Egyik felét kinyújtva belehelyezzük a tepsibe, tetejére rakjuk a túrós tésztát, és beborítjuk a tészta másik, szintén kinyújtott felével. Tojássárgájával bekenjük és megsütjük. Meghintjük vaníliás cukorral. Érdekes, hogy omlós tésztával írja. Horváth Ilona könyve szerint réteslapba, esetleg vajastésztába burkoljuk. Én mindig úgy tudtam, hogy a rétestészta az eredeti, azért még Kövi Pál: Erdélyi lakoma című könyvében is utánanéztem, ő rétestésztát ír. Kövi még megjegyzést a fűzött hozzá: A vargabéles sajátos erdélyi tészta, és készítésének titkát az ínyencek véleménye szerint Kolozsvár egyik leghíresebb vendéglős-családja, a Darvas család ismerte a legjobban. Sweetmami: Vargabéles,-vagy stíriai metélt. Ha szabad javasolnom, próbáljuk meg megőrizni ennek a két finom tésztának az "identitását". Persze el lehet készíteni a vargabélest tésztaburkolat nélkül is, de akkor az hamis vargabéles lesz, nem pedig hamis stíriai metélt.
A sült túrós ételek közül kiemelten finom étel a Stíriai metélt, ami köszönhetően aránylag gyors étel és elkészíthessük a családnak. Stíriai metélt vargabéles réteslap nélkül. Az legyen családi vagy baráti összejövetel ebédre és vacsorára egyformán megállja helyét. A tészta az édes túrós receptekben elég népszerű, sült tehéntúróban a vaníliás cukor és a reszelt citromhéja pikáns illatot ad az ételünknek. Hozzávalók: 1 kg tehéntúró 1 kg száraz kocka tészta vagy csőtészta 5 db tojás 4 evőkanál finomliszt 10 dkg mazsola 5 evőkanál étolaj 1 db citrom reszelt citromhéja 2 dl tejföl 4 kávéskanál só 10 dkg porcukor 1 tasak vaníliás cukor A tepsi kikenéshez: 5 – 10 dkg margarin és zsemlemorzsa Stíriai metélt elkészült száraztésztából. Tovább a folytatáshoz →
Elkészítés Elkészítés: A túrót áttörjük, hozzáadjuk a 2 tojás sárgát, a lisztet, 1 evőkanál porcukrot, 1 csipet sót, és összegyúrjuk. Ha nem áll eléggé össze, pici tejföl t adunk hozzá. Stíriai metélt vargabéles recept. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, és ujjnyi metéltekre vágjuk, sós vízben kifőzzük. Egy jénaiban összekeverjük a vaj at a tejföl lel, 2 tojás sárgájával, 2 evőkanál porcukorral, 1 csipet sóval, reszelt citromhéjjal, és a tojás ok kemény habjával és a mazsolával (beáztatott). A tésztát lecsepegtetjük, és beleforgatjuk a krémbe, és sütőben átsütjük (nem kell nagyon megpirítani).
Jól kidolgozva vastagra kinyújtjuk és széles metéltekre vágjuk. Kifőzzük és a vizet tésztaszűrőn lecsurgatjuk róla. Egy tűzálló edényben elkeverünk 7 deka vajat 1½ deci tejföllel, 1½ evőkanál porcukorral, kevés reszelt citromhéjjal, 3 tojássárgájával. 5 deka mazsolát és 3 tojás habját is hozzáadjuk, és végül vigyázva belevegyítjük a metéltet is, és a sütőben megsütjük. Vargabéles Rendes tésztát gyúrunk, bőven veszünk hozzá tojást. Stíriai metélt sárgabaracklekvárral - Édes, krémes, túrós, finoman citrusos és nagyon vaníliás! - Finom ételek, olcsó receptek. ½ kiló liszthez 2–3-at. A kidolgozott, meggyúrt, vékonyra nyújtott tésztát ujjnyi széles metéltre vágjuk fel, és a rendes módon – sós vízben – kifőzzük. Majd tésztaszűrőre tesszük, nagyon jól lecsurgatjuk róla a vizet, s megvajazzuk, hogy össze ne ragadjon. Ezalatt tölteléket készítünk a következőképpen: 30–35 deka tehéntúrót összekeverünk 2 tojássárgájával és habbá vert fehérjével, ízlés szerinti cukorral, tejföllel, kevés reszelt citromhéjjal és vaníliával, 10 deka mazsolával. Forró zsírban összekeverjük a kifőtt tésztával. Most omlós tésztát készítünk, két részre osztjuk.
Vargabéles | Keress receptre vagy hozzávalóra 65 perc bonyolult átlagos Elkészítés A cérnametéltet enyhén sós vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, hideg vízzel átmossuk. Jól lecsepegtetjük és hagyjuk teljesen kihűlni. A túrót egy tálba tesszük, villával kicsit összetörjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, a vaj at, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját, valamint a mazsolát, és alaposan összekeverjük. A tojás ok fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük. A teljesen kihűtött vaj jal összekevert tésztát a túrós-habos masszával óvatosan összeforgatjuk. Egy 30 x 20 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd egy réteslapot helyezünk bele úgy, hogy a tepsi oldalát is befedje. Vargabéles | Mindmegette.hu. Ezután lekenjük olajjal, majd rárakunk még egy réteslapot, újra lekenjük olajjal, és rátesszük a harmadik réteslapot, de azt már nem kenjük le olajjal. Ezután a réteslapra ráöntjük a tésztás-túrós masszát, majd a tetejét egyenletesen elsimítjuk.
Mértékegységek és átváltások A bar (jele bar) és a millibar (jele mbar, illetve mb) a nyomás mértékegységei. Nem tartoznak az SI-mértékegységek közé, ennek ellenére ma az 1 bar a nyomás általánosan használt standard értéke. 1 bar 100 kilopascal nyomásnak felel meg, és megközelítőleg egyenlő a Földön a tengerszinten mérhető atmoszferikus nyomással. A pascal (jele: Pa) a nyomás mértékegysége az SI-ben. Jelentése szerint 1 newton per négyzetméternek felel meg. A légköri nyomás a tengerszinten nagyjából 100 000 Pa. Nyomás mértékegységek. A mindennapi életben használatos még a kilopascal (1 kPa = 1000 Pa) vagy a megapascal (1 MPa = 106 Pa) alak is. Az atmoszféra (jele: atm) a nyomás mértékegysége. Nem tartozik az SI mértékegységek közé, de nemzetközileg mindmáig használják. A mértékegység és jele része volt a Műszaki-technikai mértékegységrendszernek. A könnyűbúvárok szóhasználatában az atmoszféra kifejezés gyakran az 1 bar (1000 millibar vagy 100 000 Pa) helyett használatos. Használatát bonyolulttá tette nem csak a fizikai és technikai atmoszféra közötti néhány százalékos különbség; sokkal inkább a túlnyomásnak mértékegységként való használata.
Ezt a mértékegységet is hasonlóképpen lehet értelmezni, mint a vízoszlop-centimétert. Vagyis 1 mmHg egy milliméternyi higanyoszlop hidrosztatikai nyomásával egyezik meg. A higanymilliméterben megadott nyomást az alábbi képlet segítségével lehet átszámítani pascal-ra: p = ρ Hg ∙g∙h Hg p a nyomása [Pa] ρ Hg (rho) a higany sűrűsége [kg/m 3] g a nehézségi gyorsulás [m/s 2] h Hg a vízoszlop magassága [m] 1 mmHg =? Nyomás mértékegységek az orvostechnikában - Zombory Péter. Pa A higany sűrűsége: ρ Hg = 13 595, 1 kg/m³ A nehézségi gyorsulás: g = 10 m/s 2 1 cm-nyi vízoszlop: h Hg = 1 mm = 0, 001 m p = ρ Hg ∙g∙h Hg p = 13 595∙10∙0, 001 = 135, 95 [Pa] Vagyis 1 mmHg = 135, 95 Pa.
METRIKUS MÉRTÉKEGYSÉG ÁTALAKÍTÓ Üdvözöljük honlapunkon, ahol számos mértékegységet tud átváltani 11 kategóriában: hosszúság, terület, sûrûség, energia, tömeg, erõ, nyomás, sebesség, hõmérséklet és térfogat. Ha Ön honlap adminisztrátor, és úgy gondolja, a weboldalunk hasznos lehet a látogatóik számára, nagyra értékelnénk, ha honlapunk linkjét feltüntetné az Önök weboldalán.
Beállítások Tizedesjegyek száma Vessző elválasztó Ezer elválasztó
Eredete [ szerkesztés] A bar szó a görög nyelv βάρος (baros) szavából származik, jelentése súly. Hivatalos jele a bar; a korábban használt "b" háttérbe szorult, de gyakran előfordul a "mb" rövidítésben, ami a helytelen formája a millibar "mbar" rövidítésének. A bart és a millibart Sir William Napier Shaw brit tudós vezette be 1909 -ben, és 1929 -ben fogadták el nemzetközi szinten. Használata [ szerkesztés] A légköri légnyomást gyakran millibarban adják meg, ahol a "standard" tengerszinten mért nyomás 1013, 25 mbar (hPa), ami 1, 01325 bar-nak felel meg. Mértékegység átváltás beszerzése – Microsoft Store hu-HU. Habár a millibar nem SI-mértékegység, ma is gyakran használt a meteorológiában a légköri nyomás leírására. Az SI -mértékegység a pascal (Pa), ahol 1 mbar = 100 Pa = 1 hPa = 0, 1 kPa. A meteorológusok a légnyomás mérésére régóta a millibart használták. Az SI-mértékegységek bevezetése után sokan közülük szerették volna a régi adataikat megőrizni. A meteorológusok ezért ma is hektopascalt használnak, ami megfelel a millibarnak, bár minden egyéb területen a kilopascal használatos, és a hekto prefixumot alig-alig használják.