Elkészítés Elkészítés: A krumplikat meghámozzuk, karikára vágjuk és megfőzzük sós vízben. Amíg fő, elkészítjük a besamelt: a tejet felforraljuk a fokhagymával és a borssal, a lisztet a vajban megpirítjuk, majd a leszűrt tejjel felöntjük, és addig főzzük kavargatva, míg besűrűsödik. Ízlés szerint sózzuk, kakukkfűvel fűszerezzük, majd belekeverjük a felkockázott sonkát. Besameles rakott krumpli leves. A megfőtt krumplit leszűrjük, és kivajazott hőálló tálba rakjuk. Leöntjük a sonkás besamellel, majd megszórjuk sajttal. Addig sütjük, míg megpirul a teteje.
Nagyon régóta rakott krumpli imádók vagyunk. Bár hosszú évekig nem ezt a verziót fogyasztottuk, de aztán mégis megtört a jég. Nagymamám mindig zseniálisan finom rakott burgonyát készített, illetve készít a mai napig is, és egyszerűen lehetetlen volt überelni ezt. Sokszor próbálkoztam az évek alatt, de sosem tudtam olyan finomat készíteni. Képtelen voltam rá. Pedig cuppra ugyanúgy csináltam mindent, ahogy Ő. Besameles rakott krumpli recept | Gasztrostúdió.hu. A végeredmény mégsem olyan volt, mint neki. Viszont valamilyen alternatívát muszáj voltam kitalálni, mert hiányzott a rakott krumpli az életünkből. Amúgy is nagyon tejfölösen ettük mindig is, így viszont már nem kell rá több tejföl, mivel alapból fantasztikusan krémes az egész. Rengeteg, és nagyon finom besamelt készítek, ami annyira nem is az, hanem inkább már egy tejszínes szósz, amiben megfürdetem a tepsi tartalmát. Komolyan! Úszik a sok szószban, viszont ettől lesz olyan tökéletes a végeredmény. S, bár végülis nem ez az eredeti recept, mert nagyon sok magyar háztartásban azt mondják erre, hogy ez minden, csak nem rakott krumpli, de nekünk mégis most már ez a verzió jelenti azt (ugye ahány ház, annyi szokás).
Pucolás után felszeleteljük a kolbászt, majd kissé kipirítjuk, hogy a fölöseges zsír távozzon belőle, és azért némileg ropogós legyen majd, amikor esszük. Amikor ezek megvannak, elkezdjük a szósz készítését. Folyamatos figyelmet, és kavargatást igényel, mert könnyen odakap, és az odakozmált szósz nem lesz a kedvencünk, ez tutifix. A vajat megolvasztjuk, majd mehet bele a liszt. Ilyenkor félrehúzzuk a gázról, mert hirtelen pirul a forró vajban a liszt. Egyneművé keverjük, egy sűrű massza a végeredmény. Óvatosan elkezdjük felhígítani a tejjel, és még mindig nem raktuk vissza a gázra. Mindig csak egy-egy löttyintés megy hozzá, hogy szépen el lehessen dolgozni. Mikorra már hozzáment az 5 dl tej, akorra már egy folyósabb, de még mindig massza az eredmény. Ezt a masszát fűszerezzük, kell bele só és bors. Jöhet a tejföl. Ezt is csak kis adagokban keverjük hozzá, és még mindig nem a tűzhelyen. Besameles rakott krumpli - Gasztrospicc. Mostanra már egy krémes dolognak kell visszanéznie ránk a lábasból. Jön a víz, és itt lesz már egy lassan szószhoz hasonlító végeredmény.
Sajnos, nem található a keresési feltételnek megfelelő tartalom. Próbáljuk meg újra, más kifejezésekkel. Keresés:
M1 Nagy adag menü – 5 nap: 8, 500. -Ft --- 6 nap 10, 200. -Ft Tavaszi leves Paprikás burgonya sült kolbász Magyaros burgonyaleves Frankfurti sertéstokány párolt rizs Csontleves eperlevéllel Chilis húsos penne reszelt sajt Paradicsomleves Rántott sertésszelet petrezselymes burgonya Babgulyás Szilvás gombóc fahéjas porcukor Zöldséges zellerleves Tojásos galuska uborka saláta M2 Nagy adag menü – 5 nap: 8, 500. -Ft Tavaszi leves Budapest sertésragu főtt tészta Magyaros burgonyaleves Kelkáposzta főzelék csirkemell roston Csontleves eperlevéllel Lecsó virsli párolt rizs Paradicsomleves Borzas csirkemell rizi-bizi Babgulyás Túrós csusza tejföl Zöldséges zellerleves Zöldborsófőzelék rántott párizsi – 2 db - M3 Zóna adag menü – 5 nap: 7, 500. Magyaros krumplileves @Szoky konyhája - YouTube. -Ft --- 6 nap 9, 000. -Ft Tavaszi leves Pármai penne reszelt sajt Betyárgulyás Rizsfelfújt málnaöntet Csontleves eperlevéllel Paradicsomos káposzta sertéssült Paradicsomleves Eszterházy pulykaragu párolt rizs Olasz zöldségleves Túrós csusza tejföl M4 5 nap 6, 000.
Magyaros krumplileves @Szoky konyhája - YouTube
Egy igazi magyaros krumplileves recept mindig jól jöhet a konyhában. Nagyon tartalmas és finom, ha pedig még egy picit hűvösebb az idő, akkor különösen jól esik. Becsülni kell az egyszerű recepteket, főleg ha azokban nagyszerűség is rejlik. A jó öreg krumplileves szerintünk pont ilyen, már előre mindenki ott érzi a szájában az ízét. Bennünk kellemes emlékeket kelt, hiszen a nagyinál sokszor ettük főleg a téli időszakban, de nyaranta is gyakorta került az asztalra. Manapság már nem túl divatos étel, de annyira gyorsan megvan és finom is, hogy számunkra teljesen érthetetlen ez a mellőzöttség. A krumplileves nagyon egyszerűen elkészíthető, maximum félóra alatt a tányérotokban lehet ez a csoda finom leves. Diétás ételek, magyaros burgonyaleves. Legfontosabb alkotóeleme természetesen a burgonya, de a kolbászról se feledkezzünk meg, ez adja meg igazi finom ízvilágát. Szerintünk mindenképpen megérdemli ez a leves, hogy visszakerüljön a köztudatba! Hozzávalók 50 dkg burgonya 20 dkg száraz, füstölt kolbász 5 dkg petrezselyem 5 dkg sárgarépa 1, 5 dl zsíros tejföl 1 nagy fej hagyma 2 ek olaj 1 ek étkezési keményítő 2 db babérlevél 1 tk őrölt pirospaprika só frissen őrölt bors Az olajat felhevítjük egy fazékban, majd megpirítjuk rajta az apró kockákra vágott hagymát és a felkarikázott kolbászt.
Magyaros krumplileves Hozzávalók (4 személyre): 40 dkg burgonya 2 evőkanál liszt 3 evőkanál olaj 5 dkg lecsó 2 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma petrezselyem fűszerpaprika kömény só A megtisztított, megmosott burgonyát vágd kockákra, s másfél liter hideg sós vízben - a meghámozott, de egyben hagyott vöröshagymák társaságában - tedd fel főni. Közben készíts zsemleszínű rántást, s azt ízesítsd fűszerpaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és finomra vágott petrezselyemmel. A végén engedd fel hideg vízzel, add hozzá a lecsót és a tűzről levéve keverd simára. Amikor a burgonya megfőtt, sűrítsd be a levest, s még egyszer forrald össze. Ez a lap a Konyhamester oldala. Magyaros burgonyaleves . Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!
5 perc főzés után hozzáadjuk a sárgarépát és a kolbászt. Lépés 7 Lassú tűzön addig főzzük a levest, amíg meg nem puhul a burgonya. A burgonyaleves elkészítéshez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További leves recepteket itt találhatsz!
naspolyatorta @nemetheliza Nagyon egyszerű, ugyanakkor igen ízletes, laktató leves. Főleg hideg téli estéken esik jól! Magyaros burgonyaleves. :-) A Piros Arany helyett házi darált paprikával még finomabb! 35 perc Hozzávalók 6 adagra 2 L víz 1 db szalonnabőr (füstölt) 2 kis fej vöröshagyma 5 db babérlevél (friss, vagy szárított) 35 dkg burgonya (megtisztított, hámozott) 15 dkg kolbász (füstölt) 1. 5 dl tejföl (12%-os) 2 csapott evőkanál búzaliszt (BL55) 3 csapott teáskanál Piros Arany - csemege 3 csapott teáskanál petrezselyemzöld
Sokan mondták már, hogy finomak a leveseim, de valahogy a posztolás mindig elmarad. Hát most pontosan kimértem mindent a magyaros krumplileves készítése közben és megosztom veletek. Remélem ti is úgy fogjátok szeretni ezt a verziót, mint én és a családom. A többi leves receptemet ide kattintva érheted el. Hozzávalók: 500 g krumpli 2 liter víz 1 kis fej hagyma fele petrezselyemzöld 2 púpos kiskanál vegeta (10 g) 2 teáskanál (10 g) só 2 szál sárgarépa 2 db babérlevél Kevés valamilyen füstölt hús Rántáshoz: 3 ek olaj (30 g) 20 g liszt (1 púpos evőkanál) 1 kis fej hagyma másik fele 5 g pirospaprika (1 teáskanál) kb 50-100 g tejföl ízlés szerint Tésztához: 50 g víz (fél dl) 5 g só Kb. 100 g liszt közepes méretű tojás Recept: Meghámozott krumplit kockákra, a répát pedig karikákra vágjuk, felöntjük vízzel. Frieadmann Ház. Bleteszünk fél hagymát és a füstölt húst is beledobjuk, ételízesítővel, sóval és a babérlevéllel ízesítjük. Addig főzzük amíg a krumpli és a répa meg nem puhul. Ez idő alatt az olajból és a lisztből világos zsemleszínű hagymás pirospaprikás rántást készítünk.