentes, tojásmentes, zsírszegény recept) | Az vagy, amit meg(t)eszel. A hozzávaló zöldségek...... és a fűszerek - fentről jobbra: szegfűbors, mustármag, fekete és színes bors, kapormag, koriander és babérlevél
Ne főzzük, mert értékes anyagait kilúgozzuk. Legjobban úgy őrizhetjük meg a zöldségek tápanyagát, ha meleg zsírban vagy olajban elkeverve melegítjük, amíg megüvegesedik, majd kevés vízzel pároljuk. Főzés közben a vitaminoknak majdnem a fele veszendőbe megy, mert kiválik és feloldódik a vízben. Ezért fogyasszunk sok nyers zöldséget. A fonnyadt zöldségeket és salátákat citromleves hideg vízbe kell tenni, majd lecsepegtetni, és egy ideig lefedve állni hagyni. A megfonnyadt és nagyon öreg zöldséget használhatóvá tehetjük, ha előzőleg legalább egy napig tiszta, hideg vízben áztatjuk a jól megmosott burgonyát vagy a gyökeret-répát. (Természetesen vitaminra ebben az esetben ne nagyon számítsunk, egyrészt mert az öreg, ráncos zöld félében már amúgy is kevés volt, másrészt a hosszas áztatás sem tesz jót neki. Rántott patisszon sütőben olaj nélkül. ) A burgonyát ne tároljuk hűtőben. Fagyasztáskor a zöldségféléket meg kell tisztítani a rájuk rakódott földtől vagy permetező anyagoktól. A tisztítást mindig folyóvízben kell végezni, majd szitára téve a vizet le kell csurgatni.