Közben áztassuk meg a 1cs lapzselatint és adjuk hozzá. Keverjük jól át és tegyük még vissza 1 órára legalább a hűtőbe, a torta töltése előtt ismét mixeljük át. Ha Custard-ot használunk, akkor 3 dl tejhez 60 g kell ebből Hűtsük ki és 1 liter tejszínt adjunk hozzá. Majd a zselatin jön és ismét hűtő. Bolo - Oroszkrém torta. Töltés előtt mixeljük Fontos!!! Csak 3 dl tejből kell a pudingot elkészíteni, mert inkább fehér a krém, mint sárga. A túl sok pudingot nehéz tejszínnel eltüntetni. A puding csak arra kell, hogy stabilizálja a tejszínt és vanília íze legyen
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Daubner Cukrászda. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Hagyom langyosra hűlni és beleadom a rumot. Addig a zselatint fél dl meleg vízben feloldom, a tejszínből habot verek, félúton hozzáadom a porcukrot is. Ha kész, mixelés közben belecsorgatom a zselatint is. Oroszkrém torta krement. Ezután lassan a habot a krémhez adagolom, kanállal oszlatom el, ha szükséges, egy-két fordulattal átmixelem, de ezt csak óvatosan, ne törjön a krém. Azonnal megkenem az alsó, majd a középső piskótalapot, (ekkor lehet a mazsolát is a lapok közé a krémbe tenni, nálunk ez elmarad, mert nem szeretjük) és a harmadik lapot is ráteszem, de ezt csak vékonyan kenem meg. A maradék krémet nyomóhengerbe vagy nyomózsákba töltöm, a torta oldalára nyomok krémet, amit késsel körben elsímítok. A tortát és a nyomózsákban lévő krémet 1 órára hűtőbe teszem. Ha megdermedt, az oldalát darált mandulával kissé meghintem, majd a tetejére nyomom a nyomózsákból a maradék krémet szabálytalan halmokban. Mandaringerezdekkel, kiviszeletekkel, citromfűlevéllel vagy mentalevéllel díszítem.
Kisfiam szülinapjára készült ez a torta, és még egy csokor gyertya került a tetejére, éppen 11. Az igazi neve oroszi-krém torta lenne, hisz egy híres magyar cukrász készítette ezt először. A két világháború közötti időszakban az Oroszi cukrászda Budapesten nagyon híres volt, az Auguszt és a Hauer cukrászdával együtt. Oroszi neve rövidült oroszra, ami miatt sokan vélik manapság úgy, hogy az oroszkrém tortának köze van az orosz nemzetiségű süteményekhez. Oroszkrém torta kremer. Pedig igazi magyar édességről van szó. Hozzávalók: 5 tojásból 18 cm átmérőjű piskótalap A krémhez: 4 tojássárga 4 dl tej 4 evőkanál cukor 1 evőkanál keményítő 1 rúd vanília (vagy vaníliakivonat) 1 evőkanál rum 5 dl tejszín 1-2 evőkanál porcukor 1 evőkanál zselatin 50 g mazsola Elkészítés: A piskótát 3 egyenlő lapra vágom. A tojássárgákat habos-fehérre mixelem a cukorral, majd beleadagolom a tejet és a keményítőt, a vaníliarúd kikapart belsejét. Közepes lángon 80 fokra melegítve folytonos keveréssel sűrű krémet főzök belőle. Forrnia nem szabad, mert kicsapódik a tojás.
A sütési időre érdemes odafigyelni, mivel rövid, nagyjából 6-8 perc alatt megsülnek a tészták! Ha már jó, akkor gyorsan vegyük le a tepsiről, mert hamar megkeményedik, és sajnos utána töredezni kezd. A tésztával mindig nagyon óvatosan kell bánni, mivel nagyon könnyen törik. Készítsük el a krémet! Először a búzadarát főzzük meg a tejben, ha pedig kihűlt, keverjük hozzá a porcukrot és a vajat, majd keverjük el. Mézes-krémes szelet. Az elkészült krémet osszuk el kétfelé, az első lapra kenjük rá a felét, erre jön a második lap, amit lekvárral kenünk meg. Következik a harmadik lap, amire rákenjük a krém második felét, majd rátesszük a negyedik lapot is, amit csokimázzal fedünk. Kész is vagyunk, érdemes egy napot hűvösben tartani, akkor lesz igazi, finom, puha. Jó étvágyat hozzá mindenkinek! Kóstoljátok meg minél hamarabb, biztos vagyok benne, hogy imádni fogjátok, nálunk hamar kedveltté vált ez a finomság, minden nap tudnánk enni! Fotó forrása: W ikimédia/octopusHat
Addig ne is próbájuk felszeletelni, mert nagyon törékeny! A mézes krémes csokimáza Mézes krémes: a csokimáz Bár én nem készítettem el, a recept így írja: gőz felett, állandó kevergetés mellett megolvasztjuk a kockákra tört csokit. Elkeverjük benne az olajat és a margarint. Karácsonyi mézes krames . Gyorsan fel kell használni, mielőtt elkezd megdermedni! Megj. : ezek után el lehet képzelni, mennyire elkámpicsorodtam, amikor másnap megláttam, hogy nem lett valami egyenletesen sima a csokimázam, hát még, amikor fel akartam szelni a sütit, és a máz szinte darabokra tört… Nem volt jobb ötletem, betettem az egészet a sütőbe pár percre 100 C fokra és láss csodát! A csokimáz, ahogy felolvadt, gyönyörűen elsimult és szelhető lett! Igaz, kicsit morzsás is lett a szélein, mivel a süti is átmelegedett, de még így is meglepően jobban nézett ki annál, mint mielőtt betettem a sütőbe. Persze utólag megtudtam a családomtól, hogy forró élű késsel kellett volna felvágnom, de őszintén szólva nem tudom elképzelni, hogy egy ilyen hideg, nagy sütihez hányszor kellett volna melengetni a kést, mire felvágtam volna az egészet… Legközelebb is sütőbe teszem majd, csak esetleg hamarabb kiveszem, hogy ne olvadjon meg ennyire a máz, illetve kipróbálom az eredeti csokimázreceptet, hátha fényesebb lesz az olajtól.
Miele Főzőiskola: Karácsonyi reform mézes-krémes süti - YouTube
Én csak azt a mézes krémest szerettem, amit a nagymamám készített, mást soha nem tudtam megenni olyan jóízűen, mint azt! Szerencsére a receptje még mindig meg van, és most veletek is megosztom, készítsétek el karácsonykor, vagy bármikor! Mézes krémes, hozzávalók a tésztához: 15 dekagramm cukor, 10 dekagramm szobahőmérsékletű vaj, négy evőkanál langyosra olvasztott méz, öt evőkanál tej, két tojás, 50 dekagramm liszt, egy kávéskanál szódabikarbóna. Ezek szükségesek a mézes krémes krémjéhez: három deciliter tej, három evőkanál búzadara, 20 dekagramm vaj, 20 dekagramm porcukor. Hogyan készítsük el a mézes krémest Először is a cukrot keverjük össze a vajjal, a mézzel, a tejjel, és az tojásokkal, majd az egészet jól keverjük ki. Ezután vízgőz felett főzzük fel sodószerűen. Ha ez meg van, hagyjuk, hogy kihűljön, csak ezután adjuk hozzá a lisztet, illetve a szódabikarbónát. Karácsonyi mézes-krémes süti. Gyúrjuk össze, majd osszuk négy egyenlő részre a tésztát, pihentessük fél órát, és nyújtsuk ki egyenként. A tepsit fordítsuk meg, és az alját vajazzuk, lisztezzük, erre helyezzük rá egyesével a tésztalapokat, és 200 fokon süssük meg.
Köszönjük szépen a receptet! Jó étvágyat hozzá! Mézes krémes Mézes krémes
Mézes krémes Ez egy igazi karácsonyi sütemény, mellyel a siker garantált. Igaz, hogy elég nagy munka elkészíteni, de az íze kárpótol minden fáradozásért. Ez nem piskóta! 😉 Pontosan be kell tartani a recept lépéseit ahhoz, hogy a végeredmény olyan legyen, mint ezen a képen. Elöljáróban csak annyit, hogy a nagy családi összejövetelnek köszönhetően a karácsonyi asztal csak úgy roskadozott a süteményektől, de nagy dicsérgetések közben ez fogyott el leghamarabb! A férjem pedig lelkesen megjegyezte, hogy kiderült, nem csak horgolni tudok, hanem egy ilyen csodálatos sütit is! 🙂 (Bár mindenki a Marlenkához hasonlította, nem az igazi mézes krémeshez. ) És őszintén szólva készítés közben át is kereszteltem mézes rémesre, mert nehéz elkészíteni és valóban csak évente egyszer, karácsonykor vagyok rá hajlandó. Hozzávalók A tésztához: 220 g méz 100 g porcukor 80 g cukor 90 g margarin 500 g liszt 1 tojás 10 ek. tej 1 ek. Mézes krémes - Kreatív+Hobby Alkotóműhely. szódabikarbóna 1 késhegynyi szalakáli A krémhez: 0, 5 l tej 5 ek. liszt 2 cs.