Imádom ezt az ételt! A recept nagyon nem az Ételkészítési ismeretek Vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára (ha nagyon pontos akarok lenni) c. könyvben leírt eredeti Stefánia vagdalt bélszín (Filet de boeuf haché á la Stephanie) szerint készül, hanem egy, már saját étkezési szokásainkra alakított verzió, bár a könyv alapján indultam el. Pár éve szereztem ezt a könyvet 100 forintért, igen, nem elírás, száz forintért a miskolci régiségvásáron és azóta a legtöbbször forgatott könyvem! Stefáni vagdaltunknak kitűnők a makrói, tele fehérjével. Ráadásul most a fasírozotthoz szükséges vízbe áztatott zsemlét, nem egy szokásos kovászos zsemlével, vagy toast kenyérrel, hanem egy teljesen low carb, tehát alacsony szénhidráttartalmú lenmaglisztes zsemlével készítettem. Eredeti stefánia vagdalt. A husi, mint nálunk mindig, most is pulyka, az eredeti recept bélszínnyesedék és sertés-apróhús kombinációja helyett. Így tökéletesen passzol az életmódunkba. Imádom! Köretnek (a tankönyv Virágáruslány-köret ajánlása helyett, jaj de röhögtem, amikor elolvastam, bár biztos kitűnő és nagyon finom csak végtelenül szokatlan, imádom, ha valami ennyire retró) zöldborsós bulgurt és krumplipürét készítettem hozzá.
A tojásokból négyet megfőzöl (ez lesz a töltelék), kettőt a fasírtba keversz (ez utóbbi nélkül a hús szétesne sütés közben, ne spórold ki belőle). Stefánia vagdalt összeállítása Egy tálba teszed a hozzávalókat: a darált húst, az áztatott zsemléket, a párolt hagymát és fokhagymát, 2 db nyers tojást, a piros paprikát és borsot. Egy villával, majd a kezeddel összedolgozod. Közben megsózod ízlésed szerinti mennyiséggel (1 lapos kiskanálnyi szinte biztos, hogy kell bele). A tökéletes nutellás gofritorta recept. Ha nagyon lágynak találod, tehetsz bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható legyen. Fasírozott hozzávalók A sütőt 160 fokon előmelegíted. Hosszúkásra formázod és zsemlemorzsával megszórt sütőlapra vagy tepsi be helyezed. Kicsit szétlapítod, a főtt tojásokat a közepébe teszed, majd a két szélét a tojásokra hajtod úgy, hogy középen összeérjen. Fontos, hogy a tojásokat mindenhol befedje a darált hús keverék. Fasírozott összeállítása-1 Fasírozott összeállítása 2 Stefánia fasírt sütése sütőben A maradék zsírt felforrósítod, a húsra öntözgeted úgy, hogy lehetőleg mindenhol érje a felületét.
Öt tojást keményre főzünk, a hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. A hagymát kevés olajon a megdinszteljük és hozzáadjuk a fokhagymát is. A darált húst villával szétmorzsoljuk, hozzáadunk egy nyers tojást, a dinsztelt hagymát-fokhagymát és a jól kinyomkodott zsemlét. Fűszerezzük sóval, borssal, mustárral esetleg pirospaprikával és majoránnával. A masszát alaposan összedolgozzuk. A főtt tojásokat meghámozzuk, a végüket levágjuk, hogy egyenesek legyenek, így majd tökéletesen egymás mellé tudjuk helyezni őket. A munkalapra alufóliát vagy folpackot teszünk, melyet közepén csíkban megszórunk zsemlemorzsával. Erre a csíkra fektetjük hosszúkásan a húsos masszát. STEFÁNIA VAGDALT recept. Közepébe mélyedést készítünk. A tojásokat egymás mellé a mélyedésbe tesszük. A folpack vagy fólia segítségével a húst henger alakúvá formázzuk. Egy tepsi kiolajozunk, majd óvatosan rátesszük a húshengert. Tetejét kevés olajjal kenjük meg és 200 fokos sütőben 1 órát sütjük. Ha a teteje túlzottan barnul, takarjuk le fóliával.
A massza felét az aljába ellapítjuk, gyakorlatilag egy "rúd" alsó részét formázzuk meg. Ráhelyezzük szorosan egymás mellé a tojásokat, ha szeretnénk, akkor kolbászt is tehetünk bele. (Én snack kolbásszal dolgoztam). A massza másik felével betakarjuk az "alapot", majd egy kis zsiradékkal megkenjük a rudat. Előmelegített sütőben, alufólia alatt, 170°-on, körül 40perc alatt sütjük. Majd tovább 20 perc alatt megpirítjuk.
Amiben fejlődhetne ez a bolt Nem volt! 1 hete István A bolt vásárlója Korrekt bolt, gyors kiszállítás. Orsolya Nagyon elégedett vagyok a termékkel. A kiszállítással meg még elégedettebb vagyok. 1 nap alatt megkaptam a megrendelt terméket. Gyors, megbízható. - Robi Minden rendben ment, pár nap alatt sértetlenül megkaptam a rendelt lámpát. Könnyen ment a megrendelés, a vártnál előbb meg is érkezett. Csúcs vill kft st galmier. Nem volt ilyen 2 hete Rita 3 szor rendeltem a Csucsvilltől! Csodálatosak a lámpák! Nagyon elégedett vagyok Gerle Hasznosnak tartja ezt a véleményt?
Térképen: Tab - Okmányiroda Tab Város Polgármesteri Hivatal Okmányiroda Tab, Kossuth L. utca 49-51. Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Csúcs vill kft test. Több mint 1200 munkatárssal készítjük kiemelkedő színvonalú termékeinket és biztosítjuk szolgáltatásainkat. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít portfóliónk. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
**Tájékoztató jellegű adat. Törtéves beszámoló esetén, az adott évben a leghosszabb intervallumot felölelő beszámolóidőszak árbevétel adata jelenik meg. Teljeskörű információért tekintse meg OPTEN Mérlegtár szolgáltatásunkat! Utolsó frissítés: 2022. 04. 06. 16:02:39
RÓLUNK A BCE Nemzeti Cégtár Nonprofit Zrt. a Budapesti Corvinus Egyetem és az OPTEN Informatikai Kft. közreműködésében létrejött gazdasági társaság. Célunk, hogy a BCE és az OPTEN szakmai, elemzői és kutatói hátterét egyesítve ingyenes, bárki számára elérhető szolgáltatásainkkal hozzájáruljunk a magyar gazdaság megtisztulásához. Rövidített név CSÚCS-VILL Kft. Teljes név CSÚCS-VILL Kereskedelmi és Szolgáltató Korlátolt Felelősségű Társaság Székhely 6600 Szentes, Kiss Ernő u 21. Telephelyek száma 2 Alapítás éve 2007 Adószám 14169333-2-06 Főtevékenység 4321 Villanyszerelés Pozitív információk Közbeszerzést nyert: Nem EU pályázatot nyert: Igen, 1 db Egyéb pozitív információ: Igen Negatív információk Hatályos negatív információ: Nincs Lezárt negatív információ: Nincs Egyszeri negatív információ: Nincs Cégjegyzésre jogosultak Csúcs Lajos Miklós (an: Dudás Rozália) ügyvezető (vezető tisztségviselő) 6600 Szentes, Kiss Ernő utca 21. Csúcs vill kft terrier. Üzletkötési javaslat A lekérdezett cég jelenleg nem áll felszámolási/végelszámolási/csőd-/törlési eljárás alatt, és egyéb óvatosságra intő körülmény sem áll fenn.
Olvasói értékelések A bolt adatai A Csúcs-Vill Kft 2007-ben alakult. A vállalkozás villamos ipari szolgáltatásokat végez. Partnereink - főként ipari létesítmények, közintézmények, de lakossági megbízásokat is végzünk. Cégünk igyekszik minél komplexebben kielégíteni a megbízóink igényeit, így a munkák tervezését is magas színvonalon, szakértő mérnöki támogatással végezzük. A vállalkozás eszközparkja, műszaki, technikai felszereltsége lehetővé teszi, hogy speciális és összetett feladatokat is elvégezzünk. Kiskunlacháza - Kisállatkereskedés, Kiskunlacháza lista. A folyamatos szakmai felkészültség, a sokéves tapasztalat elengedhetetlen feltétele a felelősségteljes munkavégzésnek. Cégünk fontosnak tartja a szakmai fejlődést, az új technológiák és ipari eljárások, szabványok elsajátítását is. A több évtizedes piaci jelenlét, a precíz, pontos munkavégzés és az ügyfélcentrikus, rugalmas hozzáállás segít abban, hogy a megbízóinkkal kiváló kapcsolatot ápoljunk. Büszkék vagyunk arra, hogy a legtöbb partnerünk évek óta állandó, visszatérő munkákkal látja el vállalkozásunkat.